Obsah
Maslové huby vyzerajú na fotografii veľmi atraktívne, dokonca aj na obrázku vyzerajú chutne a chutne. Bližšie k jeseni sa huby objavujú v lesoch všade, aby ste si mohli priniesť plný kôš, musíte dôkladne preštudovať existujúce druhy.
Ako vyzerá olejnička?
Huba maslová vyzerá ako malá alebo stredne veľká huba s úhľadnou čiapočkou rúrkovitého typu. Spodný povrch uzáveru pripomína špongiu, pretože pozostáva z mnohých malých zvislých rúrok. Stonka huby môže byť hladká alebo zrnitá, často si zachováva prstenec. Buničina je na reze biela alebo mierne žltkastá, ale počas oxidácie sa stáva modrastou alebo červenkastou.
Klobúk je pokrytý tenkou šupkou, čo je pre väčšinu húb celkom tradičné. Plechovka od oleja má však dôležitú vlastnosť – šupka na jej uzávere je lepkavá a lesklá, na dotyk často slizká.
Ako vyzerajú plody?
Fotografie a popisy toho, ako huba maslová vyzerá, dokazujú, že mladé huby, ktoré sa práve vynorili zo zeme, majú veľmi malú čiapočku v tvare kužeľa s okrajmi zahnutými nadol. Spodná rúrkovitá vrstva uzáveru je pokrytá tenkým belavým filmom, tzv. Malé hríby majú väčšinou veľmi lesklý a lepkavý klobúk, len neskôr šupka trochu vysychá.
Ako vyzerá mladý hríb?
Huby, ktoré stihli trochu vyrásť, ale ešte nezačali starnúť, ľahko spoznáte podľa krúžku na stonke, ktorý zostáva po roztrhnutí krytu na spodnej strane klobúka. Ako starnú, tvar čiapky sa mení, narovnáva sa, aj keď naďalej pripomína veľmi nízky, jemný kužeľ. Priemer čiapky dospelej mladej huby zvyčajne nepresahuje 15 cm.
Ako vyzerajú premnožené hríby?
Už 7-9 dní po narodení huby začínajú starnúť, ich dužina stmavne a ochabne. Z prerastených húb najčastejšie odpadáva krúžok, u starých exemplárov koža na čiapke vysychá a môže prasknúť.
Prečo sa olejnička tak volala?
Huba maslová dostala svoj názov podľa nezvyčajnej lepkavej šupky na klobúku s mokrým leskom. Na prvý pohľad sa zdá, že huba je na vrchu natretá olejom.
Treba poznamenať, že táto funkcia sa číta v názve huby v rôznych jazykoch. Napríklad v Nemecku sa huby nazývajú „maslové huby“, v Anglicku sa huba maslová nazýva „slippery Jack“ a v Českej republike sa nazýva maslová huba.
Aké huby sú hríb?
Z hľadiska klasifikácie patrí hríb do rovnomennej čeľade a do radu Boletaceae. Huba patrí do oddelenia basidiomycetes a patrí do triedy agaricomycetes.
Aké druhy hríbov existujú?
Rod Maslenkov má asi 50 rôznych druhov. Huby možno rozdeliť do 2 skupín - úplne jedlé a podmienečne jedlé huby.
Druhy jedlého cmaru s fotografiami a popismi
Jedlé hríby majú najväčší záujem hubárov, majú dobrú chuť, veľa prospešných vlastností a pred konzumáciou sa dajú ľahko spracovať. Jedlé huby v ruských lesoch sa nachádzajú v niekoľkých typoch.
Obyčajný
Táto jedlá huba sa nazýva aj neskorý, jesenný, pravý alebo žltý motýľ. Najčastejšie rastie v borovicových lesoch, možno ju nájsť od začiatku augusta do konca septembra. Huba je ľahko rozpoznateľná podľa konvexnej hlienovej čiapky čokoládovej, červeno-hnedej alebo žlto-hnedej farby. Priemer čiapky nepresahuje 12 cm a výška stonky je 5-10 cm a zvyčajne má krúžok.
Červeno-červená
Na fotografiách odrôd hríbov môžete často vidieť jedlú červeno-červenú hubu. Rastie hlavne v ihličnatých lesných plantážach a najčastejšie sa vyskytuje od polovice júla do októbra.Jedlá huba má veľký mäsitý klobúk s priemerom až 15 cm, farba klobúka je žltooranžová s červenooranžovými šupinami. Huba sa týči na stopke až 11 cm nad zemou a stopka má väčšinou takmer rovnakú farbu ako klobúk alebo o niečo svetlejšia.
Bellini
Jedlá motýľová huba Bellini je ľahko rozpoznateľná podľa jej hustej, ale krátkej bielo-žltej stonky a svetlohnedého klobúka. Spodná časť čiapky má hubovitý povrch zelenožltej farby. Krúžky na stonke sa zvyčajne nevyskytujú u mladých jedincov.
biely
Biely alebo bledý motýľ je jedlá huba, ktorá sa najčastejšie nachádza pod cédrom a borovicami a môže rásť v ruských lesoch od júna do novembra. Priemer vrchnej časti je štandardný - do 12 cm, čiapka je pokrytá hlienovou kožou. Farba jedlej bielej huby je svetložltá, časom sa na vrchu huby môžu objaviť fialové škvrny. Odroda má malú veľkosť - huba zvyčajne stúpa nie viac ako 8 cm nad zemou.
Zrnitý
Olejnička jedlá zvaná zrnká má vypuklý alebo vankúšikovitý klobúk – u mladých jedincov má hrdzavú farbu, u starších žltooranžovú. Huba stúpa maximálne 8 cm nad povrch zeme a priemer jej hornej časti nepresahuje 10 cm.V suchom počasí je pokožka jedlej huby suchá a hladká, aj keď po dažďoch môže byť slizká. Na vrchu stonky sa z pórov často objavujú kvapôčky tekutiny a keď zaschnú, povrch stonky sa stáva nerovnomerným, škvrnitým a zrnitým.
Jedlá huba rastie najmä pod borovicami a niekedy aj pod smrekmi, všade ju nájdete od začiatku leta do novembra.
Zázvor
Červená alebo nekrúžkovaná huba má čiapočku červeno-červenej farby a na spodnom povrchu svetložltú hubovitú vrstvu. Na fotografiách jedlých maslových húb tohto typu je zvyčajne viditeľné, že stonka si zachováva zvyšky roztrhaného krytu, ale nie je tam žiadny prsteň ako taký, odtiaľ druhé meno. Niekedy je stonka huby pokrytá malými výrastkami podobnými bradaviciam.
Cedar
Jedlý cédrový motýľ má hnedú čiapočku, ktorá je pomerne veľká - až 15 cm v priemere. Povrch kože v hornej časti huby zvyčajne nie je lepkavý, ale ako keby bol pokrytý voskom, farba sa mení od žltej po hnedo-oranžovú. Stonka jedlej huby je štandardná, hladká s miernym zúžením v hornej časti a môže dosiahnuť výšku 12 cm.
Žltohnedá
Žltohnedý motýľ, ktorý sa nazýva aj motýľ močiarny, nočný motýľ alebo machovka močiarna, sa od väčšiny húb svojho druhu líši tým, že má skôr šupinatý ako slizovitý klobúk. U mladých húb je povrch kože na vrchu pokrytý tenkými chĺpkami. Farba húb je zvyčajne olivová u mladých jedincov a žltá s červenkastým alebo oranžovým odtieňom u dospelých. Huba patrí do kategórie pomerne veľkých, môže dosiahnuť výšku 10 cm a šírku až 14 cm pozdĺž klobúka.
Pozoruhodný
Fotografie toho, ako vyzerá jedlý hríb, zahŕňajú druh nazývaný pozoruhodný. Najčastejšie sa vyskytuje v mokradiach a spoznáte ho podľa hnedého odtieňa šupinatej, lepkavej hornej časti a krúžku na nohe. V tomto prípade je farba nohy v spodnej časti hnedočervená a nad prsteňom žltobiela. Huba môže dosiahnuť priemer 15 cm, ale zvyčajne nepresahuje výšku 12 cm.
sibírsky
Jedlá sibírska huba zvyčajne dorastá do 10 cm na šírku a do 8 cm na výšku. Mladé exempláre majú slamovožltú farbu, dozrievaním sa stávajú tmavožlté s hnedými škvrnami. Olejník sibírsky je huba so slizkou šupkou, krúžkom na stonke a svetlým strapcom pozdĺž okrajov klobúka. Tento druh sa vyskytuje pomerne zriedkavo, vyskytuje sa najmä na Sibíri v horských oblastiach v blízkosti borovíc.
Opásané
Jedlé motýle tohto druhu najčastejšie rastú vedľa smrekovca a majú tmavú farbu - tmavý gaštan alebo červeno-hnedý. Huba môže dorásť až do 12 cm, na šírku dosahuje asi 15 cm, na stonke zvyčajne zostáva krúžok. Na reze stonky je dužina svetlohnedá a vo vnútri klobúka je žltooranžová a mäsitá.
Fotografie a popisy podmienečne jedlých húb hríbov
V ruských lesoch nájdete nielen jedlé, ale aj podmienečne jedlé hríby. To znamená, že huby v zásade nie sú toxické, ale v surovej forme majú nepríjemnú horkú a štipľavú chuť a môžu spôsobiť otravu.
Fotografie a popisy húb podmienečne jedlých by sa mali dôkladne preštudovať. Pred použitím ich treba veľmi opatrne spracovať – namočiť, dlho variť. V tomto prípade už nebudú predstavovať nebezpečenstvo pre trávenie a chuť sa výrazne zlepší.
Smrekovec
Podmienečne jedlá huba je ľahko rozpoznateľná podľa jasne žltej alebo jasne oranžovej farby. Súčasne sa nielen vrcholy, ale aj nohy húb tohto druhu môžu pochváliť jasnými farbami. Smrekovcové huby vyžarujú príjemnú vôňu, ale pri varení sa dajú použiť až po dlhom spracovaní.
Bolotný
Huba sa dá rozpoznať podľa jej špinavožltej alebo okrovej hornej časti s hrbolčekom v strede a lepkavou šupkou.Stonka podmienečne jedlej huby je tenká a žltá, zvyčajne s krúžkom, a rezané mäso má svetlo citrónovú farbu. Keď je buničina vystavená kyslíku, získava červenkastý odtieň.
Šedá
Sivý alebo modrastý hríb smrekovca sa vyznačuje sivožltou alebo svetlosivou farbou, priemernou veľkosťou pre hríb a belavým prstencom na stonke. Dužina huby sa pri rezaní stáva modrastou.
Kozľak
Motýle kozieho druhu, ktoré sa nazývajú aj divizna alebo divina, sú zvyčajne oranžovo-hnedé alebo červenohnedé a dosahujú len do 11 cm na šírku. Stonka huby má rovnakú farbu ako vrchol, zvyčajne nemá žiadny prsteň. Podmienečne jedlé druhy sa najčastejšie nachádzajú v bažinatých oblastiach. Bielo-žltá dužina huby je vhodná na konzumáciu, má však kyslú chuť, a preto si vyžaduje starostlivé predbežné spracovanie.
Žltkastý
Huby tohto druhu sú podmienene jedlé a sú veľmi bežné v lesoch s piesočnatými pôdami. Druh spoznáte podľa oranžovo-hnedého alebo okrového odtieňa malého klobúka s priemerom do 6 cm. Zvyčajne na stonke huby zostáva hustý krúžok - biely u mladých jedincov a fialový u dospelých. Šupka tohto druhu pri konzumácii spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť, preto ju treba odstrániť a dužinu poriadne prevariť.
Ruby
Odroda orieškov rubínových sa vyznačuje svetlohnedým vrchom a hustou ružovou stonkou, niekedy dosť bohatou. Ružovú farbu má aj rúrkovitá vrstva na spodnej strane klobúka.Pred konzumáciou tohto druhu treba huby olúpať a poriadne uvariť, aby sa odstránila nepríjemná pachuť.
Peppery
Perčaky alebo paprikové maslo sú veľmi malé - do 6 cm na výšku a do 5 cm na šírku. Celá huba je úplne sfarbená do hnedých odtieňov, iba odrezaná stonka je žltá s jemným červenkastým odtieňom. Huby papriky dostali svoje meno kvôli svojej veľmi štipľavej chuti. Je povolené ich konzumovať, ale až po dlhšom sušení alebo namáčaní a v malých množstvách. Tento druh sa zvyčajne používa ako korenie do rôznych jedál.
Zaujímavé fakty o hríboch
Úhľadné malé huby majú niektoré jedinečné vlastnosti. menovite:
- Fotografia masliakov v lese ukazuje, že najčastejšie rastú v celých kolóniách - zriedka ich možno nájsť osamote, zvyčajne sú ďalšie veľmi blízko jedného masliaka;
- Na potravu sú vhodné hlavne v mladom veku - starý hríb býva často napadnutý červami;
- pri čistení zanechávajú na koži hnedé lepkavé škvrny, takže je lepšie odstrániť pokožku z húb pri nosení tenkých rukavíc;
- môže spôsobiť vážne alergie - ak máte predispozíciu na alergické reakcie, je lepšie ich používať opatrne.
Zaujímavé je, že huby rastú nielen v Eurázii a na amerických kontinentoch, ale dokonca aj v Afrike. Predpokladá sa, že boli privezené do horúcich krajín v stredoveku spolu s borovicami. Miestne obyvateľstvo ich však konzumuje len zriedka - obyvatelia Afriky považujú tieto huby za jedovaté.
Záver
Huby hríb na fotografii možno nájsť v mnohých odrodách.V tejto čeľade sa nevyskytujú žiadne jedovaté druhy, takže teoreticky môže byť ktorákoľvek z maslových bôbov použitá ako potravina, ale niektoré vyžadujú špeciálne spracovanie.
