Ako pestovať hlivu ustricovú na pňoch doma

Huby sú skvelým produktom, ktorý môže byť v kuchyni dôstojnou alternatívou mäsa alebo rýb. Možno ich použiť pri príprave prvého a druhého chodu a rôznych pochutín. Huby nájdete v lese alebo na pulte obchodu, ale najlepší spôsob, ako sa zásobiť čerstvými produktmi, je pestovať si ich sami. Huba, ako je hliva ustricová, dobre rastie v otvorených a chránených pôdnych podmienkach. takže, pestovanie hlivy ustricovej pestovanie na pňoch nebude ťažké a poteší vás dobrou úrodou. O pravidlách takéhoto pestovania si povieme ďalej v článku.

Hliva ustricová na pňoch: možné spôsoby pestovania

Hliva ustricová patrí medzi najkrotnejšie druhy húb. Človek sa ho už dávno naučil pestovať vo svojej záhrade a dokonca aj v skleníku. Pestovanie hlivy ustricovej v otvorenej, nechránenej pôde sa nazýva extenzívna metóda. Nevyžaduje značné finančné náklady, ale umožňuje vám získať iba sezónnu úrodu. Intenzívny spôsob pestovania umožňuje pestovanie húb v chránených podmienkach skleníka alebo napríklad pivnice.Metóda je náročnejšia na prácu, ale efektívna, pretože úrodu možno získať po celý rok, bez ohľadu na sezónu.

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch sa môže vykonávať intenzívnou alebo extenzívnou metódou, pretože pahýľ v tomto prípade slúži ako základ na rozmnožovanie plodiny. A peň nemusí byť nevyhnutne stacionárny, pretože huby rastú dobre na jednotlivých kusoch masívneho dreva alebo iného reziva, napríklad pilín.

Etapy a pravidlá pestovania hlivy ustricovej na pňoch

Hliva ustricová vyniká svojou nenáročnosťou. V prírode ho nájdeme na dube, jarabine, lipe, jelši a iných listnatých stromoch. Ak je v záhrade peň z ovocného stromu, dá sa použiť aj ako základ na pestovanie húb. Pri absencii prírodného konope si môžete urobiť zásoby umelo pripravených drevených hrudiek.

Pre niektorých majiteľov sa hliva môže stať skutočným pomocníkom pri čistení záhrady od nepotrebných pňov. Koniec koncov, doslova za 2-3 roky táto plodina vytvára prach z čerstvého pňa, ktorý zabraňuje vykoreneniu.

Pri rozhodovaní o pestovaní hlivy musíte pamätať na to, že neznášajú priame slnečné svetlo, takže najlepším miestom na ich pestovanie je zatienená časť záhrady alebo vetraná osvetlená pivnica. V prípade, že hovoríme o použití stacionárneho pňa alebo nie je možné umiestniť umelo vyrezané pne v tieni stromov, môžete použiť trik a nainštalovať umelý prístrešok.

Príprava pňa

O pestovanie hlivy sa musíte postarať na konci zimy alebo s nástupom skorej jari. Ak bol ako základ vybraný prirodzene vytvorený stacionárny pahýľ v záhrade, potom obdobie jeho prípravy a výsadby mycélia pripadá na apríl až máj.Teplota v tomto čase by mala byť neustále teplá, aby sa zachoval sadivový materiál. Ak plánujete pestovať hlivu ustricovú na samostatných, umelo vytvorených pňoch, potom sa doma môžete postarať o aplikáciu mycélia na konci zimy. Tým sa urýchli proces zberu.

Z čerstvo narezaných alebo už suchých stromov môžete umelo pripraviť pne na pestovanie hlivy ustricovej. Jedinou podmienkou je v tomto prípade absencia plesní. Peň môže mať rôzne veľkosti, ale vhodnejšie je použiť polená 30-50 cm dlhé a 15-30 cm v priemere.

Predpokladom pre normálny vývoj mycélia je vysoká vlhkosť dreva. Polená z čerstvého dreva teda spravidla majú požadovanú úroveň vlhkosti, ale suché alebo dlho narezané polená musia byť niekoľko dní namočené vo vode. V tomto prípade bude drevo schopné absorbovať potrebné množstvo vlhkosti vo vnútri.

Spôsoby výsevu mycélia

Existujú najmenej štyri rôzne spôsoby, ako zaviesť mycélium do pňa:

1. Utesnenie obilného mycélia do otvorov. Táto metóda je celkom jednoduchá. Najčastejšie sa používa pri práci so stacionárnymi pňami. Musíte do nich urobiť okrúhle otvory s priemerom 8-10 mm a hĺbkou 5-6 cm, na to je vhodné použiť vŕtačku. Okrúhle otvory môžete nahradiť rezmi rovnakej hĺbky. Do výsledných otvorov musíte vtlačiť zrno. mycélium hlivy ustricovej a zakryte ich machom alebo utesnite páskou. Tento spôsob infikovania pňov mycéliom hlivy ustricovej môžete vidieť vo videoklipe:
   
2. Použitie mycélia na tyči.Ak je mycélium zjavne aplikované na drevený blok, musíte urobiť otvor vhodnej veľkosti a vložiť kus dreva do pňa. V takom prípade otvor utesnite kúskom machu alebo pilín.
3. Aplikácia mycélia na odrezaný pahýľ. Na implementáciu tejto metódy je potrebné odrezať kotúč dreva z pňa s hrúbkou 2-3 cm, na koniec rezu je potrebné posypať obilné mycélium a rez zakryť kotúčom dreva. Odporúča sa zaistiť kotúč klincami.
4. Drevený stĺp vyrobený z pňov. Táto metóda vám umožňuje pestovať veľké množstvo hlivy ustricovej na obmedzenom území. Technológia spočíva v rozrezaní jedného dlhého kmeňa stromu na niekoľko pňov, medzi ktoré sa nasype obilné mycélium. Zložením pňov opäť do jedného kmeňa sú švy spojené klincami. Takýto stĺp pňov môže byť vysoký až 2 m. Bude stabilný, ak si vyberiete drevo s veľkým priemerom (viac ako 20 cm).

Pne s mycéliom (okrem stĺpov) musia byť zabalené do vrecoviny, rohože alebo perforovanej fólie. Umiestnite ich do pivnice, kôlne alebo šatníka. Optimálna teplota pre hlivu v tejto fáze pestovania je +15⁰C. Zároveň je dôležité udržiavať vysokú vlhkosť samotných pňov a vzduchu v miestnosti.

Stĺpce s mycéliom je potrebné skladovať trochu inak. Je to spôsobené predovšetkým rozmermi vytvorenej štruktúry. Správne skladovanie stĺpcov zahŕňa ich vertikálne umiestnenie v niekoľkých radoch s malými intervalmi. Voľný priestor medzi stĺpmi je vyplnený vlhkou slamou alebo pilinami. Po obvode sú rady pňov zabalené do vrecoviny alebo perforovanej fólie.Na vrchol takejto „výsadby“ je tiež potrebné naliať vrstvu mokrých pilín alebo slamy.

Konope s hlivou musíte skladovať v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu. Prievan môže zároveň poškodiť celý proces pestovania. Odporúča sa tiež monitorovať úroveň vlhkosti v miestnosti a pravidelne ju striekať vodou. Doba takéhoto skladovania by mala byť 2-3 mesiace. Preto sa odporúča na konci zimy pripraviť umelo vytvorené pne, aby sa s príchodom trvalo teplých teplôt dali výsadby vyniesť do záhrady.

Stacionárne pne v záhrade môžu byť s príchodom jari infikované mycéliom hlivy ustricovej. Odporúčané obdobie infekcie je apríl až jún. Ako základ sa dajú použiť pne jabloní, hrušiek a iných ovocných stromov. Konopa vybraná na pestovanie hlivy musí byť zdravá a na jej povrchu nesmú byť žiadne známky prítomnosti iných húb.

Mycélium môžete zaviesť do pňa pomocou vyššie navrhnutých technológií, jediný rozdiel je v tom, že drevo nemusí byť zabalené do vrecoviny alebo iného materiálu. Otvory alebo štrbiny na pni sú vytvorené bližšie k povrchu zeme. Musíte ustúpiť aspoň 4 cm od horného rezu.

Umiestnenie pňov s hlivou ustricovou v záhrade

Niekoľko mesiacov po zavedení mycélia do pňa, za predpokladu, že je správne skladované, sa na povrchu dreva objaví biely povlak. Označuje tvorbu plesňového tela. V tejto dobe si môžete vziať pne do záhrady, na otvorené plochy pôdy. Spravidla sa to robí v máji. Hlivu ustricovú umiestňujeme pod koruny vysokých stromov, do tieňa altánkov, prípadne pod korunu.

Miesto na umiestnenie pňov s hlivou musíte pripraviť takto:

• Vytvorte plytkú dieru alebo priekopu v zemi.
• Na spodok otvoru položte vlhké lístie alebo piliny.
• Nainštalujte a naplňte pne zeminou do výšky 10-15 cm.
• Vzdialenosť medzi dvoma blízkymi pňami v tom istom rade musí byť najmenej 30 cm, vzdialenosť medzi radmi musí byť väčšia ako 50 cm.

Aby sa ušetril voľný priestor v záhrade, jednotlivo infikované pne môžu byť naskladané na seba, čím sa vytvorí múr z niekoľkých poschodí. Stĺpce s hlivou ustricovou je možné navzájom spájať podľa princípu pevnej steny pomocou drôtu alebo klincov. Túto stenu je možné inštalovať na zem vertikálne aj horizontálne.

Ďalšou možnosťou na siatie pňov s hlivou ustricovou

Mycélium hlivy ustricovej môžete zaviesť do pňov kedykoľvek na jar a na jeseň. V tomto prípade môžete použiť veľmi originálny a produktívny spôsob infekcie. Dá sa to urobiť nasledovne:

• v tienenej časti záhrady si vyberte miesto na pestovanie hlivy;
• vykopať priekopu hlbokú 15-20 cm;
• na dno výkopu nalejte uvarené proso alebo perličkový jačmeň;
• Na vrch obilniny posypte mycélium vopred drveného zrna vo vrstve aspoň 1 cm;
• nainštalujte vopred pripravené drevené pne vertikálne alebo horizontálne do výkopu na vrchole mycélia;
• Zľahka zatlačte pne do výkopu a zasypte záhradnou zeminou.

Navrhovaná metóda je pomerne jednoduchá a umožňuje vám kedykoľvek počas teplého obdobia vytvoriť na mieste celú plantáž hlivy ustricovej. Ak sa postaráte o výsadbu na jar, potom na jeseň môžete očakávať zber húb. Inak si na hubách budete môcť pochutnať až budúci rok.

Starostlivosť o plodiny a zber

Na získanie plnej úrody húb je veľmi dôležité správne sa starať o hlivu v prvom roku pestovania. Zvlášť starostlivo musíte monitorovať úroveň vlhkosti. Suchá pôda sa musí pravidelne zalievať až do konca obdobia plodenia. S poklesom teplôt a dostatočnou vlhkosťou bude možné začať zber do týždňa od okamihu, keď sa objavia základy hubového tela.

Hliva ustricová na pňoch nevyžaduje žiadnu špeciálnu prípravu na zimné obdobie. Pne bezpečne prezimujú na otvorených plochách pôdy bez izolácie. Mycélium hlivy ustricovej môže v takýchto podmienkach existovať 5-6 rokov. Maximálny výnos húb možno pozorovať v druhom roku plodenia.

Hliva ustricová na pňoch v skleníku po celý rok

Mnoho farmárskych nadšencov sa pýta, ako pestovať hlivu ustricovú na pňoch po celý rok. Ale takéto pestovanie je celkom možné, ak máte vyhrievaný skleník. V takýchto umelých podmienkach sa hliva ustricová pestuje v priemyselnom meradle. Je to všetko o regulácii teploty a vlhkosti. Hlivu možno pestovať na pňoch vo vyhrievanom skleníku alebo osvetlenej pivnici pri dodržaní nasledujúcich podmienok:

1. Na pestovanie vo vyhrievanom skleníku sa konope vysieva mycéliom v októbri až novembri pomocou ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód.
2. Pne sa zakopú 10-15 cm do pôdy skleníka.
3. V počiatočnom štádiu pestovania hlivy ustricovej by sa teplota v skleníku mala udržiavať na +14-+15⁰C. Vlhkosť by mala byť 90-95%. Za takýchto podmienok by mycélium hlivy ustricovej malo vydržať 1-1,5 mesiaca. Po uplynutí tejto doby začne vytvárať hríbové telo.
4. Počas klíčenia mycélia je potrebné znížiť teplotu v miestnosti na 0-+2⁰C. Takéto podmienky po dobu 2-3 dní prispejú k urýchleniu plodenia.
5. Po niekoľkých dňoch je potrebné zvýšiť teplotu v skleníku na +10-+14⁰C a uchovávame až do konca rodenia.
6. Teplotný cyklus v skleníku sa môže opakovať neobmedzený počet krát. Plodný cyklus hlivy ustricovej na pňoch vo vykurovanom skleníku je 2-2,5 mesiaca.

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch v skleníku vám umožní vychutnať si čerstvé huby po celý rok, a to aj počas silných zimných mrazov. Alternatívou k skleníku môže byť pivnica alebo pivnica, ale musíte si uvedomiť, že na rast húb je potrebné svetlo. V opačnom prípade pne hnijú bez úrody. Dobrý príklad pestovania hlivy ustricovej v skleníku je uvedený vo videu:

Po zhliadnutí videa sa môžete poučiť z pozitívnych skúseností špecialistu v oblasti pestovania húb.

Záver

Pestovanie hlivy ustricovej doma je celkom jednoduché, ak poznáte základné princípy a pravidlá. Pne stromov sú v tomto prípade najlepším základom na pestovanie. Drevo dobre drží vlhkosť a je schopné zásobovať úrodu základnými látkami. Hlivu môžete zberať na jeseň v záhrade v súlade so životným cyklom huby alebo celoročne vo vykurovanom skleníku. Ak je to žiaduce, huba môže byť použitá ako asistent pri odstraňovaní nepotrebných pňov na mieste. V priebehu niekoľkých rokov mycélium opakovane vytvára čerstvý produkt a ničí drevo.Každý farmár sa sám rozhodne, ako si doma vypestovať hlivu ustricovú na pňoch, my sme však uviedli niekoľko metód a príkladov úspešného pestovania tejto huby.

Odporúčané príspevky

Pestovanie hlivy ustricovej doma od začiatku

Pestovanie hlivy ustricovej doma vo vreciach

Pestovanie hlivy ustricovej: kde začať

Ako získať mycélium hlivy ustricovej

Pestovanie hlivy ustricovej na slame

Výhody a poškodenie hlivy pre telo

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch v krajine

Pestovanie hlivy ustricovej v suteréne

Hliva kráľovská: ako pestovať