Obsah
Baklažán je neprekonateľná zelenina. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, minerálov a vlákniny. Preto sa považuje za diétny produkt a je cenený pre svoju chuť. Baklažán získal odborné uznanie oveľa neskôr ako iná zelenina. Divoké druhy rastlín sa vyskytujú v Indii, južnej Ázii a na Strednom východe. Vedecký názov baklažánu je tmavoplodý, ľudový názov je modrý.
Aj keď tento názov už nie je celkom vhodný. V súčasnosti je baklažán známy po celom svete a nachádza sa v takej škále farieb, že nazývať ho modrou je nevhodné. Neustále sa objavujú nové odrody, ktoré poskytujú vyššiu nutričnú hodnotu. Preto je stále lepšie vybrať si vysoko výnosnú odrodu baklažánu medzi modernými druhmi. Dá sa to ľahko vysvetliť tým, že chovatelia neustále pracujú na zdokonaľovaní odrôd. Každý nový druh v mnohých ohľadoch prevyšuje tie predchádzajúce. Základné odrody baklažánu líšia sa v:
- farba (od bielej a čiernej po pruhovanú);
- forma;
- veľkosť kríkov;
- obdobia dozrievania;
- chuť;
- odolnosť voči chorobám.
Podľa načasovania dozrievania sa prisťahovalci z juhu delia na:
- skoré dozrievanie;
- stred sezóny;
- neskoré dozrievanie.
Ak sa rozhodnete pestovať zdravú zeleninu, mali by ste sa najskôr rozhodnúť pre požadovaný čas zberu. Na otvorenom priestranstve je počas obdobia dozrievania zeleniny viac ťažkostí. Elitné odrody sú náročné na podmienky a vyžadujú starostlivosť. Ak počasie nevyjde alebo vaše vedomosti zlyhajú, môžete zostať bez dobrého výsledku. Výnosy sú ovplyvnené:
- Akékoľvek kolísanie teploty okolitého vzduchu. Prudký nárast alebo pokles vedie k pádu kvetov a vaječníkov. Za optimálne hodnoty sa považujú 25 – 27 °C. Negatívne teploty a dlhodobé poklesy spôsobujú smrť rastlín. Pod +15 °C Semená vôbec neklíčia.
- Ľahká intenzita. V zamračenom počasí sa rast baklažánu spomaľuje. Nemenej škodlivé sú aj ťažké spáleniny od slnka.
- Transplantácie. Baklažán dobre netoleruje transplantáciu. Akékoľvek poškodenie koreňov vedie k zníženiu miery prežitia a oslabeniu rastliny.
- Hustota výsadby. Zahustené sadenice baklažánu rastú pomaly a tvoria malé plody.
- Zloženie pôdy. Vhodné je sadiť na ľahké pôdy a záhradu dobre prihnojiť.
Ale pre začínajúcich záhradníkov a tých, ktorí sa chystajú pestovať baklažány prvýkrát, existujú tie najnáročnejšie a najproduktívnejšie odrody. Veľmi pohodlné typy, ktoré sú vhodné do skleníkov a zároveň do otvoreného terénu.
Baklažány skorých odrôd
Skorá zelenina je vhodná na pestovanie v skleníkoch. Na otvorenom priestranstve produkujú stabilnú úrodu pri priaznivých teplotách. Preto sú vhodné pre regióny s teplým podnebím. Vhodné pre oblasti s nestabilnými teplotami.Skoré dozrievanie umožňuje získať úrodu pred chladným počasím. Ktoré odrody si zaslúžia pozornosť?
"Alekseevsky"
Vhodné do otvoreného aj uzavretého terénu. Tvar je klasický pre milovníkov tmavofialovej farby. Podľa hmotnosti sa považuje za stredný baklažán. Dospelý plod váži do 150 g a nemá horkosť.
Doba zrenia je až 130 dní. Nízko rastúca (do 60 cm na výšku), polorozložitá rastlina s dobrou prepravovateľnosťou a vysokou produktivitou. Semená sa začínajú vysievať koncom februára a v polovici mája sa vysádzajú do skleníka. Pre otvorené priestranstvo je najlepší čas začiatok júna. Náchylný na poryvy vetra, preferuje chránené pestovateľské stanovište. Odolný voči vírusovým ochoreniam.
"Robin Hood"
Vynikajúca skorá odroda s vysokými adaptačnými schopnosťami. Plody sa objavia do 100 dní po vyklíčení semien. Má dobrú mieru prežitia a považuje sa za vhodnú odrodu pre začínajúcich záhradkárov. Dá sa pestovať aj v nevykurovaných skleníkoch bez obáv zo straty úrody. Má veľké plody (až 280g), hruškovitú a tradičnú fialovú farbu, slabé tŕne. Zrelé kry sú nízkeho vzrastu, rozložité, vysoké až 90 cm, cenené pre ich nenáročnosť a chuť. Vhodné pre všetky typy prípravkov a možno ho pestovať v záhradách s rôznymi podmienkami pestovania.
"Kráľ severu F1"
Najstaršia vysoko výnosná odroda. 90-100 dní po vyklíčení je možné zbierať bohatú úrodu. Cenené pre vlastnosti ako:
- dobré klíčenie semien;
- odolnosť proti chladu;
- výborná ovocná sada.
Poskytuje stabilnú úrodu aj pri poklese teploty. Plody sú čiernofialovej farby a majú pretiahnutý valcovitý tvar. Chuť je výborná.Neprítomnosť horkosti v ovocí vám umožňuje pripravovať pokrmy z nich bez namáčania. Vysadené v záhrade pomocou sadeníc. Na stonke nie sú žiadne tŕne, čo tiež priťahuje pozornosť tejto odrody. V polovici mája sa sadenice vysádzajú v skleníkoch. Na otvorenom priestranstve prichádza čas po skončení spätných mrazov. Odporúča sa pestovať odrodu bez filmového krytu. To ochráni rastliny pred poškodením roztočmi. Krík je nízky, plodí až do jesenných mrazov. Plody sú dlhé a môžu sa dotýkať zeme, preto je vhodné pôdu mulčovať.
"Fialový zázrak F1"
Skorá hybridná odroda baklažánu s vysokým výnosom. Medzi výhody odrody patrí stabilná plodnosť, odolnosť voči chorobám a poškodeniu roztočom.
95-100 dní po zasiatí sú plody pripravené na konzumáciu. Kríky sú kompaktné, až 120 cm vysoké. Plody nie sú príliš veľké, s hmotnosťou do 120-135 gramov. Buničina má nezvyčajnú zelenkavo-bielu farbu bez horkosti. Vhodné na pestovanie v akomkoľvek type pôdy. Hustota výsadby na 1 m2 je len 5 rastlín. Tým sa zabráni zahusteniu a zvýši sa plodnosť.
"žolík"
Novým typom je beztŕňový karpál. Jeden strapec obsahuje až 7 plodov v tvare predĺženej elipsy s tenkou šupkou. Nezvyčajná žiarivo fialová farba dodáva baklažánu jedinečné čaro.
Buničina je biela, veľmi chutná. Skorá dozrievajúca odroda, ktorá vás poteší úžasnými plodmi už 85. deň po vyklíčení. Krík produkuje až 50-90 kusov kvalitných plodov s prísnym dodržiavaním agrotechnických požiadaviek. Má dobrú odolnosť proti vírusu tabakovej mozaiky. Výška kríkov dosahuje 130 cm, hustota nie je väčšia ako 5 rastlín na 1 m2. m Ponúkané na pestovanie v otvorenom teréne a skleníkoch.
"dlhá fialová"
Veľmi skorá odroda, do zrelosti plodov trvá len 85-90 dní od vysadenia v záhrade. Krík rastie veľmi rýchlo a kompaktne, výška nie je väčšia ako 55 cm. Plody sú veľké, každé do 300 g. Je cenený pre svoju vynikajúcu prepravovateľnosť, odolnosť voči množstvu škodcov a chorôb a dlho si zachováva svoju prezentáciu.
Zberáme uprostred sezóny – stredné odrody baklažánu
Po zbere skorých odrôd baklažánu prichádza rad na vysokoúrodné stredné odrody. Najpopulárnejší a najdôveryhodnejší záhradníci sú:
"Diamant"
Testované mnohými generáciami milovníkov baklažánu. Osvedčená odroda s vysokým výnosom. Zber plodov začína 110-150 dní po vzídení. Kríky sú kompaktné, nerozširujúce sa, ktorých výška nie je väčšia ako 55 cm. Plody sú tmavo fialové, s hmotnosťou do 165 g s príjemnou chuťou.
V priemere je to 8 kg na 1 m2 plochy. Odolný voči stolburu a mozaike, ale náchylný na vädnúce choroby. Vyznačuje sa dobrou transportovateľnosťou, ktorá je pri priemyselnom pestovaní vysoko cenená. Vhodné na automatizovaný zber ovocia.
"námorník"
Vysokoúrodná odroda bez alkaloidov, ktorá ozdobí nielen záhradu, ale aj sviatočný stôl. Veľmi krásne plody vynahradia všetko úsilie o pestovanie zeleniny.
Majú originálnu pásikavú farbu a okrúhly alebo hruškovitý tvar. Každá hmotnosť dosahuje 400 gramov. Koncom februára sa vysievajú semená na sadenice. Do záhrady sa vysádzajú najskôr 20. mája. Dobre znáša letné horúčavy a začiatkom leta aj neskôr prináša dobrú úrodu.Cenený pre svoju dobrú odolnosť voči majoránom choroby baklažánu. Zber treba opatrne – odroda má tŕne.
"labuť"
Vysokovýnosný medzisezónny baklažán s vynikajúcou chuťou a farbou bieleho ovocia. Zber začína 100 dní po masovom vyklíčení semien.
Pestuje sa v skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Kríky sú nízke, vzpriamené. Rastlina ľahko odoláva teplu a je odolná voči chorobám a hlavným škodcom baklažánu. Plody sú biele s jemnou dužinou. Vrcholom odrody je jemná hubová chuť ovocia. Má vysokú produktivitu. Z jedného štvorcového metra môžete získať až 18 kg baklažánov. Semená sa vysievajú v polovici marca a sadenice sa presádzajú do záhrady po 70 dňoch. Hustota výsadby je normálna - nie viac ako 5 rastlín na meter štvorcový.
"Prúžkovaný let"
Stredná sezóna, vysoko výnosná odroda s neobvyklým názvom. Vhodné na siatie vo voľnej pôde a skleníkoch, dokonca aj nevykurovaných. Výber závisí od preferencií a klimatických podmienok. Pestré farby zrelých plodov zdobia záhradné záhony a jedálenský stôl. Odolná voči zmenám poveternostných podmienok, cenená pre vysokú násadu plodov za akýchkoľvek podmienok. Dužina je jemná bez dutín a horkosti, vhodná na mrazenie a sušenie. Odolný voči preprave.
Zber na konci sezóny
Neskoré odrody potešia záhradkárov najviac. Koniec koncov, na konci leta už veľa zeleniny rodí a poveternostné podmienky sa zhoršujú. A najnovšie dozrievajúce baklažány dodávajú na stôl bohatú sadu vitamínov, bielkovín a minerálov. Ktoré odrody si zaslúžia pozornosť?
"Čierna kráska neskoro"
Poskytuje vysoký výnos 130 dní po výsadbe. Krík je nízky a rozložitý. Plody sú pôvodné hruškovité, čierne a fialové. Veľmi veľký, hmotnosť jedného baklažánu dosahuje 900 g. Dobre znáša nepriaznivé poveternostné podmienky.
"Sofia"
Novinka od chovateľov. Neskoro dáva vysoký výnos za 130-145 dní. Veľké plody sú hruškovitého tvaru a tmavofialovej farby. Hmotnosť každého dosahuje 700-800 g, dužina je dobrej chuti a ľahká. Dobre odoláva nepriazni počasia a bežným chorobám baklažánov. Vhodné na pestovanie vo vonkajších záhradách a skleníkové pestovanie. Okrem dobre známych baklažánov pestuje veľa pestovateľov vo svojich záhradách odrody s úžasnými tvarmi ovocia:
- okrúhly;
- šabľovitý;
- oválny;
- vajcovitý;
- cylindrický.
Baklažány s plodmi nezvyčajnej farby zdobia záhradu.
Pestré odtiene ovocia, od bielej až po tmavofialovú, lahodia oku počas celej sezóny. Získajte vysoký výnos ružového baklažánu, červená, žltá alebo pruhovaná - pýcha každého záhradníka.
Záver
Pri výbere odrody by ste mali brať do úvahy všetky nuansy a dodržiavať odporúčania pre poľnohospodársku technológiu baklažánu.
