Obsah
Russula rastie takmer v každom lese. Rôzne druhy tejto čeľade húb uprednostňujú budovanie svojej symbiózy s určitými stromami. A líšia sa už na prvý pohľad farbou čiapky. Medzi russula existujú druhy s jasne červenou čiapočkou. Jednou z nich je Russula Meira, ktorá láka svojimi krikľavými farbami. Ale pre neskúseného hubára je lepšie sa tomu vyhnúť, aby pri nedostatočnom spracovaní húb nevznikli nepríjemné následky.
Kde rastú Meira's Russulas?
Russulas sú najbežnejšie huby v Rusku.Tvoria 30 % z celkovej hmoty húb rastúcich v prírodných podmienkach. Ruský názov pre hubu pochádza zo skutočnosti, že niektoré z nich sa môžu konzumovať už na druhý deň po morení. Ale medzi nimi sú aj nejedlé a podmienečne jedlé druhy, ktoré sa môžu jesť až po tepelnom ošetrení alebo sa jednoducho nezbierajú.
Russula Mairei (lat. Russula mairei) je mierne jedovatá huba. Má iné meno: „nápadný russula“ (Russula nobilis). Huba púta pozornosť svojou jasnočervenou čiapočkou, okolo ktorej neprejdete bez toho, aby ste si ju nevšimli. Táto huba rastie hlavne v listnatých lesoch. Najčastejšie sa Meira nachádza pod bukmi na juhoeurópskom území.
Russula Meira sa neobjavuje vo veľkých kolóniách, ale po jednej hube alebo v rodine 3-4 kusov. Plody počas leta a jesene. Najaktívnejší rast húb nastáva v auguste a septembri.
Ako vyzerajú Meira russulas?
Hlavné črty Mayrovho russula sú rovnaké ako u ostatných predstaviteľov tejto čeľade, existujú však aj špeciálne črty charakteristické len pre tento druh.
Vzhľad Mairovho russula možno opísať takto:
- Čiapka má priemer 30-90 mm, u mladých jedincov má pologuľovitý tvar. Ako huba rastie, stáva sa plochejšia a dokonca mierne konkávna smerom k stredu. Farba čiapky sa vekom mení od sýtočervenej po svetloružovú.
- Dužina je hustá, ale ľahko sa drobí, má pretrvávajúcu ovocnú arómu a pri rozbití nemení farbu. Pokožka je suchá a hladká, vo vlhkom počasí sa stáva lepkavou a voľne sa oddeľuje len po okraji.
- Platničky na spodnej strane klobúka sú časté, belavé, stredne široké, prirastajú k stopke, vekom menia farbu a menia sa z bielej na krémovú.
- Noha je rovná, valcovitá, biela s mierne hnedou farbou na základni, dorastá do 6-8 cm na výšku a 1 cm v priemere. Má hustú štruktúru a hladký povrch.
Klobúk a stonka huby Mair sú veľmi krehké a ľahko sa zlomia. Ich krehkosť je daná špeciálnymi vezikulárnymi bunkami umiestnenými v plodnici. Keď je akákoľvek časť huby zlomená, neuvoľňuje sa žiadna mliečna šťava a okraje zostávajú suché.
Je možné jesť Meira russula?
Západní odborníci považujú Russula Mair za nejedlú hubu pre jej štipľavú chuť. Ak sa konzumuje surový, môže spôsobiť podráždenie ústnej sliznice, menšie gastrointestinálne ťažkosti a bolesti žalúdka. A varená huba môže pokaziť celé jedlo iba svojou horkastou chuťou. Meiru sa preto neodporúča jesť ani po tepelnej úprave.
Ruskí zberači húb veria, že Meira's Russula sa dá jesť, ale iba v nakladanej a nakladanej forme po dlhom varení. A to výrazne znižuje jeho prospešné vlastnosti a chuť. Znižuje však riziko otravy.
Ako rozlíšiť Mayrovu russula
Existuje niekoľko druhov červeného russula, ktoré sú podobné vzhľadu ako Meira. Aby ste si nezamieňali typy, musíte poznať ich hlavné rozdiely, aj keď sú nevýznamné.
Russula emetica
Russula emetica alebo Russula bodavá rastie najmä na vlhkých a bažinatých miestach listnatých a ihličnatých lesov, v horských oblastiach. Má jasne červenú čiapočku s ľahko odnímateľnou kožou, zriedkavými, niekedy vidlicovitými doštičkami so žltkastozeleným odtieňom. Biela noha je pokrytá mnohými vráskami a časom zožltne.Buničina sa vekom stáva ružovou alebo žltou. Považuje sa za podmienečne jedlé.
Russula luteotacta
Russula luteotacta alebo žltkastý russula uprednostňuje rast pod hrabom, má nesieťovú štruktúru spór, dosky, ktoré mierne klesajú po stonke huby. A mäso tela, keď sa poškodí, zmení farbu na sýto žltú.
Russula persicina
Russula persicina rastie pod bukmi, podobne ako Mairov druh, ale líši sa od neho červenkastou stonkou. Rovnako ako krémovo sfarbený spórový prášok a platničky, ktoré časom zožltnú.
Russula rosea
Russula rosea alebo rusia ružová má stopku prepletenú červenými žilkami smerom nadol, platničky krémovej farby, smerom k stopke červenkasté. Koža na uzávere je často pokrytá prasklinami a je ťažké ju odstrániť. Považuje sa za podmienečne jedlé, ktoré sa môže konzumovať po predbežnom varení. Má príjemnú mätovú chuť bez horkosti.
Russula silvestris
Russula silvestris alebo divoká Russula je vzhľadom veľmi podobná Meira. Dá sa určiť reakciou na roztok šťavy z guajaku.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea rastie hlavne pod dubmi. Má riedke pláty ako russula Meira a dužina hubového tela po vyschnutí sčernie.
Russula Meira nie je v Rusku veľmi bežná. Za jeden z hlavných rozdielov medzi touto hubou a inými druhmi možno považovať skutočnosť, že rastie pod bukmi.
Príznaky otravy Russula
Otrava Russula Mayra nemusí byť závažná. Závisí to od množstva zjedených húb a celkového stavu tela.
Symptómy môžu zahŕňať:
- vzhľad horkosti a sucha v ústach;
- pocit slabosti, závraty, bolesti hlavy;
- bolesť a ťažkosť v žalúdku a pravom hypochondriu;
- nevoľnosť a hnačka.
Určite by ste mali venovať pozornosť vzhľadu znakov a okamžite prijať opatrenia na očistenie tela od jedov.
Prvá pomoc pri otrave Russula Meira
Hlavné akcie v prípade otravy hubami Mair by mali byť zamerané na odstránenie toxických látok pomocou výplachu žalúdka a klystírov.
Mali by ste postupovať nasledovne:
- Pite po malých dúškoch asi 1 liter teplej vody zriedenej manganistanom draselným do ružova.
- Dotknite sa koreňa jazyka prstami, aby ste vyvolali zvracanie.
- Pokračujte v pití vody a vyvolávaní zvracania, kým zvratky nebudú čisté a bez jedla a žlče.
- Vezmite si aktívne uhlie a ľahnite si, aby ste nabrali silu.
Musíte pokračovať v pití vody po troškách, aby ste sa vyhli dehydratácii. Vhodný je odvar z bylín, ako je harmanček, mäta pieporná a bobule borievky.
Záver
Russula Meira upúta svojím jasným vzhľadom a zároveň upozorňuje hubára, že s ním treba byť pozorný a opatrný. Horkosť, ktorú tento druh rusuly obsahuje, môže spôsobiť menšiu otravu a zle spracované huby zničia celé jedlo. Preto treba vedieť, ktoré huby zbierať a cez ktoré prejsť.
