Obsah
Ryadovka Gulden je jedným z mnohých predstaviteľov rodiny húb Ryadovkovy. Prvýkrát bol opísaný v roku 2009 a klasifikovaný ako podmienečne jedlý. Nerozlišuje sa jasnými vonkajšími vlastnosťami a vysokými chuťovými vlastnosťami. Plodnice tohto radu sa našli v severnej Európe v lesoch, kde rastú smreky.
Ako vyzerá rad Gulden?
V prírode existuje viac ako 100 odrôd húb patriacich do radov. Z toho približne 45 druhov rastie v Rusku, vrátane obzvlášť cenných poddruhov, ale Gulden nie je jedným z nich. V literatúre sa používa aj názov tejto huby – Tricholoma guldeniae.
V jednom z prvých popisov výskumníci poznamenali, že táto huba je vzácna a rastie iba v lesoch severnej Európy.
Navonok rad Gulden nevyzerá atraktívne. Vzhľadom na šedo-biele kvety vo farbe plodnice, charakteristické pre mnoho iných Ryadovkov, a nedostatok jasných charakteristických znakov nie je ľahké tento druh identifikovať.
Morfologicky patrí huba do inej skupiny radov (Tricholoma sejunctum). Ide o severnú odrodu špinavožltej rady (Tricholoma luridum), ktorá sa vyskytuje iba na vápenatých pôdach, v horských zmiešaných lesoch strednej a južnej Európy, kde sa vyskytuje smrek, jedľa a buk.
Špinavý žltý riadok:
Vlastnosti vzhľadu Tricholoma Gulden:
- Klobúk. Priemerný priemer uzáveru je 4 - 8 cm, niekedy môžete nájsť väčšie exempláre až do priemeru 10 cm. Pri vysokej vlhkosti je povrch pokrytý lepkavým filmom a môže byť natretý rôznymi odtieňmi šedej: od tmavej po olivovo-šedú. Farbenie nie je pevné, ale štruktúrované. Cez farbené vlákna, orientované zhora k okrajom, sa objavuje svetlý podklad s olivovým, žltkastým alebo svetlozeleným podtónom. Mladé plodnice majú kužeľovitý, zvončekovitý klobúk so zloženými okrajmi. S vekom sa stáva vyčerpaný, s tuberkulózou na vrchole. Jeho okraje na zrelej plodnici sú hladké alebo mierne zakrivené nahor.
- Buničina. Tento druh sa vyznačuje voľným, voľným mäsom. Je svetlá, s odtieňom sivej alebo žltozelenej. V miestach poškodenia sa stáva tmavošedá. Jeho vôňa a chuť nie sú zreteľne vyjadrené, vydávajú múčne tóny.
- Záznamy.Farba dosiek je jednotná, matne žltá alebo belavozelená. Sú široké, priľnavé a zriedkavo umiestnené. Každý z nich môže mať na okraji zub alebo zárez. S vekom a suchým počasím dosky pozdĺž okraja uzáveru vysychajú. Žltosť ich farby sa zintenzívňuje a objavujú sa odtiene šedej. Poškodené oblasti platní môžu mať sivé okraje. V chladnom počasí sa šedivosť objavuje v menšej miere.
Pozor! Šedivé odtiene vo farbe dosiek zrelých exemplárov sú neinformatívnou vlastnosťou. Neobjavujú sa každý rok a nie vo všetkých populáciách Gulden Row. - Leg. Tvar nohy je nesprávny. Má mierne zúženie, zužujúce sa smerom k základni. Existujú mladí predstavitelia, u ktorých môže mať noha zhrubnutie v dolnej tretine. Rozsah jeho veľkostí sa značne líši: dĺžka - 4 - 10 cm, priemer - 0,8 - 1,5 cm Exempláre rastúce vo vysokej, hustej tráve majú dlhšiu nohu. Zástupcovia tej istej populácie môžu mať nohy s hladkým aj výrazným šupinatým povrchom. Farba šupín sa môže pohybovať od svetlej až po špinavú sivú.
- Kontroverzia. Spórový prášok tohto typu radu je biely. Spóry s hladkým povrchom majú heterogénny tvar: sú guľovité a elipsoidné.
Samostatný riadok:
Kde rastie huba Gulden row?
Guldenská veslárska sezóna začína v polovici septembra a trvá do začiatku novembra. Uprednostňujú hlinité a vápenaté pôdy. Odroda sa vyskytuje v ihličnatých a zmiešaných lesoch s prevahou smreka.Príležitostne sa vyskytuje v lesných plantážach, kde sa vyskytuje aj breza, lieska, jarabina a osika.
Niektorí mykológovia sa domnievajú, že Gulden tvorí mykorízu so smrekom. Neexistujú však žiadne presné údaje, ktoré by to potvrdili.
Je možné jesť Gulden riadok
Rower Gulden je opísaný ako podmienečne jedlá huba. Konzumuje sa po predbežnej tepelnej úprave.
Chuťové vlastnosti húb
Existujú informácie o príjemnej chuti tejto huby, pripomínajúcej pšeničnú múku. Vôňa guldenskej múky je sotva vnímateľná.
Výhody a poškodenie tela
Táto huba bola málo študovaná. Výskum dánskych vedcov zdôrazňuje, že je vzácny, našlo sa len niekoľko exemplárov. Neexistujú žiadne údaje o jeho prospešných a škodlivých vlastnostiach pre ľudské telo.
Falošné štvorhry
Skúsení mykológovia rozpoznávajú tento druh skúmaním ich spór pomocou mikroskopu. Sú heterogénne vo veľkosti a tvare. Okrem toho spóry z rôznych exemplárov radu Gulden tej istej populácie môžu mať výrazne odlišné priemerné veľkosti.
Rad Gulden má najväčšiu vonkajšiu podobnosť s radom síry, ktorý rastie iba v borovicových lesoch na piesočnatých pôdach. Vo farbe jeho dosiek nie sú žiadne šedé tóny.
Veľmi podobný hube Gulden, rad je špicatý. Jeho plodnica je jedovatá. Má tri dôležité charakteristické črty:
- tenká noha;
- vydutie na čiapke;
- sivé taniere.
Guldenský rad možno zameniť aj s nejedlými hubami, napríklad s muchotrávkou.
Pravidlá zberu
Rad Gulden je vzácny exemplár, o ktorom je veľmi málo informácií.Ak sa teda nájde, netreba ho búrať, skôr sa odporúča nahlásiť to orgánom životného prostredia.
Použite
Gulden riadok sa nekonzumuje v surovej forme. Po varení vopred sa vypráža. Túto hubu môžete nakladať a marinovať.
Záver
Rower Gulden je huba, ktorej vlastnosti boli nedostatočne študované. Prvýkrát bol popísaný v prácach kodanských mykológov. Táto odroda je klasifikovaná ako podmienene jedlá, niekedy sa vyskytuje v severných lesoch, v blízkosti smrekov, na hlinitých a vápenatých pôdach. Neexistujú žiadne spoľahlivé informácie o vplyve predstaviteľov tohto druhu na ľudské telo.
