Obsah
Všetky odrody mliečnych húb sú veľmi žiadané kvôli ich všestrannosti pri spracovaní a chuti. Mliečne huby v Čeľabinskej oblasti rastú takmer vo všetkých lesných oblastiach, zbierajú sa na zimu na osobné použitie a na komerčné účely.
Huby rastú pod hrubou vrstvou listového odpadu a nad povrchom tvoria malé tuberkulózy
Rastú mliečne huby v oblasti Čeľabinsk
Klíma a ekologický systém Čeľabinského regiónu umožňuje zbierať hojnú úrodu rôznych druhov mliečnych húb. Tento región je bohatý na lesy. Jeho kontinentálne podnebie s teplou, daždivou jeseňou je priaznivým prostredím pre huby, ktoré prinášajú ovocie.
Slané mliečne huby v Čeľabinsku sú neoddeliteľnou súčasťou ruskej kuchyne. Prípravy na zimu má prakticky každá rodina. Pri bohatej úrode sa spracované mliečne huby stávajú dobrou finančnou podporou rodinného rozpočtu. Aby ste nevyšli z lesa naprázdno, musíte poznať miesta, kde sa mliečne huby sústreďujú a ako rastú:
- Huby nerastú samé, vždy sú nablízku príbuzní, mali by ste sa bližšie pozrieť, aby ste ich našli.
- Môžu existovať len v symbióze s určitými druhmi stromov. Mykoríza sa vytvára hlavne z dubu a brezy, preferencia závisí od odrody.
- Dobrú úrodu môžu priniesť aj lesy tajgy, existuje niekoľko druhov, ktoré prinášajú ovocie len v symbióze s ihličnatými stromami.
Mliečne huby v Čeľabinskej oblasti možno nájsť na celom území obsadenom lesmi, bez ohľadu na smer a typ lesov.
Kedy zbierať mliečne huby v regióne Čeľabinsk
Neexistuje žiadny konkrétny dátum začiatku hubárskej sezóny. Huby sa zbierajú v závislosti od odrody a poveternostných podmienok. Pre normálny rast vyžadujú plodnice vhodnú teplotu v rozmedzí 15-20 0C a stabilné zrážky. V horúcom a suchom počasí, ako aj v chladnom, nadmerne daždivom počasí, nebude úroda. Môžete sa zamerať na priemerný začiatok plodenia a umiestnenie rastu.
Názov mliečnej huby | S tým, čo sa rodí v symbióze | Začiatok sezóny |
Reálny | Breza | Koniec júla, začiatok augusta |
čierna | Breza, osika | Polovica júla |
Zmodranie | Smrek, menej často vŕba | Koniec augusta |
žltá | Jedľa, smrek | júla |
Peppery | Zmiešané listnaté, bez preferencie konkrétneho druhu stromu | júla |
dub | Buk, lieska, dub | Koniec júla |
Červeno-hnedá | Dub, smrek, lieska | Začiatkom júla |
husle | Všetky druhy dreva | Začiatkom augusta |
lemované | Osika, dub, breza, lieska, hrab. | júla |
Od júla môžete v akomkoľvek lese v regióne Čeľabinsk zbierať veľa mliečnych húb tej či onej odrody.
Ako dlho trvá sezóna mliečnych húb v Čeľabinskej oblasti?
Trvanie plodenia závisí aj od druhu a poveternostných podmienok. Najdlhší čas zberu je pre mliečnu hubu strapcovú, posledné plodnice sa nachádzajú pri prvom mraze v Čeľabinskej oblasti - to je polovica alebo druhá polovica októbra.
Sezóna trvá 30-45 dní.
Kde sa v regióne Čeľabinsk zhromažďujú mliečne huby
Hubové miesta v Čeľabinsku, kde môžete zbierať dobrú úrodu mliečnych húb, sa nachádzajú takmer vo všetkých regionálnych lesoch. Najobľúbenejšími miestami pre hubárov sú okres Sosnovskij a trakty zmiešaných listnatých stromov pri jazere Veľký Kremenkul. Okres Ashinsky je z 80 % obsadený lesmi, sem každoročne prichádza väčšina hubárov.
Mapa hubových miest v Čeľabinsku
V okresoch Argayash a Krasnoarmeysky sú dobré hubové miesta. V regióne Čeľabinsk smeruje hlavný tok zberačov húb do obývaných oblastí:
- Norkino;
- Sargazy;
- Lesnoye;
- Bayramgulovo;
- Rustikálny.
Dobrým miestom na zber húb je obec Taktybai v okrese Chebarkul a okolie jazera Arakul, ktoré sa nachádza v okrese Kasli. Miestni obyvatelia odporúčajú navštíviť prírodnú rezerváciu Ilmensky.
V okolí Čeľabinska: Butaki, jazero Kasargi. Smerom k západnej hranici Čeľabinskej oblasti pozdĺž federálnej diaľnice M5 smerom na Ufa:
- Zmiešaný les v blízkosti jazera Kisegach, približne 100 km od krajského centra.
- Lesostep regiónu Chebarkul sa nachádza 90 km od Čeľabinska.
- Varlamovský Bor je obľúbený medzi hubármi.
- Národný park Taganay.
Tieto miesta v regióne Čeľabinsk sú známe nielen pre mliečne huby, ale aj pre ošípané odrody húb.
Pravidlá zberu mliečnych húb v regióne Čeľabinsk
Región Čeľabinsk sa nachádza na juhu Uralu, lesy sa nachádzajú hlavne v stepných a horských oblastiach. Husté, nepriechodné oblasti komplikuje hornatá krajina, takže pre neskúsených hubárov je nebezpečné ísť sami. Pre prípad straty orientácie musíte mať so sebou komunikačný prostriedok a malú zásobu jedla a vody.
Nezbierajte v ekologicky nepriaznivých oblastiach. Plodnice absorbujú a akumulujú toxické zlúčeniny z atmosféry a pôdy, ktoré sa nemusia rozložiť ani po tepelnej úprave. Miesta „tichého lovu“ v blízkosti čerpacích staníc, diaľnic, priemyselných podnikov a mestských skládok sa neberú do úvahy.
Berú sa len mladé mliečne huby. Huby obsahujú vysokú koncentráciu bielkovín, ktoré sa počas procesu starnutia rozkladajú a uvoľňujú toxíny. Prezreté exempláre môžu spôsobiť otravu. Taktiež neberte huby poškodené hmyzom. Odporúča sa rezať plodnice nožom, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Mliečne huby prinášajú ovocie na tom istom mieste už niekoľko rokov a každoročne zvyšujú okupované územie.
Záver
Mliečne huby v Čeľabinskej oblasti sa zbierajú vo veľkom. Poveternostné podmienky umožňujú dobrú úrodu počas sezóny. Huby rastú vo všetkých typoch lesov nachádzajúcich sa v regióne. Sezóna zberu začína v júli a trvá do októbra.
