Baklažány sa tu objavili už v 15. storočí, hoci v ich domovine, Indii, boli obľúbené už dávno pred naším letopočtom. Táto chutná a zdravá zelenina si v našich končinách rýchlo získala obľubu. Zaujímavé je, že prvé baklažány boli biele a žlté. Ale v budúcnosti boli skúsení chovatelia schopní vyvinúť nielen plody rôznych farieb (fialové, červené, zelené, oranžové, tmavofialové, pruhované), ale aj rôznych tvarov.
Baklažány sú veľmi náročné na teplotné a svetelné podmienky. Preto v Rusku môžu rásť iba v južných oblastiach. Ale aj tu sa chovatelia usilovne snažili a vyvinuli odrody vhodné do chladného podnebia.
Baklažány sú cenené pre svoje prospešné vlastnosti. Sú zaslúžene považované za diétny produkt. Zelenina obsahuje vlákninu, draslík, vápnik, pektín, železo a fosfor. Vďaka vláknine pomáhajú odstraňovať toxíny a prebytočnú tekutinu z tela. A draslík pomáha rozkladať cholesterolové plaky v cievach. Za to sú milovaní a oceňovaní po celom svete.
Naozaj, nie každý môže pestovať dobré baklažány. Ak si však vyberiete správnu odrodu a vypočujete si rady týkajúce sa jej pestovania, všetko bude určite fungovať.
Uvažujme odrodu ideálnu do chladných oblastí – baklažány Vikar. Dozvieme sa aj ich pestovanie a vypočujeme si odporúčania od tých, ktorí už túto odrodu vyskúšali v praxi.
Charakteristika odrody
"Vikar" je odroda odolná voči chladu, ktorá ľahko toleruje zmeny teploty. Vhodné na pestovanie na jar a v lete.
Baklažány sa môžu pestovať na otvorenom priestranstve a v skleníkoch. Lepšie budú rodiť, samozrejme, v skleníkoch, od 5 do 7 kg na m2. Odroda dozrieva skoro, od klíčenia semien po objavenie sa prvých plodov uplynie 100–115 dní.
Hmotnosť baklažánov môže byť asi 200 g, dĺžka - až 20 cm.Šupka je svetlofialová, matná a hladká. Buničina je svetlozelenej farby a má hustú štruktúru. Nie je tam žiadna horkosť. Tvar plodu je hruškovitý, na vrchu mierne zaoblený. Na pohári nie sú žiadne tŕne, čo značne uľahčuje zber.
Plody baklažánu Vikar sa používajú pri varení, na konzervovanie a prípravu rôznych jedál. Po zrolovaní sa dobre skladuje. Vhodné na vyprážanie, dusenie a pečenie v rúre. Baklažány môžu byť tiež zmrazené. Jednoduchá preprava.
Ako vidíte, táto odroda má vynikajúce vlastnosti. Rýchlosť dozrievania a výnos týchto baklažánov je pôsobivý. A chuť nikdy nikoho nenechala ľahostajným.
Pestovanie a starostlivosť
Výsev sadeníc môže začať už koncom februára a do polovice mája. Baklažány klíčia pomaly, a preto sa vysádzajú tak skoro.
- Pôda by mala byť pred sejbou pripravená pomocou rašeliny a iných hnojív.
- Semená umiestnite do pôdy 1,5 cm hlboko, posypte zeminou a zľahka zhutnite.
- Krabica musí byť pokrytá fóliou na ochranu proti vlhkosti.
- Pred začiatkom klíčenia by mala byť teplota v miestnosti aspoň +25 °C. A keď sa objavia klíčky, môžete ho postupne znižovať na +20 °C, nie však menej ako +18 °C.
Sadenice môžete začať zbierať, keď sa objavia 1–2 plné listy. Týždeň pred výsadbou musia rastliny začať tvrdnúť. Ak sa tak nestane, klíčky jednoducho nebudú odolávať priamemu slnečnému žiareniu a zmenám teploty zo dňa na noc. Približný čas výsadby je polovica mája, kedy už mrazy nehrozia.
Vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť 20–30 cm a medzi radmi 50–60 cm Po výsadbe by sa mala pôda postriekať vodou, pretože baklažány milujú vlhkosť. Ďalšia starostlivosť o baklažány by mala zahŕňať pravidelné zavlažovanie, hnojenie a uvoľňovanie pôdy. Túto odrodu nie je potrebné viazať, pretože krík je nízky a dobre drží tvar.
Recenzie
Poďme si to zhrnúť
Baklažány sa považujú za veľmi náročné rastliny milujúce teplo a nie každý sa zaväzuje ich pestovať. Ale odroda baklažánu Vikar je ideálna pre chladné podnebie. Ničí všetky stereotypy a umožňuje pestovať chutné domáce baklažány tam, kde by žiadna iná odroda neprežila.
