Kumquatový likér

Kumquat tinktúra zatiaľ nie je medzi Rusmi obzvlášť populárna. A chuť najexotickejšieho ovocia nie je docenená. Stojí za zmienku, že plody rastliny vo všeobecnosti neabsorbujú dusičnany, preto sú skutočne šetrné k životnému prostrediu.

Šupka oranžových plodov obsahuje železo, molybdén, mangán a meď, preto by sa čerstvé ovocie malo konzumovať bez šúpania. Nápoj znižuje hladinu cholesterolu a priaznivo pôsobí na srdce a cievy.

Tajomstvo výroby tinktúry kumquatu

Hotový výrobok z kumquatu v mesačnom svite alebo vodke sa vám nemôže páčiť, pretože má originálnu sladkú chuť. V tinktúre je mierne kyslosť av dochuti vôňa pomaranča a mandarínky. Nápoj je bohato žltý.

Tinktúru je možné pripraviť s rôznymi alkoholmi:

• rum;
• koňak;
• brandy;
• kvalitná vodka;
• alkohol;
• vyčistený mesačný svit.

Bohužiaľ nie je vždy možné kúpiť kvalitnú vodku. Ale problém sa dá vyriešiť jednoducho: fľaša alkoholu sa vloží do mrazničky a zmrazí sa na 24 hodín. Potom rozmrazte a použite na tinktúru.

Oranžové kumquaty by sa po namáčaní nemali vyhadzovať. Dajú sa použiť na dezerty a omáčky. Niektorí ľudia majú radi tieto alkoholické ovocie a radšej ich len jedia.

Na prípravu tinktúry je vhodné akékoľvek ovocie: čerstvé aj sušené. Len musíte vziať 2-krát viac sušeného ovocia, ako vyžaduje recept.

Pri výbere ovocia je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:

• farba kumquatu by mala zodpovedať jeho prirodzenej farbe;
• ak je mesačný svit alebo vodka naplnená zeleným kumquatom, farba bude vhodná;
• Plody by mali byť bez hniloby, čiernych škvŕn a plesní.

Klasický recept na tinktúru kumquatu

Bez ohľadu na to, aké varianty likérov vinári vymyslia, klasika zostáva vždy ctená. Tieto recepty sú stále populárne v krajine pôvodu ovocia, v Číne.

Ak sa vám podarilo kúpiť exotické ovocie, na tinktúru nebudete potrebovať žiadne špeciálne produkty.

Zložky tinktúry:

• ovocie kumquat – 1 kg;
• vysokokvalitná vodka (mesačný svit) – 1 l;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Vlastnosti technológie:

1. Čerstvý kumquat roztrieďte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na uteráku.
2. Každý plod prepichnite špáradlom na 2 miestach.
3. Vyberte vhodnú sklenenú nádobu, pridajte exotické ovocie, pridajte cukor a nalejte vodku.
4. Umiestnite fľašu na tmavé a teplé miesto na 2 týždne. Každý deň musíte hmotu pretrepať, aby sa granulovaný cukor rýchlejšie rozpustil a vôňa a chuť kumquatu sa preniesla do tinktúry.
5. Potom sa alkoholický nápoj musí odstrániť zo sedimentu, prefiltrovať a naliať do čistých sklenených nádob.
6. Fľaše umiestnite na chladné miesto mimo dosahu svetla.

Nápoj získava plnú chuť spravidla po 6 mesiacoch, aj keď vzorku možno odobrať až po 30 dňoch.

Ako napustiť kumquat vodku s medom

Med sa už dlho používa na výrobu domácich alkoholických nápojov. Táto zložka dodáva tinktúre sladkosť a vôňu. Ale musíte pochopiť, že produkt včelárstva musí byť prirodzený.

Ingrediencie pre tinktúru:

• prírodný včelí med - 2 polievkové lyžice. l.;
• ovocie kumquat – 200 g;
• badián - 5 ks.

Pravidlá prípravy tinktúry:

1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte napichnite kumquat špáradlom, aby alkohol rýchlejšie prenikol do ovocia.
2. Vložte všetky ingrediencie do 3-litrovej nádoby a naplňte vodkou (mesačný svit).
3. Zakryte nylonovým alebo skrutkovacím viečkom, vyberte nádobu a nechajte lúhovať 14-21 dní na teplom mieste.
4. Potom vyberte kumquaty, preceďte alkoholovú tekutinu a nalejte do malých fliaš s objemom nie väčším ako 0,5 litra.
5. Aromatická tinktúra kumquatu s mesačným svitom sa skladuje v chladnej miestnosti.

Ako si vyrobiť likér kumquat doma

Kumquatový likér sa dá vždy vyrobiť aj doma. Neexistujú žiadne zvláštne ťažkosti. Na lúhovanie použite sklenenú nádobu s dobre uzatvárateľným viečkom. Konečný produkt získa príjemnú chuť a vôňu a jemnú oranžovú farbu.

Budete potrebovať:

• čerstvé ovocie;
• alkohol podľa vlastného uváženia.

Proces infúzie:

1. Čerstvé kumquaty sa umývajú teplou vodou, aby sa z nich zmyla nielen špina, ale aj povlak, ktorý sa na ovocie používa na zvýšenie trvanlivosti.
2. Po zaschnutí zlatých pomarančov sa rozrežú na 2 časti a umiestnia sa tesne do pohára požadovanej veľkosti.
3. Ovocie zalejeme vybraným alkoholom tak, aby boli všetky zakryté.
4. Nádobu pevne uzavrite vekom a odložte na teplé miesto mimo priameho slnečného žiarenia. Kvapalinu lúhujte 45 dní.
5. Každých 4-5 dní pretrepte obsah nádoby.
6. Po uplynutí stanoveného času sa zo zvyšku odstráni lúh a prefiltruje sa.
7. Polovičky kumquatu sa položia na gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a dobre vyžmýkajú. Kvapalina sa naleje späť do nádoby.
8. Po odobratí vzorky sa každý vinár sám rozhodne, či do likéru pridá cukor a med. Ak potrebujete nápoj, ktorý nie je príliš silný, môžete si ho osladiť. Sladká prísada sa musí dobre rozpustiť.
9. Obsah pohárov nalejte do čistých sterilných fliaš, uzatvorte a odložte na niekoľko dní na chladné miesto, aby sa chuť ustálila.

Domáca tinktúra kumquatu so zázvorom

Zázvor samotný je liekom na mnohé choroby. Dá sa z neho pripraviť zdravá tinktúra kumquatu. Okrem toho je potrebné ovocie sušiť.

Ingrediencie:

• sušený kumquat - 10 ks;
• med - 500 ml;
• vodka, mesačný svit alebo alkohol zriedený na 50% – 500 ml;
• zázvor – 50 g (menej možné).

Podrobnosti o recepte:

1. Po dôkladnom umytí kumquatu sa každé ovocie nareže na niekoľkých miestach. To vám umožní maximalizovať prospešné látky, chuť a vôňu tinktúry.
2. Ovocie vložte do nádoby a trochu stlačte, aby pustilo šťavu.
3. Pridajte med, zázvor, nalejte vybraný alkoholický nápoj: vodku, zriedený alkohol alebo mesačný svit.Ovocie musí byť úplne pokryté tekutinou.
4. Nádobu s tinktúrou kumquatu umiestnite na 3 mesiace do chladničky.

Nápoj je bohatý na vitamíny, posilňuje ľudský imunitný systém a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Tinktúra pomáha zbaviť sa kašľa.

Recept na tinktúru kumquatu s mesačným svitom

Ako už bolo spomenuté, na tinktúru kumquatu môžete použiť nielen alkohol z obchodu, ale aj domáci mesačný svit. Po starnutí sa nápoj stane terapeutickým a pomôže očistiť telo od škodlivých látok.

Ingrediencie pre tinktúru:

• čerstvý kumquat - 10 ks;
• kvetový med - 500 g;
• mesačný svit - 500 ml.

Pravidlá varenia:

1. Čisté a nakrájané ovocie polejeme medom a mesiačikom.
2. Kumquat je potrebné vylúhovať v uzavretej nádobe v chladničke najmenej 30 dní, pretože infúzia kumquatu sa nerobí rýchlo.
3. Hotovú tinktúru precedíme a nalejeme do fliaš.

Vezmite liek 1-2 lyžice. l. 3 krát denne pred jedlom.

Priaznivé vlastnosti tinktúr kumquatu

O ovocí kumquat je známe, že má prospešné a liečivé vlastnosti. Keďže oranžové plody nie sú tepelne ošetrené, všetky vitamíny a minerály sú v tinktúre úplne zachované. Ale výhody liečivého mesačného svitu kumquatu možno dosiahnuť iba vtedy, ak sa konzumuje rozumne.

Aké sú teda výhody alkoholického nápoja vyrobeného z kumquatu:

1. Ovplyvňuje ochranné funkcie tela a posilňuje imunitný systém.
2. Vďaka svojim baktericídnym, protizápalovým a antimikrobiálnym vlastnostiam pomáha zbaviť sa prechladnutia a zápalových ochorení.
3. Podporuje hladinu cholesterolu.
4. Čistí krv, zbavuje cievy sklerotických plakov.
5. Vlasy a pokožka sa stanú zdravými.
6. Priaznivo pôsobí na kĺby a znižuje bolesť.
7. Človek, ktorý nápoj pije v rozumných dávkach, môže zabudnúť na depresiu.

Pravidlá prijímania

Ako už bolo uvedené, neodporúča sa užívať kumquatové tinktúry a likéry ako bežný alkohol. Veď je to vlastne liek. Odoberá sa 1-2 lyžice. l. pred jedlom.

Na liečbu môže dospelý človek vypiť 100 g tinktúry v malých dúškoch so silným kašľom. Potom sa musíte zabaliť a ísť spať. Nasledujúce ráno kašeľ a horúčka zmiznú, akoby ručne.

Ale nie každému sa odporúča používať tinktúru kumquatu. Pri niektorých chorobách by sa nemal užívať:

• ak existuje neznášanlivosť alebo alergia na citrusové plody;
• pri niektorých chorobách žalúdka, ako aj pri vysokej kyslosti;
• v prítomnosti chronických ochorení tráviaceho systému, najmä počas exacerbácie;
• tehotné ženy v 2-3 trimestri;
• na diabetes mellitus, ak sa tinktúra kumquatu pripravuje s medom alebo sa pridáva granulovaný cukor.

Ako uchovávať domáce tinktúry kumquatu

Čas použiteľnosti tinktúry kumquatu s vodkou alebo mesačným svitom je zvyčajne dlhý, najmenej 3 roky, ak sú vytvorené vhodné podmienky:

• teplota - nie vyššia ako 15 stupňov;
• miestnosť by mala byť tmavá, bez prístupu slnečného svetla.

Za najlepšie miesta sa považuje pivnica alebo pivnica, ale vhodná je aj chladnička.

Záver

Kumquat tinktúra je zdravý nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma.Technológia výroby je jednoduchá, takže prácu zvládne aj začiatočník. Kumquat navyše môžete vylúhovať aj s mesačným svitom.

Odporúčané príspevky

Domáci brusnicový likér

Domáci hruškový likér: recepty

Morušový likér

Melónový likér

Recept na tinktúru, likér, mesiačik a čučoriedkový likér

Domáce čerešňové amaretto

Likér z granátového jablka: domáce recepty

Domáci egrešový likér: 5 receptov

Domáci čerešňový likér: recepty s listami a semenami, vodkou a alkoholom