Kuracie mäso s medovými hubami: na panvici, v rúre, v pomalom sporáku

Kuracie mäso s medovými hubami je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré možno pripraviť pre celú rodinu na obed alebo podávať na sviatočnom stole. Lesné huby dodávajú jednoduchým receptom zvláštne čaro. Medové huby s mäsom sú vyprážané alebo pečené, na to sú dobré v mrazenej, varenej a nakladanej forme.

Ako uvariť medové huby s kuracím mäsom

Existuje veľa receptov na výrobu medových húb s kuracím mäsom. Základom sú tieto produkty: filé, stehná alebo celé telo vtáka, varené alebo nakladané huby. Toto jednoduché jedlo si vyžaduje opatrný prístup – na konci vyprážania na panvici osoľte všetky jedlá okrem mäsa.

Kuracie mäso s medovými hubami na panvici

Toto je najjednoduchší recept s minimálnou sadou ingrediencií, rýchly na prípravu, veľmi chutný a chutný.

Pre recept potrebujete nasledujúce produkty:

• kuracie filety - 1 ks;
• varené medové huby - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie a olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Umyté a vysušené filé sa nakrájajú na kúsky. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista, preložíme do misy.
2. Na tom istom oleji, kde sa vyprážalo mäso, opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a pridajte k nej huby. Všetko spolu smažte 5-7 minút.
3. K hubám pridajte kuracie filety, pridajte soľ a korenie. Ak je tekutiny málo, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vriacej vody, prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte 10 minút.

Hotové jedlo posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a bazalkou.

Kuracie mäso s medovými hubami v pomalom hrnci

Medové huby s kuracím mäsom by ste mali dusiť v pomalom hrnci. Napriek jednoduchosti prípravy je hydina s hubami a omáčkou veľmi chutná.

Produkty pre recept:

• kuracie stehná - 400 g;
• varené medové huby - 120 g;
• kyslá smotana - 120 g;
• cibuľa - 60 g;
• cesnak - 1 zub;
• voda - 150 ml;
• horčica - 5 g;
• korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Popis procesu:

1. Nakrájajte huby, cibuľu a cesnak.
2. Kyslú smotanu zmiešame s horčicou.
3. Nalejte 2 polievkové lyžice do multivarky. l. olej, pridáme huby a cibuľu s cesnakom, keď je misa horúca. Zapnite režim „Vyprážanie, zelenina“. Po 7 minútach s otvoreným vekom sú huby pripravené.
4. Vypnite multivark, pridajte kyslú smotanu s horčicou, soľou, korením do medových húb, nalejte horúcu vodu. Do výslednej zmesi ponorte nohy a mierne ich utopte.
5. Zatvorte veko multivarky a v ponuke vyberte režim „Stew“. Nastavte čas na 45 minút.

Tento recept produkuje chutné kuracie mäso s množstvom hubovej omáčky. Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou.

Medové huby s kuracím mäsom v rúre

Kuracie filé zapečené s medovými hubami v kyslej smotane pod syrovou krustou je klasika kulinárskeho umenia.Toto jedlo je jednoduché na prípravu a chutí ako predjedlo z drahej reštaurácie.

Produkty pre recept:

• kuracie filety - 4 ks;
• varené medové huby - 300 g;
• syr - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie na kuracie mäso voliteľné - 2 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana a majonéza - každá po 70 g;
• kôprová zelenina;
• zeleninový olej

Popis procesu:

1. Kuracie filé umyte a osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne prerežte na polovicu.
2. Pripravené tenké kúsky mäsa, podobne ako kotlety, osolíme, potrieme korením a odstavíme.
3. Opečte cibuľu dozlatista. Aby ste to dosiahli, najskôr ho nakrájajte, pridajte do panvice rastlinný olej a za stáleho miešania opečte.
4. Nakrájajte huby a pridajte k už opečenej cibuľke.
5. Potom pridajte kyslú smotanu a majonézu, miešajte, odstráňte z tepla.
6. Polovicu syra nastrúhame a na panvici zmiešame s medovými hubami, kým sa neroztopí.
7. Na konci pridajte soľ a podľa potreby pridajte korenie.
8. Kuracie mäso preložíme na vymastený pergamen na plechu a navrch poukladáme medové huby opečené so syrom a cibuľou. Navrch posypte ešte trochou strúhaného syra a vložte do rúry.
9. Pečieme pri 180°C štvrť hodiny.

Hotovú pochúťku posypeme kôprom a podávame s ľubovoľnou prílohou - varená ryža, zemiaková kaša, cestoviny.

Recepty na huby s kuracím mäsom

Medové huby možno použiť na varenie varené, nakladané alebo mrazené. Nakladané huby pripravujú chutné šaláty a mrazené huby zase bohaté polievky.

Vyprážané kuracie prsia so šampiňónmi

Ide o zaujímavé a chutné jedlo, v ktorom budú kuracie prsia šťavnaté a chutné. Huby sa nepoužívajú ako omáčka, ale ako náplň do filé.

Produkty:

• filé - 500 g;
• varené medové huby - 160 g;
• cibuľová hlava - 140 g;
• syr - 70 g;
• majonéza - 4 lyžičky;
• soľ a korenie podľa potreby;
• rastlinný olej - 100 m:
• vajcia - 2 ks;
• múku na pečenie.

Popis procesu:

1. Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Nalejte olej do panvice, pridajte cibuľu, potom medové huby. Dochutíme zmesou soli a korenia. Položte huby na tanier, aby sa ochladili, pridajte strúhaný syr a 2 lyžičky. majonéza.
3. Kuracie filé pozdĺžne prekrojíme. Vzniknú vám štyri polovice, ktoré treba vyšľahať, prikryť vrecúškom, soľou a korením z oboch strán. Do vnútra dáme hubovú a tvarohovú plnku a preložíme na polovicu.
4. Na pečenie nalejte múku do taniera a rozšľahajte vajcia so soľou a 2 lyžičkami. majonéza. Mäso namočíme do múky, potom do vajíčka, postup zopakujeme a dáme na panvicu s olejom. Vyprážame z oboch strán dozlatista.
5. Filet dáme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 170°C asi 30 minút.

Hotové jedlo z medových húb a kuracieho mäsa podávame so zeleným šalátom a dusenou zeleninou alebo inou prílohou. Ingrediencie uvedené v recepte vyrobia 4 porcie.

Kuracie mäso s medovými hubami v kyslej smotane

Toto je výdatné a chutné jedlo. Medové huby sa môžu odoberať čerstvé aj mrazené.

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

• kuracie filety - 500 g;
• varené medové huby - 250 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• kyslá smotana - 400 g;
• olej na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa potreby.

Príprava:

1. Cibuľu a cesnak nakrájajte nožom, opečte na panvici na oleji do zlatista.
2. Do pripravenej cibule pridáme kuracie filé nakrájané na veľké kúsky, premiešame a varíme, kým sa farba mäsa nezmení.
3. Keď sa filé zosvetlí, pridáme korenie, soľ, uvarené huby a kyslú smotanu.
4. Kuracie mäso s medovými hubami dobre premiešame v kyslej smotane na panvici a prikryté dusíme 10 minút.

Hotové kura podávame s ľubovoľnou prílohou.Kombinácia bude obzvlášť chutná so zemiakovou kašou.

Kuracie mäso s medovými hubami a zemiakmi

Kuracie mäso plnené zemiakmi a hubami sa môže podávať na slávnostnom stole.

Pre recept potrebujete nasledujúce produkty:

• kuracie mäso - 1 ks;
• zemiaky - 350 g;
• varené medové huby - 300 g;
• cibuľová hlava - 60 g;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• kyslá smotana a majonéza - každá po 50 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie a kari podľa potreby.

Popis procesu:

1. Pripravte kurča na plnenie odstránením kostí zvnútra. Nechajte krídla a nohy.
2. Kurací korpus potrieme korením a soľou zvonka aj zvnútra, odložíme bokom.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na pásiky, cibuľu a šampiňóny.
4. Na panvici na prudkom ohni opečieme zemiaky na oleji do chrumkava, pridáme trochu soli a korenia. Preložíme do misky.
5. Na panvici opečte cibuľu a medové huby. Soľ a korenie.
6. Zmiešajte pripravené huby a zemiaky.
7. Kurča preložíme do zapekacej misy a naplníme zemiakovo-šampiňónovou plnkou.
8. Dierku v korpuse kura zašijeme obyčajnou ihlou a niťou, pričom nezabudneme ani na dieru v oblasti krku, aby šťava nevytiekla.
9. Kurča vložíme na 1-1,5 hodiny do rúry predhriatej na 200°C. Počas tejto doby korpus raz otočíme a dvakrát potrieme zmesou kyslej smotany, majonézy a prelisovaného cesnaku.

Hotové kura je veľmi chutné, s chutnou zlatou kôrkou.

Kuracie mäso s medovými hubami v smotanovej omáčke

Toto jedlo chcete jesť ešte v štádiu prípravy krémovej hubovej omáčky, ktorá skvele vonia, vyzerá chutne a prenesie všetku vôňu do hotového mäsa.

Produkty:

• kuracie filety - 4 ks;
• varené medové huby - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zelené cibuľové perie - 1 zväzok;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• krém 20% – 200 ml;
• korenie a soľ;
• olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Filet prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Smažíme na malom množstve oleja na panvici z oboch strán 1 minútu do zlatista. Mäso preložíme na pekáč.
2. Nakrájajte huby a všetku ostatnú zeleninu. Rozdrvte cesnak a nakrájajte bylinky. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme sladkú papriku. K ružovkastej zelenine pridáme cesnak a huby. Za stáleho miešania smažte na strednom ohni, po 5-10 minútach pridajte smotanu a cibuľu. Na konci varenia zeleninu a huby osolíme.
3. Krémovú hubovú omáčku položte na mäso v pekáči. Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180°C asi 40 minút.

Keď filé trochu vychladne, otvoríme alobal a položíme na tanier všetkým s prílohou. Produkty uvedené v recepte vystačia na 8 porcií.

Kuracie mäso s nakladanými hubami

Kurací šalát s nakladané medové huby Ukazuje sa veľmi chutné, bude mať na jedálenskom stole čestné miesto.

Produkty pre recept:

• filé - 2 ks;
• nakladané medové huby – 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• vajcia - 6 ks.

Cibuľová marináda:

• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžičky;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• prevarená voda - 200 ml.

Popis procesu:

1. V prvom rade sa na šalát nakladá cibuľa. Nakrájajte ju nadrobno, pridajte soľ, cukor, ocot a vriacu vodu, nechajte vychladnúť a dobre premiešajte.
2. Kuracie filé varte 30 minút, na konci pridajte soľ. Po vychladnutí vyberte z vývaru a nakrájajte nadrobno.
3. Nakladané huby a vajcia nakrájame nadrobno.
4. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Porcie dáme do malých šalátových misiek: 1. vrstva – vajcia, 2. – varené kuracie filé, 3. – nakladaná cibuľa, 4. – šampiňóny. Každú vrstvu natrieme majonézou. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Množstvo ingrediencií uvedené v recepte tvorí 8 porcií šalátu.Je to pohodlné a krásne, keď každý hosť môže jesť šalát z vlastnej šalátovej misy.

Mrazené huby s kuracím mäsom

Mrazené šampiňóny a kuracie mäso pripravia lahodnú, sýtu polievku. Tento recept použije rezance namiesto zemiakov.

Produkty pre recept:

• polovica jatočného tela kuracieho mäsa – približne 650 g;
• mrazené medové huby – 120 g;
• kôpor a petržlen;
• koriander, bazalka, kôprové semená - každé 0,5 lyžičky;
• malý celý čili struk a zrnká čierneho korenia;
• domáce alebo v obchode kúpené vaječné rezance.

Popis procesu:

1. Vložte kurča do 3-litrového hrnca so studenou vodou a priveďte do varu.
2. Penu z vývaru zbavte, pridajte korenie podľa receptu.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a vložte do hrnca. Varte 25 minút.
4. Hotové kura vyberte z vývaru, nakrájajte na malé kúsky a opečte s mrazenými hubami.
5. Do polievky pridáme opražené medové huby s kuracím mäsom, podľa chuti dosolíme a okoreníme.
6. Varte 5 minút, potom pridajte rezance a varte ďalšie 3 minúty.
7. Ku koncu pridáme zvyšné kuracie kúsky, necháme polievku zovrieť, vypneme.

Hotové jedlo je posypané bylinkami v tanieri.

Obsah kalórií kuracieho mäsa s medovými hubami

Obsah kalórií závisí od produktov použitých v receptúre. Ak varíte filé s minimálnym množstvom tuku - bez smotany, kyslej smotany a malého množstva rastlinného oleja - potom 100 g bude obsahovať 128 kcal.

Záver

Kuracie mäso s medovými hubami je chutné a zdravé jedlo, ktoré sa dá jesť s akoukoľvek prílohou.Huby dodávajú mäsu príjemnú vôňu a bohatú chuť. Zručným používaním korenia, zeleniny, syra, kyslej smotany a iných produktov môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela.

Odporúčané príspevky

Šalát zo slanej paprade: 12 receptov s fotografiami

Recepty na varenie hodnotav

Ako smažiť líšky: chutné recepty

Lišková omáčka so smotanou: recepty krok za krokom s fotografiami

Ryzhiki s kuracím mäsom: v kyslej smotane, smotane, rajnici

Vyprážané volushki: recepty a spôsoby varenia

Séroplatnička falošná medová huba (suloplate, maková medová huba): fotografia a popis varenia

Pohánka s medovými hubami: recepty v hrncoch, v pomalom hrnci, v mikrovlnnej rúre, na panvici

Medové hubové rezne: 10 receptov s fotografiami doma