Ako urobiť feijoa džem

Úžasné bobule feijoa Nie každý to pozná z videnia: ovocie vyzerá ako zelený vlašský orech a má približne rovnakú veľkosť. Avšak chuť feijoa dosť ovocné: dužina je zároveň podobná ananásu, jahodám a kiwi - veľmi originálna a neuveriteľne aromatická kombinácia. Plody feijoa sa používajú v medicíne, pretože majú silný protizápalový účinok, obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov, bobule tiež obsahujú veľa jódu a organických kyselín.

Niet divu, že Gazdinky sa snažia zabezpečiť svojej rodine zdravé a chutné ovocie po celý rok, preto feijoa konzervujú vo forme aromatického džemu. Aké triky potrebujete vedieť na výrobu džemu z feijoa? na zimu, a ktorý recept je lepšie vybrať - o tom bude článok.

Ako urobiť najjednoduchší feijoa džem

Na konzervovanie feijoa vo forme džemu by ste si mali vybrať ovocie rôznych veľkostí, ale rovnakej hustoty. Bobule by mali byť zrelé: mäkké, ale dosť elastické. Na výrobu džemu feijoa podľa najjednoduchšieho receptu potrebujete iba dve zložky:

• zrelé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Výroba džemu nie je náročná, pretože proces pozostáva len z niekoľkých krokov:

1. Bobule sa triedia a umyjú. Odstráňte kvetenstvo z feijoa.
2. Teraz musíte feijoa rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
3. Vezmite smaltovanú panvicu, na dno nalejte pol pohára vody (množstvo vody sa zvyšuje v pomere k množstvu cukru). Teraz nalejte cukor do nádoby a varte sirup na veľmi miernom ohni.
4. Keď je cukrový sirup hotový, postupne sa k nemu pridáva rozdrvené ovocie. Hmota sa neustále mieša.
5. Keď džem vrie, musíte ho variť ďalších 5-7 minút a vypnúť sporák.
6. Hotový džem sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov a utesní sa kovovými viečkami.

Karamelový džem Feijoa

Na prípravu tohto džemu by ste si mali zvoliť malé plody feijoa, ktoré však musia byť mierne mäkké.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• bobule feijoa - 500 gramov;
• 1 šálka granulovaného cukru;
• 500 ml vody;
• lyžica koňaku.

Tento juhoamerický bobuľový džem sa pripravuje celkom jednoducho:

1. Bobule sa umyjú a triedia. Súkvetia treba odrezať a šupku olúpať, ale nevyhadzovať.
2. Než feijoa stmavne, naleje sa studenou vodou.
3. Na oheň musíte položiť panvicu, keď sa zahreje, nalejte do nej polovicu cukru. Kryštálový cukor opatrne urovnáme na dne panvice a počkáme, kým skaramelizuje. Počas tohto procesu je potrebné panvicu pravidelne pretrepávať, aby sa premiešali vrstvy cukru.
4. Keď karamel nadobudne mierne červenkastý odtieň, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte 30 sekúnd.
5. Teraz veľmi opatrne nalejte vodu do karamelu a rozložte predtým olúpané feijoa šupky, pričom hmotu intenzívne premiešajte.
6. Zapnite mierny oheň a za stáleho miešania varte karamel so šupkami asi sedem minút.
7. Výsledná zmes sa scedí v cedníku a sirup sa naleje do zaváraninovej panvice. Posielajú sa tam aj bobule Feijoa a druhá časť cukru.
8. Po uvarení by mal džem vrieť ešte 35-40 minút. Potom sa pridá koňak, premieša sa a hotový džem sa môže vložiť do pohárov a uzavrieť.

Ako vyrobiť surový feijoa džem

Tento recept na džem z bobúľ feijoa na zimu možno nazvať najjednoduchším, pretože na výrobu džemu nemusíte používať ani sporák. okrem toho Veľkou výhodou raw džemu je, že feijoa, ktorá nie je podrobená tepelnej úprave, si zachová oveľa viac cenných vitamínov.

Takže džem feijoa sa pripravuje na zimu z nasledujúcich produktov:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 0,2 kg lúpaných jadier vlašských orechov.

Postup prípravy džemu je nasledujúci:

1. Bobule sa musia umyť a zaliať vriacou vodou.
2. Potom sa feijoa vysuší papierovými utierkami a rozdrví v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso.
3. Teraz už zostáva len zmiešať feijoa s kryštálovým cukrom a do džemu pridať nasekané vlašské orechy. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do sterilných pohárov.
4. Poháre s džemom je lepšie uzavrieť nylonovými viečkami a hotový výrobok skladovať v chladničke.

Feijoa džem s citrónom a pektínom

Príprava tohto džemu bude o niečo náročnejšia ako predchádzajúca, ale postupný recept pomôže gazdinke urobiť všetko správne.

Takže na džem musíte vziať:

• plody feijoa – 2 kg;
• voda - 1 pohár;
• cukor - 8 pohárov;
• citrónová šťava - 7 polievkových lyžíc;
• Pektínový prášok - 2 vrecká.

Tento džem sa vyrába takto:

1. Feijoa sa umyjú a konce ovocia sa odrežú. Ak sú bobule veľké, môžete ich nakrájať na 3 až 4 časti a malé feijoa možno rozdeliť na polovicu.
2. Teraz by mali byť plody vložené do hrnca a naplnené vodou. Feijoa sa varí na miernom ohni asi pol hodiny, kým kôra nezmäkne. Počas procesu varenia musíte zmes pravidelne miešať.
3. Pektínový prášok by sa mal zmiešať s cukrom, naliať citrónovú šťavu a všetko zmiešať do hladka.
4. Výsledná cukrová hmota sa pridá k uvarenému ovociu feijoa a pokračuje vo varení, kým sa všetok cukor nerozpustí.
5. Po uvarení by mal džem vrieť ešte asi pol hodiny. Potom sa oheň vypne, džem z feijoa sa naleje do pohárov a uzatvorí sa kovovými viečkami.

Hotový džem je lepšie skladovať na suchom a tmavom mieste, na tento účel je ako stvorená špajza.

Zimný džem z feijoa a pomarančov

Pomaranče pomôžu urobiť džem ešte chutnejším a zdravším. Na prípravu je potrebné vziať:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg pomarančov;
• 500 g kryštálového cukru.

Technológia výroby džemu je nasledovná:

1. Feijoa sa umyjú, stonky kvetov sa odrežú z ovocia a každé bobule sa rozreže na polovicu.
2. Teraz je potrebné ovocie rozdrviť pomocou mixéra.
3. Vezmite pomaranče a rozdeľte každý z nich na polovicu. Jedna polovica je olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Druhá časť je nakrájaná na kúsky spolu s kôrou - táto polovica musí byť rozdrvená mixérom.
4. Všetky druhy ovocia sú spojené a pokryté cukrom.

Ostáva už len zamiešať džem a vložiť do čistých pohárov. Tento džem nemusí byť varený, ale mal by byť uložený na polici chladničky pod nylonovým vekom. Tento recept s fotografiami zvládne aj začínajúca gazdinka.

Feijoa a hruškový džem

Priaznivci pikantných chutí a jemných vôní si určite zamilujú tento džem, ktorý v sebe spája zvláštnu bobuľu a obyčajnú hrušku.

Na prípravu by ste si mali vziať:

• 1 kg ovocia feijoa;
• 2 veľké hrušky;
• 100 ml bieleho polosladkého alebo polosuchého vína.

Pripravte si chutný džem takto:

1. Bobule je potrebné triediť, umyť a olúpať.
2. Vložte olúpané ovocie do veľkého hrnca.
3. Hrušky sú tiež olúpané a nakrájané na malé kocky. Nakrájané ovocie dáme do hrnca na džem.
4. Teraz do nádoby nalejte víno, premiešajte a na miernom ohni priveďte zmes do varu.
5. Keď džem uvarí, vypnite oheň, pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
6. Teraz môžete opäť zapnúť sporák a za stáleho miešania variť džem ďalších 15-20 minút.
7. Hotový džem sa umiestni do sterilných pohárov a uzatvorí sa.

Pikantný džem s hruškami a vínom je lepšie skladovať v suteréne.

Ako urobiť citrónový džem

Bobule sú chutné ako čerstvé, tak aj vo forme džemu, sirupu alebo želé. Džem bude ešte chutnejší, ak doň pridáte citrón.

Na tento zaujímavý džem budete potrebovať:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 1 veľký citrón;
• 100 ml vody.

Príprava džemu je veľmi jednoduchá:

1. Najprv by ste mali umyť bobule a odrezať ich konce.
2. Teraz je feijoa nakrájaná na plátky (6-8 častí).
3. Citrón ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky asi 0,5 cm.
4. Šťavu z citróna treba vytlačiť akýmkoľvek spôsobom.
5. Voda sa naleje do nádoby na džem a privedie sa do varu. Potom pridajte cukor, citrónovú kôru a šťavu. Za stáleho miešania sirup varte asi päť minút.
6. Vypnite oheň a do sirupu nalejte rozdrvené bobule feijoa. Džem dobre premiešame a necháme vychladnúť.
7. Keď džem vychladne, opäť ho privedieme do varu a varíme 5-7 minút.

Zostáva len vložiť hotový výrobok do pohárov a zrolovať viečka.

Džem proti nachladnutiu s citrónom a zázvorom

Vitamínové a protizápalové vlastnosti juhoamerického ovocia je ťažké preceňovať. Na ďalšie posilnenie liečivého účinku feijoa sa do džemu pridáva rovnako hodnotný citrón a zázvor – získate skutočný koktail zdravia.

Zdravý džem sa pripravuje z nasledujúcich pomerov:

• 0,5 kg olúpaných bobúľ;
• 2 citróny;
• 7 cm koreň zázvoru;
• 0,4 kg kryštálového cukru.

Príprava vitamínového džemu je jednoduchá:

1. Plody sa umyjú a ich konce sa odrežú.
2. Feijoa rozdrvte mixérom alebo pomocou mlynčeka na mäso po tom, čo naň umiestnite najjemnejšiu sieťku.
3. Výsledná zmes sa naleje do panvice s hrubými stenami.
4. Z citróna sa vytlačí šťava – to je všetko, čo na džem potrebujete.
5. Zázvor nadrobno nakrájame nastrúhaním koreňa.
6. Všetky ingrediencie sa spoja v jednej miske a zapália.
7. Na strednom ohni priveďte džem do varu a varte ďalších 5-7 minút.
8. Vložte džem do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Prvých 24 hodín by mali byť poháre s džemom hore dnom a zabalené do teplej prikrývky. Nasledujúci deň sa džem odnesie do suterénu.

Všetky recepty sú ilustrované obrázkami, takže gazdiná môže vidieť, čo by sa malo stať na konci procesu výroby džemu z feijoa. Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, bude džem veľmi chutný a aromatický. Netreba zabúdať ani na trochu exotickú povahu ovocia – nie každému môže chutiť džem, preto je lepšie pripraviť si na prvýkrát malú porciu džemu.

Odporúčané príspevky

Ako pripraviť džem z mrazených jahôd

Jahodový džem na zimu: recepty

Ako vyrobiť želé z kalina

Recept na marhuľový marshmallow

Rakytníkový džem

Brusnice s medom

Džem z granátového jablka so semienkami

Unabi (jujube) džem: výhody + recepty

Princeberry džem: domáce recepty