Obsah
Feijoa - vždyzelený strom alebo ker z čeľade Myrtaceae. Milovníci a znalci rastlín už len z toho usudzujú, že jej plody sú veľmi užitočné. Dodáme, že sú aj chutné. Feijoa je jediné ovocie, ktoré obsahuje viac jódu ako morské plody. Látka v ovocí je navyše vo vode rozpustná, vďaka čomu je ľahko stráviteľná. Prítomnosť makro- a mikroprvkov, vitamínov, éterických olejov a antioxidantov robí z feijoa nielen chutný diétny produkt, ale aj takmer liek. Preto pred konzumáciou tohto ovocia vo veľkých množstvách by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Ale ak preukážete zmysel pre proporcie, stane sa vynikajúcim vitamínovým doplnkom vášho stola. Zdá sa, že môžete variť z feijoa? Iba džemy a nápoje. Ale nie. Dáva sa do šalátov, pečiva, mäsa, omáčok. Feijoa sa dokonca pridáva do alkoholických nápojov. Recepty na prípravu jednoduchých jedál a nápojov z tohto nádherného ovocia vám dáme do pozornosti v tomto článku.
Ako si vybrať feijoa
Toto ovocie je v našich zemepisných šírkach exotické, takže skôr ako prejdeme k receptom, povieme vám, ako si ho správne vybrať.V prvom rade si všimneme, že feijoa dozrieva v októbri až novembri a zbiera sa mierne nezrelá, aby sa uľahčila preprava. Musíte si kúpiť mäkké, elastické plody bez viditeľného poškodenia.
Ak je bobule tvrdé, feijoa nie je úplne zrelá. Na dozrievanie sa položí na teplé miesto na 2-3 dni. Odrežte jednu bobuľu:
- zrelá dužina je priehľadná;
- nezrelé – biele;
- rozmaznaný - hnedý.
Zrelé feijoas možno skladovať v chladničke až 7 dní. Pamätajte však, že každý deň strácajú živiny, hoci sú sladšie.
Ovocie sa konzumuje alebo spracováva s tenkou šupkou. Niektorí ľudia šúpu šupku pred jedlom, pretože má príliš bohatú chuť a vôňu. Nezabúdajte, že práve tu sa nachádza väčšina živín. Šupku nevyhadzujte, ale osušte a pridajte do pečiva alebo čaju.
Surový feijoa džem
Z feijoa je najjednoduchšie vyrobiť surový džem. Recepty, ktoré ponúkame, sú veľmi jednoduché, ale chuť prípravkov bude vynikajúca - bohatá, na rozdiel od ničoho iného. Odolať zjesť celý téglik naraz bude veľmi ťažké. Špeciálne odporúčame robiť džem bez tepelnej úpravy, pretože tak si produkty zachovajú maximum živín.
Surový džem
Prejdite kilogram plodov feijoa cez mlynček na mäso. Pridajte rovnaké množstvo Sahara, dobre premiešajte. Vložte do sterilných pohárov a skladujte v chladničke. Aby sa surový džem nepokazil pri izbovej teplote, vezmite dvakrát toľko cukru.
Skutočnú medicínu z feijoa vyrobíte, ak ju pomeliete a spojíte s medom 1:1.Polievková lyžica ráno vám pomôže udržať silu, posilniť imunitný systém, chrániť pred prechladnutím a nasýtiť telo užitočnými látkami.
Džem s orechmi a citrónom
Tento lahodný džem je veľmi zdravý, môžete ho skladovať v chladničke celú zimu.
Ingrediencie:
Vezmite:
- feijoa - 1 kg;
- citrón - 2-3 ks;
- orechy - 300 g;
- med - 0,5 kg.
Môžete si vziať akékoľvek orechy a podľa potreby zvýšiť množstvo medu. Nezabudnite vziať citróny s tenkými šupkami.
Príprava:
Feijoa a citróny dobre umyte, nakrájajte na malé kúsky spolu s kôrou a rozdrvte v mixéri.
Nasekajte orechy, zmiešajte s ovocím a medom.
Vložte do čistých pohárov.
Nápoje s feijoa
Z feijoa si môžete vyrobiť alkoholické alebo nealkoholické nápoje. S týmto ovocím budú veľmi chutné a aromatické.
Tinktúra vodky
Vaši hostia nikdy neuhádnu, z čoho ste vyrobili tento čarovný nápoj. Skontrolovať to!
Ingrediencie:
Tinktúru pripravujeme len z kvalitného liehu. Vezmite:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- brusnice - 200 g;
- cukor - 150 g;
- voda - 350 ml.
Príprava:
Ovocie umyte a nasekajte mixérom.
Pyré premiestnite do trojlitrovej nádoby.
Z vody a cukru uvaríme sirup, horúci nalejeme na ovocie.
Pridajte vodku, dobre premiešajte.
Zatvorte nádobu nylonovým vekom a umiestnite ju na tmavé miesto na mesiac.
Nádobu z času na čas pretrepte.
Tinktúru preceďte a nalejte do fliaš.
Kompót na zimu
Okamžite si všimnime, že tento nápoj, hoci chutný, nebude lacný. Ale na sviatočný stôl bude perfektný.
Vezmite:
- feijoa – 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- voda - 2 l.
Príprava:
Feijoa umyte a odrežte konce.
Z cukru a vody pripravte sirup.
Naplňte sterilné poháre do 1/3 bobuľami. Nalejte sirup odstránený z ohňa.
Poháre zakryte viečkami a nechajte jeden deň.
Tekutinu nalejte do hrnca, prevarte, nalejte na feijoa a zrolujte.
Poháre teplo zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.
Feijoa šaláty
Z Feijoa sa dajú vyrobiť nielen zásoby na zimu, ale aj pokrmy na sviatočný stôl. Samozrejme, ak ich máte možnosť denne variť, nielenže to diverzifikuje vašu stravu, ale aj nasýti vaše telo užitočnými látkami.
S dvomi náplňami
Skúste prekvapiť svojich hostí takým neobvyklým šalátom. Môžete si ho uvariť s niektorým z nami ponúkaných dresingov a získať skvelý sladký dezert alebo originálne občerstvenie. Celkovo vám teda v recepte ponúkame nie jeden, ale dva šaláty.
Vezmite:
- feijoa - 10 ks;
- jablká - 6 ks;
- mandarínka - 3 ks;
- hrozienka - 100 g;
- šalát;
- šunka.
Vezmite stredne veľké, sladké jablká a mandarínky. Šalát budete potrebovať na prikrytie taniera, na ktorom sa bude jedlo podávať, a šunku na ozdobu, ale každý hosť musí dostať kúsok. Takže použite množstvo týchto produktov podľa vlastného uváženia.
Sladký dresing:
- hustá smotana - 120 g;
- vanilkový cukor - 35 g;
- orechy - 100 g.
Ak chcete, môžete pridať trochu sladkého alebo polosladkého červeného vína.
Slaný dresing:
- kyslá smotana - 70 g;
- sezam - 1 polievková lyžica. lyžica;
- korenie, soľ.
Môžete to urobiť bez korenia, ale pridajte toľko soli, koľko chcete.
Komentujte! Tento recept je návodom na akciu, nie jasným návodom. Pripravte si ho, ako sme radili, a potom zmeňte ingrediencie podľa seba.Napríklad namiesto šunky môžete použiť kúsky údených kuracích pŕs.
Príprava:
Hrozienka najskôr opláchnite a namočte do vriacej vody, potom sceďte v cedníku.
Najprv nakrájajte segmenty mandarínky a feijoa spolu so šupkou na kúsky.
Potom jablko ošúpeme, nakrájame a ihneď spojíme s iným ovocím, aby nestmavlo.
Pridajte hrozienka a premiešajte.
Pripravte si dresing podľa vlastného výberu jednoduchým zmiešaním ingrediencií.
Jedlo ozdobíme šalátom a nahromadíme ovocnú zmes.
Prelejeme omáčkou a na vrch poukladáme plátky šunky.
Cviklový šalát
Je nesprávne myslieť si, že z feijoa sa dajú pripraviť iba sladké jedlá. Existuje veľa receptov, kde sú tieto bobule kombinované s rôznymi druhmi zeleniny. Pripravíme si chutný a zdravý šalát s cviklou.
Vezmite:
- repa – 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- vlašské orechy - 10 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
Repu dobre umyte bez odstránenia šupky a uvarte. Ak chcete, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na malé kocky.
Pomelieme feijoa.
Orechy ošúpeme, vložíme do plastového vrecka a pomocou valčeka ich niekoľkokrát prevaľkáme.
Zmiešajte produkty, pridajte olej, soľ, korenie, ak je to potrebné, dobre premiešajte.
Záver
Toto je len malá časť receptov s feijoa. S týmto úžasným ovocím môžete piecť koláče a muffiny, variť mäsové alebo syrové šaláty. Dobrú chuť!
