Obsah
Smrek obyčajný je nejedlá huba. Má nepríjemnú chuť a vôňu, preto ju mnohí hubári považujú za jedovatú. Hromadné vystúpenie sa zaznamenáva koncom augusta a pokračuje až do posledných októbrových dní.
Kde rastú smrekové rady?
Názov smrek vznikol vďaka tomu, že veslár si za svoje stanovište vyberá ihličnaté a borovicové lesy. Huby sa nachádzajú v malých skupinách, ale častejšie tvoria obrovské kolónie. Vlhké ihličnaté lesy, machový odpad – to všetko vytvára optimálne podmienky pre rast smrekových radov.
Ako vyzerajú smrekové rady
Fotografia smrekového radu, ako aj popis huby pomôže identifikovať exempláre, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre ľudský život.
Klobúčik hríbu je zvonovitý. Farba je hnedastá, na povrchu je lesk. Priemer kolíše v širokom rozmedzí: od 3 do 10 cm.Pri bližšom skúmaní sú na povrchu čiapky viditeľné radiálne pruhy a mierna šupinatosť. Doštičky nie sú príliš často umiestnené vo vnútri uzáveru. Ako starnete, môžete si na nich všimnúť výskyt tmavých škvŕn.U starších jedincov klobúčiky začínajú praskať a odhaľujú svetlé, vodnaté mäso.
Noha je tenká, dlhá a jasne viditeľná na povrchu zeme. Takmer vždy je na vrchole mierna zákruta. Pri rezaní sa ukáže, že noha je vo vnútri dutá.
Je možné jesť smrekové riadky?
Pre svoju horkosť a nepríjemný zápach sa veslár zaraďuje medzi nejedlé druhy. Pri konzumácii sa môžu objaviť príznaky otravy jedlom. Zvlášť nebezpečné je jedenie húb deťmi a staršími ľuďmi. Rastúce a oslabené organizmy nie sú vždy schopné zvládnuť intoxikáciu hubami.
Ako rozlíšiť smrekové rady
Smrekovú odrodu veslovania možno zameniť s inými hubami:
- mliečna huba trochu pripomína rad, ale jeho klobúk je hladší a jeho odtieň je sivozelený. Na čiapke sú jasne viditeľné hnedé škvrny. Keď prší, povrch sa stáva šmykľavým. Hlavný rozdiel je v tom, že pri rezaní mliečnej huby sa objaví mliečna šťava, zatiaľ čo smrekový rad ju nemá. Mliečne huby sa považujú za jedlé, ale kvôli horkej mliečnej šťave vyžadujú predbežné namočenie a varenie. Mliečne huby tvoria mykorízu s brezami, takže hlavná akumulácia sa pozoruje v listnatých alebo zmiešaných lesoch a smrekové rady uprednostňujú ihličnaté oblasti. Mliečne huby rastú lepšie na slnečných lúkach a rady rastú lepšie na tienistých miestach s vysokou vlhkosťou;
- zelienka (zelený rad) sa líši tým, že noha je takmer neviditeľná. Čiapka je zelenej alebo zelenožltej farby. Chuť je slabá, vôňa pripomína vôňu múky. Greenfinch je podmienečne jedlý zástupca húbového kráľovstva.Treba poznamenať, že pri konzumácii veľkého množstva produktu sa zvyšuje riziko trombózy a srdcového infarktu, pretože kompozícia obsahuje látky, ktoré pomáhajú zahusťovať krv.
Príznaky otravy hubami
Podmienečne jedlými exemplármi sa môžete dokonca otráviť, ak ich pripravíte nesprávne. Je lepšie vyhnúť sa zberu nejedlých, ako aj podozrivých alebo pochybných predstaviteľov kráľovstva húb.
Ak sa po jedle objavia nepríjemné príznaky, musíte urýchlene urobiť výplach žalúdka a navštíviť nemocnicu. Ak je postihnutý v bezvedomí, nemožno vyvolať zvracanie, pretože sa môže udusiť.
Prvé príznaky otravy:
- nevoľnosť a závraty;
- zvracať;
- bolesť žalúdka a čriev, sprevádzaná kŕčovitým nutkaním na defekáciu;
- hnačka (riedka stolica vyskytujúca sa 10-15 krát denne);
- teplo;
- zriedkavý, ťažko hmatateľný pulz;
- studené končatiny
- v niektorých prípadoch sú možné halucinácie.
Nemali by ste riskovať svoje zdravie. Bez lekárskej starostlivosti môže byť ľahké ochorenie dokonca smrteľné.
Konzervovanými hubami sa môžete otráviť, ak sa do pohára dostane nejedlý exemplár alebo tepelné spracovanie zimnej prípravy bolo vykonané v rozpore s technológiou. Prvé príznaky botulizmu sú podobné príznakom otravy jedlom.
Prevencia otravy hubami
Aby ste sa vyhli otrave jedlom, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- nezbierajte huby, ktoré vyvolávajú pochybnosti;
- neberte do košíka prezreté exempláre so známkami znehodnotenia;
- Je potrebné pripraviť jedlá z húb ihneď po zbere;
- Odporúča sa skladovať plodiny a konzervy na chladnom mieste.
Záver
Smrek rad je huba s nepríjemným zápachom a štipľavou chuťou. Nekonzumuje sa ako jedlo, je klasifikované ako nejedlé.
