Obsah
Pre každého záhradníka, pestovateľa zeleniny alebo jednoducho amatérskeho farmára nie je fyzická práca na jeho obľúbenom pozemku jednoduchým cieľom. Každý z nich sa snaží získať z toho určitý výsledok. Môže to byť predtým nevídaná úroda na jednotku plochy alebo zelenina, bobuľovité alebo koreňové zeleniny jedinečnej veľkosti. Ale môže existovať aj rastlina, v tejto oblasti nevídaná, pestovaná niekde v rozľahlosti Afriky alebo Južnej Ameriky.
Ale keď sa zhoduje niekoľko podobných možností - výnos a veľkosť, skoré dozrievanie a výnos, chuť a jedinečnosť odrody, záhradkárova hrdosť nemá žiadne obmedzenia. Pri červenom baklažáne sa nič také nestane. Ako zelenina je neprezentovateľná a má nízke výnosy. Jeho chuť má rád len málokto. Jediné, čím tento baklažán vyniká, je to, že je červený a zároveň je to baklažán.
Ako rásť
Baklažán obyčajný (Solanum melongena) je trváca rastlina v Afrike alebo Indii. V drsných podmienkach miestnej klímy sa pestuje ako jednoročná zelenina s fialovými farbami. A keď ľudia medzi sebou hovoria o farbe baklažánu, majú na mysli práve tieto farebné tóny. Nie nadarmo je jeho neoficiálny názov – „malé modré“ – nemenej populárny ako práve baklažán.Rastlina sa pestuje pre vynikajúcu chuť a vynikajúci výnos.
Krík baklažánu počas obdobia plodenia je neopísateľná podívaná. Až 10 krásnych plodov s hmotnosťou do 500 g a dĺžkou viac ako 300 mm. len málokto nechá nikoho ľahostajným. Aby ste získali takúto úrodu baklažánu čo najskôr, musíte tvrdo pracovať. Koniec koncov, baklažány akejkoľvek farby a dekoratívnosti sú stále južania. Počas obdobia ich aktívneho rastu a plodenia, čo je asi 100–130 dní, sú baklažány dosť rozmarné a náročné na podmienky pestovania:
- Rastová teplota rastlín by mala byť do 240 — 270. To znamená, že sa nedá vyhnúť sadivovej metóde pestovania baklažánov;
- pôda by mala byť vlhká a bohatá na dusík;
- Nadmerná vlhkosť vzduchu je neprijateľná. Pravidelné vetranie je povinné;
- denné hodiny – maximálne trvanie bez tienenia;
- Vzhľadom na veľkú hmotnosť plodiny je povinné zapichovanie kríkov rastliny. To platí najmä pre odrody s výškou kríkov viac ako 500 mm.
Ale ak je baklažán červený
Pre pestovateľa zeleniny sú všetky rastliny ako deti. Vôbec nezáleží na tom, akej sú rasy, akej farby sú alebo aké majú gény. Všetci potrebujú starostlivosť a lásku. Môžu byť slabé od narodenia, silné vo svojich genetických schopnostiach alebo choré kvôli zlej aklimatizácii. Len pozornosť a láska rodičov ich v budúcnosti urobí zdravými a šťastnými.
To je aj prípad červených baklažánov, ale toto je Solanum aethiopicum.Inými slovami, etiópska nočná. Toto sú obvyklé „modré“, ale nie baklažánovej farby. Hoci ich príroda stvorila červené, sú to tie isté baklažány, so všetkými nuansami ich pestovania. Tieto rastliny sú rovnako sissy ako ich fialové náprotivky. Rovnakým spôsobom milujú teplo, vodu a svetlo. Milujú úrodnú pôdu a teplú zálievku pri koreni. Chuťovo a výnosovo sa im ale celkom nepodarilo. Ale aké sú krásne.
Výber rôznych červených baklažánov je veľmi jednoduchý
Jednoduchosť výberu nie je spojená ani tak s kvalitatívnymi ukazovateľmi odrody, ale s nedostatkom výberu. A samotný výber nie je robený s cieľom vybrať si odrodu, ktorá zaručí nebývalú úrodu alebo ultrakrátku dobu plodenia, ale s cieľom vypestovať vzácnu a krásnu rastlinu s červenými baklažánmi. Existuje niekoľko takýchto odrôd baklažánu, s výnimkou semien, ktoré ponúka Aliexpress:
"Červený Raffeld"
Stredne veľký ker, bez tŕňov, s výškou do 500 mm. Rastlina je samoopelivá s kvetmi umiestnenými v pazuchách mierne dospievajúcich listov. Ich veľkosť sa blíži veľkosti kvetov paradajok. Doba dozrievania ovocia dosahuje 140 dní. Okrúhle ovocie baklažánu zhromaždené v kompaktných kefách. V každej z kefiek sa vytvorí až 7 baklažánov s neustálym rastom nových exemplárov. Hmotnosť každého ovocia nepresahuje 100 g. Rastom mení farbu zo zelenej na červenú. Má hladkú, lesklú šupku a obvyklú baklažánovú chuť. S dozrievaním sa zvyšuje stupeň horkosti.
"Japonská červená"
Má kríky strednej výšky, dosahujúce 800 mm.v skleníkových podmienkach. Rastlina nemá tŕne a listy sú mierne dospievajúce. Kvety sa nachádzajú v pazuchách listov, veľkosťou podobné kvetom rajčiakov – samoopelivé. Po opelení vytvára zhluky 7 baklažánov. Dozrievanie ovocia prebieha postupne. Majú veľkosť paradajok a vážia nie viac ako 100 g.
Po dozretí plody menia farbu zo zelenej na oranžovú a potom na červenú. Dužina baklažánu má príjemnú žltkastú farbu a jemnú baklažánovú chuť. Kulinárske spracovanie je možné rovnakým spôsobom ako pri obyčajných modrých.
"čínska lucerna"
Malý, kompaktný krík do výšky 800 mm. Rastlina má dlhé obdobie kvitnutia - až do konca leta. Kvety sú krásne, hviezdicovité a pomerne veľké. Plody rastliny pripomínajú čínske lucerny a sú podobné paradajkám. Je veľkým fanúšikom slnečných, netienených miest.
Sadenice sa vysádzajú koncom mája. Marcové sadenice rastliny je možné získať 2 týždne po výsadbe. Uprednostňuje ľahké humózne pôdy;
"Dandy"
Malý (do 400 mm), vysoko rozvetvený krík s hustou, silnou korunou. Rastlina sa vyznačuje veľkou vytrvalosťou a odolnosťou voči stresu. Ľahko toleruje mierne zatienenie. Dobre znáša zimné záhrady a obmedzené nádoby a vázy. Rastlina plodí v malých, jasne červených baklažánoch okrúhleho tvaru.
Stupeň horkosti baklažánu sa mení s dozrievaním ovocia. Dostatočný stupeň zberovej zrelosti si volí každý pestovateľ zeleniny sám.
Sadenice sú základom krásnej rastliny a dobrej úrody
Ako všetky baklažány, aj červená odroda má veľmi dlhé vegetačné obdobie. Na výpočet pravdepodobného času výsadby by ste mali počítať viac ako 115 dní od požadovaného času produkcie ovocia. Preto bude plán pestovania červených baklažánov vyzerať takto:
- výber semien, príprava a klíčenie - posledné dni februára alebo prvé dni marca;
- výsadba semien - začiatok marca;
- výskyt prvých výhonkov rastlín, tvrdnutie, vyraďovanie a pestovanie zdravých sadeníc - koniec marca;
- kŕmenie, dodržiavanie teplotných a svetelných podmienok - apríl;
- presádzanie rastlín do väčších nádob - apríl;
- príprava miest na trvalé pestovanie červených baklažánov a nákup krycieho materiálu - polovica mája;
- presťahovanie sa na trvalé miesto na pestovanie rastlín a ich opätovnú výsadbu, ochranu a zabezpečenie dôstojnej existencie.
Je potrebné porovnať možné klimatické podmienky počas transplantácie a stupeň vývoja sadeníc do tejto doby. Ale v každom prípade by sadenice nemali byť mladšie ako 75 dní.
Záver
Prítomnosť odrodovej rozmanitosti rastlín v pestovanej záhrade nie je len zaručeným výnosom rôznych plodín. Je to aj pýcha pre zeleninára a závisť susedov. Svetlé kríky čínskych lampášov vám zároveň opäť pripomenú, že nielen chlebom žije človek.
Dobry den, cital som Vas clanok, je velmi zaujimavy.
Tento rok som po prvý raz zasadil „Red Ruffled“, vyrástli tri nádherné kríky a bohato priniesli ovocie. Teraz však začali mrazy a ja som musel zbierať zelené baklažány. Povedz mi, prosím, čo s nimi? Dá sa z nich niečo uvariť (napríklad kaviár)?