Tekvicový džem na zimu

Tekvica je považovaná za zdroj veľkého množstva užitočných látok, ktoré zlepšujú stav mnohých telesných systémov a fungovanie človeka vo všeobecnosti. Nie každému sa však páči špecifická chuť tohto produktu, v takýchto prípadoch by bolo alternatívnym riešením vytvorenie tekvicového džemu. Tento dezert má neuveriteľne príjemnú vôňu a neprekonateľnú chuť, ktorá zapôsobí aj na tých, ktorí túto zeleninu nenávidia.

Ako správne pripraviť tekvicový džem

Predtým, ako začnete pripravovať tekvicový džem na zimu, musíte si pozorne preštudovať všetky tipy a odporúčania žien v domácnosti, ktoré už mnoho rokov uchovávajú:

1. Tekvicová buničina má prirodzenú hustotu, ktorá by sa mala na začiatku odstrániť, takže predtým, ako začnete variť, musíte ju vopred upiecť v rúre.Ak v recepte nie je uvedené predbežné tepelné spracovanie, musíte surový produkt rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
2. Po pridaní cukru do tekvice sa odporúča nechať zmes niekoľko hodín, aby vyprodukovala maximum šťavy, v ktorej sa cukor rozpustí.
3. Na dlhodobé skladovanie obrobku by sa ako nádoby mali používať suché sterilizované poháre, ktoré sú hermeticky uzavreté kovovými viečkami.
4. Pri výbere rastlinného produktu musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Plody musia byť celé, nepoškodené a vyznačujúce sa čerstvosťou a zrelosťou.

Vyzbrojení určitými znalosťami súvisiacimi so správnou prípravou tekvicového džemu môžete skončiť s vynikajúcim dezertom, ktorý nikoho nenechá ľahostajným.

Klasický recept na tekvicový džem

Ak chcete pripraviť lahodný a aromatický tekvicový džem na zimu, musíte si pozorne preštudovať klasický recept a v prípade potreby ho urobiť zaujímavejším pridaním rôznych korenín podľa vlastného výberu. Napríklad zázvor, muškátový oriešok, škorica, vanilka. Tento tekvicový dezert osloví celú rodinu a priateľov vďaka svojmu atraktívnemu svetlému vzhľadu a príjemnej chuti.

Sada produktov:

• 1,5 kg tekvice;
• 500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 5 g kyseliny citrónovej.

Recept:

1. Zeleninu ošúpeme zo šupky, semienok a nakrájame na malé kocky.
2. Zmiešajte rozdrvenú dužinu s vodou, dajte na mierny oheň a prikryte pokrievkou.
3. Dusiť. kým nezmäkne, potom rozmixujte mixérom do hladka.
4. Pridáme cukor a kyselinu citrónovú, varíme na miernom ohni, kým nevznikne požadovaná hrúbka.
5. Vložte do čistých pohárov a uzavrite viečkom.

Recept na lahodný tekvicový džem s kalinou

Kombinácia tekvice a kaliny je veľmi úspešná, tento džem je chutný, svetlý a jeho príprava netrvá príliš dlho. Zdravý tekvicový dezert bude najlepší počas sviatku a spoločným úsilím hostí rýchlo zmizne zo stola. Aby ste to dosiahli, stačí si zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• 500 g tekvice;
• 500 g kalina;
• 1 kg cukru.

Technológia prípravy receptúry:

1. Bobule dobre umyte a prepasírujte cez sitko.
2. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, udusíme do mäkka, potom rozdrvíme v mixéri a spojíme s kalinou.
3. Varíme na miernom ohni asi 1 hodinu, postupne pridávame cukor.
4. Nalejte do pohára a uzavrite viečkom.

Tekvicový džem s citrónom a zázvorom

Po pridaní zázvoru sa dezert stane ešte voňavejším. Citrónová šťava spôsobí, že džem bude hustejší. Túto lahodnú tekvicovú pochúťku si skvele vychutnáte počas dlhých zimných večerov so šálkou čaju.

Zoznam komponentov:

• 500 g tekvice;
• 200 g cukru;
• 1 kus koreňa, 5 cm dlhý.
• 1 citrón.

Recept na varenie:

1. Ošúpanú hlavnú zeleninu nakrájame na malé kocky.
2. Pridajte cukor a nechajte 3 hodiny, kým sa nevytvorí šťava.
3. Udržujte na miernom ohni 5 minút, ochlaďte na izbovú teplotu.
4. K obsahu pridáme nasekaný zázvor, nastrúhanú citrónovú kôru a vytlačenú citrónovú šťavu.
5. Zmes nechajte 5 hodín vylúhovať.
6. Varte ďalších 15 minút. Tekvicový dezert môžete nechať na kúsky alebo, ak je to žiaduce, rozdrviť ho v mixéri.
7. Naplňte poháre tekvicovými pochúťkami a pevne ich uzavrite viečkami.

Jednoduchý recept na škoricový tekvicový džem

Pomocou tohto receptu môžete rýchlo pripraviť tekvicový džem a pre viac korenia a chuti pridajte trochu škorice.Považuje sa za ideálny doplnok mnohých sladkých druhov zimných príprav.

Ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 2 pomaranče;
• 2 citróny;
• 500 g cukru;
• škorica podľa chuťových preferencií.

Recept krok za krokom:

1. Hlavnú zeleninu ošúpeme, rozdelíme na malé kúsky, vložíme do mixéra, pridáme cukor a necháme 1 hodinu lúhovať.
2. Citrusové plody zalejeme vriacou vodou, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu, precedíme.
3. Obe hmoty spojíme, premiešame a varíme maximálne 45 minút.
4. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Jantárová tekvica a pomarančový džem

Pre tento dezert si musíte vybrať veľmi sladkú tekvicu, aby ste neskončili s nevýrazným džemom. Táto sladkosť bude užitočná pre deti aj dospelých, rovnako ako tekvicový džem pripravený podľa klasickej receptúry, ale chuť je výraznejšia a vôňa sa šíri po celom dome, čo vytvára pohodu a pohodlie.

Komponenty:

• 450 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 270 g pomaranča;
• 1 tyčinka škorice.

Ako vyrobiť tekvicový džem podľa receptu:

1. Odstráňte semená z hlavnej zložky a nastrúhajte, pridajte cukor a nechajte 30 minút.
2. Pomaranč ošúpeme a vytlačíme šťavu.
3. Obe ingrediencie spojíme, dôkladne premiešame a varíme asi 45 minút.
4. 10 minút pred vypnutím plynu pridajte tyčinku škorice.
5. Pre väčšiu homogenitu ho môžete poraziť v mixéri.
6. Nalejte do pohárov, uzavrite a najskôr vyberte tyčinku.

Lahodný recept na tekvicový džem so sušenými marhuľami

Tento recept je skutočným nálezom pre mladé ženy v domácnosti. Tento prípravok má marhuľovú chuť a výrazný jas, ktorý priťahuje všetkých hostí, a preto zaujíma najčestnejšie miesto v strede slávnostného stola.

Požadované komponenty:

• 800 g tekvice;
• 400 g sušených marhúľ;
• 400 g cukru;
• 1 citrón;
• 200 ml vody;
• 10 g pektínu.

Recept krok za krokom:

1. Umyte hlavný produkt, odstráňte šupku a semená.
2. Dužinu pomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme do nej nasekaný citrón a sušené marhule.
3. Pripravte pektín podľa štandardnej technológie napísanej na obale.
4. Pripravte cukrový sirup a skombinujte ho s pektínom, dobre premiešajte a výslednú kompozíciu nalejte do hlavnej hmoty.
5. Varte do požadovanej hustoty a nalejte do pohárov.

Tekvicový džem s jablkami

Ako doplnok k tekvici sa odporúča použiť kyslú zeleninu a ovocie pre väčšiu chuť. Ideálnou zložkou je jablko, vďaka ktorému sa dezert stáva žiarivejším a aromatickejším. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jabĺk;
• 1 kg tekvice;
• kôra z 1 pomaranča.

Recept na prípravu tekvicového džemu:

1. Tekvicu, jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kúsky.
2. Nalejte pripravenú tekvicu vodou a udržiavajte na miernom ohni, kým nezmäkne, potom rozdrvte v mixéri.
3. Jablká podusíme na miernom ohni a vložíme do mixéra.
4. Obe hmoty spojíme, pridáme cukor a položíme na sporák, varíme na miernom ohni.
5. Po 30 minútach pridajte pomarančovú kôru a varte ďalších 10 minút.
6. Tekvicový džem nalejte do pohárov a zatvorte vekom.

Recept na tekvicový džem

Tento recept možno ľahko nazvať „päťminútovým receptom“, hoci jeho príprava bude trvať niekoľko dní. Tekvicový džem s orechmi sa vyznačuje dlhým lúhovaním a 2 procesmi varenia po 5 minút.

Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať:

• 600 g tekvice;
• 8 ks. orech;
• 500 g cukru;
• 150 ml vody;
• ½ lyžičky kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na malé kocky.
2. Zmiešajte cukor a vodu a priveďte do hladka.
3. Do pripravenej zeleniny nalejte vriaci sirup a premiešajte.
4. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte lúhovať o niečo menej ako jeden deň – 18–20 hodín.
5. Znova povarte, pridajte olúpané orechy, kyselinu citrónovú a nechajte na ohni 5 minút.
6. Vložte do pohárov a uzavrite vekom.

Tekvicový džem s orechmi, citrónom a jablkami

Tekvicový dezert je vďaka použitiu jabĺk veľmi svetlý, vďaka citrónu získava zvláštnu kyslosť a hrúbku a orechy dokonale dopĺňajú nielen vzhľad produktu, ale výrazne ovplyvňujú aj chuť tekvicového džemu.

Sada ingrediencií:

• 1 kg tekvice;
• 800 g jabĺk;
• 1 citrón;
• 2 g vanilínu;
• 150 ml lúpaných vlašských orechov.

Recept:

1. Všetko ovocie ošúpeme zo šupiek, semienok, semien, nakrájame na malé kocky.
2. Spojte tekvicu s cukrom a nechajte pol hodiny namočiť.
3. Položte na sporák, zapnite pomalý oheň a udržujte, kým sa nezvarí, potom pridajte jablká a orechy, varte trikrát 25 minút a nechajte vychladnúť.
4. Štyrikrát pridajte citrónovú šťavu a vanilín, prevarte a nalejte do pohárov.

Recept na tekvicový džem s citrónom a pomarančom

Toto je jedna z tých lahôdok, ktoré môžu každého prekvapiť nielen svojou neprekonateľnou chuťou, ale aj jasným, reprezentatívnym vzhľadom. Tekvica sama o sebe môže byť počas varenia trochu svieža, ale citrusové plody dodajú sladkosti sviežosť a sviežosť.

Požadované produkty:

• 1 kg tekvice;
• 800 g cukru;
• 2 citróny;
• 1 pomaranč.

Recept krok za krokom:

1. Hlavnú zeleninu ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
2. Do tekvice pridajte cukor a nechajte 1 hodinu.
3. Nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu z citrusových plodov.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte na mierny oheň, priveďte do varu.
5. Varte 30–40 minút, pravidelne miešajte, pričom odstráňte všetku vytvorenú penu.
6. Pošlite do pohárov a uzavrite.

Ako urobiť tekvicový džem v pomalom hrnci

Prípravu mnohých jedál je možné urýchliť a zjednodušiť pomocou multivarky, pretože proces nemusíte neustále sledovať a neustále miešať. Ale chuťové vlastnosti, vôňa a atraktívny vzhľad sa nelíšia od tekvicového džemu vareného na panvici.

Nákupný zoznam:

• 500 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 1 pomaranč;
• 1 jablko.

Recept na etapy:

1. Tekvicu ošúpeme a dužinu nasekáme pomocou strúhadla.
2. Odstráňte kôru, jadro a nastrúhajte jablko.
3. Spojte obe hmoty, pridajte cukor, počkajte 1-2 hodiny.
4. Pridáme nastrúhanú kôru a vytlačenú pomarančovú šťavu.
5. Nalejte zmes do misky multivarky a nastavte režim „Polievka“, „Varenie“ alebo, ak je to možné, „Džem“ na 40-50 minút.
6. Tekvicový džem nalejte do pohárov a uzavrite vekom.

Pravidlá skladovania tekvicového džemu

Na konci varenia by ste mali nechať obrobok úplne vychladnúť a až potom ho poslať na uskladnenie. Ako miestnosť, kde sa tekvicový džem bude skladovať asi tri roky, môžete použiť pivnicu, pivnicu alebo, ak chýbajú, špajzu, balkón alebo chladničku. Miestnosť by mala byť tmavá, suchá s miernou teplotou, ideálne od 5 do 15 stupňov.

Záver

Tekvicový džem sa pripravuje rýchlo a ľahko, hlavnou vecou nie je báť sa experimentov a skúšať nové chute a vytvárať ich sami. Zdravý tekvicový dezert bude pýchou každej čarodejnice-gazdinky, ktorá dokázala z takejto nevšednej zeleniny urobiť skvelú vec, len tentoraz nie do koča, ale do tekvicového džemu.

Odporúčané príspevky

Brusnicový džem

Džem zo sliviek na zimu

Brusnicový džem

Džem, želé a hlohový džem

Džem Ranetka na zimu: 10 receptov

Čučoriedkový džem

Melónový džem

Figový džem

Broskyňový džem