Obsah
Hygrophorus ružovkastý je podmienene jedlý zástupca čeľade Hygroforaceae. Druh rastie v ihličnatých lesoch na horských kopcoch. Keďže huba má vonkajšiu podobnosť s jedovatými exemplármi, je potrebné študovať externé údaje, fotografie a video materiály.
Ako vyzerá Hygrofor ružový?
Ružovkastý hygrophorus má stredne veľký klobúk s priemerom do 12 cm, v mladom veku má huba pologuľovitý klobúk, ktorý sa dozrievaním narovnáva a stáva sa vyčerpaným a depresívnym. Povrch je pokrytý lesklou, svetloružovou šupkou, ktorá je v daždivom počasí pokrytá sliznicou.
Výtrusnú vrstvu tvoria hrubé, riedko usporiadané platničky. Na začiatku rastu sú belavé, vekom sa stávajú svetloružové.Tento exemplár sa rozmnožuje malými vajcovitými spórami.
Snehobiela noha je hustá, dosahuje až 10 cm.Slizničná koža je pokrytá početnými ružovými šupinami. Nevláknitá dužina je snehobielej farby, pri mechanickom poškodení sa sfarbí do svetlej citrónovej farby.
Uprednostňuje pestovanie v úrodnej pôde
Kde rastie ružovkastý hygrophorus?
Hygrophorus ružovkastý preferuje ihličnaté stromy a úrodnú, vápenatú pôdu. Často sa vyskytuje v horských oblastiach, prináša ovocie počas celej jesene až do prvého mrazu. Rastie jednotlivo alebo v malých rodinách.
Je možné jesť ružovkastý hygrofor
Ružový hygrophorus sa môže použiť na jedlo, patrí do kategórie podmienene jedlých druhov. Ale kvôli nedostatku vône a horkej chuti nemá huba žiadnu nutričnú hodnotu. Po dlhšom tepelnom spracovaní je zberaná plodina vhodná na prípravu konzerv. Mladé exempláre možno tiež sušiť a zmraziť.
Falošné štvorhry
Hygrophorus pinkish má podobný náprotivok. Jedná sa o poetický druh - jedlý, s príjemnou hubovou chuťou a vôňou. Rastie v zmiešaných lesoch a plodí celé leto. Spoznáte ho podľa malého klobúčika so zahnutými okrajmi. Povrch je pokrytý hlienovou kožou svetloružovej farby. Noha je zhrubnutá a mäsitá. Pre svoju sladkastú chuť a lesnú vôňu je tento zástupca široko používaný vo varení.
Pri varení sa používajú nezarastené exempláre.
Pravidlá zberu a používania
Keďže ružovkastý Hygrofor je vhodný na varenie, je dôležité dodržiavať pravidlá zberu.
Zber sa vykonáva:
- ďaleko od ciest a priemyselných podnikov;
- na miestach šetrných k životnému prostrediu;
- v slnečnom rannom čase;
- huby sú rezané ostrým nožom alebo opatrne odstránené zo zeme, snažiac sa nepoškodiť mycélium;
- miesto rastu je posypané zeminou alebo pokryté ihličnatým substrátom.
Po zbere sa musí úroda ihneď spracovať. Huby sa umyjú pod tečúcou vodou, z klobúka sa odstránia lesné zvyšky a stonka sa olúpe. Úroda sa varí v osolenej vode a používa sa na prípravu rôznych jedál. Na potravu sa používajú iba mladé exempláre.
Zber húb sa vykonáva v ekologicky čistej oblasti
Záver
Hygrophorus ružovkastý je podmienene jedlý druh. Rastie v horských oblastiach medzi borovicami. Napriek nízkej nutričnej kvalite sa zozbieraná úroda používa na prípravu jedla na zimu. Aby ste tento druh rozpoznali, musíte sa zoznámiť s vonkajšími charakteristikami a pozrieť sa na fotografiu.
