Obsah
Nie je hubár, ktorý by si nechcel nazbierať celý košík kvalitných hríbov. Bez toho, aby ste poznali presné overené miesta ich rastu, sa môžete zamerať na jeho preferencie a obdobie plodenia. Porcini huby rastú na rôznych miestach.
Kde rastú hríby?
Ak idete do vedy, potom hríb nie je len jeden druh, existuje asi 18 odrôd a každý má iné preferencie. Každý z nich vytvára symbiózu (mykorízu) so špecifickými druhmi stromov a presne definovaného veku. Nález stromu symbionta však vôbec neznamená, že pod ním určite číha hríb. Dôležité je aj zloženie pôdy, vlhkosť a teplota okolia.
Ako sa na ušľachtilých predstaviteľov patrí, hríby sú veľmi náročné na podmienky a nerastú len tak hocikde. Preto sa zanietení hubári, ktorí túto oblasť dobre poznajú, neponáhľajú podeliť sa o svoje hubárske miesta, kde hríby bohato a každoročne rodia.
V ktorých lesoch rastú hríby?
V miernom pásme severnej pologule dominujú ihličnaté lesy. Toto je najtypickejšia krajina pre hríb. V borovicových lesoch zvyčajne žije hríb borovicový (Boletus pinophilus). Vyznačuje sa červenohnedou alebo čokoládovou čiapkou a hrubou nafúknutou nohou s charakteristickým sieťovaným vzorom hnedastej farby. Huba miluje piesočnaté pôdy a hliny a nikdy sa neusadzuje v nížinách a močiaroch. V horských oblastiach uprednostňuje vyššie položené miesta.
Charakteristické miesta rastu:
- sphagnum alebo lišajníky;
- okraje čistiniek a čistiniek;
- krajnice lesných ciest.
V smrekových lesoch možno nájsť podobný druh – hríb smrekový (Boletus edulis). Je typickým predstaviteľom rodu a často sa nazýva obyčajný. Farba čiapky sa mení od svetlej po tmavohnedú. Podmienky pestovania sú rovnaké ako u predchádzajúceho druhu: obľúbenými miestami sú dobre osvetlené, suché oblasti s hustou podstielkou lišajníkov a machov. Hríb smrekový rastie aj v starých jedľových a smrekovo-jedľových lesoch.
V listnatých lesoch, ktoré tiež zaberajú značnú plochu, najmä v južných oblastiach, rastú aj hríby. Najnenáročnejší a najrozšírenejší je hríb brezový (Boletus betulicola), ktorý sa ľudovo nazýva klásky. Prvé hríby sa objavujú v lese, keď sa raž začína ozývať. Možno ich nájsť takmer v každom brezovom lese, najmä na okrajoch otvorených plôch a na okrajoch.
Ak chcete zvýšiť pravdepodobnosť nájdenia kláska, musíte poznať dva znaky:
- Hríby prasiatka rastú v brezovom lese, kde sú trsy bielej trávy.
- Susednými hubami hríba breza sú lišajníky a muchovníky červené.
V dubových lesoch sa zbierajú hríby sviňa nazývané hríb bronzový (Boletus aereus). Majú tmavú, v niektorých prípadoch takmer čiernu farbu klobúka s belavým povlakom pripomínajúcim pleseň. Huby rastú v teplom podnebí a v horských oblastiach sú zriedkavé. Najrozšírenejšie sú v juhozápadnej Európe, ako aj v Severnej Amerike.
Mnohí mykológovia zaznamenávajú najväčšiu akumuláciu húb v zmiešaných lesoch. Vysvetľuje to prítomnosť niekoľkých symbiontov naraz, čo umožňuje rôznym druhom rásť na rovnakom území. Dôležitú úlohu hrá podhubie. Mohutný rast hríba je spojený s výskytom brezy, pretože odroda, ktorá s ňou vytvára mykorízu, je najrozšírenejšia zo všetkých.
Kde rastú hríby v Rusku
Pestovateľská oblasť húb ošípaných na mape sveta pokrýva všetky kontinenty, s výnimkou Austrálie a polárnych oblastí Antarktídy. V Rusku je distribuovaný od Murmanskej oblasti po Kaukaz, od západných hraníc po polostrov Čukotka. Hríb však nerastie všade. Napríklad v tundre a lesnej tundre je extrémne vzácny, ale v severnej tajge plodí hojne. Od západných oblastí po východnú Sibír populácia hríbov postupne klesá, na Ďalekom východe nie sú hríby vzácne. V lesostepných podmienkach sú zriedkavé, nerastú v stepnej zóne.
Pod akými stromami rastú hríby?
Hríby vytvárajú mykorízu s takými stromami, ako sú:
- smrek;
- borovica;
- jedľa;
- dub;
- breza.
Niektorí odborníci tvrdia, že hríby rastú v brestových a brestových lesoch. Sú známe prípady detekcie odrôd brezy, borovice a smreka.Mnohí mykológovia však hovoria o ťažkostiach pri vytváraní symbiotického vzťahu s brestom kvôli špecifickým biologickým procesom v strome.
Keď hovoríme o preferenciách hríbov, nemožno nebrať do úvahy vek lesa. Čím je oblasť staršia a panenskejšia, tým väčšia je pravdepodobnosť ich nájdenia. Rastú pod stromami starými 20-50 rokov a staršími, pretože tvorba a vývoj mycélia u týchto predstaviteľov rodu Boletus trvá viac ako tucet rokov.
V akej oblasti rastú hríby?
V nížinných oblastiach sa hríby vyskytujú častejšie ako v horských oblastiach. Uprednostňujú dobre odvodnené, nie podmáčané pôdy:
- pieskovce;
- piesčitá hlina;
- hliny.
V rašeliniskách a bažinatých oblastiach huby hríb prakticky nerastú. Milujú presvetlené plochy, kde sú stromy riedko rozmiestnené, no stáva sa, že bohato rodia v tieni pod hustými korunami ihličnanov. Zaujímavosťou je, že v zberovom roku svetlo nehrá významnú úlohu, no v daždivom a chladnom lete sa hríby objavujú až na hraniciach lesa, kde je suchšie a pôda sa lepšie prehreje. V horúcom počasí rastú plodnice v tráve pod kríkmi, v tieni stromov. Ošípané huby musíte hľadať v lese na miestach, kde je podstielka machu (ľan kukučka, sphagnum, sob) a lišajníkov.
Kedy zbierať hríby
Doba plodenia hríbov závisí od podnebia. V severnom miernom pásme sa hríby zbierajú od polovice júna do konca septembra. Sú prípady, keď sa našli koncom jari, ale to je skôr výnimka z pravidla. V teplých oblastiach sa čas zberu hríbov predlžuje až do októbra.
V ktorom mesiaci sa zbierajú hríby?
Najmasívnejší rast je pozorovaný v druhej polovici augusta.Hríby rastú jednotlivo a v skupinách, niekedy vytvárajú kruhy, ľudovo nazývané „krúžky čarodejníc“.
Pri akej teplote rastú hríby ošípané?
Optimálna teplota pre vývoj a rast plodnice:
- v júli až auguste – 15-18°C;
- v septembri – 8-10°C.
Keď teplota vystúpi na 20°C, rast mycélia a tvorba plodníc sa spomalí. Hríbom neprospievajú náhle zmeny teploty v noci a nadmerná vlhkosť. Za najpriaznivejšie poveternostné podmienky sa pre ňu považuje mierne teplé počasie s krátkymi búrkami a nočnými hmlami.
Iné druhy sú jedinečnými ukazovateľmi vzhľadu tohto zástupcu:
- smrekový a borovicový hríb sa objavuje súčasne so zelinou (Tricholoma equestre);
- brezová forma začína rásť s výskytom obyčajných líšok (Cantharellus cibarius);
- Dáva zmysel hľadať v dubových lesoch, keď sa objaví prvý hrdzav zelený (Russula aeruginea).
Ako dlho rastie suchohríb?
Rýchlosť rastu ošípaných priamo závisí od poveternostných podmienok. Vlhkosť vzduchu by mala byť do 60%. Ak po dlhotrvajúcom nepriaznivom počasí náhle nastane sucho, druh prestane rásť, aj keď je pôda dostatočne navlhčená. Pri nízkej vlhkosti plodnica rýchlo vysychá, pretože nie je chránená pred vyparovaním.
Huby prasiatko rastú najintenzívnejšie po daždi. Toto je obzvlášť zreteľne viditeľné u mladých jedincov v prvých troch hodinách po silných, ale krátkodobých zrážkach. Už na 4. – 5. deň môže hmotnosť plodnice dosiahnuť 180 g. Do dospelosti trvá hríbovi v priemere týždeň.
Larvy škodcov tiež ovplyvňujú rast. Ak sa plazia od spodnej časti stonky smerom nahor, vývoj sa nezastaví, ak je klobúk poškodený, hríb prestane rásť. Podľa pozorovaní mykológov sa huba rastúca v blízkosti, ktorá nie je ovplyvnená hmyzom, začína vyvíjať oveľa rýchlejšie ako jej chorý náprotivok. V niektorých prípadoch sú znášky vajec zničené veveričkami alebo slimákmi, potom môže ovocie narásť do veľmi pôsobivej veľkosti.
Život hríbov je krátky - iba 12-14 dní. Po prvé, stonka prestane rásť a po 2-3 dňoch prestane rásť čiapka. Rýchle starnutie začína, akonáhle spóry dozrejú.
Ako nájsť hríb v lese
Ak zhrnieme vyššie uvedené, môžeme znížiť nuansy bieleho rastu na nasledujúce body:
- V lese by mali rásť brezy, jedle, borovice, jedle a duby.
- Vek stromov je minimálne 20-50 rokov.
- Oblasť je dosť suchá, nie bažinatá.
- Pôda je hlinitá, piesčitá alebo piesočnatohlinitá.
- Lesnú podstielku zastupujú machy a lišajníky, vyskytujú sa tu trsy tráv.
- Porcini huby sú fotofilné, rastú pozdĺž okrajov a v otvorených lesoch, uprednostňujú kopce.
Ako správne zbierať hríby
Zber je bezpečný len na miestach šetrných k životnému prostrediu, mimo ciest a priemyselných zariadení. Podozrivé exempláre je lepšie nechať v lese, pretože jeden jediný plod môže spôsobiť otravu alebo poškodenie celej várky prípravkov.
Plodnice sa na báze opatrne odrežú nožom, skontrolujú, či nemajú červivosť a vložia sa do košíkov. Zoženiete ich aj v igelitových vrecúškach, biele sa tak nekrčia ako rusuly.
Väčšina hubárov už od detstva počúvala, že plody sa nedajú vytrhnúť ani skrútiť.Podľa mnohých môže takýto postoj k lesným darom poškodiť mycélium. V skutočnosti plodnica nie je nič iné ako akýsi „stojan“ na dozrievanie spór, hlavná časť sa nachádza pod zemou. Ak sa v mieste zberu plodnice zlomí malý počet nitiek mycélia, mycélium tým veľmi netrpí. Vlákna sa počítajú na miliardy a rany sa rýchlo hoja.
Záver
Keď viete, kedy a kde rastú hríby, môžete bezpečne ísť do lesa. Ak vezmete do úvahy všetky nuansy a preferencie týchto rozmarných obyvateľov lesa, nie je pochýb o tom, že kôš nezostane prázdny. A aj keď je úroda skromná, prechádzka lesom je potešením sama o sebe.
