Aróniový likér

Domáce alkoholické nápoje z rôznych druhov ovocia a byliniek boli medzi ľuďmi vždy veľmi obľúbené, a to nielen z ekonomických dôvodov. Nápoj pripravený vlastnými rukami totiž nesie oveľa viac výhod a energie ako ten vyrobený vo výrobe.A aróniový likér je prakticky kultový nápoj, známy už od staroveku pre svoju liečivú a úžasnú chuť.

Ako vyrobiť aróniový likér

Od samého začiatku by ste však mali trochu definovať pojmy, aby ste pochopili rozdiel vo výrobných procesoch. Pre väčšinu spotrebiteľov sa likér a tinktúra prakticky nelíšia. Profesionálni kuchári a vinári veľmi dobre vedia, že likér je niečo, čo sa pripravuje prirodzenou fermentáciou bez pridania tekutín s obsahom alkoholu. V skutočnosti sa likér od vína líši len zvýšeným obsahom cukru.

Ale akákoľvek tinktúra sa vyrába s povinným pridaním vodky alebo mesačného svitu (alebo iného silného nápoja). Ako sa hovorí, na alkohole trvajú. Aróniový likér a tinktúra teda vôbec nie sú to isté. A tieto nápoje sa líšia predovšetkým svojou silou - tinktúry sú oveľa silnejšie a sú vhodnejšie pre mužov.

Ale keďže tento rozdiel v pojmoch v praktickej aplikácii je dôležitý hlavne pre profesionálov, v článku sa niekedy používa výraz „výplň“, ktorý sa vzťahuje aj na tinktúru.

Na prípravu domáceho klasického likéru z arónie sa používajú iba čerstvé a úplne zrelé bobule a bez pridania vodky. Ale s čerstvými plodmi arónie nie je všetko jednoduché - je lepšie ich použiť na výrobu likéru po prvom mraze, keď z nich zmizne všetka trpkosť a v hotovom nápoji nebude žiadna horkosť.

Môžete tiež použiť mrazené bobule, niekedy sú dokonca špeciálne zmrazené, aby sa urýchlil proces výroby.Ale zo suchých bobúľ arónie môžete pripraviť iba tinktúru s pridaním akéhokoľvek nápoja obsahujúceho alkohol.

Pred použitím sa bobule triedia, odstraňujú sa pokazené a tie, ktoré sú neúmerne malé. Je nepravdepodobné, že by takéto ovocie produkovalo niečo chutné, zvyčajne sú horkejšie ako zvyčajne.

Samozrejme, je potrebné odstrániť všetky vetvičky, listy a stopky - v tomto prípade nepridajú do nápoja nič užitočné.

Ak sa aróniový likér pripravuje doma podľa klasického receptu, nemali by ste bobule umývať - ​​na ich povrchu žijú „divoké“ kvasinky, ktorých prítomnosť pomôže prirodzenému procesu fermentácie.

V opačnom prípade sa bobule arónie umyjú pod tečúcou vodou a potom sa sušia, rozložia sa na handričku alebo papierovú utierku.

Klasický recept na aróniový likér

Nie nadarmo sa tomuto receptu hovorí klasický – takto sa pred stovkami rokov doma pripravoval čierny jarabinový likér.

Na tento účel budete potrebovať iba tieto produkty:

• 3 kg plodov arónie;
• 1 kg kryštálového cukru.

Samotný proces varenia je pomerne zdĺhavý, ale prirodzená chuť hotového produktu stojí za námahu.

1. Čerstvé, neumyté bobule sa rozdrvia pomocou dreveného drviča alebo v krajnom prípade pomocou ponorného mixéra.
2. Vložte bobuľovú hmotu do sklenenej nádoby, pridajte cukor a dobre premiešajte.
3. Nádobu prikryte dvojitou vrstvou gázy a umiestnite na miesto bez svetla s teplotou + 18 ° C až + 25 ° C.
4. Takto sa uchováva niekoľko dní, pričom obsah nádoby raz denne premiešame drevenou lyžicou alebo tyčinkou.
5. Keď sa objavia zjavné príznaky začiatku fermentačného procesu, na nádobu je nainštalovaný kyslý zápach, biela pena, syčanie, vodný uzáver alebo jeho ekvivalent - gumová rukavica s malým otvorom na prst.
6. Likér by mal kvasiť 30-45 dní.
   Pozor! Známky ukončenia fermentačného procesu sú sklopenie rukavice alebo zastavenie výskytu bublín vo vodnom uzávere.
7. V snahe nedotknúť sa sedimentu na dne nádoby sa jej obsah vypustí na iné miesto cez niekoľko vrstiev gázy alebo vatového filtra.
8. Potom sa likér naleje do fliaš, pevne sa uzavrie a 70 až 90 dní sa uchováva na chladnom mieste (+ 10-16 ° C) bez svetla.

Samozrejme, ochutnať sa dá aj skôr, ale starnutie zlepšuje chuť nápoja. Domáci likér z arónie podľa tohto receptu sa pripravuje bez vodky alebo iného silného nápoja s obsahom alkoholu, takže jeho sila je nízka - približne 10-13%.

Aróniový likér s vodkou

Pre tých, ktorí nie sú spokojní so silou nápoja opísanou v predchádzajúcom receptúre, existuje vážnejšia verzia čierneho jarabinového likéru s vodkou. Pomocou tohto receptu môžete pripraviť likér pomocou prirodzenej fermentácie a v poslednej fáze nápoj zafixovať vodkou. Výsledkom je niečo medzi likérom a tinktúrou.

Budete potrebovať:

• 2 kg plodov arónie;
• 0,5 kg cukru;
• 1 liter vodky.

Príprava:

1. Neumyté bobule arónie sa nalejú do sklenenej nádoby vhodného objemu a striedajú sa s vrstvami cukru. Najvyššia vrstva by mala byť cukor.
2. Krk je zviazaný gázou a nádoba je umiestnená na slnečnom a teplom parapete na 5-6 dní.
   Dôležité! Počas týchto dní je potrebné obsah dózy aspoň raz denne pretrepať.
3. Keď začne fermentácia, na krk sa nasadí rukavica alebo sa umiestni vodný uzáver, ktorý sa odstráni asi po mesiaci a pol, keď je proces úplne dokončený.
   
4. Likér sa prefiltruje cez gázu, pridá sa vodka a dobre sa premieša.
5. Nalejte do fliaš, pevne uzavrite a umiestnite na chladné a tmavé miesto na 1,5-2 mesiace vylúhovať.

Sila nápoja získaného doma už môže dosiahnuť 20 stupňov.

Ako vyrobiť aróniový likér s vanilkou a pomarančom

Rovnakou klasickou prírodnou fermentačnou technikou si pripravíte veľmi chutný domáci likér z arónie s exotickými tónmi citrusov a vanilky.

Budete potrebovať:

• 3 kg arónie;
• 1 kg granulovaného cukru;
• kôra z 3 pomarančov;
• pár vanilkových tyčiniek.

Proces varenia je úplne identický s klasickým receptom. Na samom začiatku procesu sa pridáva vanilka a pomarančová kôra.

Aróniový likér s alkoholom

A tento recept už predstavuje možnosť prípravy skutočnej tinktúry z arónie v alkohole. Napriek slušnej sile nápoja, cca 40%, sa veľmi ľahko pije a chutí dobre.

Budete potrebovať:

• 1 kg jarabín;
• asi 1 liter alkoholu 60%;
• 300 g cukru (voliteľné).

Výroba:

1. Umyté a osušené arónie vložte do pohára.
2. Nalejte alkohol tak, aby jeho hladina prekrývala bobule o 2-3 cm.
3. Ak chcete, pridajte cukor a dôkladne pretrepte celý obsah nádoby.
4. Nádobu prikryte vekom a umiestnite na 2-3 mesiace na teplé miesto bez svetla. Nádobu je vhodné zapamätať a aspoň raz za 5 dní pretrepať jej obsah.
5. Hotovú tinktúru preceďte cez gázový filter a nalejte do fliaš, ktoré pevne uzatvorte.

Aróniový likér s mesiačikom

Presne rovnakou technológiou sa likérová tinktúra z arónie pripravuje doma pomocou mesačného svitu.

Ak vezmete mesačný svit so silou asi 60 stupňov, pomer zostávajúcich zložiek bude presne rovnaký ako v predchádzajúcom receptúre.

Pre chuť môžete do tohto domáceho nápoja navyše pridať pár lupienkov dubovej kôry alebo kúskov citrónovej kôry.

Aróniový likér s čerešňovými listami

Tento recept vyžaduje predbežnú tepelnú úpravu arónie, ale umožňuje extrahovať maximálnu chuť a vôňu z jej bobúľ.

Budete potrebovať:

• 1 kg plodov arónie;
• 500 ml čistenej vody;
• 1 l 95,6 % potravinárskeho liehu;
• 200 g čerešňových listov (asi 300 kusov);
• 400 g cukru;
• 8 g vanilkového cukru alebo polovica jedného struku;
• 4 púčiky klinčekov.

Príprava:

1. Vybraté, umyté a osušené bobule jarabiny spolu s čerešňovými listami vložíme do hrubostennej panvice, pridáme vodu a polovičnú dávku cukru predpísanú podľa receptúry.
2. Po uvarení varte na miernom ohni asi 40 minút, potom nechajte aspoň 12 hodín vychladnúť.
   
3. Na druhý deň pyré precedíme, zľahka vytlačíme dužinu, ktorú môžeme vyhodiť.
4. Do výslednej šťavy sa pridá zvyšná polovica cukru a všetko sa mierne zahreje, aby sa zabezpečilo jej úplné rozpustenie.
5. Nalejte do sklenenej nádoby vhodného objemu, ochlaďte, pridajte alkohol a korenie, dobre premiešajte.
6. Nádoba sa tesne uzavrie a nechá sa bez dozoru 3 alebo 4 mesiace na chladnom mieste bez svetla.
7. Po tejto dobe sa likér z čerešňových listov a arónie opatrne scedí zo sedimentu, prefiltruje, naleje do suchých, čistých fliaš a pred prvým ochutnaním nechá ešte pár dní vylúhovať.

Lahodný aróniový likér s čerešňovým listom a citrónom

Tento recept je v mnohom podobný predchádzajúcemu, k účinným látkam sú pridané len 2 citróny a 100 g prírodného medu.

Rozdrvená kôra z umytých citrónov sa pridáva do bobúľ pred prvým varením. A do už precedeného nápoja sa po poslednom pridaní cukru pridáva vytlačená citrónová šťava s medom.

Recept na čierny jarabinový likér s mätou a klinčekmi

Jednoduchý je aj spôsob domácej prípravy veľmi aromatického likéru podľa nasledujúceho receptu.

Budete potrebovať:

• 1500 g bobúľ arónie;
• 500 ml vodky;
• 500 g granulovaného cukru;
• 50 g čerstvých listov mäty alebo 20 g suchej;
• 3-4 púčiky klinčekov.

Príprava:

1. Sklenenú nádobu alebo fľašu umyte a osušte v rúre.
2. Na dno nasypeme cukor a pridáme klinčeky.
3. Aróniu rozdrvte na kašu a za stáleho pretrepávania pridajte k cukru a klinčekom.
4. Zakryte krk gázou a nechajte 3 dni na tmavom mieste.
5. Na 4. deň nalejte do nádoby s budúcim likérom vodku, opäť všetko dobre pretrepte, pevne uzatvorte plastovým viečkom a nechajte 2-3 mesiace lúhovať.
6. Hotový likér precedíme, nalejeme do vopred pripravených fliaš a uložíme na chladné miesto.

Arónia: recept na likér so sušenými slivkami a badiánom

Domáci aróniový likér pripravený podľa tohto receptu vás poteší trochu viskóznou konzistenciou a intenzívnejšou farbou.

Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať:

• 1-1,2 kg arónie;
• 1,5 litra vodky;
• 300 g cukru;
• 100 g sušených sliviek;
• škoricová palička;
• niekoľko hviezd badiánu.

Príprava:

1. Plody arónie sú umiestnené v čistej a suchej nádobe približne po plecia.
2. Sú úplne naplnené vodkou, nádoba je uzavretá vekom a umiestnená na tmavom mieste na 2,5 mesiaca, pričom nezabudnite, že ju musíte pretrepať aspoň raz týždenne.
3. Po uplynutí stanoveného času sa likér prefiltruje a naleje do inej nádoby.
4. Pridajte k nemu sušené slivky, cukor a iné korenie podľa receptu, zatvorte veko a vložte ho späť na tmavé miesto na 30 dní, pričom nezabudnite obsah raz týždenne premiešať.
5. Likér sa znova prefiltruje, koreniny a sušené slivky sa odstránia a rozdelia do fliaš, ktoré sa pevne uzavrú.

Recept na domáci likér z čiernej a červenej jarabiny

Nezvyčajne chutný likér si môžete pripraviť doma zmiešaním oboch druhov jarabiny: červenej a čiernej. Je pravda, že sa mierne líšia v obsahu šťavy z bobúľ, takže červený jarabina musí byť pred použitím rozdrvená, aby sa z nej extrahovalo maximálne množstvo užitočných látok. Pomer použitých zložiek je približne nasledovný:

• 500 g červeného jarabiny;
• 500 g arónie;
• 1 liter vodky;
• 300 g kryštálového cukru.

Ďalšou vlastnosťou použitia červenej jarabiny je fakt, že nápoj z nej si vyžaduje dlhšie lúhovanie.V opačnom prípade je samotná technológia procesu identická s technológiou opísanou v predchádzajúcom receptúre.

Mrazený likér z arónie

Z mrazených plodov arónie si môžete pripraviť chutný a zdravý likér alebo tinktúru podľa ktoréhokoľvek z tu opísaných receptov. Najprv musíte bobule rozmraziť a vypustiť z nich prebytočnú tekutinu. Potom odvážte a použite v rovnakom pomere ako čerstvé.

Recept na sušený likér z arónie

Ale likér zo sušenej arónie prírodnou fermentáciou nevyrobíte. Ale sušené bobule sú ideálne na výrobu tinktúr s vodkou, alkoholom alebo mesačným svitom. Pri ich používaní stačí vziať do úvahy niektoré funkcie:

1. Pri ich použití v receptoch by sa malo množstvo sušených bobúľ znížiť na polovicu v porovnaní s čerstvými.
2. Pred infúziou je lepšie nakrájať sušené bobule na úplnejšie a rovnomernejšie uvoľnenie ich vlastností.
3. Trvanie infúzie pri použití sušených plodov arónie sa zvyšuje v priemere 2-krát a je asi 4-5 mesiacov.

Domáci aróniový likér s koňakom a medom

Nápoj naplnený koňakom s prídavkom medu sa ukazuje ako veľmi chutný a zdravý. Táto domáca tinktúra môže poskytnúť účinnú pomoc pri prechladnutí. Okrem toho med zvyšuje niektoré ďalšie liečivé vlastnosti arónie.

Budete potrebovať:

• 500 g bobúľ arónie;
• 500 ml koňaku;
• 3-4 lyžice. l. prírodný med.

Výroba:

1. Bobule arónie sa zmiešajú v akejkoľvek vhodnej sklenenej nádobe s koňakom.
2. Pridajte med, premiešajte, pevne zatvorte veko a umiestnite na 3 mesiace do teplej miestnosti bez svetla.
3. Každý týždeň obsah nádoby dôkladne pretrepte.
4. Hotová tinktúra sa prefiltruje, naleje do samostatných fliaš a nechá sa vylúhovať na chladnom mieste asi mesiac.

Aróniový likér s dubovou kôrou

Pridanie dubovej kôry do domáceho likéru môže samo o sebe dodať nápoju chuť koňaku. Na výrobu je najlepšie použiť akýkoľvek ovocný mesiačik alebo hroznový alkohol.

Množstvo prísad sa vypočíta približne na základe objemu trojlitrovej nádoby.

• od 800 do 1300 g plodov arónie;
• asi 1,5 litra mesačného svitu;
• približne 300-400 g cukru;
• štipka dubovej kôry;
• 1 lyžička. kyselina citrónová.

Likér sa pripravuje metódou dvojitého nálevu.

1. Do pohára sa nasype toľko bobúľ, aby zabrali približne ¾ jeho objemu a cukor sa pridá v množstve 1/10 objemu arónie.
2. Prikryjeme pokrievkou a necháme asi 5 dní v tmavej miestnosti s chladnou teplotou.
3. Pridajte kyselinu citrónovú, dubovú kôru a nalejte mesačný svit.
4. Trvajú na tom asi mesiac v tej istej miestnosti.
5. Potom sa tinktúra prefiltruje, kvapalina sa naleje do samostatnej nádoby a bobule sa opäť pokryjú presne rovnakým množstvom cukru.
   
6. Pretrepte a nechajte v teplej miestnosti ďalších 5 dní.
7. Vzniknutý sirup preceďte a zmiešajte s prvýkrát získanou tinktúrou.
8. Fľaškujte a uchovávajte na chladnom mieste ďalších 1,5-2 mesiacov.

Aróniový likér „100 listov“

Tento recept je z nejakého dôvodu veľmi populárny.Výsledný nápoj sa totiž chuťou a vôňou len ťažko porovnáva s niečím podobným. Ak nepoznáte jeho zloženie, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nikto neuhádne, z akých ingrediencií je taký domáci likér vyrobený.

V štandardnej verzii likéru sa nepoužíva 100 listov, ale iba 99. Číslo 100 v receptúre je pomenované len kvôli okrúhlemu číslu.

Budete potrebovať:

• 250 g bobúľ arónie;
• 33 čerešňových listov;
• 33 listov čiernych ríbezlí;
• 33 malinových listov;
• 200 g cukru;
• 500 ml vysokokvalitného mesačného svitu alebo vodky;
• 800 ml čistenej vody;
• 1 lyžička. kyselina citrónová.

Existuje ale aj alternatívna verzia tohto receptu, v ktorej je v skutočnosti celkový počet listov 100. Ale okrem listov čerešní, ríbezlí a maliny sa v tomto likéri z čiernej jarabiny používajú aj listy hrušky. Umožňujú nenápadne zjemniť chuť hotového nápoja a urobiť ho ešte zaujímavejším.

Prísady potrebné pre túto možnosť sú nasledovné:

• 25 listov malín, čerešní, hrušiek a čiernych ríbezlí;
• 350 g bobúľ arónie;
• 1 liter vodky;
• 300 g cukru;
• 1 liter vody;
• ½ lyžičky kyselina citrónová.

Technológia prípravy receptúry doma je rovnaká a nezávisí od zloženia zložiek. Každý si sám vyberie, ktoré zloženie je mu bližšie, a ak je to žiaduce, môžete vyskúšať obe možnosti a vybrať si optimálnu.

1. Bobule arónie sa olúpajú, umyjú a sušia.
2. Preložíme do ohňovzdornej nádoby a prehnetieme dreveným tĺčikom.
3. Listy sa miesia v rukách a pridávajú sa k bobuľkám.
4. Pridajte kyselinu citrónovú a cukor a naplňte všetko vodou.
5. Nádobu umiestnite na mierny oheň a bez toho, aby ste ju priviedli do varu, varte v takýchto podmienkach asi pol hodiny.
   
6. Potom prefiltrujte výslednú kvapalinu, dobre stlačte bobule a listy.
7. Pridajte potrebné množstvo vodky, premiešajte a umiestnite na tmavé miesto aspoň na 3-4 týždne vylúhovať.
8. Hotový likér sa opäť prefiltruje a rozdelí do fliaš.

Recept na zdravý a aromatický aróniový likér s kardamónom a zázvorom

Budete potrebovať:

• 1 kg plodov arónie;
• 1 l 95,6 % potravinárskeho liehu;
• 1 liter vodky;
• 3 cm sušený koreň zázvoru;
• 3 semená kardamónu;
• 1 vanilkový struk.

Príprava:

1. Arónia sa naleje do čistej a suchej sklenenej nádoby, pridajú sa všetky koreniny a naleje sa alkohol.
2. Nápoj lúhujte v chladnej miestnosti bez svetla asi 3-4 týždne.
3. Preceďte, fľaškujte a nechajte ďalších 6 mesiacov, aby sa rozvinul plný buket chuti.

Jednoduchý recept na aróniový likér s jablkami

Kombinácia jabĺk a arónie sa považuje za klasickú.

Budete potrebovať:

• 400 g bobúľ arónie;
• 400 g jabĺk Antonov;
• 1 liter vody;
• 700 ml vodky;
• 400 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. med;

Príprava:

1. Jablká sa nastrúhajú na hrubom strúhadle, arónie sa jednoducho zbavia konárov, umyjú sa a osušia na uteráku.
2. Vodu prevaríme s cukrom, pridáme jarabinu a jablkovú zmes a varíme 5 minút.
3. Zmes ovocia a bobúľ sa ochladí, prenesie sa do čistej nádoby, naplní sa vodkou a nechá sa 3-4 týždne prikryté pri izbovej teplote v tme.
4. Likér je vhodné miešať 1-2 krát týždenne.
5. Preceďte cez niekoľko vrstiev gázy, pridajte med a nechajte na tom istom mieste ešte pár týždňov.
   
6. Bez toho, aby ste sa dotkli sedimentu na dne, preceďte, nalejte do fliaš a nechajte ďalší mesiac, po ktorom môžete ochutnať domáci likér.

Starodávny recept na rýchlu prípravu likéru z čiernej jarabiny

Na rozdiel od iných receptúr, v ktorých sa likéry lúhujú dlhé mesiace, je možné už za týždeň získať doma chuťovo aj konzistenciou báječný nápoj. Je pravda, že na to budete musieť nájsť keramický alebo liatinový riad s pomerne tesným vekom s objemom najmenej 2 litre. Zvyšné komponenty sú celkom tradičné a ich výber nespôsobí žiadne zvláštne ťažkosti.

• od 1 do 1,5 kg bobúľ arónie (vhodnejšie je merať množstvo v litroch - bobúľ by malo byť asi 2 litre, v závislosti od objemu nájdenej nádoby);
• také množstvo vodky, že bobule sú ňou úplne pokryté;
• cukor a korenie - podľa chuti a túžby.

Príprava:

1. Vytriedené, umyté a osušené arónie nasypeme do pripravenej nádoby, zalejeme vodkou a podľa potreby pridáme korenie a cukor.
2. Zatvorte veko a zvonku natrite lepkavým cestom (voda + múka), aby nezostala ani jedna prasklina.
   Poradte! Tu sa netreba báť, že by sme niečo pokazili – cesto je potrebné len na utesnenie nádoby, aby pri zahriatí nevytiekol ani gram alkoholu.
3. Nádobu s budúcou náplňou vložte do rúry na jednu hodinu pri teplote + 70 ° C. Je dôležité, aby teplota na snímači v rúre zodpovedala skutočnosti, inak môže alkohol vrieť už pri teplote + 78 ° C a nič dobré z toho nebude.
4. Potom musíte nádobu ponechať v rúre 1,5 hodiny, pričom teplotu znížite na + 60 °C.
5. A nakoniec ešte 1,5 hodiny – pri teplote + 50 °C.
6. Potom rúru úplne vypnite a nádobu s náplňou tam ponechajte, kým úplne nevychladne.
7. Potom ho presunú na akékoľvek vhodné tmavé miesto v miestnosti na ďalšie 4 dni.
8. Po 4 dňoch, po predchádzajúcom odlúpnutí všetkého cesta z trhlín, sa obsah nádoby naleje cez cedník vyložený niekoľkými vrstvami gázy.
9. Hlavná tekutina sa okamžite naleje do fľaše a uzatvorí a celý koláč sa zavesí do gázového vrecka na panvicu, čím sa nechá niekoľko hodín úplne vytiecť.
   
10. Bobule príliš nevytláčajte, aby ste proces urýchlili, v dôsledku toho sa môže v likéri objaviť zakalený sediment.
11. Scedenú tekutinu pridáme do predtým rozliateho likéru, premiešame a ochutnáme.
12. Domáci likér je pripravený, ale ak je to žiaduce, môžete doň pridať trochu cukru.

Pravidlá pitia alkoholických nápojov z arónie

Arónia, alebo arónia, bola dlho považovaná za zázračnú liečivú bobuľu. Likéry a tinktúry z neho môžu poskytnúť skutočnú pomoc pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach kĺbov, štítnej žľaze, intoxikácii a zápalových procesoch.

Ale na druhej strane treba pochopiť, že bobule majú aj vlastnosti, ktoré nemusia byť užitočné pre každého. Obsahujú totiž látky, ktoré zahusťujú krv, sťažujú prácu srdca a spomaľujú prietok krvi. Pre niektorých ľudí môžu byť tieto vlastnosti veľmi nebezpečné. Aróniový likér by ste nemali používať, ak máte nasledujúce problémy:

• zvýšená viskozita krvi, vysoká hladina hemoglobínu;
• kŕčové žily a tromboflebitída;
• gastritída a žalúdočné vredy s vysokou kyslosťou;
• niektoré typy cystitídy;
• hypotenzia;
• hemoroidy;
• akútne ochorenia pečene a zlá funkcia obličiek.

Navyše, zákernosť aróniového likéru je v tom, že má veľmi príjemnú bohatú chuť a aj tie najsilnejšie nápoje z neho sa pijú veľmi ľahko – stupeň prakticky necítiť.

Alkoholické nápoje vyrobené z arónie sa zvyčajne používajú na liečebné a preventívne účely.

• Aby ste normalizovali krvný tlak a liečili aterosklerózu, pite likér v priebehu 1 lyžičky po dobu jedného mesiaca. 3x denne.
• Pri nespavosti je užitočné piť 40-50 g nápoja po večeroch.

Domáci likér z arónie sa často pridáva do horúcich nápojov alebo pečiva.

Samozrejme, dá sa konzumovať aj ako dezertný nápoj, no prísne dodržujte mieru.

Pravidlá skladovania aróniového likéru

Hotový aróniový likér je vhodné skladovať v chlade v tesne uzavretých fľašiach. Čím silnejšia je sila nápoja, tým dlhšia je jeho trvanlivosť. V priemere sú to 3 roky.

Záver

Aróniový likér je veľmi chutný a liečivý nápoj, ktorý si ľahko vyrobia doma aj začiatočníci. Pri jeho používaní by ste však mali byť veľmi opatrní.

Odporúčané príspevky

Kalinový likér doma: recept

Čerešňový slivkový likér a tinktúra: 6 receptov

Domáci slivkový likér

Morušky recepty s vodkou

Dogwood likér

Brusnicový likér: domáce recepty

Recepty na hruškový likér

Recept na tinktúru, likér, mesiačik a čučoriedkový likér

Domáci broskyňový likér