Kaviár z cukety je vynikajúcim jedlom pre tých, ktorí sa starajú o svoju krásu a zdravie. Zároveň však toto občerstvenie zostáva chutné a uspokojujúce. Vďaka moderným kulinárskym technológiám je varenie kaviáru oveľa jednoduchšie, to sa dá urobiť pomocou multivarky. Niektorí ľudia varia na zimu kaviár v pomalom hrnci, aby si chuť cukety mohli vychutnať dlho.
Tajomstvo varenia
Ako uvariť squashový kaviár v pomalom hrnci? IN tradičný recept zahŕňa mrkvu, soľ, paradajkový pretlak, korenie a cibuľu. Použitím týchto prísad na varenie získate občerstvenie s malým množstvom kalórií, tuku a jednoduchých sacharidov. Táto zelenina obsahuje pektín, ktorý sa dlho trávi, takže jeden sendvič stačí na zahnanie hladu. Cuketa obsahuje obrovské množstvo horčíka, chemického prvku, ktorý normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Okrem horčíka obsahuje cuketa fosfor, železo a ďalšie stopové prvky.
Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré pomôžu vyhnúť sa strate cukety počas varenia v pomalom sporáku:
- Zelenina, ktorú vyberiete, by mala byť stredne veľká. Dĺžka jednej cukety by mala byť 15-16 centimetrov. Pri nákupe dbajte na celistvosť zeleniny. Šupka by nemala byť tvrdá.
- Je vhodné, aby mala panvica multivarka hrubé steny.
- Zelenina musí byť dôkladne nakrájaná, potom môžete dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Bežný mlynček na mäso nie je na tento postup vhodný. Najlepšie je použiť mixér. Aby ste získali homogénnu hmotu, pridajte zemiakový škrob, doslova pár polievkových lyžíc.
- Potom môžete plátky „marinovať“. Aby to urobili, musia byť umiestnené v slanej vode na pol dňa. Potom sa musia dať preč a scediť v cedníku.
- Po určitom čase začne cuketový kaviár v pomalom hrnci vysychať. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné zariadenie odpojiť na dvadsať minút a potom ho znova pripojiť.
- Predjedlo bude lahodné, ak bude cuketa len mierne opečená. Keď sa smažia, mali by nadobudnúť zlatistý odtieň. Vyprážame na panvici na slnečnicovom oleji.
Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu správne pripraviť občerstvenie.
Rôzne recepty na varenie
Jedlo si pripravíte rovnako ako v obchode. Domáce jedlo však neobsahuje konzervačné látky, GMO ani iné škodlivé prísady.
Recept na squashový kaviár v pomalom hrnci podľa GOST:
- tri kilogramy cukety;
- päť polievkových lyžíc olivového oleja;
- dve malé mrkvy;
- dve poháre paradajkovej pasty;
- tri cibule;
- jedna čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- jedna čajová lyžička červenej papriky;
- jedna polievková lyžica stolovej soli.
Pred varením by sa cuketa mala umyť, olúpať a odstrániť semená. Ďalej je potrebné ich nakrájať na kocky. Na vymastenie povrchu panvice použite rastlinný tuk. Ďalej musíte smažiť zeleninu, nezabudnite miešať kocky.Potom musíte na tom istom oleji smažiť nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pred vyprážaním musíte nastrúhať mrkvu a nakrájať cibuľu.
Všetky zložky musia byť zmiešané v mixéri. Zmes by mala byť vo forme pyré. Do pyré je potrebné pridať pastu, a to polovicu celkového objemu. Výsledná hmota by mala byť umiestnená v pomalom sporáku. Po štvrťhodine otvorte veko multivarkára a pridajte druhú polovicu paradajkovej pasty, varte až do úplného varenia. Takže squashový kaviár sa pripravuje podľa GOST.
Akonáhle je kaviár uvarený, môžete produkt konzervovať, aby ste predĺžili trvanlivosť. Nádoba sa musí sterilizovať desať minútovým varom.
Ako pripraviť tekvicový kaviár v pomalom hrnci s paprikou? Požadované ingrediencie:
- dve malé papriky;
- päť cukiet;
- jedna polievková lyžica cukru;
- jedna mrkva;
- jedna malá cibuľa;
- tri hlavy cesnaku;
- 2 lyžice olivového oleja;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Zelenina sa musí opláchnuť a ošúpať pomocou škrabky na zeleninu. Cuketu tiež nakrájame na kocky. Semená v paprike sa musia odstrániť a potom sa musí nakrájať spolu s cibuľou. Mrkva by mala byť nakrájaná na prúžky.
Pripravené výrobky musia byť umiestnené v pomalom sporáku. Ďalej musíte vybrať režim „Pečenie“ na dvadsať minút. Po dokončení pečenia vypnite multivark a výsledný produkt preneste do mixéra. Do mixéra nezabudnite pridať cesnak, ktorý treba vopred nasekať. Potom musíte všetko dôkladne poraziť.Výsledná zmes sa musí vrátiť späť do multivarky a potom na pol hodiny vyberte ponuku „Pilaf“.
Špeciálny recept na varenie
Toto squashový kaviár s majonézou v pomalom hrnci. Vyzerá to takto:
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 2-3 kilogramy cukety;
- pol pohára paradajkovej pasty;
- štyri polievkové lyžice suchej papriky;
- 3-4 veľké cibule;
- jeden pohár majonézy;
- tri polievkové lyžice rastlinného oleja (mal by byť bez zápachu);
- tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
- soľ;
- biele korenie.
Zeleninu utrite vlhkou handričkou. Šupku netreba šúpať, zeleninu nakrájame na kolieska. Pasta musí byť mletá so suchou paprikou. Panvicu zariadenia je potrebné namazať rastlinným olejom. Umiestnite tam cuketu, pridajte tri polievkové lyžice kryštálového cukru. Môžete dodatočne pridať nejaké korenie.
Vyberte možnosť „Mliečna kaša“ na štvrťhodinu. Po dokončení pridajte k celkovej zmesi majonézu. Ďalej je potrebné všetko dôkladne premiešať. Pri tejto možnosti by mal byť výrobok varený ďalších 40 minút. Tento recept sa pripravuje aj v pomalom hrnci na zimu.
Existuje veľa možností na varenie cuketového kaviáru v pomalom sporáku. Môžete experimentovať. Dobrú chuť!
