Baklažán je zelenina, ktorá sa nepodobá žiadnej inej. Pravdepodobne preto sa predtým pestovala ako okrasná rastlina. Baklažán sa k nám dostal z východných krajín, no spočiatku sa objavoval len na stoloch šľachticov a bol exotickou pochúťkou. Teraz je baklažán populárny po celom svete. Obyvatelia východu ubezpečujú, že konzumácia baklažánov je zárukou dlhovekosti. Jeho sýta farba a špecifická chuť dáva zelenine vyniknúť na pozadí iných jesenno-letných rastlín. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov a je súčasťou mnohých diét. Je nielen príjemná na jedenie, ale aj veľmi nenáročná na pestovanie.
„Black Prince“ je vyvinutá odroda baklažánu. Pri jej tvorbe sa brali do úvahy najrôznejšie faktory ovplyvňujúce plodnosť a odolnosť voči chorobám. Lásku záhradníkov si získal svojou nenáročnosťou, rýchlym vývojom plodov a chuti. Na fotografii môžete vidieť, ako vyzerajú plody baklažánu Black Prince.
Jeho plody dozrievajú pomerne rýchlo a majú veľmi vysoké výnosy. Okrem toho vás prekvapí príjemná chuť odrody baklažánu Black Prince. Tvar baklažánov je mierne rebrovaný, dĺžka môže dosiahnuť až 25 cm a hmotnosť je asi kilogram. Zrelé plody Čierneho princa majú sýto fialovú farbu a stonka je fialovo-čierna, čím sa odroda odlišuje od iných druhov. Vnútri je málo semienok a dužina má príjemnú svetložltú farbu.Samozrejme, ako všetky baklažány má mierne horkastú chuť, ale šikovné gazdinky sa ho vedia rýchlo a jednoducho zbaviť, a to obyčajnou soľou. Plody baklažánu Black Prince sú vhodné na konzervovanie, dobre sa skladujú a prepravujú.
Rastúce
Semená si môžete kúpiť v špeciálnych obchodoch alebo si ich nazbierať sami. Semená ponoríme pol centimetra hlboko do pripravenej nádoby so zeminou a rašelinou a prikryjeme fóliou. Kým prvé semená vyklíčia, udržujte sadenice na teplom mieste.
Ale keď sa objavia prvé klíčky baklažánu, vyberieme ho na denné svetlo. V noci musia byť sadenice pokryté čiernym filmom.
Je potrebné odstraňovať sadenice z debničiek veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému a stonky. Takéto baklažány budú rásť oveľa pomalšie ako iné a nemusia priniesť požadovanú úrodu. Pred výsadbou je vhodné pôdu pohnojiť humusom alebo rašelinou. Okolo samotnej rastliny môžete urobiť malé priehlbiny, aby sa pri polievaní voda lepšie dostala ku koreňu.
Preto je lepšie pestovať zemiaky, paradajky a papriky oddelene.
Skleník s baklažánmi musí byť vetraný veľmi opatrne, pretože tieto rastliny sú náročné na zmeny teploty. Pre dobrú a bohatú úrodu stačí teplo, slnečné svetlo a pravidelná zálievka. Po 3–4 mesiacoch takejto starostlivosti plody baklažánu úplne dozrievajú. Zrelosť Čierneho princa môžete určiť vonkajšími znakmi. Plody by mali mať sýtu farbu a lesklú šupku.Od objavenia sa kvetu po úplné dozrievanie spravidla prechádza asi mesiac. Nemali by ste ich držať na stonke príliš dlho, pretože to spôsobí, že nové plody budú rásť pomalšie a budú bez chuti a zhorknú. Ak chvost baklažánu dosiahol 2 cm, môže sa už odrezať.
Aby ste predĺžili trvanlivosť plodov, ihneď po ich zbere je lepšie ich zabaliť do plastových vrecúšok a nechať v chladnej a tmavej miestnosti. Ale teplota musí byť aspoň +4 °C.
Užitočné vlastnosti odrody Black Prince
V čerstvom stave obsahujú baklažány Black Prince takmer 90 % vody, malé množstvo tuku a bielkovín a ešte menej cukru. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí sa boja o svoju postavu. Obsahujú aj vitamíny dôležité pre imunitu ako vitamín A (antioxidant, podporuje normálnu látkovú premenu), C (má protizápalové a antialergické účinky), B1 (dôležitý pre nervovú sústavu), B2 (podieľa sa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidy v tele). Energetická hodnota baklažánu je len 22 kcal/100 g. Táto zázračná zelenina vďaka obrovskému množstvu vlákniny zabraňuje srdcovým chorobám a čistí cievy od cholesterolu. Okrem toho priaznivo pôsobí na trávenie a zlepšuje metabolické procesy. Posilňuje organizmus ako celok a pomáha bojovať proti infekciám, priaznivo pôsobí na stav kostí.
Stojí za zmienku, že takéto prospešné vlastnosti majú iba zrelé a tepelne spracované ovocie. Surová zelenina obsahuje solanín, ktorý je toxický a nebezpečný pre vaše zdravie (môže spôsobiť otravu). Netreba sa však báť, uvarené baklažány nie sú nebezpečné, ale naopak veľmi zdravé.Neodporúča sa konzumovať len malým deťom, tehotným ženám a tým, ktorí majú problémy s pečeňou, obličkami a pankreasom, keďže ide o dosť ťažké jedlo.
Baklažány sa veľmi dobre hodia k jedlám s tučným mäsom, pomáhajú telu tráviť ho a neutralizujú prebytočný cholesterol.
Recenzie
Prejdime od teórie k praxi a pozrime sa, ako sa táto odroda osvedčila v praxi. Koniec koncov, výrobcovia môžu o svojom produkte veľa deklarovať, ale je lepšie počúvať tých, ktorí sa už osobne pokúsili pestovať „Čierneho princa“.
Ako vidíte, takmer všetky recenzie o baklažánoch Black Prince sú pozitívne. Spotrebitelia sú s výberom spokojní a tešia sa z bohatej úrody zeleniny. Toto je jeden z mála prípadov, keď je všetko v poriadku teoreticky aj prakticky!
Poďme si to zhrnúť
Ak už dlhšie premýšľate nad tým, akú zeleninu si zasadiť do skleníka, tak tento článok vám pomôže s výberom. Baklažán princ sa v praxi dobre osvedčil. A vďaka návodu na pestovanie môžete rýchlo získať bohatú úrodu, ktorá poteší vás aj vašich blízkych.
