Obsah
Medové huby v Kubane sú veľmi bežným druhom húb. Rastú takmer na celom území a plodia až do mrazov. V závislosti od druhu na nich hubári hodujú od apríla do začiatku marca. Aby ste sa vyhli vyzdvihnutiu falošných odrôd, musíte sa najprv oboznámiť s užitočnými informáciami. Najmä pre začiatočníkov.
Druhy jedlých medových húb v Kubane
Kuban je bohatý na úlovky húb. Medzi odrodami je veľa medových húb. Líšia sa sezónou zberu, vzhľadom a miestami rastu. Medové huby Kuban možno rozdeliť do niekoľkých kategórií:
- Leto. Latinský názov Kuehneromyces mutabilis. Vo vedeckej komunite označovaná ako trieda Agaricomycetes. Na začiatku majú konvexnú čiapočku, ktorá sa potom stáva plochou s charakteristickým tuberkulom v strede. V daždi nadobudne hnedý odtieň a je vysoko priesvitný. Keď zaschne, povrch čiapky sa stáva ľahším a matnejším. Okraje sú orámované výraznými žliabkami, niekedy vystupujú koncentrické prstence. Patria medzi jedlé druhy.
- jeseň. Latinský názov: Armillariamellea. Druhé meno je skutočné alebo obyčajné. Mykológovia klasifikujú tento druh ako parazitické huby, ale jesenné huby v Kubane sú veľmi chutné.Preto si hubári túto klasifikáciu nepamätajú. Rastie na kmeňoch stromov vo veľkých kolóniách. Jednotlivé exempláre sa takmer nikdy nenachádzajú. Buničina je hustá s pretrvávajúcim hubovým zápachom. Klobúk je plochý, s priemerom 5 cm a s nerovnými okrajmi. Noha je tmavšia ako čiapka, celkové pozadie je hnedé.
- Zima alebo latinsky Flammulinavelutipes. Kubáň je bohatá na zimné druhy, ktoré hubári zbierajú počas celého februára. Chuť a vôňa zimných húb závisí od toho, kde rastú. Huby rastúce na listnatých stromoch majú jemnejšiu chuť a vôňu. Ihličnatá vegetácia dáva mierne horkú chuť živice a zodpovedajúcu vôňu. Dobre znášajú mráz, v tomto čase jednoducho prestanú rásť.
Zimné huby uprednostňujú na osídlenie predovšetkým topoľ alebo javor.
Ako vyzerajú medové huby v Kubani
Druh patrí vo vedeckej literatúre do čeľade Oryadovaceae. Sú malých rozmerov s oranžovou alebo okrovou farbou. V Kubane sa medové huby dajú ľahko odlíšiť od iných húb podľa ich charakteristických vonkajších znakov:
- priemer čiapky v južných šírkach dosahuje 3-17 cm;
- farba v strede klobúka medovej huby je tmavšia;
- koža čiapky má odtiene od medu po olivovú;
- povrch je šupinatý alebo drsný;
- vzhľad má riedke platne;
- u starých exemplárov sa mäso stáva hrubším;
- nohy na základni sa rozširujú a tmavnú;
- na nohe je krúžok, ktorý pripomína sukňu;
- Dĺžka nohy medových húb v Kubane dosahuje 8-10 cm.
Vonkajšie a chuťové rozdiely sú určené miestom rastu plodníc. Treba si pozorne preštudovať znaky jedlých druhov, aby nevyhovujúce exempláre neskončili v koši.
- červená tehla (Hypholomalateritium);
- mak (Hypholomacapnoides);
- gallerina ohraničená (Galerinamarginata);
- sírová žltá (Hypholomafasciculare).
Je to spôsobené tým, že staré medové huby tiež často nemajú prsteň, ako jedovaté.
Trochu o odrodách medových húb:
Kde rastú medové huby v Kubane?
Pre všetkých hubárov v Kubani je dôležité vedieť, kde rastú. To vám pomôže ísť na huby správnym smerom na jeseň 2021, keď medové huby v Kubane začnú prinášať ovocie. Za hlavnú distribučnú oblasť sa považujú podhorské a horské oblasti Kubanu - okolie Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. Najviac húb sa nachádza na lesných čistinkách, kde sú popadané kmene stromov alebo pne. Jesenné druhy možno nájsť v borovicových lesoch. V každom prípade uprednostňujú vlhké, vlhké výsadby.
Najviac húb v Kubane, kde by ste mali ísť na medové huby:
- Letné a jesenné rastú v oblasti Arkhyz (Goryachiy Klyuch), medzi Krasnaya Polyana a jazerom Kardyvach.
- Seversky okres, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky a predmestie Barabinska sa považujú za produktívne.
- Veľké porasty sa nachádzajú v Kubane v údolí Afips, neďaleko Tuapse a neďaleko Gelendzhiku.
Kedy začnú medové huby v Kubani?
Ak chcete získať dobrú úrodu húb, nestačí vedieť, kde rastú. Musíme sa ešte orientovať v termínoch. Letné sa zbierajú od druhej polovice augusta až do októbra. Južnejšia časť územia Krasnodar začína zber v júni. Keď príde jeseň v Kubani, medové huby treba hľadať od začiatku septembra až do mrazov. V južnejších oblastiach začína sezóna „tichého lovu“ v auguste. Hromadné ovocie nastáva v septembri. Zimné nie je vôbec ťažké nájsť. Dobre vyniknú na zasneženom pozadí.Hubári poznamenávajú, že zimná medová huba má o niečo nižšiu chuť ako jej letno-jesenné náprotivky. Plodnice ale môžete zbierať v decembri, januári a februári. Ak teplota klesne pod 0 °C, huby prestanú rásť. Akonáhle dôjde k otepleniu, objavia sa znova.
Pravidlá zberu
Hubári potrebujú zachovať mycélium, aby mohli medové huby opäť rásť. Pomôže vám to dodržiavanie základných pravidiel zberu plodníc:
- Plodnice sú rezané, nevyťahované. Ak sa chcete vyhnúť kontaktu huby s kovom, môžete ju odskrutkovať. Táto metóda je výhodnejšia.
- Okamžite vyčistite uzáver od nečistôt a vložte ho do koša nabok alebo uzáverom nadol.
- Vyberajú sa mladé exempláre.
- Huby vyhľadávajú v starých lesoch najmä vo výsadbách starších ako 30 rokov.
- Odporúča sa zbierať do košíka, nie do vedier. Huby tak vydržia dlhšie čerstvé.
Ako zistiť, či sa v Kubane objavili medové huby
Sú hubárske roky a nehubárske roky. Tak sa volá ročné obdobie, v ktorom takmer neprší a neprší. Musíte začať zbierať medové huby v Kubane, keď nastane teplé, daždivé počasie. Vlhká pôda je ideálnym predpokladom pre klíčenie mycélia. Po dobrom daždi musíte po 5-6 dňoch ísť na „tichý lov“.
Dobrým orientačným bodom pre hubára bude spadnutý strom alebo peň pokrytý machom.
Záver
Medové huby v Kubane je možné zbierať počas celej sezóny. Je potrebné oboznámiť sa s vonkajšími parametrami húb, zistiť najviac hubových miest a dátumov plodenia. Takéto informácie pomôžu aj začiatočníkovi nazbierať plný košík lahodných medových húb.
