Recept na instantnú nakladanú kapustu s fotografiou

Instantná nakladaná kapusta je výbornou alternatívou k známejšej kyslej kapuste. Kvasenie kapusty zaberie veľa času a treba ju skladovať v chlade, preto takéto prípravy gazdinky pred koncom jesene väčšinou nerobia. Potraviny však môžete nakladať kedykoľvek počas roka a mali by sa skladovať v chladničke alebo v chladnej pivnici. Rýchla kyslá kapusta je hotová za pár hodín, toto predjedlo sa dá pripraviť špeciálne na sviatok alebo sa zásobiť veľkou porciou na celý mesiac dopredu.

Z tohto článku sa môžete ľahko naučiť, ako pripraviť rýchlu nakladanú kapustu, pretože tu sú zhromaždené najlepšie recepty na nakladanie kapusty na rýchle varenie.

Jednoduchý recept na rýchlu kyslú kapustu

Toto nakladané predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu a veľmi rýchlo sa konzumuje, pretože kapusta je aromatická a chrumkavá.

Na prípravu budete potrebovať najbežnejšie ingrediencie:

• veľká hlávka kapusty - 2-2,5 kg;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 3-4 strúčiky.

Rýchla marináda bude musieť byť varená z nasledujúcich zložiek:

• 1 liter vody;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 2 lyžice cukru;
• 5 hrášok nového korenia;
• 10 zrniek čierneho korenia;
• 5 kvetov karafiátu;
• 3 bobkové listy;
• pohár octu (9%).

Kapusta sa marinuje najbežnejším spôsobom:

1. Hlava kapusty by mala byť nakrájaná na čo najtenšie prúžky. Pri veľkých objemoch občerstvenia sa odporúča použiť špeciálne strúhadlá na kapustu, kuchynský robot alebo drvič, hlávku kapusty môžete nasekať ostrým nožom.
2. Mrkva by mala byť olúpaná a strúhaná na kórejskom strúhadle na zeleninu.
3. Vo veľkej nádobe musíte zmiešať mrkvu a kapustu, ale produkty by ste nemali rozdrviť.
4. Cesnak je olúpaný a nakrájaný na tenké plátky.
5. Teraz musíte uvariť marinádu: nalejte všetky koreniny, okrem octu, do vriacej vody, varte ich asi 5-7 minút. Vypnite sporák.
6. Do marinády pridáme cesnak a zalejeme octom a naopak z marinády vyberieme bobkové listy.
7. Všetko premiešame a horúcou marinádou polejeme zeleninu v panvici.
8. Zmes pravidelne miešajte, kým úplne nevychladne na izbovú teplotu.
9. Teraz môžete vychladnutú kapustu preložiť do sklenenej nádoby a všetko zaliať marinádou. Nie je potrebné naplniť nádobu až po vrch, mali by ste nechať jeden alebo dva centimetre.
10. Nádobu s občerstvením zakryte nylonovým viečkom a vložte do chladničky. Do 12 hodín by mala byť úplne marinovaná, no najchutnejšia bude kapusta stará dva až tri dni.

Z kapusty marinovanej podľa tohto receptu môžete pripraviť šaláty, vinaigretty, kapustnicu, pripraviť plnku do koláčov a halušiek. Kapusta je tiež dobrá ako samostatné jedlo, môžete ju jesť s olejom alebo bez oleja, pridať zelenú alebo cibuľu, kôpor, petržlen a iné bylinky.

Instantná marinovaná kapusta s paprikou

Tento recept na nakladanú kapustu je považovaný za jeden z najrýchlejších, pretože predjedlo môžete jesť hneď na druhý deň po nakladaní: kapusta dobre chytí chuť a výborne chrumká.

Komu nakladať kapustu, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• hlávka kapusty s hmotnosťou asi 2-2,5 kg;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 paprika;
• 1 uhorka.

Marináda sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• 1 liter vody;
• lyžica s hromadou soli;
• 3 lyžice cukru;
• pol lyžice octovej esencie (70%).

Krok za krokom marinujte kapustu takto:

1. Hlávka kapusty sa očistí od vrchných listov a jemne naseká pomocou strúhadla, kuchynského robota alebo ostrého noža.
2. Uhorka a mrkva by mali byť nastrúhané na kórejské šaláty - pásiky zeleniny by mali byť úhľadné a krásne.
3. Sladká paprika je olúpaná a nakrájaná na tenké dlhé prúžky.
4. Vezmite veľkú misku alebo panvu a zmiešajte v nej všetku nakrájanú zeleninu. Nie je potrebné drviť alebo drviť jedlo rukami.
5. Zeleninová zmes by mala byť umiestnená v sklenenej nádobe. Predtým sa nádoba oparí vriacou vodou alebo sa sterilizuje. Kapusta je pevne zhutnená rukami alebo drevenou lyžicou. Na vrch nádoby by malo zostať 3-4 cm voľného miesta.
6. Marináda sa pripravuje z vriacej vody, soli a cukru. Keď sa všetky ingrediencie rozpustia, môžete oheň vypnúť, pridať ocot a kapustu zaliať marinádou.
7. Nádoba so zeleninou by sa mala ochladiť a umiestniť cez noc do chladničky. Ráno bude rýchla kapustnica hotová – môžete ju ihneď zjesť alebo ju uskladniť v chladničke asi mesiac.

Nakladaná kapusta na deň v štýle Gurian

Toto predjedlo s mrkvou a repou je veľmi krásne, takže sa môže stať dôstojnou ozdobou každého stola, dokonca aj sviatočného. Príprava predjedla trvá tri hodiny a je veľmi rýchlo zjedená.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 kg bielej kapusty;
• 1 stredná mrkva;
• 1 veľká repa;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 1 feferónka v struku alebo lyžica mletej;
• 1 liter vody;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 200 g cukru;
• pohár jablčného octu;
• 7 zrniek čierneho korenia;
• 3 bobkové listy;
• ½ šálky slnečnicového oleja.

Z tohto videa sa dozviete, ako rýchlo pripraviť nakladanú kapustu:

a podľa tohto receptu na nakladané občerstvenie bude technológia nasledovná:

1. Hlávky kapusty je potrebné nakrájať na veľké kusy. Ak nie sú vidličky príliš veľké, stačí každú z nich rozrezať na štyri časti (spolu so stopkou, aby sa kúsky nerozpadli), a výsledné kúsky potom rozrezať na ďalšie štyri.
2. Mrkvu nakrájajte na kolieska, hrubé asi pol centimetra.
3. Repa je nakrájaná na rovnaké kruhy, len každá z nich je tiež rozdelená na polovicu.
4. Cesnak je olúpaný a nakrájaný na tenké plátky pozdĺž dlhej strany klinčeka.
5. Feferónky by sa mali zbaviť semien a struky by mali byť nakrájané na dlhé, ale tenké prúžky. Aby ste si nepopálili ruky, je lepšie pracovať s feferónkami v rukaviciach.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v širokom hrnci alebo panve. Zelenina by mala byť zložená vo vrstvách, pričom sa ich striedanie niekoľkokrát opakuje.
7. Do vriacej vody nasypeme cukor a soľ, pridáme zrnká korenia a bobkové listy. Keď to všetko niekoľko minút povarí, vypnite oheň, vyberte bobkový list, nalejte ocot a rastlinný olej.
8. Horúca soľanka Zeleninu nasypeme do panvice, na vrch utlačíme tanierom a pritlačíme. Marináda by mala pokrývať nielen kapustu, ale aj tanier.
9. Po 3-4 hodinách obrobok vychladne a môže sa skladovať v chladničke.

Ukazuje sa, že stačí rýchle varenie nakladanej kapusty akútna, a preto ju milujú najmä muži. Ak chcete pridať pikantnosť, môžete zvýšiť dávku feferónky.

Nakladaná kapusta za 3 hodiny so zázvorom

Nakladanie je skvelý spôsob, ako zachovať všetky vitamíny a minerály v zelenine. Zázvor je cenný produkt, bohatý na živiny zodpovedné za imunitu. Preto kombinácia kapusty a zázvoru v nakladanom predjedle sa považuje za vynikajúci spôsob prípravy zimného šalátu bohatého na vitamíny. Navyše, toto občerstvenie sa dá pripraviť veľmi rýchlo!

K tomu budete potrebovať:

• 1 hlávka kapusty;
• 1 mrkva;
• 1 sladká paprika;
• 70 g koreňa zázvoru;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1,5 litra vody;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 5 lyžíc cukru;
• 5 polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 3 bobkové listy;
• 150 ml jablčného octu.

Rýchly recept bude nasledovný:

1. Kapusta by mala byť nakrájaná na malé dlhé prúžky, mrkva by mala byť nastrúhaná na kórejskom strúhadle na zeleninu a paprika by mala byť nakrájaná na tenké dlhé prúžky.
2. Cesnak je olúpaný a tiež nakrájaný na dlhé tenké prúžky.
3. Zázvor sa ošúpe a nakrája na veľmi tenké (tak, aby ich bolo vidieť) kolieska.
4. Všetky produkty je teraz potrebné umiestniť do umývadla alebo panvice a opatrne premiešať rukami, ale nie rozdrviť.
5. Všetky ingrediencie na marinádu okrem octu pridajte do vriacej vody.Po 7 minútach vypnite oheň a vyberte bobkový list z marinády (prípravu dodá zbytočnú horkosť), nalejte ocot.
6. Horúcu marinádu nalejeme na kapustu a prikryjeme tanierom a položíme závažie.
7. Panvicu alebo panvicu prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť. Potom môžete obrobok vložiť do chladničky na ďalšie marinovanie.

Za deň bude nakladaná kapusta úplne pripravená. Nakladaný zázvor dodáva prípravku jedinečnú, veľmi pikantnú chuť, ktorá bude chutiť každému bez výnimky.

Kapusta marinovaná doma so zeleninou a jablkami

Tento šalát má sladkú a kyslú chuť a môže sa použiť ako hotové jedlo alebo ako samostatná príloha k mäsu a rybám.

Na marinovanie budete potrebovať:

• 2 kg kapusty;
• 3 mrkvy;
• 3 sladká paprika;
• 3 jablká;
• hlava cesnaku;
• struk štipľavej červenej papriky.

Marináda sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• 2 litre vody;
• 4 polievkové lyžice soli;
• pohár cukru;
• pol pohára octu;
• 15 zrniek čierneho korenia;
• 6 hrášok nového korenia;
• 6 karafiátov;
• 3 bobkové listy.

Príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá a rýchla:

1. Hlávka kapusty je nakrájaná na štyri časti, z ktorých každá je nakrájaná na niekoľko ďalších kusov. Kusy by mali byť veľké, a stopku z nich radšej nevykrajujte, aby sa kapusta nerozpadla.
2. Sladkú papriku nakrájame na 8 dlhých kúskov a štipľavú papriku pozdĺžne na polovicu.
3. Mrkvu nakrájame na tenké plátky, cesnak nasekáme na plátky.
4. Jablká by mali byť nakrájané tesne pred prípravou občerstvenia, aby sa zabránilo ich oxidácii a stmavnutiu. Každé jablko nakrájajte na 4-6 častí, v závislosti od veľkosti ovocia.
5. Na dno širokej panvice položte vrstvu kapusty, trochu posypte cesnak, potom príde na rad vrstva mrkvy, papriky a feferónky. Poslednou vecou by mal byť opäť cesnak. Až potom nakrájajú jablká a uložia ich na vrch.
6. Všetky koreniny okrem octu pridajte do vriacej vody a soľanku povarte niekoľko minút. Vyberte bobkový list, pridajte ocot a priveďte do varu.
7. Predjedlo zalejeme vriacou marinádou, prikryjeme tanierom a pretlačíme. Zelenina s marinádou musí vychladnúť, potom sa panvica vloží do chladničky.
8. Nakladaná kapusta bude pripravená za 20-40 hodín. Malo by sa uchovávať v chladničke.

Ako uvariť lahodnú nakladanú kapustu

Všetky tieto recepty s foto a video vysvetleniami sú veľmi jednoduché a dostupné aj pre neskúsenú gazdinku. ale Aby bola nakladaná kapusta obzvlášť aromatická a veľmi chrumkavá, musíte poznať niekoľko tajomstiev:

• na morenie vyberte najhustejšie a najtesnejšie hlávky kapusty;
• skorá kapusta sa nenakladá, pretože jej listy sú príliš jemné;
• Do marinády môžete pridať takmer akékoľvek korenie, musíte experimentovať, aby ste vytvorili jedinečný recept;
• kapusta ide dobre s mnohými druhmi zeleniny, ovocia a bobúľ;
• Na marinádu nie je potrebné používať stolový ocot, možno ho nahradiť jablčným alebo hroznovým, vhodné sú aj kyslé potraviny ako citrón, limetka či kiwi;
• Misky na marinovanie by mali byť sklenené, plastové alebo smaltované, pretože marináda oxiduje kov.

Pomocou ktoréhokoľvek z týchto receptov môžete kapustu nakladať v priebehu niekoľkých hodín. To je obzvlášť výhodné, ak sa v najbližších dňoch blíži sviatok alebo do domu prídu hostia. Aby bolo občerstvenie obzvlášť chutné a chrumkavé, mali by ste prísne dodržiavať technológiu varenia a počúvať rady skúsených žien v domácnosti.

Odporúčané príspevky

Nakladaná kapusta za 15 minút

Ako nakladať ružičkový kel

Nakladaná kapusta s cesnakom, maslom a mrkvou

Instantná nakladaná kapusta s kúskami repy

Nakladaná kapusta s okvetnými lístkami a repou

Instantná nakladaná kapusta vo veľkých kusoch: recept

Ako nakladať červenú kapustu

Nakladaná kapusta s olejom a octom

Pikantná nakladaná kapusta na zimu je veľmi chutná