Morušky recepty s vodkou

Moruška je severská bobuľa, ktorá obsahuje veľké množstvo živín a prospešných látok. Pripravujú sa z nej rôzne dezerty a kulinárske majstrovské diela. Bokom nezostávajú ani milovníci domáceho alkoholu. Tinktura morušky sa vyrába doma z jednoduchých surovín.

Tajomstvo výroby tinktúry a likéru moruška doma

Pri správnej príprave má táto krásna tinktúra jemnú chuť a príjemnú žltú farbu. Je dôležité vybrať správne komponenty. V prvom rade si dajte pozor na ovocie. Mali by byť zrelé, ale nemali by vykazovať známky hniloby alebo plesne. Môžete použiť mrazený produkt, ale pred varením ho musíte rozmraziť.

Likér sa vyrába pomocou vodky alebo koňaku. Alkohol musí byť kvalitný.Ak si kúpite lacnú vodku, potom fuselové oleje môžu negatívne ovplyvniť chuť aj kvalitu domáceho alkoholu s moruškami.

Klasický recept na tinktúru morušky

Musí byť pripravený z čerstvých bobúľ a s použitím vysoko kvalitnej vodky. Ingrediencie pre tinktúru:

• jeden a pol litra vodky;
• 750 g surovín;
• cukor - 200 g;
• 200 ml čistej vody.

Technológia varenia:

1. Produkt roztrieďte, opláchnite a osušte.
2. Vložte suroviny do trojlitrovej nádoby a dôkladne rozdrvte.
3. Surovinu zalejeme vodkou a poriadne pretrepeme.
4. Zakryte viečkom a umiestnite na tmavé miesto pri izbovej teplote na 12 dní.
5. Denne pretrepať.
6. Po 12 dňoch sa tinktúra prefiltruje a výsledná hmota sa vytlačí a vyhodí.
7. Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor, priveďte do varu, stále miešajte.
8. Sirup je potrebné variť 5 minút, potom ochladiť na izbovú teplotu.
9. Zmiešajte tinktúru so sirupom a zatvorte veko.
10. Nechajte ešte 2 dni.

Tento nápoj by sa mal podávať chladený priamo na stôl. Skvelé na zvýšenie chuti do jedla a potešenie pre oči.

Morušová tinktúra s vodkou

Ak chcete pripraviť kašu z morušky, musíte si vziať pol litra vodky, 250 g bobúľ, 100 g kryštálového cukru.

Kroky varenia:

1. Vytlačte šťavu.
2. Vložte dužinu do sklenenej nádoby a pridajte alkohol.
3. Umiestnite na tmavé miesto na dva týždne.
4. Po dvoch týždňoch preceďte a dužinu vyhoďte.
5. Zmiešajte šťavu a výslednú tinktúru.
6. Nalejte do skladovacích nádob.
7. Pevne zatvorte.
8. Umiestnite na chladné a tmavé miesto na ďalšie dva týždne.

Potom ho môžete podávať na stôl.

Tinktura morušky s alkoholom

Ingrediencie:

• pol kila priamo čerstvého produktu;
• 1 liter alkoholu;
• 150 g cukru.

To úplne stačí na prípravu nápoja.Recept:

1. Suroviny rozdrviť.
2. Pridajte cukor, zatvorte veko.
3. Po 3 hodinách by mali suroviny pustiť šťavu.
4. Nalejte alkohol.
5. Premiešame a dáme na tmavé miesto.
6. Po 10 dňoch koláč precedíme a vytlačíme.
7. Nalejte do fliaš a skladujte.

Sila nápoja sa dá upraviť, ak sa alkohol na začiatku zriedi na požadovaný stupeň.

Tinktura morušky s mesiačikom

Tento alkohol sa nelíši od predchádzajúceho receptu, pokiaľ ide o kroky prípravy a prísady. Jediný rozdiel je v tom, že alkohol je nahradený mesačným svitom. Moonshine musí byť dobrej kvality. V ideálnom prípade by to mal byť domáci mesiačik.

Karelská tinktúra morušky

Tento produkt je v Karélii veľmi obľúbený, a preto sa z tejto suroviny vyrába unikátny alkohol, ktorý sa venuje turistom a hosťom. Dalo by sa povedať, že je to znak karelského regiónu. Ale môžete si urobiť karelský nápoj doma. Ingrediencie:

• pol kilogramu surovín;
• 1 liter mesačného svitu 50%;
• 200 g granulovaného cukru;
• 200 ml vody;
• ražné sušienky - podľa chuti.

Recept:

1. Suroviny nalejte mesačným svitom.
2. Stojte 20 dní na tmavom mieste.
3. Vypustite, nefiltrujte.
4. Sirup uvaríme z vody s pridaným kryštálovým cukrom.
5. Suroviny namočené v alkohole vlejeme do sirupu a varíme 20 minút.
6. Vypustite tekutinu a zmes zlikvidujte.
7. Nalejte tinktúru do horúceho sirupu.
8. Prefiltrujte tinktúru so sirupom cez celé ražné krekry.
9. Nápoj umiestnite na tmavé miesto na dva týždne.

Nápoj je pripravený, môžete pohostiť hostí alebo ho uložiť.

Sladká tinktúra morušky

Ak chcete získať sladký alkoholický nápoj doma, musíte si vziať suroviny maximálneho stupňa zrelosti.Odporúča sa tiež zvýšiť množstvo cukru v prísadách, aby sa pridala sladkosť. Je však dôležité zvážiť, že takýto alkohol vedie k rýchlejšej intoxikácii. Preto by sa tento nápoj mal konzumovať s veľkou opatrnosťou.

Na sladký nápoj môžete použiť nielen cukor, ale aj med.

Tinktúra morušky v alkohole s mätou

Ingrediencie:

• 3 kg ovocia;
• alkohol 70% - jeden a pol litra;
• 25 g mäty;
• cukor podľa potreby.

Kroky varenia:

1. Jahody roztlačte a vytlačte šťavu.
2. Do výslednej dužiny pridajte mätu.
3. Mätu a dužinu zalejeme alkoholom.
4. Vytvorte jednoduchý cukrový sirup z vody a cukru.
5. Tinktúru zmiešajte s vychladenou šťavou.
6. Do výsledného nápoja postupne pridávajte sirup, kým nedosiahne požadovanú sladkosť.
7. Umiestnite na tmavé miesto na 2 týždne.
8. Potom nápoj prefiltrujte.

Umiestnite na chladné miesto do tesne uzavretej fľaše.

Tinktúra na stopkách morušky

Nápoj vyrobený zo stoniek morušky sa nepovažuje len za alkoholický nápoj, ale v skutočnosti je to aj liečivý nápoj.

Ak na stopkách vylúhujete vodku, tento nápoj zastaví krv a pôsobí protizápalovo. Umyté stonky moruše stačí na tmavom mieste dva týždne vylúhovať pol litrom vodky.

Pri prechladnutí a zápalových ochoreniach rôznych typov môžete užívať 50 ml denne.

Tinktúra z listov morušky s vodkou

Nápoj z listov kráľovského bobule sa vyrába rovnakým spôsobom ako z bobúľ. Okrem toho môžete bobule doplniť listami, pretože majú presne rovnaké vlastnosti ako bobule. Na domáci nápoj budete potrebovať pol litra kvalitnej vodky, ako aj 200 gramov listov a cukru.

Listy nalejte vodkou a nechajte týždeň na tmavom mieste s pridaním rozdrvených bobúľ.Potom preceďte, prefiltrujte a spojte s pripraveným a vychladnutým sirupom. Po 3 týždňoch sa môže tinktúra podávať. Bude mať dostatočnú silu a nezvyčajnú chuť. Stačí niekoľkokrát precediť, aby z bobúľ a listov nezostala usadenina.

Domáci morušový likér

Morušový likér doma je vo väčšine prípadov jednoduchý produkt. Ingrediencie:

• vysokokvalitný alkohol 40% alkohol;
• suroviny;
• 200 g cukru na liter likéru;
• ražné sušienky.

Recept:

1. Suroviny roztrieďte a umyte.
2. Nalejte 2/3 objemu do fľaše.
3. Nalejte silný alkohol.
4. Umiestnite na tmavé miesto na 3 mesiace.
5. Scedíme a precedíme cez veľa vrstiev gázy.
6. Pridajte cukor do vody v hrnci a priveďte do varu.
7. Do sirupu nalejte malé množstvo likéru a premiešajte.
8. Výsledný produkt nalejte do zvyšného likéru.
9. Morušový likér precedíme cez krekrový filter.
10. Korok do fľaše a umiestnite na tmavé a chladné miesto.

Morušový likér s vodkou

Nalievanie vodky prebieha hladko, ako pri iných nápojoch s rozdielom v načasovaní. Jednoducho, bobule zaliate vodkou musia lúhovať aspoň tri mesiace. Potom nápoj získa požadovanú silu, ako aj príjemnú farbu a vôňu. Namiesto vodky môžete použiť mesačný svit alebo alkohol. V niektorých prípadoch sa používa koňak, ktorý dodá likéru špeciálne drevité tóny.

Mesačný svit morušky

Varenie Moonshine je samostatný proces, ktorého výsledkom je silný alkoholický nápoj. Na dodanie mesačného svitu bobuľovej arómy a osobitnej sily sa používa tinktúra mesačného svitu morušky.

Rozdrvené bobule je potrebné naliať 60° mesačným svitom a umiestniť ich do pivnice na 4 mesiace. Po 4 mesiacoch je možné nápoj precediť a uzavrieť na ďalšie skladovanie.

Morušový likér s medom a koňakom

Zloženie likéru:

• čerstvé alebo mrazené suroviny - pol kilogramu;
• akýkoľvek prírodný koňak;
• med - 200 g.

Recept na prípravu kaše s moruškami:

1. Bobule musia byť rozdrvené.
2. Nalejte koňak.
3. Umiestnite na tmavé miesto na 14 dní.
4. Opatrne scedíme, prefiltrujeme, čo zostane na dne.
5. Pridajte med podľa chuti.
6. Premiešame a necháme ešte 2 týždne.
7. Kmeň a fľašu.

Koňak dodá tinktúre osobitnú chuť a príjemnú farbu. Produkt bude vydávať svoju vlastnú arómu.

Je možné vyrobiť víno z morušky?

Všetky bobule môžu byť fermentované. Recept na prípravu je jednoduchý, čo umožňuje vyrábať víno v akomkoľvek množstve v závislosti od úrody.

Čo robiť, ak morušky vykvasili

Morušky môžu kvasiť, ak sú na povrchu bobúľ divoké kvasinky a teplota je vysoká. Ak bobule vykvasili, pomocou cukru ho môžete rýchlo premeniť na víno. V tomto prípade bude stačiť najjednoduchší recept.

Jednoduchý recept na víno z morušky

Ingrediencie:

• 5 kg bobúľ;
• 3 litre vody;
• 1 kg cukru.

Recept:

1. Bobule je potrebné rozdrviť a rozdrviť.
2. Pridajte čistú vodu a 300 g cukru.
3. Premiešame a prikryjeme gázou.
4. Nechajte tri dni.
5. Zároveň každých 12 hodín premiešajte.
6. Prvý deň by sa mali objaviť známky kvasenia.
7. Sceďte a vytlačte mladinu.
8. Vyhoďte výlisky.
9. Nalejte do nádoby na kvasenie.
10. Na krk umiestnite vodné tesnenie.
11. Preložíme do miestnosti s teplotou 28 °C.
12. Po 5 dňoch pridajte zvyšný cukor.
13. Proces fermentácie trvá až 50 dní.
14. Po ukončení fermentačného procesu opatrne prelejte do inej skladovacej nádoby, bez sedimentu.

Kvôli starnutiu ho môžete nechať na chladnom mieste ďalších šesť mesiacov.

Záver

Tinktúra z morušky nie je len alkoholický nápoj, ale kompletný liek, ktorý v malom množstve pomáha posilňovať cievy, nervový systém a tiež zlepšuje trávenie.

Odporúčané príspevky

Kalinový likér doma: recept

Ako vyrobiť tinktúru kalina

Čerešňový slivkový likér a tinktúra: 6 receptov

Domáci slivkový likér

Brusnicová tinktúra s alkoholom

Dogwood likér

Brusnicový likér

Brusnica v koňakovej tinktúre - recept

Brusnicový likér: domáce recepty