Obsah
Pravdepodobne ste boli prekvapení, keď ste si prečítali názov článku. Samozrejme, už len slovo „Arménci“ niečo stojí. Ale presne tak sa volá tento snack. zo zelených paradajok. Každý vie, že kuchári sú veľkí vynálezcovia. Navyše nielen vymýšľajú nové zaujímavé recepty, ale svojim nálezom dávajú aj nečakané mená.
Náš článok bude hovoriť o instantných arménskych paradajkách na panvici zelených paradajok. Nie je to prekvapujúce, ale existuje veľa receptov na toto jedlo. Má zvláštnu chuť a pikantnosť. Ak pôjdete do histórie, Arméni najskôr varili v arménskych rodinách. Na to sme použili ako červenáa zelené paradajky. Ďalšou atraktívnou vecou je, že zelené a hnedé paradajky vždy zostávajú vo veľkom množstve. Tak našli využitie.
Niektoré kulinárske funkcie
Arméni - instantné zelené paradajky v hrnci, plnené zeleninou, bylinkami alebo korením, môžu byť samostatným jedlom alebo prílohou pre mäso, ryby, hydinu. A ak sú na stole horúce varené zemiaky, potom sa bez nich nezaobídete.
Keď začnete pripravovať jedlá podľa nových receptov, musíte si nielen preštudovať odporúčania, ale aj nuansy jedla.Pokúsime sa odhaliť niektoré funkcie, aby sme získali chutné a pikantné občerstvenie zo zelených paradajok:
- Zelené plody obsahujú veľké množstvo solanínu, prírodného jedu, ktorý môže byť zdraviu škodlivý. Ale nie je ťažké sa toho zbaviť. Existuje niekoľko spôsobov: namočenie zelených paradajok v čistej alebo osolenej vode alebo opakované opláchnutie paradajok v teplej vode. Tepelná úprava navyše ničí aj solanín.
Tehotné ženy a deti by si nemali dopriať pochutiny zo zelených paradajok. - Pri príprave Arménov z nezrelých paradajok môžete ako náplň použiť mrkvu, cesnak, cibuľu, papriku a obľúbené bylinky: kôpor, koriandr, bazalku alebo petržlen.
- Paradajky si treba vyberať pevné a nepoškodené, pretože ich budete krájať alebo krájať podľa odporúčaní receptov.
arménske možnosti
Existuje veľa receptov na výrobu Arménov zo zelených paradajok. Okrem toho sa dajú nakladať do rôznych nádob: poháre, smaltované panvice. Sú možnosti, kedy sa dajú paradajky ochutnať po dni alebo dvoch, a tie, keď budú Arméni hotové po určitom čase.
Dáme niekoľko receptov na rýchlu prípravu plnených zelených paradajok v hrnci.
Občerstvenie na deň
Ak potrebujete predjedlo na sviatočný stôl, potom Arménov napcháte do 24 hodín. Tento recept Instant Pot je plný byliniek a cesnaku.
Pripravte si chutné jedlo z nasledujúcich ingrediencií:
- 8 paradajok;
- poháre nasekanej zeleniny;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 60 gramov stolovej soli;
- zeleň;
- 80 ml octu;
- Cukor a korenie podľa chuťových dojmov.
Kulinárske nuansy
Spravidla sa najprv pripravia všetky potrebné ingrediencie. Zelenina a bylinky uvedené v recepte sa musia dôkladne umyť a položiť na suchú handričku, aby odkvapkali. Paradajky vopred namočte, aby ste odstránili solanín.
A teraz recept krok za krokom:
- Najprv si nasekajte vybrané bylinky a cesnak. Všetko zmiešame vo veľkej šálke.
- Každú paradajku nakrájame a naplníme cesnakom a zelenou zmesou, ako je znázornené na fotografii.
- Ak chcete, môžete na dno panvice vložiť kôprové dáždniky, petržlen, listy chrenu, ríbezle alebo čerešne a bobkové listy.
- Plnené paradajky vložte do nádoby čo najtesnejšie. Na vrch môžete dať aj bylinky pre chuť.
- Potom si pripravíme marinádu z octu, cukru a korenia. Najčastejšie používajú púčiky klinčekov, čierne korenie a hrášok z nového korenia. Fanúšikovia pikantného občerstvenia môžu do náplne pre instantných Arménov pridať horúcu červenú papriku. Jeho množstvo závisí od preferencií chuti.
- Zmes odstavte na pol hodinu vylúhovať a zalejte zelenými arménskymi paradajkami. Vyvíjame tlak.
Po 24 hodinách je možné odobrať vzorku. Celý prípravok sa okamžite zmietne z platne.
Arméni marinovaní bez octu
Tieto plnené paradajky môžu byť konzumované po dvoch dňoch. Skladujú sa (ak ich rýchlo nezjete) v chladničke. Z panvice ho môžete preniesť do pohárov, ak na poličkách nie je dostatok miesta.
Recept bude vyžadovať nasledujúce produkty:
- 2 kg zelených alebo hnedých paradajok;
- 2 struky feferónky;
- 3 alebo 4 hlavy cesnaku;
- 1 cibuľa;
- zväzok kôpru a petržlenu;
- 3 bobkové listy;
- 3 alebo 4 hrášky nového korenia;
- 30 gramov cukru;
- 120 gramov stolovej soli;
- 2 litre čistej vody.
Poradte! Snažte sa nepoužívať vodu z vodovodu, pretože obsahuje chlór, ktorý je pre človeka škodlivý.
Postup prípravy
- Dobre umyté a osušené zelené paradajky prekrojíme priečne alebo nakrájame na štvrtiny. Všetko závisí od vašich preferencií. Jemné rezanie navyše uľahčuje rýchle varenie Arménov.
- Z feferónky odstráňte semienka a nakrájajte na malé kúsky.
- Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Zeleninu umyjeme, niekoľkokrát vymieňame vodu, aby sme sa zbavili zrniek piesku. Cesnak rozdrvte lisom a zeleninu jemne nakrájajte, najskôr odstráňte tvrdé stonky. Zmiešajte tieto ingrediencie vrátane feferónky. Paradajková náplň je pripravená.
- Výslednou pikantnou zmesou naplňte každú paradajku.
Ak nakrájate zelené paradajky na štvrtiny, potom jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci na nakladanie Arménov.
- Na vrch poukladáme petržlenovú vňať a stonky kôpru, polovičky cibule a pár kúskov feferónky.
- Z 2 litrov vody, soli, cukru, bobkového listu a nového korenia pripravíme marinádu, ktorú povaríme aspoň 5 minút.
- Zeleninu nalejte marinádou. Na vrch položte tanier a zatlačte tak, aby zelené Armény boli úplne pokryté soľankou.
Panvicu prikryte gázou. To je celý proces rýchlej prípravy Arménov zo zelených paradajok.
Tento recept sa vám tiež bude páčiť, najmä preto, že prípravok možno skladovať v zime:
Poďme si to zhrnúť
Ako vidíte, nie je nič zložité. Hlavná vec je mať túžbu uvariť niečo chutné pre svoju rodinu. Stojí za zmienku, že arménske paradajky marinované v panvici sa môžu podávať aj na slávnostnom stole. Váš úspech ako domáceho majstra je zaručený. Vaši hostia vás tiež požiadajú o zdieľanie receptu.Dobrú chuť a výborné instantné prípravky všetkým.
