Odrody fazule špargle Od ostatných sa líšia jemnou dužinou, šťavnatými luskovými listami bez tvrdých vlákien a pergamenovými medzistenami. Fazuľa potrebuje takéto tvrdé chlopne na ochranu fazule pred mechanickým poškodením a útokmi škodcov. Špeciálne vybrané odrody špargle majú naopak veľmi jemné struky, pre túto kvalitu ich oceňujú gastronomickí gurmáni po celom svete.
Názvy a fotografie najlepších odrôd špargle nájdete v tomto článku.
Najlepšie odrody zelených fazúľ
Ako všetky ostatné fazule, aj odrody špargle sa delia na:
- krík (do 60 cm);
- polokučeravé (do 150 cm);
- kučeravé (do 500 cm).
Spôsob pestovania týchto plodín je približne rovnaký. Jediný rozdiel je v tom, že vysoká špargľa musí byť viazaná na podpery. Ale z jedného takého kríka, ktorý zaberá minimálny priestor v záhrade, môžete získať dobrú úrodu.
Zelené fazuľky môžu byť ľubovoľné: domáce, talianske, americké, francúzske alebo holandské. Dnes stále častejšie v ruských záhradách nájdete exotický poddruh špargľových bôbov - dlhostruskovú Vigna, za ktorej vlasť sa považuje Ázia a India.
"Bona"
Fazuľa domáceho výberu, ktorá sa považuje za skoré dozrievanie - dozrievanie špargle nastáva 55. až 65. deň po výsadbe semien na otvorenom priestranstve. Kríky tejto odrody sú nízko rastúce, kompaktné - výška je približne 40 cm.
Zrelé struky dosahujú dĺžku 15 cm, majú predĺžený okrúhly tvar a mierne zakrivenú špičku. Samotný struk je bez vlákniny, je jemný a šťavnatý. Vo vnútri je päť bielych fazúľ.
Táto špargľa sa môže pestovať v ktorejkoľvek oblasti Ruska, na Sibíri aj v moskovskom regióne, špargľa sa dobre zakoreňuje a prináša vysoké výnosy. Kríky sú odolné voči chorobám a môžu sa jesť struky aj fazuľa.
"Modré jazero"
Super skorá odroda fazule patriaca k popínavým druhom. Kríky tejto rastliny rastú viac ako jeden a pol metra. Takáto špargľa musí byť viazaná na podpery, takže o ich dostupnosť sa budete musieť postarať vopred.
Fazuľa dozrieva 50. deň po zasadení fazule do zeme. Struky rastú dlhé, asi 16 cm, sú jasne zelené, rovnomerné a hladké.
Vo vnútri struku nie sú absolútne žiadne tvrdé priečky ani vlákna, takže špargľa Blue Lake je považovaná za diétny produkt, ideálny na prípravu nízkokalorických a zdravých jedál.
Vo vnútri strukov sú malé biele fazuľky, ktoré sa dajú aj konzumovať.
Aby odroda dobre prinášala ovocie, je potrebné kríky pravidelne zalievať a kŕmiť. Fazuľa miluje svetlo, preto je potrebné ju vysádzať na slnečných miestach.
"Sladká odvaha"
Kríková odroda špargľových bôbov s krátkym vegetačným obdobím – špargľa dozrieva už 41. – 50. deň po vyliatí prvých výhonkov zo zeme. Rastliny sú nízke, kompaktné, vysoké okolo 40 cm.
Túto odrodu špargle spoznáte podľa valcovitých strukov, ktoré majú hladký ohyb a sú natreté žiarivo žltou farbou. Dĺžka fazule dosahuje 14-17 cm, má jemnú chuť a veľa vitamínov vo svojom zložení.
"Neringa"
Ďalšou skorou fazuľou je odroda špargle Neringa, ktorá začína rodiť 55. deň po zasadení semien do pôdy. Plody tejto odrody sú dlhé struky malého priemeru a okrúhleho prierezu. Ich maximálna dĺžka dosahuje 16 cm Chlopne toboliek semien sú mäsité, šťavnaté, bez tvrdých vlákien a pergamenovej chuti.
Plodovanie fazule je dôsledné - bohatú úrodu možno zozbierať naraz. Struky aj fazuľa v nich sú jedlé. Odroda je vhodná na pestovanie v ktorejkoľvek oblasti krajiny, dobre znáša teplo a nízke teploty a zriedka ochorie.
"Čierny vosk pod ceruzkou"
Stredosezónna odroda špargle talianskeho výberu, ovocie dozrieva 60-65 dní po výsadbe. Kríky sú malé, asi 40 cm, a vyznačujú sa produktivitou, vytrvalosťou a kompaktnosťou.
Zrelá špargľa má svetložltú farbu. Lusky sú cenené pre svoju vynikajúcu chuť a vhodnosť na dlhodobé skladovanie a prepravu. Struky zostávajú dlho husté a šťavnaté a ich prezentácia sa nezhorší. Špargľa je dlhá asi 15 cm.Vo vnútri strukov je fazuľa - lesklá čierna fazuľa.
"Maskot"
Kríky tejto odrody špargle sú veľmi kompaktné. Fazuľa dozrieva skoro – 50. deň po vysadení sa už dajú zbierať prvé struky.Francúzi túto špargľu veľmi milujú, oceňujú najmä šťavnatosť a chrumkavosť strukov a absenciu vlákniny v listoch.
Malé kríky možno pestovať aj na balkóne alebo okne - to vám umožní vychutnať si jemnú špargľu po celý rok, dokonca aj v mestskom byte, a nie na vidieckom pozemku.
Úroda odrody je veľmi vysoká, struky sú zelené, dlhé (asi 15 cm) a valcovitého tvaru.
"Kentucky Blue Pole"
Američania milujú túto odrodu špargle najviac zo všetkého, pretože je sladká a veľmi šťavnatá a tiež prináša vysoké výnosy. Doba zrenia tejto fazule sa predlžuje na 65 dní. Kríky sú považované za vysoké, špargľa je považovaná za horolezeckú. Výška popínavých viníc často presahuje 250 cm; tieto rastliny musia byť zviazané alebo vysadené v blízkosti plotov, stromov a oblúkov.
Dĺžka strukov dosahuje 20 cm, sú zelenej farby. Charakteristickými vlastnosťami fazule sú trvanlivosť, nenáročnosť a vysoký výnos. Vo všeobecnosti vlastnosti amerického hybridu pripomínajú ruskú odrodu „Blue Lake“.
"Zlatá baňa"
Bush špargľa, ktorá sa vyznačuje veľmi sladkými strukami. Plodina sa považuje za skoré dozrievanie - vegetačné obdobie odrody je 55 dní.
Kríky sú mohutné, vzpriamené, špargľa rastie v trsoch, čo výrazne zvyšuje úrodu fazule. Z každého kríka tejto odrody môžete zozbierať asi 800 gramov špargle.
Chuť strukov je nezvyčajná - sú veľmi sladké, a preto deti zo všetkého najviac milujú túto fazuľu.
"Fakír"
Medzisezónna fazuľa patrí do skupiny špargle Vigna - dĺžka strukov dosahuje 50 cm, priemer strukov navyše nepresahuje 1 cm, ich dužina je jemná a šťavnatá.
Fazuľa odrody „Fakir“ je popínavá rastlina, dĺžka viniča môže dosiahnuť 300 cm, preto sú na pestovanie tejto odrody zelenej fazule potrebné podpery.
Odroda patrí k rozvoju domácich chovateľov, takže špargľa sa cíti skvele v ruských dachách a zeleninových záhradách, zriedka ochorie a produkuje vysoké a stabilné výnosy.
"špagety"
Jeden ker popínavej fazule poddruhu Vigna vyprodukuje asi päť kilogramov úrody. Pri dobrej starostlivosti o rastliny môžu struky dosiahnuť 55 cm, ich priemer je malý - iba 1 cm.
Charakteristickým znakom špargle je jemná a šťavnatá dužina strukov, absencia tvrdých priečok a šupky. Táto špargľa tiež nemá charakteristickú fazuľovú chuť.
Rastlina je skorá dozrievajúca rastlina – fazuľa dozrieva 60. deň po zasadení semien.
"Fortex"
Odroda špargle od francúzskych chovateľov. Vyznačuje sa dlhými strukmi, jemnou dužinou a výraznou sviežou chuťou. Tieto fazule nemajú tvrdé krídelká ani priečky, ľahko a rýchlo sa pripravujú a obsahujú množstvo užitočných látok.
Dĺžka strukov dosahuje 20-30 cm, ale nielen špargľa je cenená v tejto odrode. Francúzi jedia aj fazule čokoládovej farby, ktoré sa nachádzajú vo vnútri strukov. Obdobie dozrievania fazule je neskoré - vegetačné obdobie je 75-80 dní. Preto je lepšie pestovať francúzsku fazuľu v skleníku alebo v záhradách v južnej časti krajiny.
"Červená struková špargľa"
Silné popínavé kríky tejto odrody sú zdobené mnohými dlhými strukami fialového odtieňa - takéto fazule určite nezostanú bez povšimnutia, stanú sa atrakciou letnej chaty.
Dĺžka struku môže dosiahnuť 80 cm, ale skúsení záhradníci odporúčajú jesť špargľu, ktorá je dlhá asi 0,5 metra - v tejto forme sú fazule jemnejšie a šťavnatejšie.
"Špargľa Yardlong"
Klasická špargľa poddruhu Vigna, ktorej všetky odrody sa vyznačujú dlhými strukami. Popínavé kríky môžu dorásť až do výšky štyroch metrov a musia byť viazané na silné podpery.
Samotné struky sú tiež obrovské - ich maximálna dĺžka je 80 cm. Plodina sa považuje za nenáročnú, chránenú pred chorobami a veľmi produktívnu.
Vegetačné obdobie je 80 dní, takže Vigna je neskoro dozrievajúca odroda špargle. Je lepšie ho pestovať v skleníkoch, pretože podnebie väčšiny Ruska sa vyznačuje krátkymi a chladnými letami - v týchto podmienkach fazuľa jednoducho nestihne dozrieť.
Nielen, že môžete jesť struky, fazuľa vo vnútri je tiež veľmi chutná, s jemnou orieškovou príchuťou. Z fazule sú prekvapivo chutné jedlá, aromatické a veľmi zdravé.
Pravidlá pestovania zelenej fazule
Všetky druhy strukovín sú celkom nenáročné a nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.
Ak chcete pestovať dobrú špargľu, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Semená vysievajte do dobre prehriatej pôdy (nad 12 stupňov) alebo si predpestujte priesady.
- Umiestnite postele s fazuľou na slnečnú stranu lokality.
- Pôda by mala byť voľná a výživná. Ak je pôda veľmi kyslá, je potrebné pridať popol alebo dolomitovú múku.
- Záhony s vysadenými fazuľkami sa nezavlažujú, kým sa neobjavia zelené výhonky.
- Chránia kríky pred silným slnečným žiarením, teplo môže spôsobiť, že fazuľa opadáva kvety.
- Keď majú rastliny štyri listy, prestaňte zalievať, kým fazuľa nezačne kvitnúť.
- Počas celého vegetačného obdobia je potrebné špargľu kŕmiť dvakrát.
- Struky musíte vybrať včas, kým nebudú tvrdé a drsné.
Žiarivé fotografie špargle jednoducho trvajú na tom, aby ste to vyskúšali. Koniec koncov, tento produkt je považovaný za diétny - špargľa je veľmi užitočná pre dospelých aj deti, obsahuje celý komplex vitamínov a mikroelementov.
