Cuketové lečo na zimu: recepty na lízanie prstov

Medzi obrovskou rozmanitosťou zimných príprav zo zeleniny na zimu, lecho, možno, zaujíma jedno z hlavných miest. Nie je to veľmi ťažké pripraviť a ako predjedlo môžete použiť rôzne druhy zeleniny. Lečo sa vyrába z uhoriek, tekvica, baklažán, mrkva, cibuľa a dokonca aj kapusta.

Na zimu odporúčame pripraviť nízkokalorické lečo s cuketou „Budete si olizovať prsty“. Faktom je, že keď raz vyskúšate túto chuťovku, budete si poriadne oblizovať prsty. Existuje veľa možností na prípravu lecho s cuketou, nie je možné si ich všetky predstaviť, ale aj s navrhovanými receptami budete môcť diverzifikovať stravu svojej rodiny. A v pôstnych dňoch cuketové lečo - len nález.

Objavovanie tajomstiev

Gazdinky so skúsenosťami nepotrebujú podrobný popis prípravy cuketového lečo na zimu. Po prečítaní receptu už vedia, ako pripraviť tento alebo ten šalát na zimu. No tým, ktorí svoju kulinársku púť len začínajú, prídu vhod naše tipy na prípravu cuketového leča na zimu.

1. Po prvé, nikdy nepripravujte úplne všetky produkty uvedené v recepte. Ako viete, to, čo sa páči jednému, nemusí byť vždy po chuti ostatným. Znížte množstvo ingrediencií a urobte malú porciu cuketového lečo, aby ju vyskúšala celá rodina.A potom sa pustite do práce.
2. Po druhé, ide o ekonomické lečo, pretože sa použije akákoľvek cuketa, dokonca aj tá, ktorá má nepravidelný tvar.
3. Po tretie, cuketové lečo nebudete môcť pokaziť pri príprave na zimu, bez ohľadu na to, koľko chcete, takže môžete bezpečne začať variť.

Poznámka pre ženy v domácnosti

Veľmi často mladé ženy v domácnosti, ktoré sa oboznámili s receptom, nevedia, ako previesť gramy alebo mililitre na lyžice. Uľahčíme im prácu pri príprave cuketového leča na zimu a nielen, v tabuľke predstavíme miery potrebných produktov.

Recepty na výber

Na cuketové lečo na zimu podľa receptu „Finger-lickin‘ good“ si s ingredienciami nemusíte robiť veľké starosti. Pestujú sa najmä vo svojich záhradách. Ak nemáte vlastnú daču, môžete si ju kúpiť pomerne lacno na trhu.

Možnosť jedna

Musíte sa vopred zásobiť:

• cuketa - 1 kg;
• viacfarebná paprika – 0,6 kg;
• cibuľa - 0,3 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• zrelé červené paradajky - 1 kg;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 100 gramov;
• stolová soľ - 30 gramov;
• granulovaný cukor - 45 gramov;
• feferónka - 1 struk;
• cesnak - podľa chuti;
• octová esencia - 15 ml.

Varenie krok za krokom s fotografiami

Krok 1 - príprava produktov:

1. Najprv si pripravíme cuketu na prácu.Ako už bolo spomenuté, nemusíte venovať pozornosť vzhľadu tejto zeleniny. Cuketa pre naše zimné lecho môže mať neštandardný tvar, starý a mladý. Hlavná vec je, že na plodoch nie je hniloba. Šupka a jadro musia byť odstránené zo starej cukety az mladého ovocia - na žiadosť ženy v domácnosti.
2. Ak chcete urobiť cuketové lečo na zimu, nakrájajte zeleninu na jeden a pol centimetrové kocky.
   
3. Cuketové lečo na zimu s farebnými paprikami vyzerá obzvlášť chutne. Sladké papriky červenej, žltej a zelenej farby (ak máte oranžové papriky, bude to ešte krajšie a chutnejšie), odstráňte semená a blany a nakrájajte na pásy strednej hrúbky. Rovnakým spôsobom nakrájame feferónky. Je vhodné s ním pracovať v rukaviciach, aby nedošlo k popáleniu.
   
4. Na krájanie umytej a olúpanej mrkvy použite kórejské strúhadlo alebo ju jednoducho nakrájajte na malé kocky ostrým nožom.
   
5. Ošúpanú cibuľu jednoducho nakrájame. Jeho rozmery budú závisieť od vašich preferencií. Možno nakrájať na pol krúžky alebo malé kocky. Komu sa to páči. Aby ste sa vyhli slzám, môžete cibuľu dať na pár minút do mrazničky alebo ju nechať v studenej vode.
   
6. Na cuketové lečo budete potrebovať paradajkový pretlak aj červené paradajky. Oba tieto produkty budú mať svoj vlastný vplyv na chuť hotového produktu. Paradajky dobre umyjeme, odstránime miesto prichytenej stopky a nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
7. Ako to urobiť správne. Stlačte hornú časť paradajky na strúhadle a tri. Koža zostane vo vašich rukách.
   

Druhý krok – varenie: Paradajkovú hmotu na prípravu cuketového leča na zimu nalejte do hrnca s hrubými stenami a nechajte dusiť. Hneď ako obsah zovrie, preložíme na mierny oheň a za stáleho miešania varíme tretinu hodiny.

Najprv nalejte rastlinný olej a potom pridajte zeleninu. Postup pridávania ingrediencií na lečo na zimu je olizovanie prstov:

• mrkva a cibuľa;
• po štvrťhodine sladkú a štipľavú papriku a cuketu.
• okamžite pridajte soľ, cukor a paradajkový pretlak.

Cuketové lečo na zimu je dobré na prsty, treba ho neustále miešať, aby sa nepripálilo. Najlepšie sa to robí pomocou dlhej drevenej špachtle. Musí sa to robiť opatrne, aby sa zachovala celistvosť cukety a papriky. Varte ďalších 30 minút na miernom ohni.

Asi päť minút pred vybratím panvice zo sporáka pridajte cesnak pretlačený cez drvinu a nalejte ocot.

Tretí krok - valcovanie:

1. Odstráňte panvicu zo sporáka a ihneď vložte cuketové lečo na zimu do horúcich sterilných pohárov a uzavrite kľúčom alebo skrutkovacími viečkami. Otočte a izolujte. Po úplnom vychladnutí plechoviek vyberte spod veka.
2. Lečo na zimu „Olízneš si prsty“ dobre drží v chladničke. Ak v nej nie je miesto, môžete ju položiť na stôl v kuchyni. Paradajkový pretlak a ocot poskytujú dobré skladovanie v zime.

Tento téglik cuketového predjedla je veľmi dobrý v zime aj s varenými zemiakmi. Než sa nazdáte, šalátová misa bude prázdna a vaša rodina si bude doslova oblizovať prsty a pýtať si viac.

Možnosť dva

V tomto recepte na zimné cuketové lečo „Olízneš si prsty“ je namiesto bežného octu použitý jablčný ocot.Na prípravu lečo budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie. Ak nemáte vlastnú záhradku, kúpte si ich na veľtrhu, sú lacné:

• zrelé červené paradajky - 2 kg;
• sladká paprika - 1 kg 500 g;
• cuketová tekvica – 1 kg 500 g;
• rafinovaný rastlinný olej - 1 šálka;
• jablčný ocot - 120 ml;
• granulovaný cukor - 100 g;
• nejodidovaná hrubá kuchynská soľ – 60 g.

Kroky varenia:

1. Na zimné lečo „Olíznete si prsty“ dôkladne umyte všetku zeleninu, niekoľkokrát vymeňte vodu a dôkladne osušte na obrúsku. Potom ošúpeme a nakrájame.
2. Z cukety odstráňte semienka a priľahlú dužinu pomocou lyžice, nakrájajte na kúsky, potom na kocky, približne 1,5 x 1,5 cm alebo 2 x 2 cm, môžete nakrájať aj na pásiky. Nie je potrebné ich zmenšovať, inak sa rozvaria a stratia tvar. Cuketové lečo v zime stratí na atraktivite. Ak je cuketa stará, odrežte šupku.
3. Príprava zeleninového lečo na zimu sa nezaobíde bez zrelých červených paradajok. Miesto, kde sa uchytáva stopka, vyrežeme a prekrojíme na štvrtiny. Môžete ho rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
4. Najprv si uvaríme paradajkovú omáčku. Hneď ako zovrie, pridajte rafinovaný rastlinný olej a zvyšok rastlinných prísad.
   
5. Po štvrťhodine pridáme soľ, cukor a povaríme na rovnaké množstvo. Zalejeme jablčným octom a 5 minút podusíme.
6. To je všetko, naša zeleninová pochúťka na olizovanie prstov na zimu je pripravená. Zostáva len preniesť do pripravených pohárov. Zostáva len zrolovať, otočiť a zabaliť na deň.

Toto je možno najjednoduchšia verzia lečo, ale lahodnosť je mimoriadna, veru, budete si olízať prsty.

Tento recept je tiež dobrý:

Poďme si to zhrnúť

Cuketové lečo na lízanie prstov, úžasne chutné jedlo.Je to výborný doplnok k zimnej strave. Chutný a chutný snack je vhodný nielen ku každodennému jedlu. Pochutnajú si na ňom aj vaši hostia, ktorí si od vás vypýtajú aj recept.

Odporúčané príspevky

Cuketové lecho na zimu: recepty

Lečo recept s ryžou

Lečo s baklažánom, paradajkami a paprikou

Paprikové lečo bez paradajok na zimu

Cuketové lečo s paradajkovým pretlakom

Recept na lečo na zimu

Lecho: recept s fotografiami - krok za krokom

Sladké lecho na zimu: recept

Bulharské zimné lečo vyrobené z paradajkového pretlaku