Obsah
Pestovanie húb v krajine sa stáva čoraz obľúbenejšou činnosťou. Okrem ekologickej čistoty samopestovaných húb môžete získať veľa radosti z úrody a skvelé nutričné výhody. Letní obyvatelia sa zvyčajne rozhodnú pestovať šampiňóny, pretože ich považujú za nenáročné a najcitlivejšie medzi hubami pestovanými v umelých podmienkach. Úroda šampiňónov je úžasná. Ak porovnáte množstvo zeleniny a húb získaných z jednej oblasti, potom nazbierate 4-krát viac šampiňónov. Pestovanie šampiňónov na vidieku je pohodlné a výnosné.
Huba nevyžaduje aktívne slnečné svetlo, preto môžete pokojne využívať tienisté priestory, ktoré sú pre iné plodiny nevhodné. Tento druh rastie rovnako dobre v pivniciach, skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Jediným faktorom, na ktorý si treba dávať veľký pozor, je substrát na pestovanie šampiňónov. Ako pestovať šampiňóny na chate sami a bez chýb?
Študujeme proces pestovania v letnej chate
Pred začatím novej činnosti si musíte uvedomiť, že šampiňóny netolerujú slnečné svetlo. Na pestovanie tohto druhu húb potrebujete dobré vetranie a vlhkosť. Preto si budete musieť vybrať miesto na pestovanie húb s prihliadnutím na tieto nuansy. Nájdeme vhodnú lokalitu.Mnoho letných obyvateľov pestuje svoje šampiňóny v kruhoch sadu alebo jednoducho v zeleninovej záhrade. V letných horúčavách je ťažké zabezpečiť potrebné podmienky na pestovanie šampiňónov. Plodnice húb rastú hromadne v úzkom teplotnom rozmedzí od +15°C do +18°C a vysokom percente vlhkosti (90%). S dobrou úrodou preto môžete rátať len pred nástupom horúčav začiatkom leta alebo po ich odznievaní na jeseň. Ale pestovanie šampiňónov na letnej chate v skleníku vám umožňuje zbierať huby bez ohľadu na vonkajšie poveternostné podmienky a kedykoľvek počas roka.
Vo vybranej oblasti umiestnime malé ryhy s nasledujúcimi parametrami: dĺžka a šírka sú 1 meter a hĺbka 30 cm Rozmery sú uvedené pre hrebene plánované na otvorenom teréne. Vykopané zákopy naplníme mulleinom alebo hnojom, ale na vrch položte vrstvu trávnikovej pôdy a potom substrát.
Pripravujeme substrát alebo pôdnu zmes na výsadbu šampiňónov v letnej chate. Príprava trvá mesiac až mesiac a pol.
- Najoptimálnejším zložením pre šampiňóny je konský hnoj. Na druhom mieste je kravská slama. Najprv sa hnoj pretrepe vidlami a potom sa obohatí močovinou alebo síranom amónnym v pomere 25 g látky na 10 kg hnoja.
- Hnoj sa v tomto zložení udržiava 10 dní, znova sa prehrabne a pridá sa krieda. Jeho množstvo sa odoberá rýchlosťou 65 g na 10 kg substrátu. Rozmixovanú šampiňónovú zmes treba zložiť na kôpku a zhutniť po stranách.
- Nabudúce sa kompozícia po 8 dňoch preleje a súčasne sa pridá 10 g superfosfátu a 60 g sadry na každých 10 kg.
- Teraz zostáva len čakať, kým zloženie šampiňónov získa svetlohnedý odtieň a začne sa rozpadať bez vyžarovania zápachu amoniaku.Vyzretý substrát sa veľmi natesno rozloží na vykopané lôžko široké 1,2 m.
Vyzretý hubový substrát je umiestnený v zákopoch. Tento moment je najvhodnejší na zabezpečenie ochrany šampiňónov pred prievanom. Na severnej strane výkopu je dobré vystužiť sklo na ochranu pred mrazivým vetrom. Veľmi užitočný bude baldachýn nad záhradným lôžkom, ktorý ušetrí šampiňóny pred silným dažďom a aktívnym slnkom. Môže byť vyrobený z bežnej plastovej fólie. Po príprave lôžka nechajte substrát na ňom týždeň a pravidelne ho zhutňujte.
Príprava húb na výsadbu
Kým substrát prechádza fázou dozrievania, začnime nakupovať hubové mycélium.
Mycelium je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach a komunitách záhradníkov, ktorí sa zaoberajú pestovaním šampiňónov. Zakúpený materiál sa musí používať prísne podľa pokynov.
Je ťažké určiť vhodnosť kupovaných surovín, pretože sa skladujú výlučne v chlade. Najlepším vodítkom je dátum spotreby uvedený na obale. Doma je tiež potrebné umiestniť mycélium šampiňónov do miestnosti s teplotou nie vyššou ako +10 ° C. Len pár dní pred plánovanou výsadbou sa obal vyberie a prenesie na teplé miesto (22°C).
Ak sú spóry húb živé, po 2 dňoch sa objavia prvé príznaky rastu šampiňónov v balení:
- charakteristická hubová aróma;
- pavučiny na obsahu;
- zvýšenie vlhkosti mycélia.
Keď uvedené znaky chýbajú, môžete sa pokúsiť „oživiť“ mycélium.
Prenesie sa do nádoby, prikryje sa listom novín a navlhčí sa rozprašovacou fľašou, pričom treba dávať pozor, aby sa mycélium nezmáčalo. Noviny sú neustále vlhké a nádoba je umiestnená na teplom mieste.To vytvára ideálne vlhkostné podmienky pre huby.
Ak sa po týchto postupoch neobjavia žiadne známky života húb, potom je takéto mycélium nevhodné na pestovanie.
Ďalšia nuansa - pôdnu zmes pripravujeme vopred na pokrytie mycélia. Táto fáza trvá 20-25 dní. Pre zmes pripravte po 1 diele piesku a trávnika a dvakrát toľko rašeliny (2 diely). Premiešame a necháme, kým nevyjdú huby.
Zodpovedný moment - siatie húb a zber
Záhon je pripravený, substrát pripravený, mycélium skontrolované na vhodnosť, začíname s výsadbou. Spóry húb umiestnite do hĺbky 5 cm. Do každej jamky budete musieť vložiť 20 g mycélia. Výsev šampiňónov prebieha šachovnicovým vzorom, vzor výsadby je 20x20 cm Záhon ihneď zalejeme a prikryjeme papierom, látkou alebo iným dostupným materiálom.
Po 2-3 týždňoch sa na povrchu objavia vlákna mycélia, ktoré sa prikryjú 4 cm hrubou vrstvou pôdy z vopred pripravenej zmesi a odstráni sa krycí materiál.
Ak sa v tomto čase objaví veľmi málo vlákien (hyf) húb, dôvodom je nedostatočná vlhkosť substrátu alebo jeho teplota je nižšia ako prípustná. Substrát sa navlhčí cez vrstvu papiera a zahreje sa zhutnením.
Teraz musíme počkať aspoň 25 dní, kým nazbierame prvé huby. Akonáhle je priemer klobúkov 3-4 cm, môžete zberať prvú úrodu.
Výnos šampiňónov v krajine je 5 kg na 1 m2. m postelí. Plodný proces šampiňónov bude trvať 2-3 mesiace.
Existuje spôsob, ako pestovať šampiňóny v krajine bez nákupu mycélia.
- Budete musieť nájsť zrelé lesné huby a odstrániť ich z pôdy krútiacim pohybom.
- Vopred vykopte priekopu v oblasti a naplňte ju zmesou hnoja a slamy. Hĺbka výkopu je 25 cm Všetko navrch posypte dobrou záhradnou zeminou.
- Klobúčiky húb nasekáme nadrobno a poukladáme na povrch substrátu.
- Na vrchu je ďalšia vrstva zeme s hrúbkou 3 cm.
O mesiac budeme zbierať prvú úrodu šampiňónov. Niekoľko húb si môžete nechať na neskoršiu výsadbu.
Spôsob pestovania v skleníku
Aby sa predĺžilo trvanie zberu húb, mnohí letní obyvatelia pestujú šampiňóny v skleníku. Pri tomto spôsobe pestovania je dôležité zabezpečiť spoľahlivú kontrolu vlhkosti, osvetlenia a teplotných podmienok v skleníku. Substrát pre vnútornú pôdu má tiež svoje nároky. Šampiňóny rastú dobre v pôde:
- bohaté na živiny;
- dobre odvodnené a priepustné pre vzduch a vlhkosť;
- bez nadbytku oxidu uhličitého.
Ak je možné umiestniť mycélium do lesnej pôdy, potom je to skvelé. V opačnom prípade budete musieť do pôdy pridať malé množstvo pilín. Na výsadbu vezmite mycélium alebo čiapky zrelých húb.
Ak sa rozhodnete pestovať šampiňóny v skleníku v zime, nechajte medzi záhonmi a stenou voľný priestor. To zaručí, že huby v chladnom období príliš nevychladnú.
Nezabudnite vetrať skleník! Šampiňóny nereagujú dobre na teplo.Hneď ako sa objavia prvé výhonky malých šampiňónov, môžete prejsť od zavlažovania k postrekovaniu. Vykonáva sa dvakrát denne a záhony sa polievajú raz týždenne zo záhradnej zálievky, aby sa zabránilo hnitiu koreňov. Nezabudnite sledovať teplotu, vlhkosť a vetranie.
Prvá zbierka šampiňónov nemusí byť taká veľká, ale v budúcnosti sa vám podarí nazbierať slušnú úrodu jemných a chutných húb. Ak sa rozhodnete začať pestovať huby vo svojej chate, začnite s prípravnou fázou vopred. Najviac času zaberie príprava substrátu, no starostlivosť o záhony nie je náročná.
Užitočné video pre letných obyvateľov:
