Obsah
- 1 Ako pripraviť šalát Snehuliak
- 2 Klasický recept na šalát Snehuliak
- 3 Šalát v tvare snehuliaka s krabovými tyčinkami
- 4 Snehuliak šalát s hubami a kuracím mäsom
- 5 Snehuliak šalát s lososom
- 6 Snehuliak šalát s ananásom
- 7 Snehuliak šalát s bravčovým mäsom
- 8 Snehuliak šalát s hubami a zemiakmi
- 9 Recept na šalát Snehuliak so šunkou
- 10 Snehuliak šalát s kukuricou
- 11 Nápady na zdobenie šalátu Snehuliak
- 12 Záver
Novoročný stôl vždy pozostáva z niekoľkých druhov tradičných jedál, ale v predvečer oslavy pri zostavovaní menu chcete zaradiť niečo nové. Šalát Snehuliak spestrí stôl nielen chuťou, ale aj vzhľadom.
Ako pripraviť šalát Snehuliak
Snehuliak pripravujú v rôznych tvaroch a na dekoráciu používajú všetky druhy výrobkov. Existuje pomerne veľa receptov, takže si môžete vybrať podľa chuti.
Ak je figúrka umiestnená vertikálne, je potrebné dbať na to, aby sa gule nerozpadli. Požadovanú konzistenciu zmesi dosiahneme pridávaním majonézy po častiach. Je vhodné vytvoriť občerstvenie pre snehuliaka vo forme jednej tváre v kulinárskom kruhu.
Šalát je chutný, ak zmiešate majonézu a kyslú smotanu v rovnakých pomeroch.
Jedlo potrebuje na varenie asi 12 hodín, takže jeho príprava začína vopred
Klasický recept na šalát Snehuliak
Snehuliak sa skladá z nasledujúcich produktov:
- vajcia - 5 ks;
- nakladané uhorky - 2 ks. stredná veľkosť;
- zemiaky - 4 ks;
- šalátová cibuľa - ½ hlavy;
- údené teľacie mäso – 200 g;
- majonéza - 100 g;
- mrkva - 1 ks. veľká veľkosť alebo 2 ks. priemer;
- korenie a soľ - podľa chuti;
- olivy (na ozdobu) - niekoľko kusov.
Postup prípravy šalátu:
- Surová zelenina a vajcia musia byť varené do mäkka.
- Keď sa výrobky ochladia, sú olúpané.
- Aby bolo vhodné miešať ingrediencie, vezmite si širokú misku.
- Kým časť jedla chladne, nakrájame si cibuľu, nakladanú uhorku a údené mäso.
- Z mrkvy je vyrezaný nos ako symbol dovolenky.
- Žĺtok sa oddelí, spojí sa so všetkými ingredienciami studeného predjedla, strúhaný bielok poslúži na ozdobu.
- Zvyšné produkty nakrájajte a nalejte do celkovej hmoty.
- Dochutíme majonézou a dochutíme soľou a korením.
Na misku pripravenú na predjedlo sa položí snehuliak. Hmota je vytvorená vo forme kruhu, posypaná bielkovinami, napodobňujúca sneh. Olivy sa používajú na oči, mrkva na nos a ústa.
Líčka môžu byť vyrobené z cherry paradajok rozrezaním zeleniny na 2 časti
Šalát v tvare snehuliaka s krabovými tyčinkami
Na slávnostnú verziu studeného predjedla Snowman sa ako dekorácia používajú kokosové vločky, olivy a mrkva. Ako hlavné komponenty sa bude vyžadovať nasledujúci súbor produktov:
- krabie tyčinky - 1 balenie;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- vajcia - 6 ks;
- ryža (varená) - 200 g;
- kyslá smotana alebo majonéza - 6 lyžíc. l.
Miska sa pripravuje pomocou nasledujúcej technológie:
- Varené vajcia sa jemne nakrájajú alebo sa na spracovanie používa hrubé strúhadlo.
- Vyberte kukuricu z pohára a nechajte marinádu odtiecť.
- Krabie tyčinky sa používajú rozmrazené a nasekané nadrobno.
- Všetky pripravené produkty sa spoja, pridá sa majonéza, po častiach sa zavedie, kým sa nezíska viskózna hmota, ktorá bude dobre držať svoj tvar.
Potom začnú zbierať figúrky; môže ich byť niekoľko stredných alebo menší počet, ale veľkých rozmerov. Môžu pozostávať aj z troch alebo dvoch častí. Polotovary sa vytvarujú do guľôčok, navrchu sa pokryjú kokosovými hoblinami a uložia sa zvislo na seba. Oči sú vyrobené z olív v pomere k ich veľkosti, v prípade potreby sa olivy narežú. Z mrkvy - čelenka, nos a ústa.
Ak chcete, môžete si vyrobiť gombíky z kruhov varenej repy
Snehuliak šalát s hubami a kuracím mäsom
Hlavnou myšlienkou studeného predjedla je forma, sada produktov sa môže líšiť. Táto verzia receptu pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- kuracie filety - 400 g;
- akékoľvek nakladané huby – 200 g;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- soľ - podľa chuti;
- na ozdobu - mrkva a olivy.
Majstrovská trieda studených predjedál Snehuliak:
- Filet sa varí vo vývare s pridaním korenia: soľ, korenie, bobkový list.
- Všetky produkty varte, kým nie sú hotové. Zemiaky sa olúpajú a z vajec sa odstránia škrupiny. Oddeľte žĺtok od bielka.
- Ako pracovné vybavenie sa používa veľké strúhadlo, cez ktoré sa prechádzajú zemiaky a uhorky.
- Filé a huby sa nakrájajú na malé kocky.
- Možnosť predjedla je prefabrikovaná, takže dodržiavajú poradie, každá vrstva je pokrytá majonézou. Poradie: zemiaky, huby, uhorky, strúhaný žĺtok.
Povrch je pokrytý nasekaným proteínom. Zdobené olivami a mrkvou.
Podrobnosti o tvári môžu byť vyrobené z akejkoľvek dostupnej zeleniny
Snehuliak šalát s lososom
Táto možnosť receptu je vhodná pre milovníkov rybieho občerstvenia.Sviatočný šalát pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- majonéza - 150 g;
- Kórejská mrkva - 200 g;
- zelená cibuľa (perie) - 1 zväzok;
- solený losos - 200 g;
- vajcia - 3 ks;
- zemiaky - 3 ks.
Ak chcete ozdobiť snehuliaka, vezmite si olivy, paradajky a mrkvu.
Postupnosť prác:
- Vajcia sa uvaria, olúpajú a žĺtky sa oddelia. Nakrájané bielky sú potrebné na ozdobenie poslednej vrstvy misky.
- Rybu a zemiaky vytvarujeme na malé kúsky, kórejskú mrkvu nakrájame na približne 1 cm kúsky.
- Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, nechajte 3 pierka na ruky a šál.
- Snehuliak bude v plnej výške, takže je lepšie vziať si podlhovastú oválnu šalátovú misu.
- Polotovar pozostáva z troch kruhov. Môžu byť vyrobené okamžite alebo dať požadovaný tvar z celkovej hmoty v šalátovej miske. Podľa prvej možnosti bude novoročný symbol objemnejší a dôveryhodnejší.
Rozložte prvý kruh vo vrstvách, pričom dodržujte poradie šalátu:
- zemiak;
- zelené cibule;
- losos;
- Kórejská mrkva;
- žĺtky;
- proteín.
Z paradajky je vyrezané vedierko, olivy budú použité na oči a gombíky, posledný detail môže byť vyrobený z olív nakrájaných na krúžky.
Cibuľové perie alebo kôprové šípky sú umiestnené namiesto rúk, nos a ústa sú vyrezané z mrkvy
Snehuliak šalát s ananásom
Jedlo je šťavnaté s príjemnou sladkokyslou chuťou tropického ovocia, jeho zložiek:
- morka - 300 g;
- konzervovaný ananás - 200 g;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- zmes kyslej smotany a majonézy - 150 g;
- vajcia - 3 ks;
- tvrdý syr - 100 g.
Pre registráciu:
- olivy;
- niekoľko semien granátového jablka;
- 2 cibuľové perá;
- mrkva;
- repa.
Pred prípravou šalátu sa jemne nakrájaná cibuľa orestuje do žlta, potom sa odstráni zvyšný olej.
Postupnosť akcie:
- Morku uvarte, nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s omáčkou a opraženou cibuľou, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Z ananásu sa odstráni všetka tekutina a vytvarujú sa tenké, krátke platne.
- Žĺtok sa rozomelie, syr sa nastrúha, táto hmota sa zmieša aj s omáčkou.
- Spodok šalátovej misy je pokrytý kyslou smotanou alebo majonézou, mäsom, ananásom a zmesou syra a žĺtka.
Postavte snehuliaka a ozdobte ho:
- Olivy sa nakrájajú na polovičné krúžky, aby sa vytvorili vlasy, celé olivy sa používajú na gombíky a oči.
- Z mrkvy je vyrezaný nos.
- Na strane cibule je urobený pozdĺžny rez, ktorý tvorí šál zo stuhy, na ozdobenie spodnej časti sa používajú tenké plátky repy.
- Semená granátového jablka môžu byť použité na ozdobu úst a šatky.
Ako metla na figúrku sa používa kôprová vetva, ktorú možno nahradiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo zelerom
Snehuliak šalát s bravčovým mäsom
Recept je vysoko kalorický a celkom sýty, obsahuje:
- čerstvé huby - 200 g;
- mrkva - 1,5 ks. stredná veľkosť;
- bravčové mäso – 0,350 kg;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- sušené slivky - 2-3 ks;
- soľ - podľa chuti.
Ako pripraviť šalát:
- Na panvici rozohriatej na oleji orestujte cibuľu a ½ mrkvy do polovice.
- Huby sa nakrájajú na plátky, pridajú sa k cibuli, smažia sa 15 minút, potom sa hmota vloží do cedníka, aby sa olej a kvapalina úplne vypustili.
- Bravčové mäso uvarené vo vývare s korením tvarujeme na kocky, okoreníme a osolíme.
- Vajcia uvarené natvrdo rozdelíme na žĺtok a bielok.
- Prvá vrstva je bravčové mäso, potom huby. Rozdrvte žĺtok a rovnomerne ho rozložte po povrchu, pričom všetko zakryte bielymi hoblinami. Každá vrstva je rozmazaná majonézou.
Opatrne vytvorte kruh a označte tvár zvyšnou mrkvou a sušenými slivkami.
Z mrkvy môžete urobiť ďalšie detaily vo forme vlasov alebo obočia
Snehuliak šalát s hubami a zemiakmi
Diétna verzia sviatočného šalátu pre vegetariánov pozostáva z nasledujúceho súboru produktov:
- nízkokalorická kyslá smotana - 120 g;
- čerstvé huby - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- vajcia - 4 ks;
- korenie a soľ - podľa chuti;
- olivy - 100 g;
- čerstvá a nakladaná uhorka - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- syr - 50 g;
Na ozdobu poslúži sladká červená paprika, kôpor a niekoľko celých olív.
Postup prípravy studeného sviatočného predjedla:
- Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu (10 minút), pridáme nakrájané huby. Nechajte vychladnúť a odstráňte zvyšnú vlhkosť a olej.
- Mrkvu a zemiaky uvaríme, nastrúhame spolu so syrom.
- Olivy a uhorky nakrájame na kúsky.
- Žĺtky sú mleté.
- Všetky zložky sa zmiešajú, podľa chuti sa pridávajú korenie.
- K zmesi sa pridá kyslá smotana a privedie sa do viskóznej, ale nie tekutej konzistencie, aby sa šalátové gule nerozpadli.
Figúrka je umiestnená vodorovne a posypaná proteínovou strúhankou. Klobúk, nos a šatka sú vyrezané z papriky, gombíky a oči sú označené olivami a vetvičky kôpru sa používajú ako ruky.
Namiesto olív môžete použiť hrozno, kukuricu
Recept na šalát Snehuliak so šunkou
Ingrediencie na jedlo snehuliaka:
- vajcia - 3 ks;
- šunka - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- majonéza - 120 g;
- kokosové vločky - 1 balenie.
Na dekoráciu budete potrebovať hrozienka, olivy, sušienky.
Technológia prípravy šalátu:
- Všetky komponenty sú rozdrvené, kombinované s majonézou a solené.
- Urobte dve guličky väčšej a menšej veľkosti a obalte v kokosových lupienkoch.
- Položili jedno na druhé.
Hrozienka predstavujú gombíky a ústa, mrkva nos a šatku, oči olivy a klobúk sušienky.
Jednoduchá verzia šalátu s kokosovými lupienkami poteší nielen deti
Snehuliak šalát s kukuricou
Ekonomická verzia šalátu môže byť vyrobená zo surovín, ktoré zostali z prípravy na Nový rok. Sada je určená pre malú porciovanú figúrku:
- konzervovaná kukurica - 150 g;
- krabie tyčinky – ½ balenia;
- vajcia - 1-2 ks;
- soľ, cesnak - podľa chuti;
- majonéza - 70 g;
- syr - 60 g.
Príprava šalátu Snehuliak:
- Cesnak sa lisuje.
- Krabie tyčinky a syr prechádzajú cez mixér.
- Všetky zložky sa spoja, žĺtok sa rozomelie na celkovú hmotu, osolí a pridá sa majonéza.
Urobte 3 guľky rôznych veľkostí, obložte ich hoblinami z bielkov, položte ich na seba vzostupne a ozdobte.
Hlavnou úlohou je urobiť hmotu hustú, aby držala tvar.
Nápady na zdobenie šalátu Snehuliak
Šalát Snehuliak si môžete vybrať ľubovoľný tvar, vyskladať ho v celej dĺžke z 2 alebo 3 kruhov alebo urobiť jednu tvár. Figúrku môžete umiestniť vertikálne, vyrobenú z guľôčok. Hlavnými detailmi oblečenia sú pokrývky hlavy akéhokoľvek tvaru: vedrá, čiapky, klobúky, klobúky. Môže byť vyrobený z červenej papriky, paradajok, mrkvy.
Šatka je vyrobená z uhoriek, špargle, cibuľových pierok, môže byť označená kurkumou. Topánky - olivy, žĺtok rozrezaný na 2 časti. Vhodné na gombíky: semienka z granátového jablka, olivy, čierne korenie, kiwi, ananás.
Na ozdobenie tváre môžete použiť akékoľvek produkty, ktoré zodpovedajú farbe.
Záver
Snehuliak šalát je zaujímavou možnosťou na zdobenie sviatočného stola. Jeho hodnota nespočíva len v chuti, ale aj v tvare, symbolizujúcom Nový rok. Neexistujú žiadne prísne obmedzenia na súbor prísad, recepty na studené predjedlá pozostávajú z rôznych produktov.
