Obsah
V rovnakom čase ako jesenné medohríby začínajú na pňoch a zhnitom dreve rodiť tehlovočervené falošné medohríby, čo klame hubárov, najmä neskúsených. Preto je také dôležité poznať charakteristické črty tohto druhu a všetko o možnosti jeho použitia na jedlo.
Majú medové huby červeno-tehlovú farbu?
Rovnako ako iné huby, medové huby majú veľa falošných odrôd, ktoré môžu byť jedlé aj jedovaté. Tehlovočervená falošná medová huba sa líši od ostatných predstaviteľov rodiny Strophariev bohatým sfarbením čiapky. Ide o pomerne bežnú hubu, ktorá rastie v rovnakom čase ako jesenné huby, na rovnakých miestach - na pňoch a padlých stromoch.
Fotografia tehlovočervenej medovej huby v prirodzených podmienkach pestovania:
Popis tehlovočervených medových húb
Tehlovočervená falošná medová huba patrí do čeľade Strophariaceae, má hustú bielu dužinu so žltkastým odtieňom a pomerne príjemnú hubovú vôňu. Tento typ chutí trochu horko. Jeho platne sú často umiestnené, dorastajú ku stonke a sú biele u mladých jedincov a sivohnedé u dospelých, prezretých jedincov. Tehlovočervená falošná medová huba rastie v skupinách zástupcov rôzneho veku, ako je vidieť na fotografii.
Popis čiapky
Okrúhla konvexná guľovitá čiapočka červenohnedej farby sa vekom otvára a nadobúda napoly padnutý alebo v niektorých prípadoch plochý vzhľad. V strede je malý tuberkul. Čiapka s priemerom do 9 cm u mladých jedincov následne dorastá na 13 - 14 cm, má sýtejšiu farbu smerom k stredu a žltkastý odtieň na okrajoch. Okraje uzáveru sú často pokryté hrdzavými škvrnami. Jeho povrch je tehlovočervený - suchý a hladký.
Popis nohy
Noha falošnej medovej huby má valcovitý tvar, vysoká - 6 - 13 cm a priemer - do 1,5 cm.V mladom veku je pevná, ale časom sa stáva dutou. Na základni má tmavú, hnedo-hnedú farbu a v hornej časti sa stáva svetlejšou, môže byť rovná alebo mierne zakrivená, rozšírená na vrchu.Krúžok charakteristický pre jesenné huby chýba, ale zvyšky prikrývky môžu vytvárať prstencovitý vzor.
Nohu a čiapku tehlovočervenej medovej huby je možné vidieť na fotografii:
Toto video vám pomôže zoznámiť sa s týmto druhom falošného medu:
Kde a ako rastie
Tehlovočervená falošná medová huba rastie všade - jej rozsah siaha do centrálnych oblastí Ruska, Ďalekého východu, Uralu a Sibíri. Rastie aj v Európe a Severnej Amerike. Uprednostňuje zmiešané alebo listnaté lesy, korene padlých stromov - breza, jelša alebo osika; pne pokryté machom. Zriedka sa vyskytuje samostatne, rastie vo veľkých skupinách, dokonca aj v kolóniách. Jeho aktívny rast začína v auguste a pokračuje počas jesene až do nástupu chladného počasia.
Je tehlovočervená medová huba jedlá alebo nie?
Názory na požívateľnosť medovej huby z červených tehál zostávajú kontroverzné. V Rusku sa v niektorých regiónoch považuje za nejedlé a dokonca jedovaté, v iných sa považuje za podmienečne jedlé. V Európe, Nemecku a Taliansku sa táto huba bežne konzumuje po predbežnom tepelnom spracovaní - namáčaní a varení. Pripravené tehlovočervené falošné medové huby sa nakladajú, solejú alebo sa používajú na hlavné jedlá.
Ako pripraviť tehlovočervené medové huby
V Európe a Japonsku tehlovo červená falošné medové huby chované v priemyselnom meradle. V Rusku sa považujú za podmienečne jedlé, takže huba potrebuje pred varením špeciálne spracovanie.Tehlovočervené huby sa dobre umyjú, namočia sa na 10 minút a varia sa 30 minút v osolenej vode. Vývar sa scedí a nepoužíva sa na jedlo. Potom sa hmota marinuje alebo vypráža s prídavkom cibule.
Prečo sú tehlové huby užitočné?
Užitočné vlastnosti tehlovočervených medových húb sú:
- všeobecné posilnenie tela;
- zvýšenie imunity;
- normalizácia metabolizmu;
- zníženie hladiny krvného tlaku;
- upokojujúci účinok na nervový systém;
- protizápalové vlastnosti;
- odstránenie škodlivého cholesterolu;
- zlepšenie výkonu.
Pravidelná konzumácia tejto odrody je výbornou prevenciou vzniku zhubných nádorov. Zbierané na jeseň pôsobia laxatívne a priaznivo pôsobia aj na funkcie štítnej žľazy. Nízky obsah kalórií umožňuje širokú konzumáciu tehlovočervených húb počas diét.
V orientálnej medicíne sú vysoko cenené pre prítomnosť zložiek, ktoré bránia rozvoju sarkómu. Preto sa na východe z medonosných húb vyrábajú lieky proti rakovine, na liečbu žalúdočných vredov a chorôb pečene. Podľa ich vlastností sú to prírodné antibiotiká a antioxidanty. Tehlovočervení predstavitelia lesnej ríše sa používajú aj na výrobu kozmetiky: pleťové vody, krémy, masky, ktoré pomáhajú vyhladzovať, znižovať suchosť pokožky a eliminovať odlupovanie.
Dvojky a ich rozdiely
Tehlovočervená falošná medová huba má mnoho náprotivkov: nejedlé aj jedlé druhy.
Medzi nimi:
- Seroplate alebo maková pseudopena. Táto jedlá odroda rastie v ihličnatých lesoch a v mladosti sa vyznačuje žltooranžovým klobúkom, ktorý vekom nadobúda tehlovočervenú farbu.
- Letná medová huba. Vyznačuje sa bledosivou farbou čiapky, ktorá je v strede hnedá. Ofina na nohe úplne chýba. Táto huba je jedlá, ale má nepríjemný zápach.
- Sírovožltá medová huba. Má žltohnedú čiapku s tehlovočerveným stredom. Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch. Je to jedovatá huba.
- Ohraničená galéria. Táto jedovatá odroda sa vyznačuje blanitým prstencom na stopke u mláďat a lemovaním okolo okraja klobúka. Tento druh rastie iba v listnatých lesoch.
Záver
Tehlovočervená medonosná huba nie je taká populárna ako jesenná, má však svoju hodnotu nielen gastronomicky, ale aj liečebno-kozmetologicky. Aby ste si to nezamieňali s inými predstaviteľmi rodiny húb, musíte byť opatrní a opatrní.
