Obsah
Teraz existuje toľko odrôd a hybridov baklažánov, že medzi všetkou rozmanitosťou sa môžete zmiasť. Každý záhradkár si vyberá odrodu podľa svojho vkusu a podľa vlastností, ktoré mu vyhovujú. Pri výbere odrody sa samozrejme osobitná pozornosť venuje výnosu a ľahkej starostlivosti o úrodu, ale dôležitú úlohu zohráva aj chuť. Niektorí ľudia majú radi hustú zelenkastú dužinu baklažánu, iní uprednostňujú jemnú bielu dužinu. Bez ohľadu na farbu dužiny sú v nej prítomné semená, tak či onak. Nemusíte sa uspokojiť s baklažánmi so semienkami vo vnútri. Momentálne si môžete vybrať také, ktorých dužina bude takmer bez prítomnosti semienok.
Klasifikácia odrôd v závislosti od oblasti rastu
Baklažány sa pestujú v celom Rusku a keďže je krajina veľká, ide o regióny južného, severného typu a stredného pásma. Odroda baklažánu sa musí vyberať nielen podľa chuti, ale aj podľa regiónu, v ktorom bude rásť.V južných oblastiach sa baklažány pestujú hlavne na účely ich uskladnenia na zimu alebo na prepravu do iných oblastí. Preto existujú požiadavky na veľkosť plodov, hustotu ich dužiny a neprítomnosť semien v nej. Okrem toho by šupka mala tesne priliehať k dužine, aby bolo pohodlnejšie nakrájať ovocie na kúsky.
V severných oblastiach sa kladie dôraz na skoré dozrievanie a odolnosť voči teplotným zmenám a náročným atmosférickým podmienkam.
Suché oblasti potrebujú odrody, ktoré budú tolerovať nedostatok vlhkosti v pôde.
Odrody baklažánu s malým množstvom semien
Moderné odrody baklažánu musia spĺňať tieto požiadavky:
- Vysoký výnos;
- Nedostatok horkosti v ovocí;
- Odolnosť voči rôznym druhom chorôb;
- Dobrý vzhľad a chuť;
- Malý počet semien.
Posledný bod je zárukou, že dužina baklažánu bude jemná a príjemná, bez náznaku horkosti. Medzi týmito odrodami možno rozlíšiť dve skupiny, ktoré sa delia podľa princípu dozrievania. O nich sa bude ďalej diskutovať.
Skoré dozrievanie odrôd baklažánu
Alekseevskij
Rastliny tejto odrody sa vyznačujú malou výškou, asi 50 cm. Na takom krátkom kríku rastú lesklé plody tmavofialovej farby až do veľkosti 18 cm. Hmotnosť zrelého ovocia je malá - len 100 - 150 gramov , ale snehobiela dužina má veľmi nezvyčajnú jemnú chuť.
Semená plodiny sa vysievajú na pestovanie sadeníc koncom alebo začiatkom marca. Pripravené a vytvrdené sadenice sa vysádzajú do skleníka začiatkom mája. Ak v prvom mesiaci leta zostane teplota stabilná a nie sú silné vetry, potom môžete sadenice najprv zasadiť pod film na bežnom lôžku a odstrániť prístrešok.V auguste môžete pri správnej starostlivosti, ktorá pozostáva z pravidelného zalievania, hnojenia a kyprenia, zožať celkom dobrú úrodu.
Behemot F1
Nie nadarmo sa táto odroda takto nazývala, keďže dospelá úroda dosahuje výšku 2 metre, takže ju možno pestovať iba v skleníkoch vhodnej výšky, kde je priestor na rast.
Plody dosahujú 20 cm a vážia 350 gramov. Ich tvar je hruškovitý. Vnútri biely baklažán so zeleným nádychom. Odroda je vysoko cenená pre svoje vynikajúce výnosové vlastnosti a príjemnú dužinu, takmer bez semien.
Valentina F1
Rastlina je strednej výšky so stonkou, ktorá je mierne dospievajúca, má jasne zelené listy s charakteristickými rezmi pozdĺž okrajov. Plody sú čiernofialovej farby, do 25 cm, dorastajú do tvaru mierne pretiahnutej hrušky. Buničina sa vyznačuje jemnou béžovou farbou a absenciou horkosti. Za hlavnú výhodu tejto odrody možno považovať schopnosť sadiť kvety aj za nepriaznivých podmienok.
Kvarteto
Rastlina rastie ako ker vysoký približne 40 – 60 cm s malými listami po celej výške. Plody takejto malej úrody sú tiež malé - vážiace okolo 100 gramov a dlhé 11 - 14 cm.Najzaujímavejšie na tejto odrode je, že plody sa vyznačujú farbou, ktorá je pre baklažány bez lesku netypická, čo je znázornené na fotka. Sú žltkastofialové a hruškovitého tvaru.
Kvarteto sa rozšírilo vďaka odolnosti voči suchému podnebiu a rôznym hnilobám.
Maxík F1
Výška rastliny je približne 1 meter. Plody tejto odrody dozrievajú 100. deň po vypučaní.Maxik baklažány majú príjemnú lesklú tmavofialovú farbu, ich dĺžka je 25 cm.Dužina plodov je zeleno-biela bez akejkoľvek horkosti.
Kultúra obzvlášť dobre znáša zmeny teploty a odoláva vírusom tabakovej a uhorkovej mozaiky.
Nancy F1
Rastlina je nízka s malými zelenými listami bledého odtieňa. Plody sú tiež malé, vážia do 80 gramov a majú vajcovitý tvar. Farba baklažánov je žiarivo fialová. Dužina plodov nie je horká a je biela. Táto odroda odoláva útokom roztočov.
Purple Haze
Stonka rastliny má silné dospievanie a dosahuje 60 cm.Listy rastliny sú ideálne tvarované, hladké a bez zubatých okrajov. Plody dozrievajú 100–105 dní po zasiatí a majú oválny tvar s fialovou farbou šupky. Dužina vo vnútri plodu je bez horkosti a biela.
Záhradkári si túto odrodu zamilovali kvôli jej elegantnej farbe zobrazenej na fotografii a odolnosti voči bakteriálnej hnilobe. Táto odroda je univerzálna a môže sa pestovať v celom Rusku, v regiónoch s akýmkoľvek podnebím.
Fialový zázrak F1
Rastlina je malá na výšku, asi 60 cm, stonka má mierne dospievanie, stonka má listy na okrajoch mierne zrezané. Zrelé plody sú valcovitého tvaru a majú lesklý fialový odtieň. Dužina baklažánov nie je horká a má zelenkastý odtieň.
Prezentácia a dobrý vkus nie sú jedinými výhodami tejto odrody. Je tiež odolný voči roztočom a Verticella vädnutiu.
Bibo F1
Hybrid začína prinášať ovocie 55. deň po objavení sa prvých výhonkov. Výška rastliny je 85 cm, čo si vyžaduje priviazanie k opore. Plody rastú biele, oválne kužeľovité, dlhé až 18 cm.Pod mliečno-bielou šupkou sa skrýva jemná biela dužina bez horkosti. Baklažány majú veľmi hodnotné chuťové a dietetické vlastnosti, čo im umožňuje ich použitie v rôznych jedlách.
Biele vajce
Kompaktný krík do výšky 70 cm. Japonská odroda. Plody sú bielej farby a vajcovitého tvaru, hmotnosť do 200 gramov a dĺžka 10 cm.Táto odroda sa vyznačuje vysokým výnosom a nezvyčajne chutnou a jemnou dužinou, ktorá prakticky neobsahuje semená. Tieto nezvyčajné baklažány môžete jasnejšie vidieť na fotografii:
Odrody baklažánu v polovici sezóny
diamant
Pestovanie tejto odrody v južných oblastiach je možné na otvorenej pôde, ale v strednom pásme alebo na severných územiach - iba v skleníkoch. Plody dozrievajú 130. deň. Výška tejto rastliny je približne 60 cm a plody sú zoskupené v spodnej časti plodiny. Keďže na kalichu nie sú žiadne tŕne, zber je oveľa rýchlejší a jednoduchší. Zrelé baklažány majú malú hmotnosť - asi 120 gramov a vyznačujú sa tmavofialovým odtieňom s lesklým leskom. Dužina ovocia je snehovo biela so zelenkastým odtieňom, pomerne hustá a bez horkosti.
Táto plodina je odolná voči mozaike a stolburu, prakticky však nie je odolná voči chorobám, ktoré spôsobujú vädnutie.
Kométa
Plodina dorastá do dĺžky približne 75 cm, stonka je pokrytá drobnými tmavozelenými listami. Zrelé plody pripomínajú tvar valca a majú tmavofialovú farbu, dĺžku asi 22 cm a priemer 6 cm, dužina je hustá a nemá horkosť.
Táto odroda nie je ovplyvnená plesňou neskoro a antraktickou.
Námorník
Rastlina je polorozložitého typu, vysoká asi 75 cm. Plody v štádiu zrelosti sa vyznačujú nezvyčajnou farbou, ako na fotografii: biele pruhy sa striedajú s fialovými.Samotný plod má tvar oválu, niekedy hrušky, dlhý asi 17 cm, dužina je snehobiela, bez výraznej horkosti.
Swan
Rastlina je nízka, dosahuje len asi 65 cm, plody dozrievajú podlhovasté, hruškovité, biele. Hmotnosť zrelej zeleniny je asi 250 gramov. Dužina ovocia je snehovo biela, bez horkosti, s jemnou dochuťou húb.
Hlavnými hodnotami tejto odrody sú tepelná odolnosť, schopnosť odolávať náhlym zmenám teploty, stabilné dozrievanie ovocia a chuť.
Pelikán F1
Výška kríka je priemerná, asi 110 cm, dozrievanie nastáva 116. deň po vyklíčení. Plody sú biele, šabľovitého tvaru, podlhovasté, s hmotnosťou 250 gramov, s dĺžkou od 15 do 18 cm, dužina je svetlá, bez horkej chuti. Baklažán sa používa na prípravu a prípravu rôznych jedál.
Ping pong F1
Krík s priemernou výškou asi 70 cm dáva úrodu 110 dní po vyklíčení. Samotná rastlina je tvarom a malou veľkosťou podobná okrasnej rastline s malými listami. Zrelé baklažány pripomínajú tvar gule. Sú biele. Nie nadarmo dostala táto odroda také meno. Vo vnútri zeleniny je ľahká šalátová dužina bez horkosti. Zvláštnou hodnotou hybridu je, že plody sa ľahko prepravujú a dlho sa nekazia.
Prekvapenie
Výška kríka je asi 1,5 m, konáre sú roztiahnuté. Zrelé plody pripomínajú fialový valec, dlhý asi 20 cm a vážiaci 300 gramov. Dužina baklažánu má svetlozelenú farbu a vo vnútri nemá žiadnu horkosť ani dutiny. Pestovanie sa môže vykonávať v nevykurovaných a vykurovaných skleníkoch.
Ľadovec
Malý krík veľký asi 45 - 60 cm dobre plodí v 115. deň výsadby. Táto plodina produkuje oválne biele plody, dlhé asi 20 cm a vážiace približne 200 gramov. Dužina je šťavnatá a má vysokú chuť. Skutočnosť, že dužina nemá dutiny, pomáha pri príprave týchto baklažánov. Môže sa pestovať v nevykurovaných a vykurovaných skleníkoch.
Odroda je cenená pre svoje pravidelné plodenie, odolnosť voči preprave, tepelnú odolnosť a odolnosť voči mnohým vírusom, ktoré infikujú baklažán.
Viac informácií o odrodách baklažánu nájdete vo videu:
Záver
Takáto rozmanitosť odrôd baklažánu je spojená so stále sa zvyšujúcimi nárokmi záhradkárov a chovateľov. Ak predtým mohli gazdinky len snívať o príprave a pridávaní baklažánu s malým množstvom semienok do jedla, dnes si môžete vybrať odrodu, ktorá sa vám páči, a nemusíte sa báť, že väčšinu dužiny budete musieť vyhodiť do koša. Svetlé plody obsahujú menej semien, preto je najlepšie si ich vybrať do jedál, kde budú semená nadbytočné.
