Obsah
Huby milujú mnohí, mať ich na stole si vyžaduje výlet do lesa. Obyvatelia miest so svojím zbesilým životným tempom nemajú vždy čas na návštevu lesa a výsledok hubárskeho výletu môže byť mimoriadne nepredvídateľný.
Je tam východ. Vo svojej chate si môžete vypestovať vlastné huby. A najprekvapujúcejšie je, že to môžu byť hríby - tie najžiadanejšie v kuchyni, a nie hlivy ustricové alebo známe šampiňóny. Pestovanie ošípaných húb v krajine je fascinujúci a zaujímavý proces, navyše šetrí peniaze a čas.
Metódy pestovania ošípaných húb v krajine
Pri pestovaní húb na letnej chate by ste mali mať na pamäti ich biologické vlastnosti. Smrek, borovica, dub a breza rastú v symbióze s hríbmi. Čím staršie stromy, tým lepšie. Stromy musia mať najmenej 4 roky. Podhubie alebo mycélium preniká do koreňov stromov a vytvára mykorízu alebo koreň huby.
Ak stromu chýbajú nejaké živiny z pôdy, poskytuje potravu pre mycélium. Mycélium rastie, preniká do koreňov stromu a dodáva mu rozpustené minerálne soli. Na oplátku prijíma sacharidy a môže vytvárať plodnicu alebo hubu.
Aby strom potreboval výživu, pôda by nemala byť veľmi úrodná.Hríby rastú najčastejšie na pieskovcoch, pieskovcoch a hlinitách, ktoré sú stredne vlhké a dobre odvodnené.
Ako teda pestovať hríby na záhrade? Ak sú na pozemku staré stromy a vhodná pôda, pestovanie hríbov bude úspešné. Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať huby v krajine.
Výsev so spórami ošípaných
Najprv pripravte sadivový materiál. Staré hríby budú stačiť. Ich zrelosť je určená farbou, pri lámaní je farba huby zelenkastá. Nazbierajte 7-10 veľkých klobúkov húb s priemerom 10 cm alebo viac. Nezáleží na tom, či sú čisté alebo červivé.
Zozbierané uzávery sa namočia do 10-litrového vedra s vodou. Je lepšie odoberať dažďovú vodu. Klobúky húb po dni nasiaknu vodou, zmäknú a dajú sa ľahko miesiť rukami na rôsolovitú hmotu.
Môžete ísť inou cestou. Zhromaždené čiapky ošípaných na semenný materiál prechádzajú cez mlynček na mäso a až potom sa na jeden deň nalejú dažďovou vodou, aby sa spóry lepšie odstránili do vody.
Potom sa hubová zmes prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy. Toto sa robí len pre pohodlie. Aby sa pri výseve nezanášali otvory v zálievke. Hubovú hmotu nevyhadzujte, bude sa vám hodiť.
Medzitým pripravte plochu na siatie. Najlepšie je tienisté miesto alebo ľahký polotieň vedľa kmeňa stromu. Ideálne hubové lôžko bude na ploche 1-1,5 m okolo stromu. Táto oblasť je očistená od trávnika bez toho, aby šla príliš hlboko, asi 10-20 cm.
Potom sa napnutá kvapalina naleje na pripravenú pôdu a výsledný hubový sediment sa tam rovnomerne rozloží. Za 1 m2 m pôdy použite 2 litre sadivového materiálu.Na rovnomerné rozloženie spór ošípaných použite kanvicu. Takto sa korene stromu infikujú spórami, z ktorých vyrastie mycélium – mycélium.
Používa sa roztok spór a hubová hmota, ktorá tiež obsahuje obrovské množstvo spór. To znamená, že sa získa akási dvojitá záruka, ktorá zvyšuje šance na rozvoj mykorízy. Po zasiatí sa predtým odstránený trávnik umiestni na miesto a dobre sa zavlažuje. Na jeden kruh kmeňa použite aspoň 5 vedier vody.
S výskytom húb sa môžete spoľahnúť až budúci rok, ak sa zakorenia spóry z plesňového tkaniva. Možno sa huby objavia až po 2 rokoch, čo znamená, že mykoríza sa vyvinula zo spór hubového nálevu. Pri optimálnom vývoji môžete za rok získať úrodu až 5 kg ošípaných húb.
Starostlivosť o mycélium je jednoduchá, stačí ho zaliať, ak je ročné obdobie príliš suché. Umelo pestované mycélium vytvorí v priebehu 3-4 rokov plodnice. Keďže mycélium sa zakorenilo na malej časti koreňov, spravidla na mladých výhonkoch, a tie nedokážu poskytnúť dostatočnú výživu, tak mycélium časom degeneruje. Bude potrebné aktualizovať.
Mycélium nedokáže úplne prevziať korene stromu, brzdí ho mikroflóra, ktorá žije a rozvíja sa pod stromom a len tak ľahko sa nevzdáva svojich pozícií. Preto je porazené mycélium nútené ustúpiť a nemôže sa rozvíjať.
V prírode tvoria hríby a stromy hubové korene vo fáze vzhľadu mladého stromu ako výhonku. V priebehu času strom rastie, mycélium rastie a vyvíja sa a žiadne mikroorganizmy ani mikroflóra mu nemôžu zasahovať. Záhradný pozemok sa bude musieť z času na čas zasiať, pričom stromy sa opäť infikujú každé 3-4 roky.
Pre úspešnú tvorbu koreňov huby musia byť spóry vybavené potravou. Pri príprave semien sa do vody pridáva:
- Granulovaný cukor – pol pohára/10 litrov vody;
- Suché droždie – 1 vrecúško alebo čerstvé droždie – 30 g/10 l vody;
- Alkohol - 4 polievkové lyžice. l./10 l vody.
Hnojenie aktivuje tvorbu mykorízy, čo bude mať pozitívny vplyv na budúcu úrodu.
Pozrite si video, v ktorom záhradkári zdieľajú svoje skúsenosti s pestovaním húb na svojom pozemku:
Výsadba hríbov z lesa
Táto metóda zahŕňa prenos hotového mycélia na záhradný pozemok z lesa. Mycélium spolu s pôdou sa vykopáva a veľmi opatrne prenesie na nové miesto rastu, pričom sa snaží nevystavovať mycélium.
Sedadlo by malo byť pripravené vopred. V blízkosti príbuzného stromu vo vzdialenosti 0,5 m od kmeňa sa odstráni vrchná vrstva pôdy spolu s vegetáciou v hĺbke 30-40 cm. Odkrytá pôda sa preleje antiseptikom a prikryje vrstvou opadaného lístia a drevná sutina. Možnosti prírodných antiseptík a ich prípravy:
- Odvar z dubovej kôry sa pripraví takto: vezmeme 100 g dubovej kôry a 3 litre vody, položíme na sporák, počkáme, kým zovrie, znížime plyn a na miernom ohni dusíme 1 hodinu. Keď sa kvapalina vyvarí, objem sa privedie na pôvodný objem. Hotový vývar ochlaďte a zalejte pôdu okolo stromu;
- Nálev z čierneho čaju možno pripraviť z lacných odrôd nízkej kvality. 100 g záparového čaju sa zaleje 1 litrom vriacej vody, nechá sa 20-30 minút, ochladí sa a naleje sa na pripravenú pôdu.
Takéto antiseptiká sú jednoducho pripravené z prírodných surovín a nepoškodia mycélium.Patogénne huby a mikroflóra však budú menej aktívne a nepoškodia mycélium, ktoré sa prispôsobuje novým životným podmienkam. Na dezinfekciu možno použiť svetloružový roztok manganistanu draselného.
Navrch položte vrstvu zeminy a dobre zalejte. Potom sa umiestni pôda s mycéliom prineseným z lesa. Opäť je všetko dobre napojené, najlepšie dažďom, a pôda je pokrytá lesnými úlomkami: lístie, ihličie, konáre stromov. Ak je suché počasie, záhon s hubami pravidelne polievajte 3 vedrami vody.
Najlepšie je preniesť mycélium z lesa v polovici augusta - v polovici septembra. Mycélium bude mať čas pred mrazom prispôsobiť sa a začať rásť. O mesiac zosilnie a vydrží aj nadchádzajúce mrazy.
Reprodukcia s hotovým mycéliom
V záhradných centrách si môžete kúpiť hotové mycélium ošípaných húb. Ak ju chcete zasadiť, musíte pripraviť oblasť. Vyberte miesto v blízkosti stromu, 0,5-0,6 m od kmeňa.Odstráni sa vrchná vrstva pôdy. Plocha pozemku bude závisieť od hmotnosti mycélia. Výrobca uvádza všetky údaje na obale.
Drn a časť zeminy sa odstránia do hĺbky 0,5 m. Povrch výsadbovej jamy sa vyloží drevnatým substrátom vo výške 20 cm. Potom sa opäť položí vrstva zeminy vo výške 10 cm. zeminy sa odoberie tak, aby to stačilo na ďalšiu 10 cm vrstvu. Zmiešajte ho s drevnatým substrátom, položte naň zeminu zmiešanú s hotovým mycéliom a zľahka dlaňami zatlieskajte. Do pôdy s mycéliom sa odporúča pridať akýkoľvek rastový aktivátor. Najvyššou vrstvou je pôda, dobre napojená a pokrytá opadanými listami.
Najprv sa uistite, že pôda zostáva vždy mierne vlhká. Po 2 týždňoch polievajte len vtedy, ak je sucho.Prvé huby sa objavia budúci rok, mycélium začne produkovať maximálne ovocie po 2 rokoch. A v nasledujúcich 2-3 rokoch bude možné získať úrodu z vysadeného mycélia. Pôda by sa mala podľa možnosti uvoľniť.
Tipy, ktoré pomôžu mycéliu lepšie zakoreniť:
- Pri pestovaní húb zo zozbieraného sadivového materiálu nezabudnite, že ak boli huby rezané pod borovicou, mali by byť vysadené vo vlastnej oblasti pod borovicou;
- Neskladujte sadivový materiál na dlhú dobu, je lepšie ihneď namočiť čiapky húb;
- Na výsadbu nepoužívajte mrazené huby;
- Najlepší čas na výsadbu: máj - september;
- Ak na mieste nie sú žiadne stromy vhodné na pestovanie ošípaných húb, potom je celkom možné vysadiť mycélium v blízkosti dreveného rámu na tienistej strane;
- Ak je plocha vášho pozemku pomerne veľká, môžete mycélium presunúť spolu s mladým stromom.
Skúšajte, experimentujte a šťastie sa na vás určite usmeje. Pestovaním ošípaných húb na vašich stránkach si budete istí ich čistotou životného prostredia.
Záver
Nie vždy je možné ísť do lesa zbierať huby, najmä preto, že hríby nie sú také bežné. Môžete ich však pestovať vo vlastnej oblasti. Oplatí sa to vyskúšať, je to zaujímavá aktivita, vhodná pre milovníkov pokojného lovu a nevyžaduje žiadne fyzické ani materiálne investície. Ak je všetko urobené správne, tak aj v aktuálnej hubárskej sezóne si môžu pestovať vlastné huby, ktoré sú menej náchylné na napadnutie hmyzom a majú chuť a vzhľad lesných húb rastúcich v prírodných podmienkach.
Bývam v Uzbekistane. Mám 15 árov pôdy, sú tam ovocné stromy a orechy. Priniesli mi 2 vrecúška mycélia hríbov. Ak tam nie sú žiadne ihličnaté stromy, znamená to, že na svojom pozemku nebudem môcť pestovať hríby?
Dobré popoludnie, Saida!
Pre úspešné pestovanie hríbov je potrebné mať na mieste stromy ako dub, borovica, breza alebo smrek. Nie nadarmo tieto huby nerastú len tak hocikde. Ak na svojich stránkach takéto stromy nemáte, pestovanie hríbov bude veľmi, veľmi ťažké. Hríby potrebujú okrem prítomnosti týchto stromov vytvárať vhodnú mikroklímu. V prírode začína sezóna húb, keď začínajú ranné hmly a začínajú dažde. V tomto období je teplota v augustových ranných hodinách len 15-18°C. V Uzbekistane je sotva možné vytvoriť takéto podmienky, pretože vaše podnebie je úplne iné.
Zo situácie sa však dá dostať. Treba si dobre naštudovať, na akej pôde môžete huby pestovať a vybrať si v predajni vhodný substrát. Teraz existuje veľa pôdnych zmesí so širokou škálou zloženia. Sortiment záhradných predajní zahŕňa rašelinu, borovicovú kôru na mulčovanie a ihličnatý substrát. Ak pripravíte kvalitnú pôdu a vytvoríte vhodné mikroklimatické podmienky, môžete hríby pestovať aj vo vašich podmienkach.
Prajeme vám vysokú úrodu!