Obsah
Bellini motýľ je jedlá huba. Patrí do rodu Maslyat. Existuje asi 40 odrôd, medzi ktorými nie sú žiadne jedovaté exempláre. Rastú v ktorejkoľvek oblasti planéty s miernym podnebím.
Ako vyzerá Bellini olejček?
Huby sú charakteristické svojou malou veľkosťou. Motýle rôznych typov sú podobné. Charakteristickým znakom je slizový film na povrchu čiapky, čo sťažuje ich zámenu s inými lesnými druhmi.
Popis čiapky
V dospelosti dosahuje veľkosť čiapky 8-12 cm v priemere.Povrch je hladký. U mladých jedincov je polkruhový. Postupom času sa však narovná a získa plochý konvexný tvar.V strede je čiapočka trochu stlačená. Farba sa v závislosti od miesta rastu mení od béžovej po svetlohnedú. Stred má tmavší odtieň ako obruba huby.
Film je hustý a hladký. Dobre sa oddeľuje od vrchu. Po niekoľkých dňoch sú okraje zabalené vo vnútri uzáveru.
Na vnútornej strane sú viditeľné žltozelené krátke platničky hranatých výtrusov. Rúrky sú elastické. Stojí za to, aby ste ich oddelili od mäsa čiapky. Póry sú pomerne malé a svetlé, ale časom sa farba stáva žltou bližšie k olivovej. Čerstvý olej Bellini vytvára kvapôčky bielej tekutiny. Spórový prášok je žltý.
Popis nohy
Výška stonky je 4-12 cm, hrúbka 1-2,5 cm.Spodná časť huby je krátka, ale mohutná. Ako dozrieva, naťahuje sa a nadobúda valcovitý tvar, ktorý sa smerom k základni zužuje. Chýba prsteň. Povrch nohy je po celej dĺžke lepivý. Farba biela, béžová. Noha je pokrytá hnedými alebo červenými škvrnami.
Buničina je biela, hustá. U mladých motýľov je pod rúrkami žltá. Staré huby majú voľnú, mäkkú, hnedú štruktúru. Príjemná vôňa, charakteristická chuť.
Je maslová huba Bellini jedlá alebo nie?
Tento druh je jedlý. Pre ľahké trávenie sa huby olúpajú. Spodná vrstva pod uzáverom je tiež odstránená. Spravidla sa tam hromadí vlhkosť a larvy hmyzu. Ponecháva sa len pre mladé, silné exempláre. Bellini maslá rýchlo starnú. Po 5-7 dňoch buničina stráca chuť, ochabne, je napadnutá červami a stmavne.
Kde a ako rastie olejnička Bellini?
Belliniho motýle sa radi usadia v ihličnatých alebo zmiešaných lesných výsadbách. Často sa vyskytuje v mladých borovicových lesoch na okrajoch. Obdobie plodenia začína v auguste a trvá až do nástupu mrazov. Rastie dobre na piesočnatých pôdach. Po teplom daždi je možné vidieť výrazné nahromadenie húb. Často rastú jednotlivo alebo v malých skupinách po 5-10 kusoch.
Dvojité oleje Bellini a ich rozdiely
Olejnička Bellini zdieľa vlastnosti s inými druhmi, ktoré môžu byť jedlé alebo jedovaté.
Jedlé
- Olejnička je zrnitá. Dospelá huba má priemer klobúka 10-12 cm, farba závisí od miesta rastu. Existujú žlté, hnedé, gaštanové a hnedé farby. Pokožka je vo vlhkom počasí lepkavá na dotyk. Pri absencii dažďa je povrch huby lesklý, rovný a hladký. Buničina je biela alebo svetložltá. Pri rezaní nestmavne. Neexistuje prakticky žiadny zápach.
- Noha je pevná, predĺžená. Priemerná výška je 6 cm.Neexistuje žiadny krúžok. Odtieň sa časom mení zo svetlej na tmavožltú. Zvláštnosťou tohto druhu je zrnitosť na spodnej časti stonky, ako aj kvapalina vytekajúca zo spodnej časti uzáveru. Obdobie plodenia je od júna do novembra. Nachádza sa v mladých výsadbách borovíc, na okrajoch lesov, čistinách a čistinách.
- Obyčajný olejček. Bežný druh lesnej huby. Priemer čiapky je 5-15 cm.Existujú oveľa väčšie exempláre. Keď sa objaví, tvar hornej časti je okrúhly, ale po niekoľkých dňoch sa stáva plochý. Klobúk má hnedú, čokoládovú alebo špinavo žltú farbu. Povrch je na dotyk hlienovitý a hladký. S odstránením kože nie sú žiadne problémy. Buničina je hustá, mäsitá, elastická. Odtieň je biely, svetložltý.Staré huby majú farbu bližšiu k olivovej, tmavozelenej. Rúrková vrstva je ľahká. Póry sú okrúhle a malé.
- Noha je krátka. Maximálna výška je 12 cm.Na nohe je viditeľný svetlý krúžok. Nad ňou je dužina biela, pod ňou tmavožltá. Rast huby začína v polovici leta a trvá až do prvého mrazu. Zvyčajne vyklíčia na druhý deň po daždi.
Motýľ patrí do druhej kategórie jedlých húb. Druh rastie v mladých zmiešaných borovicových lesoch. Nepotrebuje jasné osvetlenie. Schopný rásť v tmavých oblastiach lesa, ale uprednostňuje piesočnatú pôdu.
Nejedlé
Stredomorská maslová miska. Veľkosť čiapky je 5-10 cm, farba červenohnedá, bledohnedá. Buničina je biela alebo žltá. Vydáva príjemnú vôňu. Noha je hladká, valcového tvaru. Hlavný odtieň je žltý. Po dĺžke nohy sú vyznačené hnedo-žlté bodky.
Huba nie je vhodná na konzumáciu. Chuť dužiny má vysokú úroveň horkosti. Bolo zaznamenaných niekoľko prípadov otráv, ktoré boli sprevádzané vracaním, hnačkami a bolesťami brucha. Rastú v teplých krajinách: Grécko, Taliansko, Izrael. Vyskytujú sa najmä v ihličnatých lesoch. Usadia sa blízko borovice.
Ako pripraviť hríby Bellini
Kuchári skúsení v obchode s hubami veria, že tento druh je vhodný na sušenie, nakladanie a vyprážanie. Ale na solenie - nie. Aj keď často existujú recepty na kyslé uhorky.
Huba je chutný a výživný produkt. Dužina sa používa ako základ na výrobu rezňov a mäsových guľôčok. Funguje dobre v kombinácii so zeleninou. Je súčasťou zeleninových dusených jedál, polievok a teplých šalátov.
Záver
Butterfly Bellini je chutná a zdravá huba. Rastie hlavne v borovicových lesoch. Vyznačuje sa všadeprítomným rozšírením.Nájde široké uplatnenie pri varení.
