Obsah
Recept na šalát Graf krok za krokom s fotografiami a podrobným popisom vám pomôže rýchlo pripraviť výdatné predjedlo na domácu večeru alebo sviatočnú hostinu. Pod kožuchom pripomína známeho sleďa, no chuťovo je rafinovanejšie a rafinovanejšie.
Ako pripraviť Grafový šalát
Slávnostný šalát so sladkokyslou chuťou vyzerá veľmi podobne ako torta: tradične sa pripravuje v roztiahnuteľnej okrúhlej forme, ale ak je to potrebné, môže sa pripraviť na porcie alebo vo forme rolády.
Jednoduché ingrediencie na grófsky šalát nájdete v kuchyni každej gazdinky. Najčastejšie používajú kuracie mäso, varenú koreňovú zeleninu, orechy, tavený alebo tvrdý syr, huby, čerstvé alebo nakladané uhorky. Majonéza sa používa ako impregnácia, ale môže byť nahradená kyslou smotanou zmiešanou s vajcom a cesnakom.
Klasický recept na Grafový šalát so sušenými slivkami
Šalát môže byť ozdobený polovičnými krúžkami červenej cibule, vareným vajíčkom a zeleným hráškom
Jednoduchý, ale chutný a krásny šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami bude vhodný na rodinnú večeru aj na sviatočnú hostinu. Ideálna kombinácia ingrediencií na viacvrstvový pokrm príjemne prekvapí vašu domácnosť aj hostí.
Ingrediencie:
- kuracie mäso - 300 g;
- zemiaky - 2 ks;
- sušené slivky – 90 g;
- kuracie vajce - 5 ks;
- repa - 1 ks;
- vlašské orechy - 80 g;
- zelený hrášok - 90 g;
- malá cibuľa;
- stolový ocot;
- majonéza
- soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.
Proces varenia krok za krokom:
- Mäso sa umyje v studenej vode, očistí od kostí, kože a šliach a uvarí sa do mäkka. Po vychladnutí nakrájame nadrobno a položíme na misu.
- Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a marinuje sa pol hodiny vo vode zmiešanej s octom. Potom pridajte majonézu a položte ju na vrstvu mäsa.
- Zemiaky uvaríme aj so šupkou v osolenej vode, ošúpeme a nastrúhame. Z nej sa vytvorí tretia úroveň šalátu, posypaná cibuľou a potiahnutá majonézou.
- Repa je tiež varená, nakrájaná na jemnej strane strúhadla a umiestnená v ďalšej vrstve. Cibuľa a majonéza sú umiestnené na vrchu.
- Potom pridajte zelený konzervovaný hrášok.
- Ďalšiu vrstvu tvoria nasekané orechy a sušené slivky, potiahnuté omáčkou.
- Vajcia uvarené natvrdo rozdelíme na bielky a žĺtky a rozdrvíme na strúhadle. Sú umiestnené v nasledujúcom poradí: bielka, majonéza, žĺtky.
Hotový šalát sa uchováva v chladničke niekoľko hodín - týmto spôsobom budú mať všetky úrovne čas dobre namočiť. Horná časť môže byť ponechaná nedotknutá alebo ozdobená bylinkami, jasnou zeleninou alebo nasekanými orechmi.
Ako variť Grafový šalát s repou
Môžete ozdobiť uvarenou ružou cvikly a vetvičkami petržlenovej vňate
Existuje ďalší, nemenej populárny recept na tento šalát: neobsahuje mäso, ale stále sa ukazuje ako veľmi uspokojivé.
Ingrediencie:
- zemiaky - 3 ks;
- kuracie vajce - 4 ks;
- repa - 1-2 ks;
- sušené slivky – 90 g;
- vlašské orechy - 80 g;
- malá cibuľa;
- stolový ocot;
- majonéza, soľ, cukor a korenie.
Popis krok za krokom:
- Koreňová zelenina a vajcia sa uvaria do mäkka a nechajú sa vychladnúť. Potom sa nakrájajú na malé kocky.
- Sušené slivky sa dobre umyjú a nechajú sa namočiť vo veľkom množstve tekutiny. Potom sa suší a jemne nakrája.
- Orechy sa čistia a drvia.
- Voda sa zmieša s octom a jednou čajovou lyžičkou cukru. Cibuľu nakrájame na štvrtiny a necháme marinovať v pripravenej zmesi.
- Všetky produkty sú rozložené na miske vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky, cibuľa, repa, vajcia, sušené slivky, vajcia, orechy. Medzi každým z nich urobia mriežku majonézy, ktorú je možné v prípade potreby nahradiť akoukoľvek inou omáčkou.
Aby sa zabezpečilo, že všetky vrstvy sú správne namočené, umiestnite misku na chladné miesto aspoň na hodinu.
Na pečenie je koreňová zelenina nakrájaná na polovicu, namazaná akýmkoľvek rastlinným olejom a zabalená do fólie. Potom sa vloží na hodinu do predhriatej rúry. Repa sa pravidelne otvára a zalieva.
Recept na Graph šalát s kuracím mäsom a orechmi
Grafový šalát môžeme podávať ako rolku, ozdobenú petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami
Zaujímavejšou možnosťou je šalát Graph vo forme rolády. Je to trochu náročnejšie na výrobu, ale vyzerá to oveľa pôsobivejšie.
Ingrediencie:
- kuracie vajce - 3-4 ks;
- sušené slivky – 110 g;
- repa - 2 ks;
- syr - 100 g;
- vlašské orechy - 90 g;
- mrkva - 3 ks;
- kuracie mäso - 500 g;
- majonéza alebo kyslá smotana;
- soľ.
Ako pripraviť šalát krok za krokom:
- Uvarené a vychladnuté mäso nakrájame na tenké pásiky. Môžete použiť kuracie filé, prsia alebo šunku.
- Vajcia, mrkvu a repu uvaríme do mäkka, vychladíme a nastrúhame.Kuracie vajce sa môže nastrúhať úplne alebo rozdeliť na žĺtky a bielky.
- Sušené slivky sa zalejú horúcou vodou a nechajú sa 15 minút odstáť. Potom sa rozdrví.
- Na zostavenie všetkých vrstiev položte na stôl potravinovú fóliu alebo špeciálnu podložku na sushi. Prísady sa začínajú ukladať v nasledujúcom poradí: repa, mrkva, vajcia, syr, sušené slivky a mäso.
- Potom sa film opatrne zvinie a vloží do chladničky cez noc.
- Pred podávaním odstráňte fóliu a posypte šalát orechmi.
Záver
Postupný recept na šalát Graf s fotografiami vám pomôže jednoducho pripraviť toto lahodné sviatočné predjedlo. Jedlo pozostáva z ingrediencií dostupných pre každého a ukáže sa výživné a chutné.
Recenzie
