Obsah
Ani jedna letná chata sa nezaobíde bez cesnakových záhonov. Je to predsa korenie, liek a ochrana pred škodcami.
Pestovanie zeleniny nie je ťažké, ale ak premeškáte čas zberu, bude problematické uchovať ju až do jari. Cesnak musíte kopať včas, inak sa hlavy rozpadnú a budú zle uložené.
Existujú dva druhy cesnaku – jarný a zimný. Dátumy výsadby sú rôzne, takže zber sa bude musieť vykonávať v rôznych časoch. Samotná kultúra vám povie, kedy odstrániť cesnak zo záhrady. Starostlivo pozorujte rastlinu a presne určíte čas zberu cesnaku.
Hlavné znaky zrelosti
Je neprijateľné odstraňovať nezrelý alebo prezretý cesnak. V tomto prípade sa stratí všetko úsilie vynaložené na pestovanie zeleniny. Ak ho vykopete skôr, klinčeky budú mäkké. Hoci niektorí letní obyvatelia používajú kopanie v predstihu, aby hlavy dozrievali počas sušenia.
Prezretá zelenina môže znovu vyklíčiť a vyklíčiť. Krycie šupiny popraskajú a zuby zostanú bez šupiek. Prirodzene, takéto hlavy sa nebudú dobre skladovať. Preto treba cesnak zbierať včas.
Podľa akých znakov letní obyvatelia určujú zrelosť hláv? Hlavné ukazovatele, že je čas zberať cesnak, sú:
- žltnutie listov, predovšetkým spodných;
- moment sušenia vonkajších filmov na kvetenstvách;
- nákup filmov s odrodovým sfarbením;
- vyrovnávanie šípov streleckej odrody;
- uloženie stoniek;
- oddeľovanie klinčekov bez námahy;
- praskanie strukov semien.
Tieto znaky ukazujú, že cesnak dosiahol technickú zrelosť, ale ešte nedošlo k tvorbe cibuliek. Proces sa nakoniec skončí po zbere.
Ako určiť dátum, kedy potrebujete odstrániť cesnak zo záhrady? Neexistuje jednotné číslo pre všetky regióny. Je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov. Hlavnými faktormi sú klimatické podmienky. Pre stredné pásmo je referenčným bodom 12. júl – deň svätých Petra a Pavla. V severných oblastiach prichádza čas zberu cesnaku o niekoľko týždňov neskôr. Dátum odstránenia hláv v iných regiónoch sa počíta podľa odporúčaní lunárneho kalendára a predpovede počasia.
Termín zberu je potrebné posunúť na základe vonkajších znakov rastliny. Časté dažde spôsobia, že cesnak dozrie skôr ako zvyčajne; horúce a suché dni tento proces oddialia o pár týždňov neskôr. Ďalším dôležitým faktorom je splnenie agrotechnických požiadaviek, a to množstvo hnojenia. Preto dátum kedy kopať cesnak, sa musí určovať každý rok.
Letní obyvatelia odporúčajú začať vykopávať jarný cesnak v auguste, berúc do úvahy čas výsadby a vegetačné obdobie odrody. Jarná odroda sa skladuje lepšie ako zimná, preto dbajte na dodržanie termínu, kedy je potrebné zozbierať jej hlávky. skladovanie.
Spôsoby, ako zlepšiť kvalitu cesnakových hláv
Ak chcete správne zozbierať zeleninu, musíte začať so správnou prípravou. Záhradkári pred zberom cesnaku vykonávajú predzberové opatrenia, ktoré výrazne zlepšujú kvalitu hlávok. Príprava začína v momente, keď sa šípky narovnajú.Tento indikátor signalizuje, že sa žiarovky začínajú plniť. Je potrebné zvýšiť tok živín do hlavičiek cesnaku. To sa dá dosiahnuť zviazaním listov do uzla.
Malo by sa však pamätať na to, že táto technika predĺži dobu dozrievania cesnaku o 2 týždne.
Ďalšou nuansou je hrabanie pôdy od cibúľ, aby sa zvýšil prístup vzduchu ku koreňom. To sa deje, keď sa kvetenstvo narovnáva. Príjem chráni žiarovky pred navlhčením a urýchľuje ich tvorbu o 3-4 dni.
Zber cesnaku podľa pravidiel
Zber cesnaku má svoje vlastné jemnosti. Ako správne zbierať úrodu, aby sa správne zachovali všetky cibuľky? Záhradkári dodržiavajú určité pravidlá.
Vyberte si slnečný a teplý deň. Hlavná vec je, že deň predtým nepršalo.
Cibuľky môžete vyhrabať vidlami alebo lopatou. Toto sa musí robiť veľmi opatrne a snažte sa nepoškodiť hlavy ostrým nástrojom.
Je prísne zakázané orezávať vrcholy a korene.
Po vykopaní rastlinu zľahka otraste zo zeme a odložte nabok, aby vyschla. Miesto by malo byť vybrané suché, ale bez priameho slnečného žiarenia. Skúsení letní obyvatelia pripravujú baldachýn vopred.
Zeleninu sušte aspoň 14 dní. Potom sa musí očistiť od pôdy a orezať listy. Z cibúľ sa odstránia 1-2 vrstvy krycích šupín, nie viac. Inak sa nebudú dobre skladovať.
Hlavy sa skladujú oveľa lepšie, ak sa korene narežú ostrým nožom vo vzdialenosti 2-3 mm od dna a samotné dno sa spáli. Dá sa zapečatiť voskom.Vrchy sú orezané v závislosti od spôsobu skladovania. Na trs stačí nechať 10-20 cm stonky a na vrkoč budete potrebovať aspoň 35 cm.Stonky kvetov sa viažu a skladujú oddelene.
Skladovanie cibúľ pred výsadbou
Na kvalitné skladovanie cesnaku existujú všeobecné požiadavky:
- žiarovky musia byť dokonale suché;
- miestnosť by mala byť tmavá;
- Zimná odroda vyžaduje chlad (+3°C), kým jarná znesie teplo (+18°C).
Miesta s vysokou vlhkosťou, prievanom a teplotou vzduchu nad 22°C sú prísne nevhodné na skladovanie. Chladnička preto nie je vhodná na skladovanie akéhokoľvek druhu cesnaku kvôli vysokej vlhkosti.
Spôsoby skladovania korenistej zeleniny sú známe mnohým letným obyvateľom.
Možnosť sa vyberá v závislosti od možných podmienok. Ak máte suchú pivnicu alebo podkrovie, cesnak je dobre zachovaný v:
- Vrkoče. Výhodou je, že nezaberá veľa miesta a poškodenú hlavicu je ľahké odhaliť a odstrániť.
- Koše. Dobre prepúšťajú vzduch a sú veľmi kompaktné. Žiarovky sú zložené v 3 vrstvách a pri vysokej vlhkosti sú posypané cibuľovými šupkami.
- Trsy. Vhodné na uskladnenie malého množstva cesnaku (do 20 kusov) v stodole alebo na povale.
- Mriežky. Zavesiť na stenu v pivnici, na povale, v stodole.
V apartmánoch Je možná iba možnosť so sklenenými dózami, ale v súkromnom dome používajú plátené vrecká, škatule, dózy a škatule.
Obyvatelia leta veria, že zber cesnaku je jednoduchší, ako ho dobre konzervovať. Problémy, ktoré sa môžu vyskytnúť počas zimného skladovania, zahŕňajú:
- Hlavy plesnivejú a hnijú. K tomu dochádza v dôsledku vysokej vlhkosti. Hlavy musia byť triedené a odstránené poškodené. Zvyšok sa umiestni na teplé miesto, aby sušil na týždeň a pokračoval v skladovaní na suchom mieste. Cesnak môžete posypať soľou.
- Zuby vysychajú.Zimná odroda je na konci skladovacieho obdobia náchylná na prirodzené vysychanie. Na oddialenie tohto obdobia sú hlavy zabalené do potravinovej fólie. Ak žiarovky vyschnú skoro, presuňte ich na niekoľko dní do chladničky a potom ich zabaľte do fólie.
- Farebné zmeny. Vyskytuje sa pri napadnutí kmeňovým háďatkom. Je potrebné triediť a oddeľovať zdravý cesnak od infikovaného. Chorého vypáľte, zvyšok určite ošetrite insekticídom, vysušte a pokračujte v skladovaní za optimálnych podmienok.
- Pustia sa zuby. V tomto prípade sú vyčistené a naplnené olejom (rastlinným). Skladovacia teplota sa udržiava buď nie vyššia ako +2°C, alebo +20°C a vyššia.
- Zamorenie škodcami. Na miernom ohni zohrejte cesnak v rúre na 100°C. Potom postihnuté pretriedia a spália.
Cesnak môžete skladovať rôznymi spôsobmi súčasne. Mali by ste si vybrať tie najvhodnejšie, aby ste ušetrili úrodu pred výsadbou.
Najlepšiu pozíciu bude mať vždy ten, kto zbiera cesnak efektívne a včas.
