Obsah
Elegantný šampiňón alebo šampiňón ružový patrí k jedlým lesným obyvateľom čeľade šampiňónov. Druh je krásny a vzácny, rastie v zmiešaných a listnatých lesoch, od júla do októbra. Ak chcete rozpoznať tohto zástupcu, musíte starostlivo preštudovať jeho vonkajšie charakteristiky, prezerať fotografie a videá.
Ako vyzerá elegantný šampiňón?
Čiapka je malá, dosahuje priemer 10 cm, v mladom veku má pologuľovitý tvar a vekom sa narovnáva, pričom v strede zostáva malý kopec. Povrch je pokrytý svetlo šedou šupkou, ktorú je možné pri čistení ľahko odstrániť.Spodná vrstva je pokrytá fóliou, pod ktorou sú tmavé, široké platne. Ako film rastie, láme sa a klesá do spodnej časti. Zaoblená noha je natretá svetložltou farbou a dorastá do 3 cm.
Kde rastie ružový tanierový šampiňón?
Elegantný šampiňón uprednostňuje rast v tráve medzi listnatými stromami. Nájdeme ho aj na trávnikoch, v parkoch a námestiach, záhradných pozemkoch a pozdĺž ciest. Rastie v jednotlivých exemplároch alebo malých rodinách. Druh začína prinášať ovocie od júna do septembra. Reprodukcia prebieha predĺženými spórami, ktoré sa nachádzajú v tmavohnedom prášku.
Je možné jesť elegantné šampiňóny?
Tento zástupca húbovej ríše je považovaný za jedlého. Ovocná dužina má sotva badateľnú anízovú vôňu a príjemnú hubovú chuť. Zozbieraná plodina môže byť varená, vyprážaná, konzervovaná a skladovaná na zimu.
Falošné štvorhry
Elegantný šampiňón, ako každý obyvateľ lesa, má dvojníkov. Ako napríklad:
- Biele šampiňóny s dlhými koreňmi - jedlé druhy. Spoznáte ju podľa vypuklej plochej čiapočky veľkosti 13 cm.Okraje sú vyhrnuté, no časom sa vyrovnajú a skrehnú. Povrch je pokrytý zamatovo šupinatou šupkou, snehobielej alebo svetlohnedej farby. Hustá belavá dužina má príjemnú chuť a orieškovú vôňu. Podlhovastá noha je dlhá, dosahuje až 12 cm. Rastie v teplých oblastiach, plodí od júna do septembra. Huba sa nachádza na osobných pozemkoch, záhradách, mestských parkoch a pozdĺž ciest.
- Plochý klobúk - nejedlý zástupca ríše húb. Druh má vajcovitú čiapku, nie väčšiu ako 10 cm.Povrch je pokrytý bielou suchou kožou s početnými svetlohnedými šupinami. Vláknitá stopka je kyjovitá, dosahuje 9 cm.Na základni je veľký prstenec, ktorý sa objaví po prerazení filmu. Buničina je hustá a vydáva nepríjemný zápach. Tento exemplár rastie v listnatých lesoch a na jeseň začína prinášať ovocie. Možno ich nájsť na trávnikoch a v blízkosti obytných budov. Rastú vo veľkých rodinách a tvoria „čarodějnický prsteň“. Pri konzumácii spôsobuje otravu jedlom. Ak sa objavia prvé príznaky intoxikácie, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Pravidlá zberu a používania
Mladé exempláre sa považujú za najchutnejšie a najzdravšie. Preto je pri love húb lepšie vložiť do košíka šampiňóny s hustým filmom, ktorých klobúk má 4-6 cm, plodnica bez mechanického poškodenia.
Počas pokojného lovu musíte poznať základné pravidlá:
- Je lepšie brať iba mladých predstaviteľov s príjemnou hubovou arómou.
- Zber húb by sa mal vykonávať ďaleko od ciest, na miestach šetrných k životnému prostrediu.
- Po pokojnom love musí byť úroda okamžite spracovaná.
- Huba nie je odrezaná, ale opatrne skrútená, snažiac sa nepoškodiť mycélium. Miesto rastu je pokryté listami alebo zeminou.
Lesnú ťažbu nie je možné dlhodobo skladovať, preto je potrebné spracovanie vykonať do 6 hodín po ťažbe. Pred prípravou pokrmov sa šampiňóny skontrolujú, huba vhodná na konzumáciu musí byť rovnomerne sfarbená, bez poškodení a tmavých škvŕn. Ak vydáva nepríjemný zápach, je lepšie ho zlikvidovať.
Čerstvo natrhané šampiňóny sú považované za najchutnejšie a najzdravšie. Robí sa z nej hubová praženica, aromatické polievky a prípravky na zimu.Úrodu možno aj zmraziť a sušiť. Musíte si však uvedomiť, že mrazené huby sa môžu skladovať najviac 1 rok a rozmrazený produkt nemožno zmraziť druhýkrát.
Záver
Elegantný šampiňón je chutným, zdravým zástupcom hubovej ríše. Rastie na trávnikoch, medzi listnatými stromami a v rámci mesta. Keďže tento druh má nejedlý náprotivok, je potrebné poznať vonkajší opis, pretože falošný náprotivok, ak sa zje, môže spôsobiť otravu jedlom.
