Marinovacie maslo na zimu: recepty bez sterilizácie

Domáci marinovaný hríb je chutné jedlo a všestranné občerstvenie, ale nie každý chce dlho stáť pri sporáku. Najchutnejšie recepty na nakladané maslo bez sterilizácie nevyžadujú zložitú prípravu zaváracích pohárov a oslovia praktických domácich kuchárov. Zber húb je jednoduchý, pretože na rozdiel od iných odrôd nemajú jedovaté „dvojičky“. Hotový marinovaný prípravok bez sterilizácie bude šťavnatý a jemný, ak budete postupovať podľa receptu.

Ako uchovať hríb na zimu bez sterilizácie

Motýle sú jemné huby s príjemnou chuťou, ktorú má rád takmer každý.Môžete si ich kúpiť v supermarkete s octom a korením v pohároch, alebo si ich môžete vyrobiť sami. Domáce marinované maslo bez sterilizácie má svoje vlastné vlastnosti, ktoré musíte poznať a vziať do úvahy, aby sa jedlo ukázalo ako chutné.

Kvalitné silné huby sú marinované bez sterilizácie. Veľkosť rezov nie je dôležitá - jemné nastrúhanie skryje chyby na nohách a čiapkach a celé kusy budú chrumkavejšie. Pred praním vysušte na slnku: 3-4 hodiny budú stačiť. Nemôžu byť dlho vo vode - rýchlo absorbujú vlhkosť a stanú sa vodnatými.

Sterilizácia pred morením sa vykonáva s cieľom zjednodušiť skladovanie obrobku a predĺžiť jeho životnosť. Túto fázu možno vynechať - huby tiež dobre „ležia“ v bežnej octovej marináde.

Tradičný recept na nakladané maslo bez sterilizácie

Recept na marinovanie hríbov bez sterilizácie na zimu používa nasledujúce zložky:

• varené huby - 1,8 kg;
• 1000 ml vody;
• soľ a cukor podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. horčičné semienka;
• 4 bobkové listy;
• 10 zrniek nového korenia;
• 5 púčikov klinčekov;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 8 strúčikov cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. obyčajný ocot.

Sekvenovanie:

1. Pripravte si marinádu. Do už vriacej tekutiny pridáme cukor, soľ, korenie a prevaríme. Cesnak a ocot si musíte odložiť na neskôr.
2. Pridajte huby do marinády, povarte, pridajte ocot, potom strúčiky cesnaku (treba nasekať). Zmes by sa mala variť nie dlhšie ako 10 minút, teplo je nízke.
3. Všetko sa naleje do pohárov, na vrch sa pridá olej - mal by ľahko zakryť nakladané čiapky.
4. Potom zrolujú poháre s viečkami a nechajú ich vychladnúť.

Jednoduchý recept na nakladané maslo na zimu bez sterilizácie

Marinovanie masla na zimu bez sterilizácie sa dá urobiť pomocou veľmi jednoduchého receptu. Jeho hlavnou črtou je minimálny súbor zložiek:

• 1,2-1,4 kg húb;
• 700 ml vody;
• 70 ml octu;
• soľ s cukrom;
• 8 hrášok nového korenia;
• 4 bobkové listy.

Postup marinovania:

1. Pred marinovaním sa predvarené huby vložia do vody, pridá sa cukor a soľ, všetko sa varí 10 minút.
2. Do marinády pridajte bobkový list, ocot, korenie; varte 5 minút.
3. Všetko vyberte z panvice dierovanou lyžicou a vložte do pohárov.
4. Poháre sú uzavreté viečkami a zabalené do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Takto pripravené obrobky možno skladovať v pivnici alebo v pivnici. Pri podávaní sa odporúča dochutiť olejom alebo octom a ozdobiť kolieskami cibule.

Hríby na zimu marinujeme bez sterilizácie s klinčekmi a kôprom

Nakladaný hríb na zimu bez sterilizácie bude chutnejší, ak do neho pridáte korenie. Kôpor a klinčeky dodávajú marinovanému jedlu jasnú arómu a robia chuť bohatou a pikantnou.

Produkty:

• 1,6 kg húb;
• 700 ml vody;
• cukor so soľou;
• 8 zrniek nového korenia;
• 1 polievková lyžica. l. semená kôpru;
• 5 púčikov klinčekov;
• 40 ml octu.

Postup prípravy:

1. Marináda sa pripravuje v hrnci zo zmesi cukru, soli, korenia, vody a púčikov klinčekov.
2. Zmes povarte asi 5 minút, potom pridajte kôprové semienka, pripravené huby, zalejte octovou esenciou, povarte 10 minút.
3. Potom sa rozložia do pohárov, prikryjú sa plastovými viečkami a prikryjú niečím teplým (napríklad prikrývkou).

Keď poháre vychladnú, môžete ich vložiť do chladničky.

Ako marinovať maslo na zimu bez sterilizácie s bazalkou a cesnakom

Ďalší recept na marinované maslo bez sterilizácie s fotografiou, ktorý osloví znalcov slaných jedál.

V tomto prípade sa ako korenie používa cesnak a bazalka. Kombinácia korenia dodáva hubám nielen pikantnú, ale aj sladkastú chuť.

Produkty:

• 1,6 kg húb;
• 600 ml vody;
• cukor so soľou;
• 40 ml octu;
• 1 lyžička každý bazalka a mletá paprika;
• 5 bobkových listov;
• 10 strúčikov cesnaku.

Ak urobíte všetko správne, bude to chutné, poháre nevybuchnú, najmä preto, že nakladanie húb nie je ťažké.

Recept:

1. Sklenené nádoby sa uchovávajú vo vriacej vode po dobu 5 minút, potom sa položia na uterák, aby sa ochladili.
2. Uvarené čiapky a stehienka, ktoré sa majú nakladať bez sterilizácie, nakrájame a vložíme do vriacej vody so soľou, korením, cukrom, octom, varíme 15 minút.
   
3. Potom sa všetko naleje do pohárov, pričom na dno sa najprv vloží cesnak, bazalka a bobkové listy.
   
4. Hotovo – stačí už len zavrieť viečka.

Sladká a kyslá nezvyčajná chuť sa páči každému, kto prvýkrát vyskúša tento recept.

Ako nakladať maslo bez sterilizácie horčičnými semienkami

Zaujímavý recept na maslo na zimu bez sterilizácie s horčičnými semienkami. Horčica dodáva marináde ostrú a pikantnú chuť, voňavú, príjemnú vôňu a tiež zabraňuje tvorbe plesní v pohári. Korenie tiež zlepšuje trávenie a aktivuje metabolizmus.

Ingrediencie:

• 5 kg húb;
• 2 litre vody;
• 80 ml octovej esencie;
• cukor so soľou;
• 40 g horčičných semien;
• 5 kôprových dáždnikov;
• 4 bobkové listy.

Ako marinovať:

1. Huby varte 50 minút.
2. Pridajte horčicu, kôpor, korenie, ocot, cukor.
3. Zmes sa varí ďalších 15 minút a navinie sa do pohárov.

Ako marinovať maslo so zelenou cibuľkou a zelerom bez sterilizácie

Pôvodný recept na nakladané maslo na zimu bez sterilizácie zahŕňa použitie zeleru a zelenej cibule ako korenia. Pomery uvedené nižšie sa môžu mierne zmeniť.

Komponenty:

• 3 kg húb;
• 2,2 litra vody;
• 2 cibule;
• zeler;
• 3 stredne sladká paprika;
• 5 strúčikov cesnaku;
• soľ s cukrom;
• 120 ml octovej esencie;
• 110 ml oleja (slnečnicového).

Ako marinovať:

1. Pridá sa liter alebo pol vody so soľou (pridá sa tretina soli) a pripravené maslo sa v nej varí.
2. Do zvyšnej vody pridáme soľ, cukor a maslo a prevaríme.
3. Pridáme zvyšné suroviny a 3 minúty podusíme.

Máte hotovo – ostáva už len všetko zrolovať bez sterilizácie.

Ako rýchlo marinovať hríb bez sterilizácie s citrónovou kôrou

Recepty na slané maslo na zimu bez sterilizácie s citrónovou kôrou - exkluzívna možnosť, a preto je ešte zaujímavejšia.

Ingrediencie:

• 1,7 kg húb;
• 600 ml vody;
• 1,5 lyžice. l. strúhaný koreň zázvoru;
• 120 ml octu (najlepšie je vziať vínny ocot, nie obyčajný);
• pár cibule;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová kôra;
• soľ, zmes korenia podľa chuti;
• 5 zŕn papriky;
• ½ lyžice muškátového orieška.

Ako variť:

1. Voda sa naleje do smaltovanej misky, nechá sa zovrieť a potom sa rozložia korenie.
2. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, uvarené huby sa nasekajú, pridajú sa do vriacej marinády a varia sa 20 minút.
3. Hotové pikantné nakladané huby s marinádou sa nalejú do pripravených nádob.

Poháre sú zrolované alebo jednoducho uzavreté pevnými nylonovými viečkami.

Maslo marinované bez sterilizácie s kardamónom a zázvorom

Kardamón a zázvor tiež dodávajú pokrmu nezvyčajnú jasnú chuť.

Ingrediencie:

• 2,5 kg húb;
• 1,3 litra vody;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 každý – hlávky cibule a zväzok zelenej cibule;
• 1 polievková lyžica. l. strúhaný koreň zázvoru;
• 2 kusy kardamónu;
• 1 čili paprička;
• 3 púčiky klinčekov;
• soľ;
• 200 ml octu (najlepšie biele víno);
• lyžicu sezamového oleja a citrónovej šťavy.

Postup:

1. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte nakrájanú cibuľu a jednoducho nakrájanú zelenú cibuľu.
2. Pridajte koreň zázvoru, korenie, cesnak, čili papričku a pár minút povarte.
3. Zalejeme octom, citrónovou šťavou, pridáme nakrájané huby a prevaríme.
4. Varte pol hodiny, odstráňte z tepla, pridajte olej, premiešajte.

Stačí nechať chvíľu postáť a naliať do pohárov.

Marinovací olej bez sterilizácie olejom

Veľmi obľúbené sú aj recepty na marinovanie masla bez sterilizácie s olejom bez octu. Olej maximálne zachová cenné látky v hubách a bude dobrým konzervantom.

Komponenty:

• 1,5 kg húb;
• 1,1 litra vody;
• 150 ml oleja;
• soľ s cukrom;
• 5 púčikov klinčekov;
• 3 bobkové listy.

Ako marinovať:

1. Do 600 ml vody pridáme polovicu soli a huby v tekutine podusíme pol hodiny.
2. Z vody, korenia, soli a cukru sa pripravuje marináda.
3. Pridajte huby a rastlinný olej a varte ďalších 10 minút.

Zostáva len rozdeliť huby medzi poháre a zrolovať ich.

Recept na marinovanie hríbov s cesnakom a horčicou bez sterilizácie

Ďalšie chutné občerstvenie pre milovníkov pikantných.

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 kg čerstvých húb;
• 40 g horčičných semien;
• 2 litre vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ s cukrom;
• 10 bobkových listov;
• 10 hrášok z nového korenia;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot.

Postup prípravy:

1. Huby sa varia tretinu hodiny, potom sa umyjú.
2. Zeleninu ošúpeme, dáme spolu s cesnakom do hrnca, podlejeme 2 litrami vody, pridáme všetky koreniny a ocot.
3. Marináda sa varí štvrť hodiny na vysokej teplote a keď je pripravená, pridajte varené maslo.

Po 10 minútach môžete oheň stlmiť a hotový výrobok naliať do pohárov.

Solenie na zimu bez sterilizácie s oreganom a cesnakom

Oregano a cesnak dodajú predjedlu pikantnú, pikantnú chuť. Korenie tiež harmonicky dopĺňa chuť húb, obohacuje ju a dodáva vôňu.

Ingrediencie:

• 4 kg húb;
• 5 litrov vody;
• 100 g soli;
• 250 ml oleja;
• 200 ml octu;
• 250 g cukru;
• 4 hlavy cesnaku;
• 5 bobkových listov;
• 4 púčiky klinčekov.

Proces marinovania:

1. Do polovice vody pridajte 50 g soli a pripravené maslo varte pol hodiny.
2. Do zvyšnej tekutiny pridajte 50 g soli, korenia, húb, varte ďalších 10 minút a potom nalejte esenciu.
3. Marinovaný hotový výrobok sa rozloží do nádob, naleje sa olejom a usporiada sa plátkami cesnaku.

Pravidlá skladovania

Maslo pripravené na zimu bez sterilizácie bežne vydrží až 1 rok za predpokladu, že sa dôkladne očistí, umyje, vysuší a povarí aspoň 15 minút. Ideálnym miestom je chladnička. Pravidlo skladovania je jednoduché – čím nižšia teplota, tým lepšie švy vydržia, no aj tak by ste ich nemali skladovať dlhšie ako 12 mesiacov.

Záver

Každý môže pripraviť najchutnejšie recepty na marinované maslo bez sterilizácie - hlavnou vecou je túžba a pochopenie princípov vytvárania takýchto roliek. Podľa pokynov popísaných v článku si môžete pripraviť chutné a zdravé občerstvenie na zimu. Zaváracie poháre je optimálne skladovať v pivnici, chladničke alebo špajzi.

Odporúčané príspevky

Ako marinovať kozie (kozie) huby: jednoduché recepty

Ako zachovať hríb do zajtra a na zimu

Čerstvá nakladaná kapusta: recept

Recept na instantnú nakladanú kapustu s fotografiou

Marinované nakrájané zelené paradajky s feferónkami

Arménske paradajky na zimu

Kórejská repa na zimu

Nakladaná repa na studený boršč na zimu

Konzervované uhorky Bulharsko je na dovolenke: recepty na morenie na zimu