Len málo pestovaných rastlín rastie v sibírskych podmienkach lepšie ako v južných oblastiach. Jednou z týchto rastlín je čínska kapusta.
Charakteristický
čínska kapusta - dvojročná rastlina z čeľade krížovitých, pestovaná v kultúre ako jednoročná. Existujú odrody listov a kapusty. Jeho listy sú jemné, šťavnaté, s hustou strednou žilou. Používa sa na prípravu šalátov, polievok, omáčok. Skvelé na nakladanie, samostatne alebo s inou zeleninou.
Čínska kapusta má niekoľko výhod:
- Precocity;
- Nenáročné na pôdu;
- Tolerancia odtieňov;
- Odolnosť voči hubovým chorobám;
- Tolerancia nízkej teploty.
Čínska kapusta sa vyvíja veľmi rýchlo, vytvorenie zrelých hlávok trvá 60 až 80 dní. To vám umožní získať dve úrody za sezónu. Druhú úrodu možno skladovať, pri teplote 3 - 5 stupňov Celzia možno čínsku kapustu skladovať celú zimu.
Čínska kapusta rastie na akejkoľvek pôde, ale pred výsadbou je vhodné ošetriť pôdy s veľmi vysokou kyslosťou prostriedkami znižujúcimi kyseliny.
Táto kapusta je veľmi zriedkavo napadnutá hubovými chorobami, za nepriaznivých podmienok môže trpieť hnilobou.
Čínska kapusta sa najlepšie vyvíja pri teplotách od 8 do 20 stupňov.Krátkodobé zníženie teploty na 3 - 4 stupne Celzia kapusta znáša bez následkov, zvýšenie o viac ako 20 stupňov Celzia spôsobuje poškriabanie hlávky kapusty. Preto je pestovanie čínskej kapusty na Sibíri jednoduchšie ako v južných oblastiach.
Výsadba a starostlivosť
Pri pestovaní čínskej kapusty je potrebné brať do úvahy zvláštnosť tejto zeleniny – citlivosť na svetlo a zvýšené teploty. Na vytvorenie hlávky kapusty táto kapusta vyžaduje denné svetlo nie dlhšie ako 12 hodín a teplotu vzduchu nie vyššiu ako 20 stupňov. Pri nedodržiavaní režimu kapusta šúcha, tvorí sa hlávka kapusty a zastavuje sa rast listov. Takéto rastliny sú vhodné len na získanie semien.
predtým, ako pestovať čínsku kapustu na Sibíri je potrebné poskytnúť rastlinám úkryt, ktorý ich chráni pred mrazom a svetlom. Vo vnútri prístrešku je potrebné starostlivo sledovať teplotu, za slnečného dňa môže teplota presiahnuť 20 stupňov Celzia. Aby sa tomu zabránilo, musia byť prístrešky odstránené alebo otvorené počas dňa.
Existujú tri možnosti pestovania čínskej kapusty na Sibíri:
- na jar v skleníku;
- V lete na otvorenom priestranstve;
- Jeseň v skleníku.
Pri jarnom pestovaní sa výsev semien začína v marci alebo začiatkom apríla. Semená začínajú klíčiť pri teplote okolo 4 stupňov Celzia, čo umožňuje zasiať ich priamo do pôdy v skleníku.
Pred výsevom je vhodné semená namočiť do dezinfekčného roztoku, aby nedošlo k infekcii sadeníc. Semená môžete ošetrovať aj stimulátormi rastu alebo komplexom živín.
Pred zasiatím semien sa pôda v skleníku vykope a v prípade potreby sa pridá komplex hnojív.Ak sa krížové rastliny predtým pestovali v skleníku, je potrebné vykonať komplexné ošetrenie pôdy. V pôde sa môžu hromadiť larvy škodcov a patogénov infekčných chorôb, preto je potrebné používať insekticídy a fungicídy. Ošetrenie si vyžadujú okrem zeminy aj náradie a steny skleníka, najmä rohy a škáry. Roztoky na ošetrenie sa pripravujú podľa pokynov.
Semená vysádzajte do pripravenej pôdy, dve alebo tri semená vo vzdialenosti 35 - 40 cm. Hĺbka sejby by nemala presiahnuť 3 cm. Teplota vzduchu pre klíčenie semien môže kolísať medzi 5 - 12 stupňami Celzia, teplota pôdy by mala byť aspoň 4 stupne v noci.
Po vzídení sadeníc sa vykoná riedenie, pričom v každej diere zostane jeden z najsilnejších klíčkov. Pre normálny rast hláv kapusty sa teplota vo vnútri skleníka udržiava na 12 - 15 stupňov. Hlávky kapusty zalievajte podľa potreby, škodí jej nadmerná zálievka. Ďalšia starostlivosť o hlávky kapusty spočíva v odstraňovaní buriny, polievaní, hnojení a ochrane hláv kapusty pred škodlivým hmyzom.
Ak boli semená zasiate koncom marca, zber sa môže zbierať koncom mája. Hlávky kapusty odrezať, osušte, zabaľte každú hlávku kapusty do potravinovej fólie a odložte na chladné miesto s teplotou nie vyššou ako 6 stupňov Celzia. Ak necháte hlávky kapusty ďalej rásť, začne sa vytvárať kvetné stonky a výrazne sa zníži nutričná hodnota zeleniny.
Na letné pestovanie je potrebné pripraviť úkryty pred svetlom a vysokými teplotami, aby sa vytvoril optimálny režim pre čínsku kapustu.
Výsev semien sa vykonáva začiatkom júna, ihneď na otvorenom priestranstve alebo v pohároch na pestovanie sadeníc. Spravidla je na Sibíri v tomto čase hrozba mrazu nízka, ale stále je potrebné sledovať predpoveď počasia a v prípade potreby zakryť hlávky kapusty.
Starostlivosť o postele s hlavami čínskej kapusty zahŕňa včasné zalievanie, ochranu pred škodcami a pletie.
Keďže na vznik hlávky kapusty je potrebné krátke denné svetlo, po 18. hodine sa záhony s hlávkami kapusty zakryjú nepriehľadným materiálom. Na tieto účely môžete použiť čiernu polyetylénovú fóliu alebo hustú tmavú tkaninu.
Semená sa vysievajú začiatkom júna, sadenice nie sú chránené pred slnečným žiarením. Do konca leta semená dozrievajú a je potrebné ich pozbierať a vysušiť.
Na uskladnenie hláv kapusty na zimné uskladnenie sa semená koncom augusta vysievajú do skleníka. Po dvoch mesiacoch, keď sú hlávky kapusty zrelé, sa uložia do skladu. Na skladovanie hláv kapusty použite pivnicu alebo inú miestnosť s teplotou nie vyššou ako 5 stupňov Celzia. Každá hlávka kapusty je zabalená do lepiacej fólie a potom umiestnená do drevených alebo kartónových škatúľ.Hlávky kapusty je vhodné kontrolovať 1 – 2 krát mesačne, napadnuté hnilobou vyradiť.
Pestovanie cez sadenice
Čínska kapusta sa môže pestovať aj prostredníctvom sadeníc. Táto rastlina veľmi zle reaguje na poškodenie koreňového systému, takže pri pestovaní sadeníc nevyberajte. Je vhodné zasadiť každú rastlinu do samostatnej nádoby. Sadenice sa presádzajú do zeme veľmi opatrne a snažia sa nepoškodiť korene.
Na pestovanie sadeníc môžete použiť zakúpenú pôdu alebo si vyrobiť vlastnú zmes pôdy.
Na prípravu hlinenej zmesi použite:
- Záhradná pôda - 1 liter;
- Humus - 1 liter;
- Zhnitý hnoj - 1 šálka;
- Piesok - 1 sklo;
- Komplex mikroelementov - podľa návodu.
Poháre alebo kazety sú naplnené pôdou pre sadenice a mierne ju zhutňujú. Semená sa vysádzajú 1 alebo 2 do každého pohára. Nádoby so sadenicami sa umiestnia do chladnej miestnosti, ktorej teplota nestúpne nad 12 stupňov.
Za slnečného dňa je potrebné zakryť sadenice z lúčov. Na tieto účely môžete použiť gázu, biele agrovlákno alebo jemné pletivo.
Za pár dní sa objavia prvé výhonky. Pre ďalší vývoj budú sadenice potrebovať veľa svetla, v zamračenom počasí môže byť potrebné dodatočné osvetlenie, aby sa sadenice nevyťahovali. Počet svetelných hodín by nemal presiahnuť 12, je dôležité to pozorne sledovať a nezabudnite vypnúť lampu na čas.
Pri pestovaní v lete po 18. hodine je potrebné úplne zablokovať prístup svetla k sadeniciam.
Sadenice zalievajte opatrne, prebytočná tekutina môže stagnovať a poškodiť koreňový systém.
Hnojivá
Pri pestovaní tejto kapusty je potrebné opatrne používať hnojivá. Listy a hlavy rastliny sú schopné hromadiť dusičnany a iné škodlivé látky. Aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov v hlávke a listoch, je potrebné veľmi opatrne dávkovať dusíkaté hnojivá.
Zdrojom dusíka pre rastliny môže byť:
- Hnoj;
- humus;
- Bylinná infúzia;
- komplexné hnojivá;
- Dusíkaté chemické hnojivá.
Akékoľvek organické látky, napríklad hnoj a humus, obohacujú pôdu zlúčeninami dusíka, ktoré rastliny úplne neabsorbujú. Niektoré zlúčeniny dusíka budú dostupné na absorpciu koreňovým systémom rastlín až v nasledujúcej sezóne po aplikácii. Pri určovaní množstva hnojiva na čínsku kapustu je potrebné brať do úvahy aj tento faktor.
Chemické hnojivá sa aplikujú prísne v súlade s pokynmi. Je potrebné kontrolovať zloženie komplexných hnojív. Ak komplex obsahuje zlúčeniny dusíka, iné hnojivá by sa nemali používať.
Pre normálny rast kapusta vyžaduje veľa fosforu, horčíka a draslíka. Pridanie týchto mikroelementov je povinné.
Pestovanie čínskej kapusty na Sibíri si vyžaduje pozornosť a starostlivosť, no výsledná úroda chutnej a zdravej zeleniny ospravedlní všetku tú námahu.
