Obsah
Okrem bežných odrôd chcem každý rok pestovať niečo neobvyklé a ochutnať to. Pokiaľ ide o odrodové baklažány, dnes existuje veľké množstvo druhových foriem. Ľudia ich nazývajú „malé modré“, ale na záhonoch krásne rastú takmer čierne, ružové a biele plody. Ale za najväčší nález možno považovať žlté baklažány. Dnes budeme hovoriť o tom druhom.
Stručný opis
Zoznam odrôd a hybridov rôznych rastlín sa každým rokom rozrastá. To platí aj pre naše obľúbené baklažány. Dnes sa rozšírili biely, žlté a dokonca aj oranžové baklažány. Pestovanie takýchto odrôd nie je iné.
Vlasťou tejto zeleninovej plodiny je India. To znamená, že zelenina miluje vlhkosť a teplo. Šľachtitelia výrazne pokročili v získavaní odrôd odolných voči teplotným extrémom, keďže naše podnebie ako celok je výrazne odlišné od tropického. Základné požiadavky na pestovanie sú:
- úrodné voľné pôdy;
- teplota nad 15 stupňov (optimálne od 20 do 30 stupňov);
- výdatné zalievanie.
V Rusku sa najčastejšie pestuje v skleníkoch. Preto je spôsob opelenia rastliny veľmi dôležitý. Stojí za to venovať pozornosť tomu vo fáze výberu semien.
Baklažány rôznych farieb majú rôzne chuťové vlastnosti.Skúsení záhradkári zaraďujú medzi najchutnejšie odrody biele, ružové a žlté. Ak sa rozhodnete pestovať žlté, bude sa vám hodiť popis odrôd nižšie.
Žlté odrody
Dnes sú považované za dosť vzácne, no záujem o ne veľmi rýchlo rastie. Žltá farba šupky naznačuje prítomnosť betakaroténového pigmentu v ovocí, ktorý je mimoriadne prospešný pre ľudský imunitný systém.
Medzi odrodami žltých baklažánov sú prezentované ako malé okrúhly, a podlhovastých, skutočných obrov a tých, ktorí sa ľahko zmestia do dlane. Pozrime sa podrobne na niekoľko odrôd a dotkneme sa priamo témy pestovania.
Všetky odrodové semená baklažánu žltého na našich regáloch sú z dovozu (najčastejšie ponúkané sú tie, ktoré sú vyrobené v Turecku, Holandsku, krajinách juhovýchodnej Ázie, Afriky a Číny). Na fotografii vyššie môžete vidieť odrodu „Mantle“, jedinečnú vo svojom vzhľade. Plody sú žlté, po dozretí až oranžové a šupka má zelené pruhy.
Video poskytuje krátky prehľad o odrode „Mantle“.
Väčšina žltých baklažánov nie je odolná voči teplotným zmenám, takže v Rusku sa môžu pestovať buď na parapete domu, alebo vo vyhrievanom skleníku, alebo na otvorenom priestranstve na juhu.
Spravidla patria medzi hybridy (niekoľko odrôd sa kríži v uzavretom chránenom teréne) a vyzerajú ako okrasná rastlina. Tieto baklažány sa môžu jesť.
Vo vzhľade (pozri fotografiu) sú najčastejšie malé, dokonca malé a majú zaujímavý tvar.
Odrody žltých baklažánov
Pozrime sa v podrobnej tabuľke na odrody baklažánu, ktoré po dozretí budú žlté až oranžové. Medzi nimi:
- Zlaté vajce;
- Zlatý chlapec;
- Turecký pomaranč;
- Červená nariasená;
- tango;
- Čínsky lampáš;
- plášť;
- Biela noc.
Porovnávacia tabuľka vám umožní rýchlo sa rozhodnúť, ktorému hybridu venovať pozornosť.
| Názov odrody | Farba ovocia | Produktivita na meter štvorcový | Dozrievanie | Vlastnosti odrody |
|---|---|---|---|---|
| Zlaté vajíčko | biela/citrónová | vysoká, hoci plody sú malé | skoro, 110 dní | Úroda sa zberá skôr, ako zožltne a odolá chladu |
| Zlatý chlapec | svetlá žltá | 2,5 kilogramu | skoro | Najčastejšie sa táto odroda baklažánu pestuje na parapete, jej výška nie je väčšia ako 50 cm. |
| Červená nariasená | jasne žltá/červená | vysoká | stredná sezóna (140 dní) | stredne rastúca odroda, plodí veľmi dlho, plody sú jedlé |
| Turecký pomaranč | tmavozelená/žltá/oranžová | vysoká | skoro | Keď semená dozrievajú, plody sa sfarbia do červena, ker je vysoký (1 meter), svetlej chuti |
| Tango | Biela žltá | vysoká, 5,5 kg | skoré dozrievanie (v priemere 102 dní) | tvarom pripomína hrušku, plody sa zbierajú v momente, keď sú biele, žlté sa považujú za zrelé, ale dužina stráca chuť |
| Biela noc | Biela žltá | vysoká, do 7 kilogramov | predčasne vyspelý | odroda je odolná voči chorobám, po dozretí rýchlo žltne, farba však nebude jasná |
| Čínsky lampáš | jasne oranžová | vysoká | skoro | ker je vysoký (až 80 centimetrov), dobre plodí |
| Plášť | jasne žltá so zelenými žilkami | vysoká | stred sezóny | podlhovasté plody |
Video nižšie poskytuje stručný prehľad odrody Red Ruffled.
K pestovaniu okrasných odrôd na našom území najčastejšie dochádza na výskumné účely. Ale pamätáme si, ako sa biele baklažány nedávno zdali výstredné, ale dnes sa pestujú vo veľkých množstvách a sú obľúbené pre svoju nezvyčajnú pikantnú chuť.Čo poviete na chuť žltých baklažánov?
Chuťové vlastnosti
Spravidla sa môžu jesť všetky dekoratívne žlté odrody. Sú vyprážané a konzervované. Často sú súčasťou šalátov. Samozrejme, ide o veľmi nezvyčajné ovocie a susedia a priatelia budú ohromení už len ich vzhľadom.
Žlté sa väčšinou chuťou nelíšia od lila baklažánov. Ľudia ich nazývajú „malé modré“. Nemajú žiadnu horkosť. Baklažány afrického výberu sa nazývajú najviac nevýrazné. Pestujú sa v južnej Európe a Amerike, no našim občanom sa ich chuť bude zdať fádna.
Chuť zrelých okrasných odrôd je zvyčajne horká. Bude nepríjemné ochutnať dužinu s veľkými zrelými semenami. Preto sa všetky baklažány zberajú v štádiu technickej zrelosti.
Pestovanie okrasných odrôd
Pestovanie bežných odrôd baklažánov sa príliš nelíši od dekoratívnych. Sú tiež náročné na:
- úrodnosť a voľnosť pôdy;
- teplo;
- vlhkosť pôdy a vzduchu;
- kŕmenie
Faktom je, že v našej krajine sa stali populárne odrody baklažánu prezentované na pultoch obchodov, v iných krajinách je táto zelenina nemenej populárna, chovatelia tam chovali iné odrody a hybridy. Dnes ich považujeme za pre nás nezvyčajné. V skutočnosti sú bežné v iných krajinách.
Sú extrémne náročné na teplo, niektoré znesú aj horúce počasie. Výnimkou je hybrid Golden Egg, ktorý ľahko toleruje niektoré teplotné zmeny.
Na otvorenom priestranstve a v skleníkoch môžu byť baklažány akejkoľvek dekoratívnej odrody vystavené vírusom a chorobám, ktoré sa vyskytujú iba v našej krajine.
Tí, ktorí sa rozhodnú pestovať niektorú z vyššie uvedených odrôd (alebo inú odrodu), by mali zasadiť semená pre sadenice. Na to je vhodná kvalitná živná pôda. Na tomto by ste nemali šetriť, pretože iba zdravé sadenice môžu vyrásť do rastliny, ktorá prináša bohatú úrodu. Naše tipy budú užitočné pre tých, ktorí sa rozhodnú pestovať žlté baklažány sami:
- baklažány môžu klíčiť nerovnomerne, prvé výhonky sa neobjavia okamžite, ale po 10-20 dňoch pod filmom alebo sklom na dobre osvetlenom mieste;
- pred opätovným vysadením sadeníc musíte počkať, kým výrazne nevyrastú (mali by mať 8 listov);
- baklažány milujú pôdu bohatú na organickú hmotu, neutrálnu alebo mierne kyslú;
- je nielen možné, ale aj nevyhnutné aplikovať hnojivá (minerálne aj organické);
- Hnojivá sa aplikujú trikrát (štyrikrát) za sezónu;
- Odrody týchto baklažánov môžete pestovať v lete aj v zime, pri nedostatku svetla sa sadenice roztiahnu nahor, čo bude určite viditeľné;
- baklažány nemajú radi zber, ich podzemky sú slabé, ale potrebujú uvoľniť pôdu;
- Zálievka by mala byť pravidelná, voda by mala odstáť 24 hodín.
Ak to s pestovaním myslíte vážne, úroda bude bohatá.
Nákup semien
Na regáloch našich obchodov je zriedkavé nájsť odrody žltých baklažánov. Výnimkou sú odrody „Tango“ a „Biela noc“. Upozorňujeme, že plody oboch odrôd sa zbierajú ešte biele. Žltá farba ich šupky naznačuje, že semená vnútri plodov sú zrelé. Dužina bude v tomto bode jedlá, ale nie taká chutná.
Nižšie uvedená fotografia zobrazuje baklažány odrody „White Night“; jasne ukazuje, akú farbu majú plody. Spodná žltnúca je už trochu prezretá.
Semená iných odrôd si môžete kúpiť prostredníctvom internetových obchodov, niektorí cestovatelia si ich prinesú z dovolenky a dajú ich priateľom, vášnivým letným obyvateľom.
Recenzie od záhradkárov
Vo vyššie uvedenom videu ste už videli odrody okrasnej zeleniny pestované našimi záhradkármi. Baklažány rastú dobre, najmä ak má letný obyvateľ pestovateľské skúsenosti. Zoberme si niekoľko recenzií od tých, ktorí už dostali úrodu krásnych žltých plodov.
Ak vás napadne kliešť alebo vírus, môžete použiť štandardné prostriedky. Dobre bojujú proti škodcom a chorobám.
Dekoratívne odrody si postupne získajú obľubu medzi našimi záhradkármi. Naučte sa ich pestovať dnes, pretože môžete prekvapiť ostatných takým jasným, nezvyčajným ovocím. Ak je ovocie prezreté, nebojte sa: vo váze vyzerajú skvele.
