Obsah
Medové huby v roku 2024 v Jekaterinburgu (región Sverdlovsk) začínajú prinášať ovocie v máji, letné a stepné druhy dávajú dobrú úrodu. Huby sú cenené pre svoju chuť, sú vhodné na akýkoľvek spôsob spracovania, rastú vo veľkých rodinách a ľahko a rýchlo sa zbierajú.
Druhy jedlých medových húb v Jekaterinburgu a regióne Sverdlovsk
Regióny Sverdlovsk sa nachádzajú hlavne na území horskej tajgy. Nachádzajú sa tu plochy zmiešaných druhov a počasie v regióne je priaznivé pre rast všetkých druhov húb. Medové huby v regióne Sverdlovsk začínajú rásť skoro na jar.Huby sa delia na niekoľko druhov podľa obdobia plodenia a stanovišťa.
Najskorším zástupcom je drevomilná kolíbia. Ak je jar teplá, medové huby v Jekaterinburgu sa môžu objaviť v polovici mája. Dostatok snehu poskytuje vlhké prostredie a skoré kladné teploty vytvárajú priaznivé podmienky pre bohatý rast kolónií.
Kolíbia milujúca drevo je podmienečne jedlý predstaviteľ húbovej ríše. Vyznačuje sa tmavohnedou plodnicou a malou veľkosťou, rastúcou v hustých skupinách. Klobúk je polkruhový a hygrofánny, stonka je tuhá, vláknitá a dutá.
Summer Cyneromyces premenná má vyššiu nutričnú hodnotu, a preto je veľmi žiadaná. V Jekaterinburgu sa pestuje v priemyselnom meradle na komerčné účely.
Vo svojom prirodzenom prostredí vytvára kolónie na hnijúcich zvyškoch lipy alebo brezy. Chuť je najvýraznejšia medzi zástupcami rodu, ale obdobie plodenia v regióne Sverdlovsk je krátke - do 20 dní.
Hubári kladú hlavný dôraz na výnos a trvanie plodenia na jesenných predstaviteľoch rodu. V Jekaterinburgu sľubuje rok 2024 masívny zber medových húb už začiatkom septembra. Teplé letá s dostatkom zrážok prispievajú k skorému a hojnému plodeniu medovej huby.
Čeľade medových húb sa nachádzajú na mŕtvom dreve, pňoch, kôre a hnijúcich koreňoch všetkých druhov stromov. Plodenie je pravidelné, prvá vlna trvá do 2 týždňov, potom sa pozoruje krátka prestávka, po ktorej sa obnoví rast, cyklus pokračuje, kým teplota neklesne na +7 0C.
Na jeseň sa v lesoch Jekaterinburgu zhromažďuje ďalší druh - huba medonosná. Nachádza sa na ihličnatých suťoch pokrytých listami alebo machom.
Odlišuje sa od svojich náprotivkov tým, že má hrubú, krátku stonku a šupinatý povrch na ochrannom filme uzáveru.
V Jekaterinburgu sú aj zimné huby, v roku 2024 sa predpokladá zber od konca októbra do jari. Obľúbenou odrodou je Flammulina velvetypodia.
Vytvára kolónie vysoko nad zemou na kmeňoch vŕby alebo topoľa. Nájdete ho nielen v lese, ale aj v parku mesta. Ovocné telo sa vyznačuje vysokými chuťovými vlastnosťami. Rastie do mínusových teplôt, potom začína obdobie vegetačného pokoja, po rozmrazení, približne začiatkom februára, sa rast obnoví.
Počas celej jarno-jesennej sezóny sa na čistinkách zbiera medonosná huba lúčna.
Rastie v radoch alebo polkruhoch. Zaberá veľké plochy v blízkosti nízko rastúcich kríkov, na lesných čistinkách alebo pasienkoch. V suchom počasí sa rast zastaví, po daždi pokračuje plodenie.
Kde sú medové huby v roku 2024 v Jekaterinburgu a regióne
Klíma Jekaterinburgu a ekologický systém regiónu Sverdlovsk, vrátane zmiešaných a tajgových oblastí, sú ideálne na masovú distribúciu všetkých druhov medových húb.
Kam ísť na medové huby neďaleko Jekaterinburgu
Hlavné smery, kde sa medové huby nachádzajú v blízkosti Jekaterinburgu v roku 2024:
- Do osady Reshety, Novoalekseevskaya pozdĺž Staro-Moskovského traktu k najbližšiemu masívu.
- Lesy mesta Revda. Rovnakým smerom sa dá dostať do Degtyarska, orientačným bodom je hora Deravý kameň.
- Smer Nižný Tagil - zastávka pri obci Tavatuy alebo Ayat, cesta ku Kyrmanským skalám.
- V blízkosti mesta Kamensk-Uralsky sa nachádzajú zmiešané lesy s prevahou brezy.
- Hubové miesta pri dedine Asbest na predmestí Sysert.
Ak je to možné, je lepšie presunúť sa ďalej od Jekaterinburgu do ekologicky čistých oblastí.
Lesné oblasti, kde rastú medové huby v Jekaterinburgu a regióne
Všetky masívy sú rozdelené do 3 typov, z ktorých každý zahŕňa svoj vlastný región Sverdlovsk. V týchto lesoch rastú početné kolónie všetkých odrôd. Teraz sú v Jekaterinburgu v Surovom lese medové huby - to je východný a severovýchodný smer, v lete tu rastú zástupcovia, na jeseň - hrubonohé a bežné medové huby. Suchý les sa nachádza na západe - to je ideálne miesto pre neskoré huby, vrátane zimných. Lesostep je hubová oblasť v južnej časti regiónu Sverdlovsk. Rastú tu všetky druhy vrátane stepí.
Lesy a rezervácie regiónu Sverdlovsk, kde môžete zbierať medové huby
Hlavná distribúcia kedykoľvek počas roka v lesných oblastiach a chránených lesoch nachádzajúcich sa na území regiónu Sverdlovsk:
- Visimsky Reserve;
- Srednesky Bor;
- Prírodná rezervácia Rezhevskaya;
- Štátna prírodná rezervácia;
- dubový háj Potashkino;
- Lipový háj.
Pre zimnú zamatovonohú flammulinu idú do Kalininského lesoparku, ktorý sa nachádza na hraniciach Jekaterinburgu.
Kde zbierať medové huby v Jekaterinburgu a regióne Sverdlovsk
V roku 2024 sú v Jekaterinburgu a regióne Sverdlovsk medové huby od jari do septembra a neskôr v týchto oblastiach:
- Nižneserginský;
- Krasnoufimsky;
- Kamensky (južná časť);
- Achitsky;
- Novolialinský;
- Garinsky;
- Krasnouralsky;
- Serovský.
Kedy môžete zbierať medové huby v regióne Sverdlovsk?
Každý druh sa začína objavovať v určitom čase. Medové huby rastú v skupinách, takže prinášajú bohatú úrodu. Zber sa začína na jar, hlavný čas zberu je od konca leta do októbra. Zimní zástupcovia sa nachádzajú pred jarou.
Sezóna jarných a letných medových húb
Na drevomilnú kolibiu sa môžete vydať za slnečného počasia a teploty +7 už viac ako týždeň 0C. Ak nepríde spätný mráz, kolibia začína rásť približne začiatkom mája. Obdobie plodenia trvá až tri týždne v závislosti od zrážok a teploty vzduchu. Nerastie v suchom horúcom počasí, druhá vlna plodenia kolíbie začína v polovici septembra a pokračuje až do mrazov. Letné Cyneromyces variabilné uprednostňujú tieňované, vlhké prostredie a objavujú sa v júni.
Kedy sa začína zber jesenných medových húb v Jekaterinburgu a regióne?
Prvým znakom toho, že medové huby začali v regióne Sverdlovsk, je masívny výskyt produktu na trhoch vo všetkých oblastiach, kde sa nachádzajú lesy. Prvé exempláre sa zbierajú v posledných dňoch leta, čo je masívne nahromadenie v ktorejkoľvek časti regiónu, kde sú lesy. Zber do októbra.
Kedy môžete zbierať zimné medové huby v regióne Sverdlovsk?
Plamienok zamatovonohý sa zbiera, keď teplota dosiahne nulu, v noci sú zaznamenané mrazy a v lesoch nie sú žiadne iné huby. Pre Jekaterinburg je to polovica alebo koniec októbra. Flammulina tvorí kolónie skôr, ako teplota vzduchu klesne (-10 0C). Ovocné telá zachytené pod snehom si plne zachovávajú svoje gastronomické kvality a sú vhodné aj na zber. Flammulina opäť rodí vo februári, keď denné teploty vystúpia nad nulu.
Pravidlá zberu
V regióne sa nachádzajú nepriechodné lesné plochy posiate popadanými stromami. Takéto prostredie je ideálne pre medové huby, ale je nebezpečné pre hubárov.
Pre začínajúcich hubárov, ktorí nepoznajú chodníky, je lepšie využiť služby skúseného sprievodcu. V regióne je pomerne vysoká miera stratených ľudí, ktorí sa nedokázali dostať z lesa sami.
Neodporúča sa zbierať plodnice nachádzajúce sa v blízkosti priemyselných podnikov, diaľnic a mestských skládok. Akumulujú karcinogény a zlúčeniny ťažkých kovov a môžu spôsobiť otravu. Odoberajú sa len mladé, nepoškodené exempláre, staré nie sú vhodné na spracovanie.
Ako zistiť, či sa v regióne Sverdlovsk objavili medové huby
Začiatok sezóny je určený teplotnými podmienkami. Na jar sa huby objavujú hromadne pri +13-15 0C, lúčny zástupca rodí pri stabilných zrážkach a +20 0C, jesenné sa tvoria pri +12-15 0C. V roku 2024 je možné pomocou regionálnej mapy zrážok určiť, že medové huby začali v regióne Sverdlovsk. Ak sa obdobie dažďov začalo koncom leta, po 10 dňoch môžete ísť do lesa zbierať úrodu. Plodnice rastú rýchlo, zrelosť dosahujú za 3 dni, takže úroda je vždy vysoká.
Záver
Ak jar nebude trvať dlho, medové huby začnú začiatkom roku 2024 v Jekaterinburgu (región Sverdlovsk). Hlavné je, že rýchlo nastupuje teplé počasie a zimných zrážok je dostatok.
