Obsah
Hygrophorus poetic je jedlý exemplár z čeľade Hygroforaceae. Rastie v listnatých lesoch v malých skupinách. Keďže huba je lamelárna, často sa zamieňa s nejedlými exemplármi, takže počas „tichého“ lovu musíte byť veľmi opatrní, pretože toxíny z plodníc môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela.
Ako vyzerá poetický hygrofor?
Poetický hygrophorus má zaoblenú čiapočku, ktorá sa pri dozrievaní narovná a hrudkuje. Nerovné okraje sú preložené dovnútra. Povrch je pokrytý lesklou, zamatovou belavo-ružovou šupkou. U plne zrelých húb sa farba mení na svetločervenú.
Spodnú vrstvu tvoria zubaté, riedko rozmiestnené platničky, bledoružovej farby.Rozmnožovanie prebieha podlhovastými spórami, ktoré sa nachádzajú v svetlo okrovom prášku.
Noha je hustá, mierne zhrubnutá bližšie k zemi. Zamatový povrch je lepkavý a pokrytý jemnými vláknami. Farba je snehovo biela s ružovým alebo červenkastým odtieňom. Dužina je hustá, biela, pri mechanickom poškodení nemení farbu a nevypúšťa mliečnu šťavu. Chuť je sladkastá, vôňa ovocná alebo pripomínajúca rozkvitnutý jazmín.
Huba má príjemnú chuť a vôňu
Kde rastie poetický hygrofor?
Hygrophorus poetic preferuje rast obklopený listnatými stromami, na výživnej pôde. Plody od júna do prvého mrazu v celom Rusku. Vyskytuje sa v jednotlivých exemplároch alebo malých rodinách.
Je možné jesť hygrofor poetické
Pre svoju príjemnú chuť a vôňu je hygrofor poetic široko používaný vo varení. Po tepelnom spracovaní sú huby solené, marinované, vyprážané a zmrazené na zimu.
Falošné štvorhry
Hygrophorus poetic je pre svoju jazmínovú vôňu ťažko zameniteľný s inými druhmi, no keďže je z veľkej rodiny, má podobných bratov. Ako napríklad:
- Ružovkastý – podmienečne jedlý druh, ale pre nepríjemnú chuť a vôňu nemá žiadnu nutričnú hodnotu. Rastie na smrekovom substráte od augusta do októbra. Pri varení sa používajú v nakladanej a sušenej forme.
Druh rodí hlavne na jeseň
- Voňavé – patrí do 4. kategórie požívateľnosti. Rastie vo vlhkom machu medzi borovicami a smrekmi. Ovocie celé leto.Dá sa rozpoznať podľa zaoblenej vypuklé, slizkej čiapky, špinavožltej farby. Používa sa ako potravina v konzervovanej forme.
Člen rodiny je vhodný na solenie a marinovanie
- Žlto-biely – jedlý druh, rastie na vlhkom substráte, v zmiešaných lesoch. Ovocné telo je malé, snehovo biely povrch vo vlhkom počasí je pokrytý silnou vrstvou slizu. Dužina má baktericídne a protiplesňové vlastnosti, preto sa huba široko používa v ľudovom liečiteľstve. Ľudovo sa tento druh nazýva vosková čiapka, pretože ak si ju pretriete medzi prstami, zmení sa na voskovú masku.
Žlto-biely hygrofor má liečivé vlastnosti
Pravidlá zberu a používania
Všetky huby, ako špongia, absorbujú toxické látky, takže keď idete do lesa, je dôležité poznať pravidlá zberu.
Huby sa zbierajú:
- ďaleko od diaľnic, závodov a tovární;
- na miestach šetrných k životnému prostrediu;
- v suchom počasí a ráno;
- nájdený exemplár je narezaný nožom alebo skrútený zo zeme, pričom sa snaží nepoškodiť mycélium;
- miesto rastu je posypané zeminou alebo pokryté substrátom.
Ihneď po odbere je potrebné začať spracovávať. Úroda sa očistí od lesných zvyškov, umyje sa pod teplou tečúcou vodou a zo stonky sa odstráni koža. Po uvarení v osolenej vode môžu byť huby vyprážané, varené alebo konzervované. Môžu byť tiež zmrazené a sušené. Sušené ovocné telá skladujeme v látkovom alebo papierovom vrecku na tmavom a suchom mieste. Doba skladovania by nemala presiahnuť 1 rok.
Záver
Hygrophorus poetic je chutná a aromatická huba, ktorá rastie medzi listnatými stromami. Plody na jeseň v malých skupinách.Vo varení sa používa na prípravu rôznych jedál, ale až po tepelnej úprave.
