Obsah
Baklažán sa tradične považuje za južnú zeleninu, ktorá miluje teplé podnebie. Ale vďaka úsiliu chovateľov sa táto rastlina stala univerzálnou - teraz ju možno pestovať nielen na juhu, ale aj v strednom Rusku. Semená hybridov prechádzajú špeciálnym vytvrdzovaním, sú dokonale pripravené na poveternostné „prekvapenia“ a rôzne choroby. Odrodové plodiny sú slabšie, potrebujú teplo, časté zalievanie a ochranu pred chorobami.
Ak chcete určiť najlepšie odrody baklažánu a zistiť, ktoré semená je lepšie kúpiť, musíte sa zoznámiť so všetkými druhmi týchto tajomných rastlín a prečítať si recenzie od skúsených záhradníkov.
Aké sú moderné „malé blues“?
Predtým, ako si kúpite semená baklažánu, musíte sa rozhodnúť, kde budú vysadené, na aké účely budú použité, a odpovedať na niekoľko dôležitých otázok. Všetko vo všetkom, odrody baklažány sa delia podľa nasledujúcich kritérií:
- Doba zrenia: skoré, stredne dozrievajúce a neskoré odrody. Okrem nich existuje samostatný poddruh skorého dozrievania - ide o zeleninu, ktorá dozrieva v extrémne krátkom čase. Termín výsadby semien závisí od načasovania dozrievania.
- Spôsob pestovania: vyhrievaný skleník, skleník, otvorená zem.
- Produktivita – počet plodov nazbieraných z jedného štvorcového metra pôdy.
- Udržateľnosť - chorobám, teplotným zmenám, transplantáciám a iným nepriaznivým podmienkam.
- Druh ovocia. Táto kategória zahŕňa farbu baklažánov, ich veľkosť, hmotnosť, tvar a chuť.
- Typ kríkov. Napríklad nízko rastúce, ale rozvetvené odrody sú vhodnejšie na pestovanie v otvorenom teréne. Netreba ich viazať, neboja sa vetra a z bočných konárov zoženiete celkom slušnú úrodu. Pre skleníky si môžete kúpiť semená vysokých odrôd - sú veľmi produktívne.
- Odrody alebo hybridy. Rovnako ako všetky zeleninové plodiny, baklažány sú rozdelené na odrodové a hybridné.
Až donedávna Rusko nevedelo o existencii iných druhov baklažánov, okrem podlhovastých fialových plodov, ktoré majú horkú chuť. Moderné odrody a hybridy sú také rozmanité, že výber najlepších odrôd baklažánu je niekedy takmer nemožný. Prinajmenšom každá z uvedených kategórií má svoje obľúbené položky, oplatí sa o nich hovoriť podrobnejšie.
Skleníkové odrody
Ak chcete získať vysoké výnosy, je lepšie pestovať baklažány v jalovici alebo skleníku. Napriek tomu týmto spôsobom môžete získať čo najskoršiu zeleninu a účinnejšie chrániť rastliny pred chorobami a hnilobou.
Teplomilná zelenina sa v skleníku cíti oveľa pohodlnejšie.Skoré a stredne dozrievajúce odrody a hybridy sa často pestujú vo vnútri. Začiatočníci by mali uprednostňovať semená nízko rastúcich baklažánov, nemusia byť viazané a formované do kríkov. Skúsení záhradkári si môžu vybrať vyššie odrody, ktoré sa musia dať vysadiť a zviazať.
"Bagheera"
Táto odroda nevyžaduje veľa miesta - semená môžu byť zasadené v malých skleníkoch, pričom si vyberiete plytké nádoby pre substrát. Kríky baklažánu Bagheera sú nízke, kompaktné a majú husté lístie.
Plody rastú oválne, majú tmavofialovú farbu a lesklú šupku. Baklažány tejto odrody nemajú vôbec horkú chuť a majú jemnú dužinu. Plody sú vhodné na predaj a prepravu, pretože majú dlhú trvanlivosť. Hmotnosť jednej zeleniny dosahuje 330 gramov a výnos je až 12 kg na meter štvorcový. Ďalšou výhodou odrody Bagheera je jej odolnosť voči väčšine chorôb charakteristických pre túto plodinu.
"Bajkal F1"
Zástupca hybridov je vynikajúci na pestovanie v interiéri. Kríky rastliny dosahujú výšku 1,2 metra a poskytujú dobré výnosy (až 8 kgm²). Zrelé plody sú tmavofialovej farby a hruškovitého tvaru, s lesklým povrchom.
Buničina baklažánu má zelenkastý odtieň a mierne zvýšenú hustotu. Táto odroda je vynikajúca na konzervovanie, nakladanie a varenie. Obzvlášť chutné baklažánový kaviár "Bajkal F1".
Hybrid je absolútne nenáročný - rastlina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, okrem zavlažovania a hnojenia, zelenina nepotrebuje nič. Okrem toho je baklažán odolný voči chorobám a má priemernú dobu dozrievania (asi 110 dní).
"Fabina F1"
Hybrid je ultra skorý, takže je ideálny na pestovanie vo vyhrievanom skleníku alebo skleníku. Rastlina dorastá do strednej výšky a kríky sú polorozľahlé. Plody sú stredne veľké (180-210 gramov) tmavofialovej farby, s lesklým leskom.
Buničina tejto odrody má miernu huba chuť a vôňu, čo vám umožňuje pripraviť zaujímavé jedlá z baklažánu, a to aj podľa zahraničných receptov.
Zelenina má dobrú trvanlivosť, dobre znáša prepravu, takže sa dá úspešne pestovať na predaj. Rastlina je odolná voči najnebezpečnejším chorobám baklažánov - roztočom a verticiliu. Výnos hybridu dosahuje 7 kg na meter štvorcový a dozrievanie nastáva už 70. deň po výsadbe.
Baklažány na otvorenom priestranstve
Početné recenzie od skúsených záhradníkov naznačujú, že baklažány možno úspešne pestovať na otvorenom priestranstve. Pre dobrú úrodu je potrebné vyberať odrody, ktoré sú odolné voči teplotným výkyvom a chorobám.
Preto je lepšie uprednostňovať, aj keď menej produktívne, ale skôr skoršie odrody s krátkymi obdobiami dozrievania. Dôležitým faktorom pri výbere semien do pôdy je šírenie kríkov, na bočných vetvách sa objavuje veľa vaječníkov, čo zvyšuje výnos. A výška kríkov by mala byť malá - do 65 cm.
"Gribovský"
Jednou z odrôd skorého dozrievania je otvorený baklažán „Gribovský“.Je známy svojou vynikajúcou chuťou - dužina zeleniny je biela, bez horkosti, s bohatou baklažánovou arómou. Prvé plody je možné získať už 100. deň po zasadení semien do zeme.
Baklažány tejto odrody sú mierne hruškovitého tvaru a majú tradičný tmavofialový odtieň. Kríky sú podľa potreby stredne vysoké a dobre rozložené. Nuansou tohto druhu sú tenké konáre - zrelá zelenina sa musí bez meškania vybrať, inak môže zlomiť výhonky.
"Guľový"
Jednou z najzaujímavejších odrôd je baklažán „Globular“. Je veľkých rozmerov a okrúhleho tvaru. Hmotnosť zeleniny tejto odrody dosahuje 350-400 gramov. Plody sú výborné na plnenie, majú tvrdú dužinu, a preto vyžadujú tepelnú úpravu. Ale zelenina vôbec nechutí horko a dobre znáša prepravu.
Kríky tohto baklažánu sa veľmi rozvetvujú, ale aby sa na nich objavil vaječník, musia byť výhonky pravidelne zovreté.
"Simferopol"
Odrody strednej sezóny nie sú o nič menej žiadané po výsadbe na otvorenom priestranstve, jedným z nich je baklažán Simferopol. Prvú zeleninu tejto odrody je možné získať na 125. deň po výsadbe.
Tvar ovocia do značnej miery závisí od klimatických vlastností regiónu a typu pôdy, baklažán môže byť oválny alebo valcový. Zrelé baklažány jasne vynikajú na pozadí jasne zelených listov, majú fialový odtieň a ich šupka sa leskne na slnku.
Odroda Simferopol sa považuje za najproduktívnejšiu z existujúcich baklažánov v strednej sezóne.
Výnosové odrody
Veľmi dôležitým faktorom pre každého majiteľa je produktivita. Koniec koncov, od toho závisí, koľko plodov bude z kríka pochádzať a či budú stačiť pre potreby rodiny. Predpokladá sa, že hybridy majú najvyššie výnosy. Existuje však aj niekoľko odrôd, ktoré prinášajú veľké a časté plody.
"Sancho Panza"
Jednou z najproduktívnejších odrôd je stredná sezóna „Sancho Panza“. Títo baklažány treba vysadiť sadenice, nie semená. Sú rovnako dobré pre vyhrievané, konvenčné skleníky a otvorené priestranstvá.
Zelenina rastie veľmi veľká - až 700 gramov a má guľovitý tvar. Jeden taký baklažán bude stačiť na nakŕmenie celej rodiny. Plody tejto odrody sú obzvlášť chutné pri konzervácii, po spracovaní si dužina zachováva vynikajúcu chuť a vôňu.
"Annette F1"
Svetoznámy hybrid „Annet F1“ sa vyznačuje najvyšším výnosom. Zvláštnosťou tohto baklažánu je nepretržitá tvorba vaječníkov – plody je možné zbierať až do prvého mrazu.
Hybrid je v polovici sezóny, takže by sa nemal vysádzať na otvorenom teréne príliš skoro. Hoci baklažán Annette F1 je celkom odolný voči rôznym chorobám a dokonca aj niektorému hmyzu.
Zelenina rastie veľká, jej hmotnosť často dosahuje 400 gramov, farba je štandardná - tmavo fialová s odtieňom. Pre vysoké výnosy si hybrid vyžaduje náležitú starostlivosť a neustále zalievanie.
"Bibo F1"
Hybrid s vtipným názvom nesie nezvyčajné ovocie - predĺžený oválny tvar a úplne biely. Veľkosť baklažánov je malá - 200 - 230 gramov, ale sú zviazané vo zväzkoch, čo vám umožňuje získať pomerne vysoké výnosy. Kríky nerastú nízko, často ich výška dosahuje 90 cm, preto ich treba zviazať.
Dužina baklažánov Bibo F1 je jemná, bez horkosti. Zelenina je skvelá na prípravu rôznych jedál a šalátov, ako aj na zaváranie.
Nezvyčajné baklažány
Selekcia nestojí na mieste, takže dnes nájdete nielen obvyklé fialové baklažány. Prichádzajú v bielej, červenej, zelenej, žltá a dokonca pruhované. To všetko spochybňuje zvyčajný názov tejto zeleniny - nazvať ju „malá modrá“ je teraz jednoducho ťažké.
Takéto exotické odtiene sú vytvorené nielen pre potešenie oka. Každá z viacfarebných odrôd má svoju jedinečnú chuť, ktorá vám umožňuje používať zeleninu na širokú škálu jedál a prichádzať s novými.
Najčastejšie po fialovej sú považované biele odrody baklažánu. Sú dokonale aklimatizované na miestne poveternostné podmienky a pomerne často sa nachádzajú na trhoch a záhradách krajiny.
"Chuť húb"
Neobvyklú odrodu vyvinuli domáci chovatelia a nazvali ju „Chuť húb“. Tento názov priamo súvisí s chuťovými vlastnosťami zeleniny, pretože keď ju zjete, zdá sa, že ide o šampiňóny.
Dužina tejto odrody, rovnako ako všetky biele baklažány, nemá semená, je veľmi jemný a voňavý. Jemnosť baklažánu nebráni tomu, aby bol jednou z najstabilnejších odrôd, vynikajúci na prepravu a skladovanie.
Plody rastú strednej veľkosti - 200-250 gramov a majú mliečne biely odtieň.
Baklažány „Taste of Mushrooms“ môžete pestovať v skleníku aj na otvorenom priestranstve. Prvé plody sa objavia už 95-100 deň po výsadbe, čím sa odroda radí do raného dozrievania.
cencúľ
Ďalším dôvodom, prečo sú ruskí chovatelia hrdí, je baklažán „Cicle“. Patrí do strednej sezóny, a preto je vhodný pre skleníky aj otvorené záhradné pozemky. Prvá zelenina sa objaví na 110-116 deň po zasiatí semien.
Zelenina má tvar cencúle – predĺžený a podlhovastý a jej farba je snehovo biela.
Chuťové vlastnosti neobvyklého baklažánu sú vynikajúce, je dokonale varený, nakladaný a konzervovaný.
"Ružový plameniak"
Neobvyklá odroda baklažánov fialovej farby je „Pink Flamingo“. Rastlina je klasifikovaná ako stredne skorá a veľmi vysoká. Dĺžka jeho stonky často dosahuje 180 cm.Vaječníky sa tvoria vo zväzkoch, z ktorých každý rastie 3-5 baklažánov.
Výhodou odrody je jej exotický vzhľad - plody sú predĺžené a majú jasný ružovo-fialový odtieň. Ich dužina je biela, bez horkosti a semien. Hmotnosť jedného ovocia môže dosiahnuť 400 gramov.
"smaragd"
Jeden z najneobvyklejších odtieňov pre zrelý baklažán je zelený. Presne taká je farba zeleniny odrody „Emerald“. Považuje sa za skoré dozrievanie a pestuje sa v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve.
Kríky tejto odrody sú malé a odolné voči chladu. Plody rastú valcovitého tvaru, ich hmotnosť dosahuje 450 gramov. Buničina je biela s krémovým odtieňom a nemá absolútne žiadnu horkosť.
Nespornou výhodou odrody „Emerald“ je jej vysoký výnos.
Ktoré semená by ste si mali vybrať?
Absolútne všetky existujúce odrody a hybridy baklažánu majú svoje silné a slabé stránky. Preto nie je možné jednoznačne odpovedať, ktoré z nich sú najlepšie. Aby ste neboli sklamaní v lete, už v zime musíte pochopiť, prečo sa bude zelenina pestovať, kde sa môže pestovať a akú starostlivosť možno poskytnúť.
Nezáleží na tom, aké odrody alebo hybridy sa majiteľ nakoniec rozhodne zasadiť, dôležitejšie je, ako ich bude pestovať.
