Obsah
Hygrophorus spotted je jedlá lamelárna huba z čeľade Hygrophoraceae. Rastie v listnatých a ihličnatých substrátoch od septembra do októbra. Aby nedošlo k zámene druhu s nejedlými exemplármi, je dôležité vedieť ho rozpoznať podľa externých údajov.
Ako vyzerá Hygrofor bodkovaný?
Huba má malý, vypuklý, roztiahnutý klobúk. Povrch je pokrytý sivým filmom s početnými tmavými šupinami. Vrúbkované okraje sú krehké a snehovo biele. V daždivom počasí sa farba zosvetlí, povrch sa pokryje hlienom a šupiny sa zafarbia.
Vrstva spór je tvorená čiastočne priľnutými bielymi platňami.Reprodukcia prebieha pomocou predĺžených spór, ktoré sa nachádzajú v bielom prášku.
Mäsitá, hustá noha je pokrytá tmavou kožou s výraznými šupinami. Vláknitá, sladkastá dužina nemá zápach.
V daždivom počasí je povrch pokrytý hlienom
Kde rastie hygrofor škvrnitý?
Hygrophorus škvrnitý rastie v ihličnatých a listnatých lesoch. Rastie v početných čeľadiach na vlhkom substráte a plodí od septembra do októbra.
Je možné jesť škvrnitý hygrofor?
Tento zástupca patrí medzi jedlé druhy. Pri varení sa používajú iba mladé, neprerastené exempláre, bez poškodenia alebo bez známok červivosti.
Falošné štvorhry
Hygrophorus bodkovaný má podobné náprotivky, ktoré sa dajú jesť. Aby ste nepoškodili svoje telo, musíte byť schopní medzi nimi rozlíšiť, a ak je exemplár neznámy, je lepšie prejsť okolo.
- Sčervenanie – huba je jedlá, ale pre nedostatok chuti a vône nemá vysokú nutričnú hodnotu. Spoznáte ho podľa klenutého alebo roztiahnutého klobúka, ružovkasto-bielej farby s citrónovými škvrnami. Rastie v zmiešaných lesoch od augusta do októbra.
Pri varení sa používa vo vyprážanej a varenej forme.
- Poetické – kvalitná jedlá huba. Rastie na kopcoch, medzi listnatými stromami. Plody v malých skupinách počas celého teplého obdobia. Spoznáte ho podľa lesklého uzáveru s nerovnými, mierne zakrivenými okrajmi. Šupka má svetločervenú, svetložltú alebo ružovú farbu. Silná stonka je lepkavá, so striebristými vláknami. Dužina bez chuti má príjemnú jazmínovú vôňu. Používa sa na jedlo vo vyprážanej a varenej forme. Na zimu môžu byť huby konzervované, sušené a mrazené.
Dužina vyžaruje príjemnú vôňu jazmínu
Pravidlá zberu a používania
Zber húb sa vykonáva za jasného suchého počasia. Je vhodné ísť na pokojný lov ráno. Keďže dužina absorbuje toxické látky ako špongia, lov húb sa vykonáva na miestach šetrných k životnému prostrediu, ďaleko od ciest a priemyselných podnikov.
Po zbere sa huby dôkladne skontrolujú, či nie sú vhodné, umyjú sa a niekoľko minút povaria v slanej vode. Pripravené huby sú vhodné na prípravu polievok, vyprážaných a konzervovaných jedál. Huby je možné sušiť na zimu. Vysušený produkt sa vloží do papierových alebo látkových vrecúšok a uskladní sa na suchom a tmavom mieste. Doba skladovania by nemala presiahnuť 12 mesiacov.
Záver
Hygrophorus bodkovaný je jedlým zástupcom ríše húb. Objavuje sa na jeseň, v blízkosti smrekov a listnatých stromov. Keďže tento exemplár má neatraktívny vzhľad a možno ho ľahko zameniť s nejedlými druhmi, je dôležité poznať podrobný popis a prezerať si fotografie a video materiály.
