Obsah
Hliva ustricová sú veľké huby s klobúkmi v tvare mušle. Existuje niekoľko ich odrôd, medzi ktorými sú aj falošné. Je dôležité odlíšiť ich od jedlých, pretože si môžete vážne poškodiť zdravie. Jedovaté falošné huby sa vyskytujú iba v Austrálii. V Rusku nájdete podmienečne jedlé a nejedlé podobní.
Existujú falošné hlivy ustricové?
Lesná falošná hliva ustricová existuje. Určenie ich vzhľadu nie je také ťažké, ak venujete pozornosť farbe. Majú jasnejšiu farbu. Ale to nie je jediné znamenie. Rozdiely budú závisieť od rodiny jedlých a nejedlých náprotivkov.
Jedovatá hliva ustricová z Austrálie je zobrazená na fotografii nižšie.
Jedovatý podobný rastie iba v Austrálii
Aké huby sa podobajú na hlivu ustricovú?
Existuje veľa dvojníkov. Medzi nimi sú jedlé a nejedlé. Skutočné dvojčatá sú tri - oranžové, neskoré a vlčie sawfolium.
Píla plešatá
Žije na miestach s chladným podnebím. V Rusku sa vyskytuje v zmiešaných lesoch a oblastiach, kde prevládajú roviny.
Jeho rast sa pozoruje od konca júna do polovice októbra.
Charakteristické rysy:
- Čiapka je hnedá alebo červeno-žltá a vzhľadom môže pripomínať jazyk.Veľkosť je cca 5-9 cm.Má matnú šupku so šupinami a nepravidelnosťami. Okraje nižšie sú zaoblené, sú heterogénne a miestami zubaté.
- Na vnútornej strane uzáveru môžete vidieť červené dosky s bielymi malými spórami.
- Noha môže mať rôzne odtiene červenej, najčastejšie bordovo-hnedú. Spod čiapky ledva vykukne a rastlinu len prichytí na nositeľku.
- Dužina je tvrdá, horká a má klamlivú vôňu charakteristickú pre huby.
Často môžete vidieť, ako čiapky zrastú. V tejto podobe už hubu nepripomínajú.
Wolfsaw sawfolium sa výrazne mení, keď čiapky rastú spolu
Oranžová
Názov plne zodpovedá vzhľadu. Farba žiarivo žltá, oranžová. Rastie na listnatých stromoch, uprednostňuje brezu, liesku, osiku, lipu. Pre hlivu oranžovú sú ideálne podmienky mierne podnebie.
Dozrieva na jeseň. V južných mestách ho možno pozorovať celú zimu. Oranžová falošná hliva sa vyskytuje menej často ako ostatní členovia rodiny.
Vzorky rastúce v zime postupne blednú a farba sa stáva menej nasýtenou.
Nepravá oranžová hliva má jasnú farbu
Charakteristické rysy:
- stopka chýba, typické je typické čiapočkové zapínanie;
- klobúk pripomína vejár, je malý;
- vonkajší povrch je zamatový;
- na vnútornej strane sú dosky svetlejšie, je ich dosť veľa;
- dužina je oranžová, ale jej farba je matnejšia;
- Vôňa huby pripomína melón a tá prezretá dáva vôňu pokazenej zeleniny.
Tento zástupca druhu je nejedlý. Používajú ho záhradníci na zdobenie okolia.
Neskoro
Nepravá neskorá huba začína rásť z dreva začiatkom jari. Môže prinášať ovocie až do prvého mrazu.Najčastejšie sa vyskytuje na listnatých stromoch, ale existuje aj s ihličnanmi. Najbežnejšia neskorá hliva ustricová je v kaukazských mestách.
Neskoré exempláre majú nezvyčajnú farbu, ktorá umožňuje ich identifikáciu
Charakteristické rysy:
- čiapka môže dorásť až do priemeru 15 cm, má zamatový povrch a počas dažďa sa stáva lesklým a klzkým;
- noha je masívna, ale krátka;
- pod čiapkou sa tvoria bielo-zelené platne, spóry sú fialovej farby;
- dužina je veľmi horká, vláknitá;
- v podmienkach vysokej vlhkosti hnijú a vydávajú charakteristický zápach.
Zástupcovia tohto druhu sú veľmi horké (aj po dlhšom vare).
Ako rozlíšiť falošné lesné huby
Ak chcete rozlíšiť nejedlé hlivy ustríc, musíte si dôkladne preštudovať obyčajných alebo predstaviteľov ustríc. Sú jedlé a cenené pre svoj nízky obsah kalórií.
Ako rozpoznať pravú hlivu ustricovú:
- Čiapka je mäkká, okrúhla a pripomína ustrice. Na vonkajšej strane je lesklá, hladká a niekedy vláknitá. Farba je šedá, niekedy s odtieňmi fialovej, hnedej, krémovej a žltej. Veľkosť uzáveru môže dosiahnuť 25 cm v priemere.
- Stopka je krátka, smerom k klobúku sa rozširuje. Má krémovú farbu. Smerom k základni sa stáva tvrdým a vlnitým.
- Dužina je šťavnatá a mäkká, starnutím sa stáva tvrdšou v dôsledku objavenia sa nových vlákien.
Obľúbená je pravá hliva ustricová. Možností varenia je veľa. Môže sa dusiť, sušiť, konzervovať, vyprážať, nakladať, mraziť. Je rozšírený v krajinách bývalého Sovietskeho zväzu.Uprednostňuje nízke teploty, takže začína rásť na jeseň. V lete sa objavuje v chladnom počasí.
Fotografie a popisy vám pomôžu rozpoznať falošné hlivy ustricové:
- Svetlejšia farba.
- Nedostatok nôh, zapínanie na klobúk (nie u všetkých).
- Žiadna charakteristická hubová vôňa.
- Veľmi horká chuť.
- Splynutie čiapok a nôh, vytvorenie jedného „organizmu“.
V Rusku sú podobné druhy hlivy ustricovej menej bežné ako obyčajné. Nie sú jedovaté, ale nie sú obľúbené. Skúsení hubári im nevenujú pozornosť.
Záver
Falošná hliva ustricová (s výnimkou austrálskych) je jedlá, ale pre horkú chuť sa nekonzumuje. Oranžové exempláre sú ideálne na zdobenie záhrady, zatiaľ čo iní zástupcovia slúžia ako lesníci. Jedia stepné, rohovníkovité, kráľovské a pľúcne druhy, ktoré sú príjemné na chuť, podobne ako iné jedlé huby. Falošné huby, podobne ako hliva ustricová, sa dajú identifikovať z fotografie.
