Obsah
Hríb alebo hríb je považovaný za kráľa lesa. Silný tvor nájdený na čistinke sa vždy raduje. Ale spravidla, aby ste si vybrali kôš húb, musíte prejsť dlhú vzdialenosť. Mnohí z našich čitateľov sa zaujímajú o otázku, či je možné na ich stránkach vytvoriť hubovú čistinu. Odpoveď je jasná. Okrem toho sa pestujú nielen hríby, ale aj iné odrody lesných húb vrátane šampiňónov.
O výbere mycélia ošípaných a o tom, ako ho pestovať, sa bude diskutovať v článku. Musíme však pamätať na to, že pre úspech podnikania je potrebné vytvoriť podmienky podobné tým v lese. V prvom rade by na mieste mali rásť stromy, pretože práve s ich koreňovým systémom tvoria huby symbiózu, dostávajú potrebné živiny. Na oplátku tieto jedinečné výtvory prírody chránia a chránia stromy pred škodcami a chorobami.
Čo sú huby
Huby nie sú ani rastliny, ani živočíchy. Toto je zvláštne kráľovstvo prírody. Na výživu potrebujú odumretú organickú hmotu. Bunky obsahujú chitín, presne taký istý ako bunky hmyzu.
Bunky hubového tela sú spojené do závitov. Navyše nerastú chaoticky, ale v určitom poradí. Výsledkom sú určité tvary stoniek a uzáverov s rôznymi farbami a štruktúrami.
Zvieratá, ktoré sa živia jedlými hubami, prenášajú spóry ďaleko od miesta rastu, kde sa následne tvoria mycéliá.
Opis ošípaných húb
Porcini huby alebo hríby, zástupcovia čeľade Boletaceae. Ide o rúrkových predstaviteľov prírody. Stonka huby je súdkovitá a veľmi hustá. Jeho výška dosahuje 24 cm a hrúbka je asi 10 cm.
Farba čiapky môže byť biela alebo červeno-hnedá s bielymi pruhmi. Všetko závisí od toho, koľko svetla dostane huba počas rastu. Okrem toho sa farba mení s vekom. Klobúk je často vypuklý, pri starom hríbe je do 50 cm.Na rezanie na jedlo je lepšie brať hríby s priemerom nie väčším ako 10 cm. Klobúk je matný, po daždi sa tvorí hlien na ňom.
Dužina hríbov je šťavnatá, na reze zostáva jej farba belavo žltá. Obsahuje živiny a prospešné mikroelementy. Čerstvé hríby sa nakladajú, smažia, sušia, pripravujú sa chutné a aromatické hubové polievky. Niektoré národy hríby tepelne neupravujú, ale konzumujú ich surové.
Hríby sa napriek obľúbenosti huby komerčne nepestujú v žiadnej krajine. Predpokladá sa, že takáto výroba je nerentabilná. Ale amatéri môžu otvoriť pokojný lov priamo na svojich stránkach, ak osídlia určitú oblasť mycéliom.
Aké podmienky potrebujú hríby?
Predtým, ako začnete pestovať mycélium ošípaných, musíte sa postarať o určité podmienky a priblížiť ich čo najbližšie k prirodzenému prostrediu. Predstavujeme vám tabuľku.
Podmienky | Prírodné podmienky |
Symbióza | Na čistinke, kde sa vyskytujú hríby, najčastejšie rastú smreky a borovice, duby a brezy. |
Staré alebo mladé stromy | Vek stromov, na ktorých hubári nachádzajú hríby, je viac ako 50 rokov. Borovicový les môže byť polovičný. |
Aké huby rastú vedľa? | Zelienka, lišaj, rusuľa zelená |
Teplota | Koncom júla - augusta, keď sa vzduch zahreje na 18 stupňov, môžete ísť „poľovať“. V septembri rastú hríby pri teplotách od 8 do 10 stupňov. |
Pôda | Na povrchu by mal byť vankúš z machu a lišajníkov. Pôda je zvyčajne hlinitá, piesok s hlbokým drenážnym vankúšom. |
Vlhkosť vzduchu | Krátke dažde a búrky, po ktorých sú hmly - choďte na huby. |
Svetlo | Rastie na slnku, ale dobre znáša aj tieň. |
Ako vidíte z tabuľky, hríby nie sú také náročné huby a vždy sa dajú vytvoriť vhodné podmienky na ich pestovanie. Najmä ak sú na mieste staré borovice, brezy a duby. Vyberte si miesto, ktoré je osvetlené, ale nie príliš vlhké. Pod stromami by mal byť vankúš z opadaného lístia alebo ihličia. Koniec koncov, na kŕmenie budúcich húb je potrebná zhnitá organická hmota: samotné huby hríbov nemajú schopnosť ich spracovať. Ak v okolí rastú paprade alebo kopytníky, treba ich vytiahnuť.
No, teraz o sadivovom materiáli a pestovaní mycélia.
Biele hubové mycélium, ako sa pripraviť
Na umelé pestovanie akýchkoľvek húb je spravidla potrebné kvalitné životaschopné mycélium. Je to vynikajúci sadivový materiál.
Ale ako si môžete sami vypestovať mycélium ošípaných a získať hubu na svojich stránkach?
Zvážte všetky možné spôsoby:
- Prvý spôsob. Hubári poznajú čistinky v lese, kde rastie množstvo hríbov.Vyhrabať plodnice s veľkým množstvom zeminy a opatrne uložiť sadivový materiál do košíka budete musieť s lopatou do lesa. Pôda sa nareže na plochu 15x25 cm, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Musíte si vybrať huby, ktoré majú veľké čiapky, pretože už obsahujú zrelé spóry, pripravené na reprodukciu vlastného druhu. Nezáleží na tom, či je plodnica červivá alebo vysychá.
Tento spôsob zberu mycélia je vhodný v tom, že pôda s mycéliom a prirodzenými podmienkami pestovania sa prenesie na nové miesto. Ihneď po príchode z lesa zasadíte mycélium na trvalé miesto, pričom najprv odstránite časť záhradnej pôdy. Aj keď existuje jedno nebezpečenstvo: škodcovia sa môžu objaviť vo vašej záhrade spolu s pôdou. Nie je isté, že budete pestovať len hríby, pretože pôda odobratá z lesa môže obsahovať spóry iných zástupcov húbovej ríše. - Druhý spôsob. Na pestovanie mycélia si v lese vyberiete dobre vyzretý klobúk veľkej huby. Mal by vykazovať známky rozkladu.
- Tretia cesta. Nákup hotového mycélia. Vyložia ho na pripravené miesto a čakajú na úrodu. Táto metóda vám umožňuje získať čistú kultúru, takže keď si kúpite mycélium hríbov, dostanete presne to. Aj keď všetko závisí od integrity výrobcov.
Príprava sadivového materiálu
Existujú rôzne možnosti pestovania mycélia. Poďme sa na ne pozrieť bližšie.
Prvá možnosť
Po odrezaní čiapky hríba so zrelými spórami musíme pestovať mycélium:
- Manganistan draselný (1 gram) rozpustite vo vedre s dažďovou vodou.
- Pridajte rafinovaný cukor (15 kusov). Budeme mať živnú pôdu na pestovanie mycélia.
- Plodnice, a to klobúčiky, sa musia dôkladne premiesiť, aby sa získala homogénna hmota.
- Dužinu ponorte do výživného roztoku a nechajte vylúhovať.
- Po 6-7 hodinách, keď sa hmota vo vedre podobá suspenzii, sa musí roztok prefiltrovať cez gázu.
- Pomocou zálievky nastriekajte spóry na určené miesta medzi rastúce stromy. Potom zalejte oblasť čistou vodou, aby spóry, ktoré sa usadzujú na steblách trávy, padali na zem. Z času na čas, ak neprší, je potrebné „výsadbu“ navlhčiť, aby mycélium a výsledné mycélium nevyschlo.
Druhá možnosť
Ak sa rozhodnete použiť na chov hríbov mycélium z obchodu, mali by ste začať s výsadbou v máji. V tomto čase robíme prvé „sejby“ a za vhodných podmienok získavame úrodu na jeseň. Mycélium môžete pestovať až do septembra.
Operačný postup:
- Vyberte si dobré miesto pod stromami, kde je dostatok svetla a vlahy. Odstráňte zeminu do hĺbky 30 cm na tri metre štvorcové. Na túto plochu stačí jedno balenie suchého mycélia určeného na pestovanie plodníc.
- Na dno pridáme kôru, lístie a ihličie prevzaté z lesa. Vrstva musí mať aspoň desať centimetrov.
- Na vrch sa naleje humus alebo úrodná pôda.
- Prášok mycélia sa musí zmiešať s jedným litrom piesku a zasiať na pripravenú plochu. Aby mycélium neodfúkol vietor alebo neodplavil pri polievaní či daždi, nasypte navrch 4 cm vrstvu kompostu.
- Na polievanie použite zálievku s jemnou tryskou. Najlepšie je však vykonávať kvapkové zavlažovanie.
Ďalšie kroky na pestovanie mycélia zahŕňajú včasné zalievanie, aby pôda nevyschla. Postupom času sa vytvorí mycélium a objavia sa prvé huby.Tento spôsob pestovania mycélia vám umožňuje zbierať huby na jednom mieste najmenej 5 rokov.
Záver
Ako vidíte, je možné pestovať mycélium ošípaných doma, ak sú v záhrade ihličnaté alebo listnaté stromy. Aby hubová plantáž vyzerala prirodzene, urobte cesty, ktoré napodobňujú lesné cesty. Pestovaním húb na pozemku sa môžete vydať na „tichý“ lov v akomkoľvek vhodnom čase.
