Obsah
Dieťa rastie, už nemá dostatok materského mlieka a prichádza čas na zavedenie prvých príkrmov. Pediatri odporúčajú použiť cuketu na prvé doplnkové kŕmenie. Je dobré, ak tento čas príde na jar alebo začiatkom jesene, keď cukety rastú v záhrade, a nie je ťažké ich kúpiť na trhu.
V zime sa samozrejme dajú kúpiť aj cukety, no nie je pravda, že boli vypestované a konzervované bez použitia chémie. Cuketové pyré si môžete už hotové kúpiť v obchode, alebo si ho pripraviť sami. o, ako zmraziť cuketu na kŕmenie dojčiat, sa bude diskutovať v našom článku. Ak je všetko vykonané správne, sú v zime dokonale uložené.
O výhodách cukety
Cuketa sa považuje za diétnu zeleninu, ktorá normalizuje rovnováhu vody a soli v ľudskom tele a odstraňuje prebytočnú tekutinu. Okrem sodíka, horčíka, draslíka, fosforu, železa a medi obsahuje veľké množstvo vitamínov rôznych skupín. A čo je najdôležitejšie, jemná vláknina je ľahko stráviteľná. Nie nadarmo sa tomuto tekvicovému príbuznému hovorí severský ananás. To je dôvod, prečo sa zelenina odporúča pre detskú výživu od detstva, vrátane prvého kŕmenia.
Účinok zeleniny na telo dieťaťa je mnohostranný:
- Veľké množstvo rôznych vitamínov posilňuje imunitný systém a podporuje tvorbu nervovej sústavy.
- Obsiahnuté minerály pomáhajú saturovať krv kyslíkom, čím zlepšujú mozgovú činnosť.
- Jemná vláknina pomáha zlepšovať peristaltiku. Je to v podstate mierne preháňadlo.
Cuketa má neutrálnu chuť, takže malé deti dobre jedia cuketové pyré. Pokiaľ ide o jeho príbuzných - tekvicu a cuketu, kvôli ich hustej dužine a špeciálnej chuti deti často odmietajú pyré z tejto zeleniny.
Cuketové pyré:
Výber „správnej“ cukety
Mladé matky a babičky sa zaujímajú o otázku, ako správne zmraziť cuketu pre deti. V prvom rade musíte vedieť, akú zeleninu si vybrať na uskladnenie v mrazničke.
- Nie všetky cukety sú vhodné na detskú výživu: musíte si vybrať mladé exempláre, ktoré majú jemnú pokožku a komoru na semená, ktorá je prakticky nevyvinutá. Práve táto mrazená zelenina si po rozmrazení zachová celé kúsky.
- Zelenina by mala byť čerstvá, hladká, šupka tenká a lesklá.
Správny mrazená zelenina možno bez obáv použiť na prvé dokrmovanie. Koniec koncov, všetky živiny, vitamíny a mikroelementy sú v ňom zachované. Z mrazenej tekvice pripravujú pyré a ľahké polievky. Cuketa sa dá piecť, rovnako ako čerstvá zelenina.Ako vaše dieťa starne, môžete pripravovať polievky a pyré s pridaním inej zeleniny.
Zmrazenie cukety na zimu
Všeobecné pravidlá prípravy zeleniny na mrazenie
Je dôležité vedieť nielen to, ako zmraziť cuketu na prvé kŕmenie dieťaťa v zime, ale aj ako ju správne pripraviť. Čo treba urobiť, aby zelenina prospela deťom a zachovala si nutričné a chuťové vlastnosti.
Základné pravidlá:
- Po výbere mladých exemplárov odmietame cuketu na mrazenie aj s najmenšími chybami.
- Zeleninu umyjeme vo viacerých vodách, aby sme sa zbavili najmenšej kontaminácie.
- Odrežte konce a ošúpte šupku. To sa dá ľahko urobiť pomocou škrabky na zeleninu.
- Ošúpanú zeleninu opäť umyte studenou vodou a osušte.
Prvá fáza prípravy je dokončená. Začneme zmrazovať cuketu.
Mraziace kocky
- Pripravenú a sušenú zeleninu nakrájame na pásiky. Potom pripravte malé kocky. Nemali by byť väčšie ako 2 cm, potom bude mrazenie intenzívnejšie, a preto sa lepšie zachovajú prospešné vlastnosti. Stred cukety s komorou na semienka môžete ponechať alebo odstrániť lyžičkou.
- Do panvice nalejte čistú vodu tak, aby sa do nej zmestili nakrájané kúsky. Ak žijete v mestskom byte, potom na blanšírovanie cukety na kŕmenie vášho dieťaťa je najlepšie kúpiť balenú vodu, ktorá neobsahuje chlór. Panvicu položte na vysoký oheň a priveďte do prudkého varu.
- Keď voda vrie, pridajte kocky a blanšírujte 5 minút. Už nie, inak sa rozvaria!
- Zmrazený výrobok vložíme do cedníka a necháme odtiecť vodu. V tejto nádobe necháme kúsky cukety úplne vychladnúť.
- Cez dosku natiahneme potravinovú fóliu (aby cuketa k doske neprimrzla) a na ňu v krátkej vzdialenosti poukladajte osušené kúsky cukety, aby neprimrzli. Vložte do mrazničky asi na 4 hodiny. Tento čas stačí na to, aby sa vám cuketa v budúcnosti nezmrazila do jednej hrudky.
- Vyberte mrazené jedlo na kŕmenie vášho dieťaťa a nalejte ho do vrecka alebo plastovej nádoby. Označte každé vrecko a poznačte si, kedy bolo zmrazené. A späť do mrazničky.
V tomto stave bude výrobok dlho skladovaný bez straty nutričných vlastností.
Cuketové pyré v mrazničke
Pediatri radia matkám, aby dojčatá dokrmovali po štyroch mesiacoch, ak sú kŕmené fľašou, a po šiestich mesiacoch, ak dojčia. Práve táto zelenina zabezpečuje peristaltiku čriev. Okrem toho má cuketa veľa užitočných vlastností. Ako inak môžete pripraviť cuketu na zimu na kŕmenie malého dieťaťa?
Nie je potrebné kupovať hotové pyré v pohároch, pretože si ho môžete pripraviť na zimu vlastnými rukami. Príprava nie je náročná, a čo je najdôležitejšie, vždy budete mať istotu v kvalite detskej výživy.
- Mladé cukety bez poškodenia umyjeme a ošúpeme. Ak sa semená ešte nevytvorili, nemusíte vyrezávať stred.
- Zeleninu nakrájajte na kúsky a varte vo vriacej vode maximálne 10 minút. Varenie a blanšírovanie zbaví cuketu dusičnanov.
- Zeleninu vložte do cedníka, aby tekutina vytiekla.
- Pomocou mixéra pripravte pyré. Ukazuje sa, že je homogénny a jemný.
- Ochladená hmota sa zmrazuje vo formách na ľad alebo malých nádobách. Jednotlivé porcie závisia od veku dieťaťa. Uložíme ich do chladničky.
Vložte zmrazené kocky do plastového vrecka a odložte ich na uskladnenie.
Ako správne zmraziť cuketové pyré na doplnkové kŕmenie:
Užitočné rady
Vypočujte si naše odporúčania:
- nakrájajte cuketu na malé kúsky, aby sa rýchlejšie zmrazili;
- vložte do vrecka množstvo zeleniny potrebné na jedno kŕmenie;
- vedľa cukety v komore by nemali byť žiadne mäsové alebo rybie polotovary;
- Keď cuketu vyberiete z mrazničky, nečakajte, kým sa úplne roztopia, ale ihneď ich zohrejte.
Ako vidíte, nie je nič strašidelné ani zložité. Hlavná vec je túžba a láska k vášmu dieťatku. V zime nemusíte kupovať cuketu a pyré v obchode. Stačí vybrať mrazničku z mrazničky a pripraviť dieťaťu akýkoľvek zeleninový príkrm.
