Cesnak sa pestuje už tisíce rokov v rôznych častiach našej planéty. Je to nielen vynikajúci doplnok k mnohým jedlám, ale aj zdravý produkt. Má výrazný baktericídny účinok. Vďaka týmto vlastnostiam mnohí záhradníci milujú cesnak a vysádzajú ho na svojich pozemkoch. Starostlivosť o túto plodinu nie je veľmi náročná. Najdôležitejšie je zasadiť cesnak včas pred zimou a odstrániť hlávky zo záhrady. Teraz budeme diskutovať o tom, kedy vykopať zimný cesnak a ako to urobiť správne.
Čas zberu cesnaku
Tí, ktorí už cesnak pestovali, dobre vedia, aké dôležité je zberať zasadený cesnak včas, nie skôr a nie neskôr ako v určený čas. Nezrelé klinčeky budú príliš mäkké a prezreté sa úplne rozpadnú priamo v zemi. Okrem toho sa takéto ovocie v zime zle skladuje. Ak vynecháte okamih úplného dozrievania, koreňový systém môže začať znova rásť. To ukazuje, že musíte byť veľmi opatrní, aby ste nepremeškali okamih, keď je cesnak úplne zrelý.
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, kedy zberať zimný cesnak v rôznych regiónoch Ruska. V strednom Rusku zimný cesnak zvyčajne dozrieva v polovici júla. Aj keď, samozrejme, veľa závisí od poveternostných podmienok. V severných oblastiach proces dozrievania ovocia trvá o niekoľko týždňov dlhšie a nastáva koncom júla - začiatkom augusta. Čas zberu cesnaku tiež priamo závisí od vlastností konkrétnej odrody.
Keďže počasie je ťažké predpovedať, nemali by ste sa príliš spoliehať na konkrétne dátumy. Najlepšie je určiť kedy vykopať cesnak samotným vzhľadom rastliny. Úplne zrelé ovocie vyzerá takto:
- O odstránenie šípok z rastlín by ste mali nechať niekoľko kusov. Pomocou nich určíme dobu zrenia. Tento druh cesnaku má rovné, tvrdé šípky a súkvetia začínajú praskať.
- V zrelej rastline sú spodné listy žlté a ovisnuté.
- Zrelosť môžete skontrolovať aj pohľadom na samotné plody. Za týmto účelom vykopajte jeden exemplár a analyzujte pokožku a zuby. Do tej doby by mala byť dužina tvrdá a chrumkavá a pokožka by mala byť výrazne tenšia a suchá. Zuby by mali byť od seba dobre oddelené. A škrupina sa z nich bez problémov odstráni.
Správny zber zimného cesnaku
Zimný cesnak sa musí zbierať ihneď po objavení sa vyššie uvedených príznakov. V tejto veci by ste nemali váhať, pretože plody sa dajú v krátkom čase rozdeliť na jednotlivé klinčeky. Technológia zberu zahŕňa určité nuansy, ktoré sa musia prísne dodržiavať. Iba pri dodržaní všetkých pravidiel bude možné zachovať zrelé hlavy až do jari.
Proces zberu cesnaku zo záhrady je teda nasledujúci:
- Zimný cesnak sa zbiera v suchom teplom počasí. Zároveň by bolo dobré pozrieť si predpoveď na najbližšie dni, keďže v tomto období je vhodné nechať cesnak vonku.
- Hlavy je lepšie nevyťahovať ručne, ale vydlabať vidličkou. Existuje šanca, že stonku jednoducho odtrhnete a ovocie zostane v zemi. Je tiež dôležité veľmi opatrne kopať žiarovky, aby ste nepoškodili hlavu. Takéto ovocie sa najskôr pokazí.
- Ak to poveternostné podmienky dovolia, vykopaný cesnak môžete nechať priamo v záhradnom záhone. Tam pod vplyvom slnka a vetra rýchlo vyschne. V závislosti od počasia môžete žiarovky nechať 2 alebo 5 dní. Na noc je lepšie úrodu prikryť vhodným materiálom. Ovocie však môžete okamžite dať do stodoly alebo na povalu. Hlavná vec je, že miesto je suché. Tam sa hlavy rozložia a nechajú sa úplne vyschnúť.
- Po niekoľkých dňoch môžete začať pripravovať ovocie na zimu. Za týmto účelom odrežte stonku a korene a ponechajte iba malú časť (asi 2–3 cm). Niektorým ľuďom vyhovuje skladovanie žiaroviek opletených. V tomto prípade nie je potrebné orezávať stonky.
- Potom začnú triediť ovocie. Je potrebné oddeliť malú a veľkú hlavu. Prvé sa musia ihneď použiť pri varení, pretože sa horšie skladujú. Vyberať treba aj poškodené a choré plody. Okrem toho sa v tejto fáze vyberá materiál osiva na budúci rok.
Skladovanie úrody
Po zbere zimného cesnaku je veľmi dôležité vytvoriť vhodné podmienky pre skladovanie ovocie:
- Cibuľkám sa darí pri bežnej izbovej teplote. Niektorí ľudia skladujú hlavy v miestnostiach s teplotou +2°C. Hlavná vec je, že teplota by nemala byť nižšia ako 0.
- Miestnosť, v ktorej sa žiarovky skladujú, musí byť suchá. Vlhkosť podporuje šírenie plesní a hniloby. V takýchto podmienkach plody rýchlo strácajú šťavnatosť.Vlhkosť v miestnosti by nemala byť vyššia ako 80%.
- Okrem toho sa musíte postarať o dobré vetranie. Na to by mali brať ohľad najmä tí, ktorí hlavy skladujú v pivnici.
Tiež si každý môže vybrať spôsob skladovania cesnaku. Tu si už môžete vybrať podľa svojho gusta. Záhradníci si najčastejšie vyberajú tieto metódy:
- pletené vence alebo vrkoče. Zvyčajne sú opletené drôtom alebo lanom. Niektorí ľudia zjednodušujú úlohu jednoduchým zviazaním 10-20 žiaroviek do jedného zväzku. Teraz vešia cesnak v sklade alebo v kuchyni.
- Pre tých, ktorí pestujú veľké množstvo cesnaku, bude výhodnejšie skladovať úrodu v špeciálnych sieťkach na zeleninu. Môžete tiež použiť nepotrebné nylonové pančuchy. Môžu byť umiestnené v interiéri alebo zavesené na stene.
- a samozrejme žiarovky môžete skladovať v akýchkoľvek škatuliach (kartónových alebo drevených). Hlavná vec je, že sú v nich vytvorené otvory pre lepšiu cirkuláciu vzduchu. Ideálnym zariadením je v tomto prípade prútený košík.
Záver
Tento článok vám pomohol zistiť, kedy zberať zimný cesnak. Ako vidíte, je veľmi dôležité byť pozorný a potom tento dôležitý bod určite nevynecháme. Práve včasný zber umožní hlávky čo najdlhšie skladovať počas celej zimy. Ako viete, zimný cesnak sa skladuje oveľa menej ako jarný, ale stále podlieha pravidlám Dá sa skladovať celú zimu užite si plody svojej práce.
