Obsah
- 1 Rastie v lese hliva ustricová?
- 2 Ako rastie hliva ustricová v lese
- 3 Kde v prírode rastie hliva ustricová?
- 4 Kde rastú hlivy ustricové v Rusku?
- 5 V ktorých lesoch rastie hliva ustricová?
- 6 Na akých stromoch rastie hliva ustricová?
- 7 Keď rastú hlivy ustricové
- 8 Ako dlho rastie hliva ustricová?
- 9 Kedy zbierať v lese hlivu ustricovú
- 10 Ako správne rezať hlivu ustricovú
- 11 Záver
Hliva rastie na hnijúcich a starých stromoch. Patria medzi saprofytické huby. V prírode sa nachádzajú najmä v lesoch mierneho podnebného pásma. Niektoré druhy uprednostňujú teplejšie oblasti. Sú nenáročné na životné podmienky, preto sa úspešne pestujú umelo.
Rastie v lese hliva ustricová?
Hliva ustricová sa pestuje v priemyselnom meradle a pestuje sa aj doma. Ale rastú aj v prirodzenom prostredí. Mnoho hubárov považuje divoké exempláre za chutnejšie a aromatickejšie.
Ako rastie hliva ustricová v lese
Vo voľnej prírode môžete nájsť niekoľko odrôd hlivy ustricovej: obyčajná (ustrice), hojná (rohovitá), pľúcna (belasá), dubová, neskorá (jeseň), stepná (kráľovská), oranžová.
Hliva ustricovitá rastie v lese na rozkladajúcom sa dreve.Vidno ich na hnilých pňoch, v rozbitých kmeňoch a na spadnutých stromoch. Sú to saprofyty, ktoré rozkladajú odumretú organickú hmotu. Tieto huby možno nazvať predátormi: vylučujú jedy, ktoré sa dostávajú do hnilého dreva, paralyzujú v ňom žijúce háďatká a z týchto rozložených škrkaviek získavajú dusík potrebný na syntézu bielkovín.
Hlivu takmer nikdy nenájdeme osamote, častejšie vo veľkých skupinách
Rastú vo veľkých skupinách v niekoľkých radoch, dosť ďaleko od zeme. Prakticky nikdy sa nevyskytujú samostatne. Plodnice rastú spolu, vytvárajú trsy s hmotnosťou do 3 kg. Jeden strapec obsahuje od 30 plodníc.
Jednou z najbežnejších odrôd hlivy ustricovej v Rusku je obyčajná alebo hliva ustricová. Rastie iba na stromoch vo veľkých skupinách, pozostávajúcich z niekoľkých úrovní, pripomínajúcich zvláštne previsnuté stupne. Môže sa usadiť na vertikálnych stromoch aj horizontálnych. V prvom prípade je pripevnený k trupu krátkymi nohami, v druhom sú dlhšie, pripevnené bližšie k okraju uzáveru.
Neskorý tvorí kolónie pozostávajúce zo zelenkastých alebo olivovo sfarbených plodníc. Sú umiestnené nad sebou, zrastené nohami a tvoria zväzky, ktoré pripomínajú strechu.
Hojný je pripevnený na kôru starých listnatých stromov dlhou zakrivenou stonkou, ktorá sa v samom strede spája s klobúkom.
Hliva pľúcna sa nazýva jarná alebo buková
Pľúca rastú spolu s nohami a tvoria veľké zväzky. Od ostatných sa líši bielou farbou a nohou so zamatovo jemným okrajom.
Oranžová hliva vyzerá v lese vďaka svojej svetlej farbe veľmi pôsobivo, prežije zimu, no na jar vybledne. Nemá prakticky žiadne nohy a ku kufru sa pripevňuje pomocou čiapky.Zvyčajne sa vyskytujú v malých skupinách, jednotlivé exempláre sú zriedkavo viditeľné.
Step sa usadzuje na atypických miestach: na pastvinách, púštiach a iných otvorených priestranstvách, kde sú dáždnikové rastliny.
Dub vytvára početné trsy, ktoré rastú v niekoľkých poschodiach a môžu úplne zakryť hnijúci strom.
Zakrytý sadá na popadané osiky a mŕtve drevo. Plodí v skupinách, ale v jednotlivých exemplároch, ktoré nerastú spolu. Z tohto dôvodu dostal ďalší názov - singel. Na kmeň je pripevnený sediacou hustou čiapočkou bez stopky.
Kolónia húb na starom strome
Kde v prírode rastie hliva ustricová?
Sú distribuované po celom svete v strednom pásme. Hliva ustricová rastie v lesoch Európy, Ameriky a Ázie. Nie sú viazané na regióny a môžu sa objaviť všade tam, kde sú vhodné podmienky.
Kde rastú hlivy ustricové v Rusku?
V našej krajine sa nachádzajú všade: v Európe, na Sibíri a na Ďalekom východe. Stredná zóna, územie Krasnodar, Primorye a Kaukaz sú v nich obzvlášť bohaté.
V moskovskom regióne rastú štyri odrody hlivy ustricovej: obyčajná (ustrice), rohovníkovitá (hojná), jesenná (neskorá), dubová, citrónová (ilmak). Obzvlášť veľa je ich v regióne Kolomna.
Hliva kráľovská (eryingi, biela stepná huba) rastie v južných oblastiach Ruska, v stepnej a púštnej klimatickej zóne.
Hlivu kráľovskú si hubári cenia najmä pre jej dobrú chuť.
Na Kaukaze na bukových kmeňoch nájdete hlivu ustricovú floridskú, pôvodom zo Severnej Ameriky.
Corniculate je bežný v strednom Rusku, na Kaukaze, v Prímorskom kraji a na Ukrajine.
Hliva ustricová žije v miernom klimatickom pásme na severnej pologuli.Nachádza sa v Európe vrátane Ruska a Severnej Ameriky.
Citrón (ilmak) rastie na juhu Ďalekého východu (na území Primorsky).
Krytý je bežný v severných a južných oblastiach Európy.
V ktorých lesoch rastie hliva ustricová?
Možno ich nájsť v lesoch, kde sú listnaté stromy. Uprednostňujú mierne zatienené oblasti. Často sa usadzujú v roklinách a okrajoch lesov. V tajge sú pomerne zriedkavé.
Jasne oranžová huba - skutočná dekorácia lesa
Na akých stromoch rastie hliva ustricová?
Uprednostňujú listnaté stromy - lipa, osika, dub, vŕba, jarabina, breza. Niekedy rastie hliva ustricová na topoľoch a gaštanoch. Oveľa menej bežné je vidieť túto hubu na ihličnanoch.
Huby sa usadzujú na organických zvyškoch listnatých kríkov a stromov: staré alebo hnijúce drevo, ktoré obsahuje veľa dusíka, ktorý je potrebný pre výživu hlivy ustricovej. Zo substrátu absorbujú lignín a celulózu. Vhodné sú pre ne mŕtve drevo, mŕtve drevo, živé slabé stromy, pne pokryté machom a zvyšky po ťažbe.
Ten obyčajný sa usádza na kmeňoch a pňoch listnatých stromov.
Royal (step) rastie nielen na pňoch, ale aj na odumretých dáždnikových rastlinách, ako je bluehead, gladysh, ferula.
Hliva ustricová sa vyznačuje vysokými nohami a hlbokými lievikmi
V tvare rohovníka sa vyskytuje na listnatých stromoch, uprednostňuje pne a kmene brezy, brestu a javora. Usadí sa na starých duboch a jarabinách. Miluje ťažko dostupné miesta: vetrolamy, čistinky, ťažko priechodné kríky, mŕtve drevo, preto sú jeho kolónie nenápadné a hubári si ich nevšímajú.
Pľúcnik preferuje staré brezy, buky, osiky a duby. Rastie na hnijúcom dreve, občas na živých, ale slabých alebo chorých stromoch.
Jesenná hliva má zelenkastý odtieň a horkastú chuť.
Neskorý rastie na listnatých stromoch, menej často na ihličnatých. Miluje zvyšky dreva a pne takých druhov ako javor, topoľ, osika, lipa, breza, brest.
Oranžový sa vyskytuje zriedkavo, uprednostňuje listnaté a ihličnaté druhy, nachádza sa na pňoch a spadnutých stromoch.
Dub sa usadzuje nielen na zvyškoch dubov, ale aj na iných stromoch, napríklad na breste.
Citrón plodí na brestoch (bresty): mŕtve drevo, mŕtve alebo živé. Rastie v zmiešaných lesoch, kde sú listnaté a ihličnaté stromy. V severnejších zemepisných šírkach sa môže usadiť na kmeňoch brezy.
Ilmakh plní dekoratívnu funkciu a zdobí les
Keď rastú hlivy ustricové
Nie je možné presne určiť vzhľad plodníc v lese. Závisí to od poveternostných podmienok, ktoré sa z roka na rok líšia.
V teplých oblastiach Ruska sa hlivy objavujú od apríla do novembra, v severnejších oblastiach - od augusta do septembra. Treba sa zamerať na teplotu vzduchu a zrážky. Za priaznivých podmienok môže plodiť až do mrazov.
Aby hliva rástla, sú potrebné tieto podmienky:
- Zvýšená vlhkosť vzduchu, ktorá nastáva po výdatných dažďoch.
- Teplota vzduchu od 8 do 17 st.
Hliva ustricová, čiže hliva, sa objavuje koncom leta a hubárov teší do neskorej jesene, niekedy až do decembra. Za priaznivých podmienok sa s ňou môžete stretnúť už v máji.
Pulmonaria a cornaceae sú teplomilné druhy, musíte sa za nimi vydať uprostred leta, v horúcom počasí, keď aktívne rastú.Obdobie bohatej plodnosti hlivy ustricovej je od mája do začiatku septembra, bojí sa mrazu a miluje vlhko, preto hromadne plodí v období dažďov - začiatkom leta a koncom jesene. Pľúcnik rastie od mája do októbra.
Stepný, čiže kráľovský, rodí len v jarných mesiacoch. Na juhu sa objavuje už začiatkom marca.
Jeseň rastie od septembra do decembra až do mrazov a snehu. Aby sa objavili plodnice, stačí zvýšenie teploty len o 5 stupňov.
Doba plodenia hlivy ustricovitej je od začiatku jesene do novembra. V teplejších oblastiach rastie v zime.
Dub nájdete od júla do septembra.
Citrón sa objavuje v máji a prináša ovocie až do októbra.
Parohy sa začínajú objavovať na jar (apríl), približne v rovnakom čase ako smrže/pruhy. Zvlášť aktívne rastie v máji. Obdobie plodenia končí v júli.
Ako dlho rastie hliva ustricová?
Rastú veľmi rýchlo a obývajú najbližšie územie. Ovocie vo vlnách. Prvý sa vyskytuje v máji a je najproduktívnejší. Ďalší sa dá očakávať o dva týždne. Každá nová vlna bude čoraz vzácnejšia.
Kedy zbierať v lese hlivu ustricovú
Obdobie zberu hlivy závisí od jej odrody, podnebia oblasti a poveternostných podmienok. Vo všeobecnosti prinášajú ovocie od jari do polovice jesene. Tradičným časom zberu hlivy v Rusku je september až október. Práve v tomto období rodí jesenná alebo neskorá hliva ustricová.
Zrelosť huby je indikovaná otvorenými platňami pripravenými na sporuláciu, plodnica sa stáva tenkou a ľahkou.
Jeden zväzok môže vážiť až 3 kg
Ako správne rezať hlivu ustricovú
Plodia vo veľkých zlepencoch, zrastených s plodnicami. Odporúča sa ich rezať ostrým nožom, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili podzemok.Musíte odstrániť všetko naraz, aj keď sú v zväzku malé exempláre: ak malé necháte, aj tak zomrú.
Mali by ste si vziať huby, ktorých klobúky nepresahujú veľkosť 10 cm: tieto sú najvhodnejšie na jedenie, pretože majú jemnú štruktúru, na rozdiel od starších jedincov.
Je lepšie nechať mokré ovocné telá, pretože začnú veľmi rýchlo hniť.
Niektorí ľudia radia jesť iba klobúky a odrezať tvrdé stonky a vyhodiť ich. Skúsení hubári sa však domnievajú, že by sa mali používať. Nohy si totiž vyžadujú dlhšiu tepelnú úpravu. Pripravíte z nich výbornú polievku, kaviár alebo omáčku.
Záver
Hliva rastie vo veľkých strapcoch, preto ju hubári radi zbierajú: za krátky čas naplníte košíky bohatou úrodou. Majú aj iné výhody. Netreba sa kvôli nim zohýbať. Medzi podobnými hubami prakticky neexistuje žiadna jedovatá, preto sa hliva ustricová považuje za najbezpečnejšiu pre začiatočníkov.
