Obsah
Huby Porcini v Krasnodar sa považujú za kráľovské. Klíma a podmienky regiónu umožňujú milovníkom pokojného lovu zásobiť sa plodnicami rôznych druhov. V Kubane sa však ošípaná huba teší mimoriadnej úcte. Veľkosti zástupcov tohto druhu sú skutočne obrovské.
Má nielen vizuálnu príťažlivosť, ale aj bohatú chuť.
Ak k tomu pridáme chuťové parametre, hneď je jasné, prečo tento druh púta pozornosť fajnšmekrov.
Sú v regióne Krasnodar hríby
Môžeme s istotou povedať, že nájsť hríby v Kubane nie je vôbec ťažké. Tomu napomáhajú prekvapivo vhodné terénne, klimatické a pôdne podmienky. Boletus edulis je latinský názov druhu. Patrí do čeľade Boletaceae, druhu Boletus edulissensulato. Uprednostňuje lesné oblasti, kde sú borovice, duby a hraby. Územie regiónu zahŕňa morské pobrežie, časť pohoria Kaukaz a stepi. Miest, kde danú pochúťku nájsť, je preto dosť. Na fotografii môžete vidieť, aké hríby rastú v regióne Krasnodar:
Tento druh rastie v skupinách, takže vedľa jedného budú vždy spoluobčania
Keď hríby rastú v regióne Krasnodar
Hlavná zbierka plodníc trvá pomerne dlho - od konca jari (máj) do polovice jesene (november). Posledné jarné dni sa na území Krasnodar nepovažujú za optimálne obdobie na začatie zberu hríbov. Ak však teplé počasie a dažde vytvoria potrebnú vlhkosť skôr ako zvyčajne, rodenie sa objaví rýchlejšie. Keď je vlhkosť prostredia asi 50%, huba ošípaná klíči v regióne Krasnodar. Po 4-5 dňoch musíte ísť „na lov“.
Za dobrých poveternostných podmienok dorastá hríb obrovský.
Kde rastú hríby v Krasnodarskom kraji
Pre milovníkov hríbov je veľmi dôležité vedieť, kam ísť s košíkmi za korisťou.
Vizuálny obraz je veľmi pohodlný, okamžite vidíte niekoľko miest a ich vzdialenosť od seba
Môžu rásť nielen v lesných oblastiach, ale aj v blízkosti kríkov alebo na čistinách. Väčšina húb hríbov sa nachádza v blízkosti dedín Kuban a v lesoch nachádzajúcich sa v oblastiach:
- Apsheronsky;
- Tuapse;
- Severského.
Rastie jednotlivo aj v skupinách. Hneď ako sa objaví aspoň jeden exemplár, musíte sa poobzerať po jeho kamarátoch.
Pravidlá zberu ošípaných húb v Krasnodare
Boletus je klasifikovaný ako rúrkovitý druh. Rastie veľmi rýchlo. Počas dňa sa jeho dĺžka zvyšuje o 4 cm.A po 7-10 dňoch stráca svoje prospešné vlastnosti a atraktívnosť. Hubári musia dodržiavať pravidlá zberu húb, aby sa kôš naplnil iba chutnými a zdravými exemplármi:
- Pred východom slnka je lepšie ísť na „tichý lov“. V túto dennú dobu sú huby hríbov jasne viditeľné.
- Pri hľadaní nechoďte rýchlo.Ak pozorne a pomaly prezeráte oblasť, môžete rýchlo nazbierať veľké množstvo plodníc.
- Musíte rezať hríb pri zemi, aby ste nepoškodili mycélium. Skrútenie plodnice je povolené.
Keď je huba správne odrezaná, mycélium nie je poškodené, môžete počkať na ďalšiu úrodu
- Okamžite očistite hríb od zvyškov a listov a vložte ho do koša s uzáverom nadol.
- Ak narazíte na exemplár s dlhou nohou, položte ho nabok.
- Prezreté a zhnité by sa nemali brať. Musíte ich nechať na mieste, kde boli nájdené. V tomto prípade nemôžete plodnicu pošliapať ani vystrihnúť.
- Pri hubách poškodených škodcami musíte odrezať stonku a skontrolovať stav čiapky.
- Vezmite len zdravé vzorky.
- Nezbierajte hríby v oblastiach s nepriaznivými podmienkami prostredia.
- Nezabudnite si preštudovať charakteristické znaky falošných dvojníkov, aby ste nezničili celý úlovok húb.
Huby musia byť spracované najneskôr do 10 hodín po zbere. Najlepšie exempláre sú hríby s priemerom klobúka 4 cm.
Ako zbierať:
Ako dlho trvá sezóna ošípaných húb na území Krasnodar?
Klíma regiónu umožňuje pokračovať v zbere až do polovice októbra a dokonca do začiatku novembra.
Po rozmrazení majú obvyklú vôňu a chuť.
Hubári musia sledovať počasie, aby išli do lesa načas. Začiatok a koniec sezóny bielych plodov závisí od množstva dažďa a teploty vzduchu. Ďalším dôležitým parametrom je vlhkosť vrchnej vrstvy pôdy. Ak je nedostatok vlahy, nebude úroda.
Rady od skúsených hubárov
Skúsení špecialisti vytvárajú svoje vlastné pravidlá, ktoré potom ochotne zdieľajú so začiatočníkmi:
- Risk nikdy nestojí za to.Ak si hubár nie je istý požívateľnosťou huby alebo ho niečo znepokojuje, plodnicu nemožno vziať. Ak bude dobré počasie, nebudú chýbať hríby.
- Zbierajte iba na čistých miestach. Krajina cesty vedľa priemyselného podniku nie je najlepším miestom na „lov húb“.
- V rokoch s vlhkými letami je potrebné zbierať elitné exempláre na teplých miestach - okraje lesa, čistinky. Keď je suché a horúce počasie, musíte ísť hlbšie do stromov a vysokej trávy.
- Nezabudnite skontrolovať spodnú časť uzáveru. Biela je rúrkovitá huba. Ak narazíte na lamelový exemplár, je nebezpečné ho vziať.
- Pozorne si prezrite farbu huby a farbu dužiny pri zlome. U skutočných hríbov nedôjde k žiadnym zmenám farby, u falošných druhov sa zmení farba dužiny.
- Skontrolujte vôňu. Ak sa ukáže, že je to nepríjemné, musíte hubu odložiť.
- Nestrácajte čas pred spracovaním. Plodnice musíte ihneď vyčistiť a vytriediť. To pomôže včas oddeliť nepoužiteľné alebo červivé.
- Ošúpané hríby ponoríme do slanej vody. Zmäknú a parazity vyjdú von.
- Nikdy sa neprejedajte. To platí najmä pre deti, starších ľudí alebo ľudí s chronickými ochoreniami.
Sušené bielka sú veľmi dobré. Tento typ prípravy by ste nikdy nemali odmietnuť.
Záver
Huby Porcini v Krasnodar rastú šťavnaté a veľké. Nutričná hodnota druhu umožňuje pripraviť z nich akékoľvek jedlá. Musíte si vopred zistiť „hubové miesta“ v Kubane, aby ste sa mohli zásobiť lahôdkami.
