Obsah
Nie každý záhradník sa rozhodne zasadiť baklažány na svojom pozemku. Tieto rastliny sú trochu rozmarné a veľmi teplo milujúce; vyžadujú neustálu starostlivosť a včasné zalievanie; sú náchylné na mnohé choroby. Veda však nestojí, chovatelia každý rok vyvíjajú nové odrody a hybridy, ktoré sú odolnejšie voči chorobám, odolajú mrazu a ľahko sa o ne starajú. A zároveň vysoko výnosné!
Kedy a ako pestovať baklažány v Rusku
Klíma stredného Ruska bola predtým považovaná za príliš chladnú pre baklažán milujúci teplo. Táto zelenina sa mohla pestovať iba na juhu alebo v skleníkoch a skleníkoch. Začali pestovať baklažány na otvorenom priestranstve pomerne nedávno v strednom pásme - na to sa objavili vhodné odrody, z ktorých najlepšie poskytujú vynikajúcu úrodu a sú známe svojou chuťou.
Skúsení záhradníci tvrdia, že najvhodnejšie odrody pre mierne podnebie sú skoré dozrievanie a veľmi skoré.. Krátke obdobia dozrievania – od 75 do 100 dní – umožňujú zelenine dozrieť v tak krátkom letnom období. Okrem toho je u baklažánov s predčasným dozrievaním menej pravdepodobné, že ochorejú a sú menej náchylné na hnilobu a poškodenie hmyzom.
Takže najlepšie odrody pre takéto podmienky sú skoré dozrievajúce baklažány, odolné voči nízkym teplotám a väčšine chorôb, poskytujúce vysoký výnos a dobrú chuť.
Aby správne rástli skoro odrody baklažánu, musí byť splnených niekoľko podmienok:
- Kúpte si kvalitný osivový materiál, prešiel fungicídnym a antiseptickým ošetrením, vytvrdený z nízkych teplôt.
- Pripravte sadenice, práve semenáčikový spôsob pestovania je vhodnejší pre skoré dozrievanie baklažánov. Semená by sa mali vysádzať do jednorazových pohárov, aby sa pri presádzaní nepoškodili korene rastliny a aby sa zabránilo vyberaniu sadeníc.
- Na výsadbu si vyberte dobre osvetlené a teplé miesto na otvorenom teréne. Skleníkové odrody poskytujú najvyššie výnosy, ale sú náročnejšie na pestovanie a sú rozmarnejšie.
- Hnojiť rastliny niekoľkokrát: počas výsadby do zeme, v dňoch kvitnutia a objavenia sa prvých plodov. Na tento účel sa používajú minerálne hnojivá.
- Zavlažujte rastliny včas - Baklažán dobre neznáša sucho.
- Infikované alebo zhnité sadenice odstráňte včasaby sa zabránilo šíreniu choroby.
- Pravidelne zberajte, zabraňujúce prezretiu plodov a poškodeniu kríkov.
Ako si vybrať najlepšie semená baklažánu
Každá moderná odroda alebo hybrid baklažánu má svoje výhody a nevýhody. Ak chcete vybrať správnu odrodu pre konkrétne podmienky pestovania, musíte sa s ňou oboznámiť klasifikácia tejto zeleniny. Baklažány sa teda delia podľa:
- Spôsob pestovania – otvorená pôda, vyhrievaný skleník, fóliovník, dočasný krycí materiál.
- Miery dozrievania – skoré plodiny prinášajú ovocie 75. – 100. deň po ohryznutí prvých výhonkov, stredne dozrievajúce plodiny dozrievajú 110. – 130. deň a neskoré odrody rodia až po 150 dňoch vegetačného obdobia.
- Odolnosť voči určitým chorobám a nízke teploty.
- Chuťové vlastnosti – jedzte zeleninu s jemnou dužinou a tenkou šupkou, hodí sa skôr do šalátov a príloh. Tie baklažány, ktorých dužina je hustejšia s minimálnym počtom semien, sa najlepšie používajú na konzervovanie alebo prípravu pokrmov s dlhodobou tepelnou úpravou. Napríklad z tvrdých a hustých plodov sa získava najchutnejší kaviár.
- Vzhľad – dnes baklažány môžu mať nielen obvyklú fialovú farbu, ale existuje veľa odtieňov: od žltej po fialovú. To isté platí aj o tvare zeleniny – obvyklý hruškovitý tvar sa vyskytuje len občas. Existujú guľovité baklažány, ovocie v tvare vajca a zelenina podlhovastého a podlhovastého tvaru.
- Posledná divízia baklažánov – ide o výberové hybridy a odrodové plodiny. Hybridy sú produktívnejšie, chránené pred vonkajšími vplyvmi a odrody majú lepšiu chuť - tradičnú bohatú chuť „malých modrých“. Najčastejšie má hybrid názov so symbolmi F1 na konci.
Kombinácia všetkých týchto faktorov určuje konečný výber semien baklažánu. Koniec koncov, veľa je tu otázkou vkusu a príležitosti. Niekto môže pestovať zeleninu vo svojej chate a navštevovať ju iba cez víkendy.A pre niektorých sa baklažány stávajú každodennou prácou, ktorá prináša značné príjmy.
Najproduktívnejšie odrody
Asi každého záhradkára najviac zaujíma jedna otázka – koľko baklažánov môže získať zo svojho pozemku. Produktivita do značnej miery závisí od vybranej odrody. Hybridné semená najčastejšie produkujú najväčší počet plodov, ale existuje niekoľko odrodových baklažánov, ktoré sa vyznačujú aj ich plodnosťou.
"nadir"
Jednou zo skorých dozrievajúcich a veľmi produktívnych odrôd baklažánu je „Nadir“. Táto odroda je „príbuzným“ slávneho „Almazu“. Kríky rastliny sú nízke (do 50 cm) a šíria sa, vaječník sa tvorí na dne, bližšie k zemi. Prvé plody z tejto rastliny je možné získať už 70-80 deň po vyklíčení.
Baklažány rastú strednej veľkosti - ich dĺžka je asi 15 cm a ich hmotnosť sa často pohybuje v rozmedzí 150 - 200 gramov. Farba plodu je sýtofialová, šupka je tenká s lesklým leskom.
Chuť baklažánov odrody „Nadir“ je vynikajúca, bez horkosti, so silne výraznou arómou. Buničina je jemná a mäsitá.
Odroda má veľmi vysokú úrodu - až 70 ton na hektár pôdy, čo robí tento baklažán jedným z najpredávanejších. Plody dobre znášajú prepravu a skladovanie a zostávajú krásne a šťavnaté po dlhú dobu.
Odroda „Nadir“ je pomerne náročná: ak chcete získať vysokú úrodu, musíte zeleninu zalievať včas a udržiavať vysoké teploty vzduchu a pôdy. K tomu je potrebné venovať veľkú pozornosť spôsobu výsadby a spracovania medziriadkov. Včasný zber baklažánov (každých 5-7 dní) predĺži vegetačné obdobie a predĺži produktívny „život“ rastliny.
Odroda sa musí pestovať zo sadeníc. Na to používam kazetovú metódu, ktorá zahŕňa výsadbu sadeníc bez poškodenia koreňového systému.Sadenice sú pripravené na presádzanie, keď sa na nich už objavilo 7 listov, a to do 60. až 70. dňa po zasiatí semien do kaziet.
Na tejto fotografii môžete vidieť plody odrody Nadir.
"Diamant"
Jednou z najznámejších odrôd baklažánu je odroda Almaz. Plodina je skorá dozrievajúca plodina - prvé plody sú pripravené na zber na 70-80 deň po výsadbe. Rastlina sa vyznačuje malými kompaktnými kríkmi, ich výška zriedka dosahuje 55 cm.Baklažány sú zviazané do zväzkov v spodnej časti kríka.
Farba zrelých plodov je bohatá, tmavofialová. Koža je lesklá, s leskom. Dužina baklažánu Almaz je biela a neobsahuje absolútne žiadnu horkosť. Veľkosť ovocia je malá - 15-17 cm a tvar je valcový.
Vysoký výnos z tejto plodiny možno dosiahnuť, ak sú splnené nasledujúce podmienky:
- včasné zavlažovanie;
- častý zber zeleniny (každých 6-7 dní);
- vysoká vlhkosť udržiavaná, kým sa neobjavia vaječníky;
- dodržiavanie schémy výsadby;
- udržiavanie vysokej teploty;
- výsadba do zeme metódou sadeníc.
Všetky tieto opatrenia pomáhajú zvyšovať produktivitu, pri ich dodržiavaní možno na hektár pôdy získať až 50 ton kvalitnej zeleniny ideálnej na predaj.
"Negus"
Skorá odroda „Negus“ sa tiež vyznačuje dobrými výnosmi a vynikajúcou chuťou ovocia. Po vysadení sadeníc sa zrelá zelenina objaví už na 55. deň.
Kríky rastliny sú nízke - do 50 cm a vyznačujú sa súčasným výskytom bočných výhonkov. Baklažán má okrúhly tvar a malú veľkosť, hmotnosť jedného ovocia dosahuje 180 gramov. Dužina zeleniny je veľmi chutná a pomerne hustá, táto odroda je vynikajúca na konzervovanie.
Odporúča sa pestovať baklažány Negus pomocou sadeníc. Semená sa vysievajú do kaziet v druhej polovici februára, sadenice sa presádzajú do otvorenej pôdy na 65. až 70. deň po tomto, kríky by mali mať 5 až 7 veľkých listov.
"Český raný"
Ďalšou obľúbenou odrodou domácich záhradkárov je český baklažán. Kríky tejto rastliny sú kompaktné, dosahujú výšku maximálne 60 cm.Plody majú vajcovitý tvar a pomerne veľké rozmery, ich hmotnosť dosahuje 600 gramov.
Dužina zeleniny je zeleno-bielej farby, bez horkej dochute a s vynikajúcou arómou. Štruktúra dužiny je hustá, vďaka čomu je český baklažán univerzálny – vhodný na prípravu hlavných jedál a zaváranie. Štandardná farba šupky je tmavofialová.
Táto odroda môže byť vysadená semenami pod filmom alebo sadenicami. Rastlina je vhodná do skleníkov aj na otvorené priestranstvá. Hustota rastlín výrazne znižuje výnos odrody, takže sadenice sa vysádzajú nie častejšie ako 4 až 6 kríkov na meter štvorcový pôdy.
Výnos odrody dosahuje 4-5 kg na meter štvorcový. Fotografia ovocia je uvedená nižšie.
"Kráľ severu F1"
Jednou z odrôd najviac odolných voči chladu je hybrid „King of the North F1“. Jeho kalenie vám umožňuje pestovať zeleninu na otvorenom priestranstve v strednom Rusku, čo sa dá urobiť v polovici jari.
Prvé plody sa objavia 95-100 deň po zasadení semien. Majú neobvyklý podlhovastý tvar a malý priemer, dĺžka baklažánov dosahuje 30 cm.Farba šupky je tmavofialová a dužina je biela, bez horkosti.
Vďaka veľkému počtu vaječníkov a veľkým plodom je hybrid „King of the North F1“ jedným z najproduktívnejších - z jedného metra pôdy možno získať až 15 kg baklažánov.
"Fialový zázrak"
Ďalšou skorou a produktívnou odrodou je „Purple Miracle“. Jeho prvé plody možno získať na 100. deň po zasadení semien. Majú podlhovastý valcovitý tvar, tmavofialovú farbu a jemnú zelenú dužinu.
Chuť zeleniny je vynikajúca, bez horkosti. Dužina je jemná, baklažán je vhodný na konzervovanie a prípravu rôznych jedál.
Plody rastú malé - do 110-140 gramov, ale rastú husto. To zvyšuje výnos odrody na 14 kg na meter pôdy. „Purpurový zázrak“ môžete vidieť na fotografii nižšie.
"Behemot F1"
Jedným z najznámejších hybridov baklažánu je „Behemoth F1“. Pestuje sa v skleníkoch alebo fóliovníkoch, prvé plody sa objavia 101-110 deň po zasadení semien. Názov odrody je spojený s jej nezvyčajne vysokým rastom - kríky dosahujú dva metre na výšku, takže skleníky a skleníky musia byť dosť vysoké.
Zrelé plody sú tiež pomerne veľké - hmotnosť jedného často dosahuje 340 gramov. Tvar baklažánov je hruškovitý, dĺžka plodov je malá - do 20 cm, farba šupky je sýto fialová, dužina je jemne zelená.
Hlavné výhody hybridu „Behemoth F1“: chuť ovocia, vysoký výnos, dobrá prezentácia. Z jedného štvorcového metra skleníka je celkom možné získať až 14 kg vynikajúcich baklažánov.
"Purple Haze"
Veľmi originálna odroda „Lilac Fog“ je známa nielen svojim nezvyčajným odtieňom, ale aj vynikajúcou prispôsobivosťou poveternostným podmienkam.Túto odrodu odporúčajú chovatelia na pestovanie v akomkoľvek regióne Ruska, dobre znáša chlad.
Vonkajšie je rastlina pomerne ľahko rozpoznateľná - jej kríky sú nízke (do 60 cm) a stonka a výhonky sú pokryté súvislou vrstvou okrajov. Listy sú tiež jedinečné - jasne zelené, veľké, bez zubatých okrajov.
Najpozoruhodnejšia vec na odrode je plod baklažánu. Majú jasnú fialovú farbu a jemnú, bielu dužinu. Baklažány sú malé veľkosti, ich hmotnosť sa pohybuje medzi 110-270 gramami.
Odroda sa môže pestovať vo vyhrievanom skleníku, skleníku alebo na otvorenom priestranstve. Prvá zelenina dozrieva 105. deň po zasadení semien. Rastlina je odolná voči hnilobe kvetov a poskytuje vysoké výnosy - až 6,5 kgm².
Ale hlavnou črtou kultúry je koniec koncov vzhľad ovocia, ktorý je vidieť na fotografii.
Aké semená kúpiť
Existuje veľké množstvo odrôd baklažánov, iba „skúsenosťou“ sa dajú určiť tie najlepšie. Koniec koncov, pre túto rastlinu, rovnako ako pre všetku zeleninu, je veľmi dôležitý typ pôdy, klimatické vlastnosti regiónu, frekvencia zavlažovania a hnojenia a oveľa viac.
Každý záhradník nájde svoje najlepšie „modré“ odrody a pestuje ich rok čo rok. Ak chcete nájsť vhodnú odrodu, musíte skúšať, experimentovať a samozrejme dodržiavať odporúčania uvedené na obale semien.
Čítal som článok a bol som prekvapený: zo všetkých opísaných odrôd som videl v predaji iba „diamant“, hoci pestujem baklažány už niekoľko rokov, semená kupujem po preštudovaní vlastností z katalógov výrobcov. A zvyšné mená sa nenašli v žiadnom katalógu. Ak už idete charakterizovať odrodu, môžete uviesť aj výrobcu