Broskyňový džem

Broskyne sú také ušľachtilé ovocie, že bez ohľadu na to, akú prípravu z nich na zimu pripravíte, všetko bude nielen chutné, ale aj veľmi chutné. No keďže broskyne dozrievajú veľmi rýchlo a rýchlo sa končí aj obdobie ich konzumácie, často sa musíte potýkať s prezretým ovocím. Totiž, najlepšie sa hodia na výrobu džemu.Keďže na prvý pohľad je takmer nemožné určiť najlepší recept na hustý, lahodný broskyňový džem, musíte vyskúšať všetky techniky opísané nižšie.

Iba v tomto prípade si môžete vybrať ten najlepší recept, ktorý môže zaujať svoje právoplatné miesto v rodinnej kulinárskej pokladnici. Alebo si dokonca vytvorte svoj vlastný nový originálny recept na broskyňový džem s jedinečnou kombináciou ďalších prísad.

Ako urobiť broskyňový džem na zimu

Broskyňový džem v tradičnej podobe je rozdrvená homogénna ovocná hmota, najčastejšie s prídavkom cukru alebo iných sladidiel. Podľa klasického receptu sa džem musí dlho variť, aby získal hustú konzistenciu. Keďže však broskyne neobsahujú prakticky žiadne prírodné zahusťovadlá ani pektíny, hneď po výrobe nebude broskyňový džem dostatočne hustý. Požadovanú hustotu nadobudne až po niekoľkých mesiacoch skladovania.

Preto v modernom svete mnohé ženy v domácnosti používajú pri výrobe broskyňového džemu špeciálne zahusťovadlá. Môžu byť živočíšneho (želatína) alebo rastlinného (pektín, agar-agar) pôvodu.

Zahusťovadlá nielenže uľahčia vytvorenie požadovanej konzistencie, ale výrazne skrátia aj dobu varenia. To šetrí čas a námahu a tiež zachováva väčšinu vitamínov. Navyše, niektoré zahusťovadlá (pektín, agar-agar) samotné môžu priniesť hmatateľné výhody pre ľudské zdravie a pomôcť zachovať hotový výrobok. Stačí ich použiť v správnom pomere a dodržať základné technologické postupy pri pridávaní na obrobok.Iba v tomto prípade budú môcť maximalizovať svoje pozitívne vlastnosti.

Existujú dva hlavné spôsoby, ako vyrobiť broskyňový džem doma.

• V prvom prípade sa dužina ovocia najskôr zbaví šupky a semien, rozdrví sa akýmkoľvek vhodným spôsobom, zasype sa cukrom a uvarí sa do zhustnutia.
• Druhá metóda zahŕňa iba odstránenie semien z ovocia. Potom sa vložia do malého množstva vody, v ktorej sa odparujú do zmäknutia. Potom sa broskyne pretrepú cez sito, súčasne sa uvoľnia zo šupky a pridaním cukru sa privedú do konečnej pripravenosti.

Broskyňový džem je jedinečný v tom, že sa dá vyrobiť z ovocia, ktoré nie je vhodné na inú zimnú prípravu. Broskyne môžu byť prezreté, pomliaždené alebo nepravidelného tvaru. Nie je dovolené používať plody nahnité, červivé alebo poškodené inými chorobami.

Ani sladkosť ovocia nie je prvoradá, pretože pomocou cukru alebo iných sladidiel sa dá v hotovom pokrme uviesť do želaného stavu. Ale vôňa ovocia je veľmi žiaduca. A najvoňavejšie sú zvyčajne úplne zrelé plody. Preto sa prezreté plody tradične používajú na zaváranie. Zelenkasté ovocie je možné pridať len vtedy, ak chcete, aby v džeme bolo cítiť kúsky ovocia. Na získanie jemnej homogénnej konzistencie džemu budú nadbytočné.

Príprava ovocia na konzervovanie zahŕňa namočenie ovocia na 7-10 minút do teplej vody a následné dôkladne opláchnutie pod tečúcou vodou.

Bez ohľadu na to, aký recept alebo spôsob výroby broskyňového džemu sa následne zvolí, ovocie musí byť v každom prípade zbavené kôstok. Niekedy sa ľahko oddelia, stačí ich mierne narezať pozdĺž pozdĺžnej priehlbiny, ktorá vedie pozdĺž celého ovocia, a skrútiť polovice v rôznych smeroch. Niekedy stačí odrezať mäso nožom, čím sa uvoľní kosť.

Z ovocia sa najčastejšie odstraňuje aj šupka, pretože môže pridať zbytočnú kyslú chuť a pokaziť homogénnu konzistenciu hotového džemu.

Na výrobu džemu zvyčajne používajú buď nerezový alebo smaltovaný riad. Pri varení sa musí miska pravidelne miešať, aby sa nelepila na steny a dno a nespálila. Akákoľvek pena, ktorá sa objaví, sa musí odstrániť. Je to potrebné na lepšie uchovanie obrobku.

Ako dlho by ste mali variť broskyňový džem?

Na rozdiel od zaváranín sa džem najčastejšie varí v jednom kroku.

Čas varenia je určený rozmanitosťou zvolených broskýň, výrobným receptom a použitím určitých prísad.

Čím šťavnatejšie alebo vodnatejšie sú vybrané broskyne, tým dlhšie sa uvaria. Aby sa skrátil čas výroby, plody sa najskôr povaria v malom množstve vody a po scedení výslednej šťavy sa na džem použije iba zvyšná dužina.

Najčastejšie sa na získanie dostatočnej hrúbky môže doba varenia pohybovať od 20 do 40 minút. Čím dlhšie sa džem varí, tým je jeho farba tmavšia.Ale taká dlhá tepelná úprava umožní vyrobiť džem z broskýň bez sterilizácie.

Pripravenosť džemu sa dá určiť nasledujúcimi spôsobmi:

• Kvapka hotového výrobku sa umiestni na studený tanierik. Mal by si zachovať svoj tvar a nerozšíriť sa.
• Počas varenia by sa kvapalina nemala oddeľovať od celkovej hmoty.
• Ak do džemu ponoríte lyžicu a potom ju prevrátite vypuklou stranou nahor, hotový dezert by ju mal pokryť rovnomernou vrstvou.

Klasický recept na broskyňový džem na zimu

Na výrobu džemu z broskýň podľa klasickej receptúry sa zvyčajne drvia na mlynčeku na mäso. Na tieto účely je však celkom možné použiť bežný mixér vo forme džbánu aj ponorný.

Budete potrebovať:

• 3 kg broskýň;
• 2 kg cukru;
• 1/2 lyžičky. kyselina citrónová.

Výroba:

1. Broskyne sa umyjú, zbavia kôstok a ošúpu.
2. Rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom, pridajte cukor, premiešajte a odstavte niekoľko hodín.
3. Zmes umiestnite na oheň a po varení pridajte kyselinu citrónovú.
4. Varte za stáleho miešania 30-40 minút do znateľného zhustnutia.
5. Umiestnite džem do sterilných pohárov, zrolujte a umiestnite do zimného skladu.

Jednoduchý recept na broskyňový džem na zimu s fotografiami

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť broskyňový džem na zimu, je vôbec sa neobťažovať odstraňovaním šupky z ovocia pred varením. V procese brúsenia to prechádza samo. Recept navyše nepoužíva žiadne iné prísady okrem samotných broskýň a cukru.

Na 1 kg broskýň sa zvyčajne používa 1 kg cukru.

Výroba:

1. Broskyne umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na štvrtiny.
2. Ovocie vložte do varnej nádoby, pridajte doslova 100-200 ml vody a nechajte zohriať.
3. Po uvarení ich varte asi 18-20 minút.
   Poradte! Ak sa uvoľnilo príliš veľa šťavy, naleje sa do samostatnej nádoby. Potom sa dá použiť na prípravu kompótov, želé a iných nápojov.
4. Zostávajúca dužina broskýň sa ochladí a rozomelie cez sito, aby sa získala jednotná konzistencia a odstránili sa šupky.
5. Pridajte cukor, premiešajte a varte asi 15 minút.
6. Vriaci džem sa naleje do sterilných pohárov a na zimu sa uzavrie.

Päťminútový džem z broskýň

Päťminútový broskyňový džem je najjednoduchšie pripraviť s použitím akýchkoľvek zahusťovadiel. Faktom je, že po pridaní pektínu alebo agaru sa džem nemôže dlho variť, inak želírujúce vlastnosti prísad prestanú fungovať. A pri použití želatíny sa produkt neodporúča vôbec variť, ale iba zahriať na teplotu + 90-95 ° C. Pocukrované broskyne sa spravidla pred pridaním zahusťovadiel nejaký čas povaria, aby sa hotové jedlo udržalo pri izbovej teplote. A ak je obrobok uložený v chladničke, potom môžete ľahko použiť jeden z nasledujúcich receptov.

Hustý zimný džem z broskýň s pektínom

Pektín vo svojej čistej forme možno na pultoch obchodov nájsť len zriedka. Niekedy ho ponúkajú špecializované obchody so zdravou výživou alebo súkromné ​​podniky. Najčastejšie sa pektín predáva vo forme produktov pod názvami: zhelfix, quittin, želé a ďalšie. Okrem samotného pektínu ich zloženie zvyčajne obsahuje práškový cukor, kyselinu citrónovú a nejaký ten stabilizátor alebo konzervant.

Najbežnejší produkt obsahujúci pektín, zhelfix, má zvyčajne niekoľko digitálnych označení:

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Táto skratka označuje pomer surovín a cukru potrebný na výrobu džemu pri použití tohto typu produktu. Napríklad pri použití gelfixu 2:1 bude potrebné pridať 500 g cukru na 1 kg broskýň.

Pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni, mali by ste vedieť, že množstvo pridaného gelfixu striktne určuje hrúbku výsledného produktu. Takže, ak budete prísne dodržiavať pokyny na obale, džem bude dosť hustý, skôr ako marmeláda. Neodporúča sa prekročiť túto normu, pretože chuť produktu sa môže zhoršiť.

Ale ak znížite množstvo pridaného zhelfixu napríklad na polovicu, nič zlé sa nestane. Džem tiež zhustne, ale nie až tak. Požadovanú hustotu možno určiť iba experimentom. Okrem toho stojí za zváženie, že hrúbku konečného produktu ovplyvňuje aj množstvo pridaného cukru.

Takže budete potrebovať:

• 2 kg broskyňovej buničiny;
• 1 kg cukru;
• 50 g (alebo 25 g) gelfixu.

Výroba:

1. Broskyne sú olúpané a zbavené kôstok.
2. Polovice sa rozdrvia pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
3. Vzniknuté ovocné pyré odvážte a pridajte doň presne polovicu hmotnosti kryštálového cukru.
4. Premiešame, zapálime, privedieme do varu.
5. Zhelfix sa zmieša s malým množstvom cukru a postupne sa naleje do broskyňového pyré.
6. Dobre premiešajte a výslednú hmotu povarte presne 5 minút.
7. Umiestnite ich do pohárov a uskladnite na zimu.

Džem z prezretých broskýň s agar-agarom

Pomocou agar-agaru môžete tiež veľmi rýchlo a jednoducho premeniť broskyňovú hmotu na lákavo vyzerajúci jasný slnečný džem.

Okrem toho je samotný agar-agar veľmi užitočný pri všetkých druhoch problémov s gastrointestinálnym traktom a metabolizmom.

Budete potrebovať:

• 1 kg broskýň;
• 500-600 g cukru;
• 1 balenie agar-agaru (7-10 g).

Výroba:

1. Broskyne zbavíme kôstok, k zvyšnej dužine pridáme 100 ml vody a varíme do zmäknutia a uvoľnenia šťavy asi 5 minút.
2. Výsledná šťava sa prefiltruje cez sito, pridá sa k nej agar-agar a udržiava sa pri izbovej teplote 15-20 minút.
3. Broskyňová buničina sa rozdrví mixérom a zahrieva sa až do varu.
4. Vylúhovaný agar-agarový roztok pridajte do ovocného pyré a za stáleho miešania varte asi 5 minút.
5. Lahodný broskyňový džem nalejte do sterilných nádob.

Keď je horúca, zostáva dosť tekutá a začne hustnúť, až keď vychladne na izbovú teplotu. Musíte pochopiť, že džem vyrobený s agarom nemá tepelne stabilné vlastnosti. To znamená, že pri zahrievaní ovocná hmota stratí všetku svoju hrúbku. Preto by ste ho nemali používať do náplní do palaciniek a koláčov, ktoré sa potom budú piecť v rúre alebo na panvici. Ale bude vyzerať skvele ako doplnok k rôznym studeným jedlám: zmrzlina, ovocné šaláty a koktaily, smoothies a iné.

Ako urobiť broskyňový džem so želatínou

Želatína je najtradičnejšia a najobľúbenejšia prísada používaná na zahusťovanie džemov. Nie je vhodný len pre vegetariánov a ľudí vyznávajúcich určité náboženské tradície. Keďže želatína sa najčastejšie vyrába z chrupavky získanej pri spracovaní bravčového mäsa.

Budete potrebovať:

• 2 kg broskýň;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 100 g želatíny.

Výroba:

1. Broskyne sa očistia od všetkého prebytku a rozdrvia sa pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Pridajte cukor, premiešajte a položte na oheň.
3. Želatína sa namočí do 100 g vody pri izbovej teplote na 30-40 minút.
4. Broskyňové pyré povarte presne 5 minút, odstavte z ohňa a pridajte k nemu napučanú želatínovú hmotu.
5. Dôkladne premiešajte a vložte do sterilných nádob.

Na fotografii nižšie je zrejmé, ako vyzerá broskyňový džem pripravený podľa receptúry so želatínou na zimu.

Ako urobiť broskyňový džem bez cukru

Pre tých, ktorí uprednostňujú zimné prípravy bez cukru, môžete ľahko pripraviť broskyňový džem na báze fruktózy pomocou rovnakých receptov. Navyše, zvyčajne prezreté broskyne sú také sladké, že sa z nich dá ľahko pripraviť džem bez pridania cukru.

To je obzvlášť jednoduché pri pridávaní pektínu. V tomto prípade nebude potrebné dlhšie varenie ovocného pyré. A pridanie citrónovej šťavy pomôže zachovať jasný a svetlooranžový odtieň buničiny.

Budete potrebovať:

• 1 kg broskýň;
• šťava z polovice citróna;
• 10-15 g pektínu alebo 1 vrecúško zhelfixu.

Výroba:

1. Ovocie sa tradične ošúpe, rozdrví a zohreje do varu.
2. Zhelfix sa zriedi v citrónovej šťave a naleje sa do broskyňového pyré.
3. Varte 5-10 minút a vložte do sterilných nádob.

Ako urobiť broskyňový a jablkový džem na zimu

Jablká, na rozdiel od broskýň, sa nachádzajú všade v Rusku a môžu byť použité ako univerzálna prísada. Najmä ak vezmete do úvahy vysoký obsah pektínu v nich. Preto pridanie jabĺk zväčšuje hrúbku džemu a zlepšuje jeho chuť, čím mu dodáva určitý kontrast.

Budete potrebovať:

• 2500 g broskýň;
• 2500 g kyslých jabĺk;
• 1500 g cukru;
• 4 púčiky klinčekov.

Výroba:

1. Jablká sa umyjú, kôra a komory na semená sa odstránia.
2. Výsledný jablkový odpad sa nevyhodí, ale naplní sa malým množstvom vody, pridá sa klinček a varí sa asi 15 minút.
3. Broskyne sa tiež očistia od prebytočných častí.
4. Ovocie sa rozdrví a po zmiešaní s cukrom sa varí 10-15 minút za stáleho odstránenia peny a dôkladného miešania.
5. Po prevarení sa do ovocnej hmoty pridá precedená tekutina z varenia semien a šupiek z jabĺk.
6. Po zhustnutí jablkovo-broskyňový džem vložíme do sterilných pohárov a zvinieme.

Recept na broskyňový a citrónový džem na zimu

Do mnohých prípravkov s broskyňou je zvyčajné pridávať citrón, pretože toto ovocie nielenže zvýrazňuje chuť hotového jedla, dodáva mu príjemný kontrast a eliminuje nadmerné zakalenie, ale zohráva aj úlohu dodatočnej konzervačnej látky. Ale v tomto recepte citrón pôsobí ako plnohodnotný partner broskyne a škrob hrá úlohu zahusťovadla.

Budete potrebovať:

• 3 broskyne;
• 1 citrón;
• 200 g cukru;
• 50 ml vody;
• škoricová palička;
• 12 g kukuričného škrobu.

Výroba:

1. Dužina sa odreže z broskýň a nakrája sa na kúsky vhodného tvaru a veľkosti.
2. Pridajte 100 g cukru a trochu vody.
3. Zahrievaním dosiahneme úplné rozpustenie cukru.
   
4. Do vriacej ovocnej hmoty pridáme zvyšné množstvo cukru, šťavu vytlačenú z citróna a tyčinku škorice.
5. Varte ďalších 5 minút.
6. Do pohára nalejte lyžicu studenej vody a zrieďte v nej škrob.
7. Škrobový roztok nalejte do džemu tenkým prúdom.
8. Premiešame, zohrejeme takmer do varu a odstavíme z ohňa.
9. Škoricová tyčinka sa vyberie a hotový broskyňový džem sa naleje do sterilnej nádoby a hermeticky uzavrie na zimu.

Lahodný broskyňový, pomarančový a citrónový džem

Džem pripravený podľa tohto receptu má v dochuti príjemnú horkosť vďaka prítomnosti citrusových šupiek. Ale dodáva mu to len ďalšiu pikantnosť.

Budete potrebovať:

• 1000 g olúpanej broskyne;
• 700 g granulovaného cukru;
• 1 veľký pomaranč;
• 1 stredný citrón.

Výroba:

1. Broskyne sa namočia na 30 minút do roztoku sódy (1 ČL sódy na 1 liter vody), aby sa zbavili charakteristického chmýří na pokožke. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Pomaranče sa umyjú vo vode kefou a potom sa oparia vriacou vodou.
3. Broskyne sa nakrájajú na vhodné plátky, pričom sa odstránia kôstky.
4. Pomaranč sa nakrája na 8 častí a opatrne sa z neho odstránia všetky semená.
5. Nakrájané kúsky broskyne a pomaranča spolu s kôrou prechádzajú cez mlynček na mäso.
6. Citrón sa rozreže na dve polovice a šťava sa vytlačí do rozdrvenej ovocnej hmoty. Treba dbať na to, aby sa citrónové semienka nedostali dovnútra. Na to môžete použiť sitko pri vytláčaní šťavy.
7. Ovocné pyré sa zmieša s cukrom a zahrieva sa.
8. Po uvarení varte 5 minút a džem pravidelne pretrepávajte.
9. Necháme mierne vychladnúť a opäť privedieme do varu a varíme ďalších 10-12 minút.
10. Džem je zabalený za horúca do sterilných nádob a hermeticky uzavretý.

Ako pripraviť džem z broskyne a pomaranča

Pre tých, ktorí nemajú radi nadmernú kyslosť alebo pikantnú horkosť v dezertoch, môžete použiť nasledujúci recept. Výrobná technológia je podobná tej, ktorá je opísaná vyššie. Z pomaranča sa vytlačí iba šťava, kôra a kôra sa nepoužívajú.

Podľa receptu budete potrebovať:

• 1500 g olúpaných broskýň;
• 1000 g pomarančov;
• 1300 g cukru.

Recept na broskyňový a marhuľový džem

Broskyne a marhule sa k sebe perfektne hodia a nepotrebujú žiadne pridané koreniny. Marhule navyše obsahujú pektín, takže po určitom čase produkt sám nadobudne dosť hustú konzistenciu.

Budete potrebovať:

• 1 kg marhúľ;
• 1 kg broskýň;
• 1,8 kg cukru;
• 5 g vanilínu.

Výroba:

1. Oba druhy ovocia sú zbavené kôstok a podľa potreby aj ošúpané.
2. Dužinu pomelieme na mlynčeku na mäso, zasypeme cukrom a necháme 10 hodín alebo cez noc v pokoji.
3. Na druhý deň zohrejte na miernom ohni do varu, pridajte vanilín a varte asi 15-20 minút.

Príprava broskyňového a slivkového lekváru na zimu

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť broskyňový džem s prídavkom sliviek na zimu. Produkty sa budú vyžadovať v nasledujúcom pomere:

• 650 g broskýň;
• 250 g sliviek;
• 400 g cukru.

Ako urobiť džem z broskýň a hrušiek na zimu

Broskyňový džem s hruškami osloví najmä tých, ktorí majú chuť na sladké, hoci vyžaduje minimálny pridaný cukor.

Budete potrebovať:

• 500 g broskýň;
• 500 g hrušiek;
• 500 g granulovaného cukru;
• 50 g želatíny.

Výroba:

1. Plody sa umyjú, nasekajú, posypú cukrom a nechajú sa cez noc.
2. Ráno džem povarte 15-20 minút.
3. Zároveň necháme napučať želatínu v malom množstve vody.
4. Vypnite oheň, napučanú želatínu zmiešajte s broskyňovo-hruškovou hmotou a hotový džem vložte do sterilných pohárov.

Broskyňový džem bez varenia

Broskyňový džem sa dá pripraviť doslova za 10-15 minút bez varenia, ale bude sa musieť skladovať iba v chladničke a nie dlho. Po otvorení plechovky - asi týždeň.

Budete potrebovať:

• 1 kg broskýň;
• 1 kg cukru.

Výroba:

1. Broskyne sa rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Zároveň sa sterilizujú poháre a viečka.
3. Broskyne po častiach posypte kryštálovým cukrom, pričom ovocnú hmotu zakaždým dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.
4. Vložte džem do sterilných pohárov a priskrutkujte uvarené viečka.

Ako si vyrobiť broskyňový a čerešňový džem doma

Broskyňový džem s čerešňami sa pripravuje rovnakou technológiou ako s pridaním iného ovocia alebo bobúľ. Každá gazdinka preto môže skúsiť pridať svoje obľúbené bobule alebo ovocie, broskyne sa hodia takmer ku každému z nich.

Pomer produktov je nasledovný:

• 1 kg broskýň;
• 1 kg čerešní;
• 1,5 kg cukru.

Príprava broskyňového džemu v pekárni na chlieb

Pekáreň na chlieb sa napodiv ideálne hodí na výrobu džemu, ak má, samozrejme, príslušnú funkciu. Prevažná väčšina modelov moderných pekární je však vybavená funkciou „džem“.

Kuchynský asistent prevezme všetku hlavnú prácu pri príprave džemu, ale množstvo hotového dezertu nebude príliš veľké. A produkty si budete musieť pripraviť sami.

Budete potrebovať:

• 400 g olúpaných broskýň;
• 200 g cukru.

Výroba:

1. Broskyne sú vykôstkované a zbavené šupky.
2. Dužinu môžete dokonca rozdrviť nožom.
3. Nakrájané broskyne sa vložia do misky pekárne a zasypú sa cukrom.
4. Zatvorte veko, vyberte režim „džem“ a zapnite tlačidlo „Štart“.
5. Zvyčajne po 1 hodine 20 minútach zaznie signál, že jedlo je hotové.
6. Dá sa položiť na stôl alebo vložiť do pohára a uskladniť na chladnom mieste.

Ako urobiť broskyňový džem v pomalom hrnci

Príprava broskyňového džemu v pomalom hrnci je rovnako jednoduchá ako príprava v pekárni a môže to trvať ešte menej času.

Budete potrebovať:

• 1200 g broskýň;
• 600 g cukru;
• 1 citrón;
• 15 g želatíny.

Výroba:

1. Ošúpaná broskyňová buničina je nakrájaná na malé kúsky, vložená do misky multivarkára, posypaná cukrom.
2. Citrón sa oparí vriacou vodou, nastrúha sa kôra a vytlačí sa šťava.
3. Pridajte kôru a šťavu k broskyniam, premiešajte a nechajte ich v miske hodinu.
4. Želatína sa na rovnakú dobu namočí do malého hrnčeka.
5. Multicooker sa zapne v režime „kalenie“ na 15-20 minút.
6. Počas prevádzky zariadenia môžete poháre sterilizovať.
7. Po zaznení zvukového signálu pridajte do misky prístroja napučanú želatínu a premiešajte.
8. Hotový džem vložte do sterilných pohárov a uzavrite.

Pravidlá skladovania broskyňového džemu

Broskyňový džem, ktorý bol varený aspoň 20-30 minút a tesne uzavretý, sa môže skladovať aj pri izbovej teplote asi 1 rok. Dezert pripravený podľa rýchlejších receptov je vhodné skladovať na chladnom mieste, v pivnici alebo chladničke.

Záver

Bez ohľadu na recept na hustý, lahodný broskyňový džem, ktorý si vyberiete na zimu, s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete sklamaní. Krátkoveké broskyne sa však zúročia s veľkým úžitkom a v drsnom zimnom období vám slnečný broskyňový džem pripomenie teplé a bezstarostné obdobie roka.

Odporúčané príspevky

Recepty na tomelový džem

Hustý marhuľový džem

Rakytníkový džem

Egrešový džem na zimu

Recept na slivkový lekvár na zimu

Čerešňový džem

Morušový džem bez semien

Brusnicové želé - recept na zimu

Tekvicový džem na zimu