Obsah
Hygrophorus žltobiela je lamelárna huba, ktorá patrí do rovnomennej čeľade Hygrophoraceae. Najradšej rastie v machu, v ktorom sa „schová“ až po klobúk. Pre tento druh môžete počuť aj iné názvy: kovbojská vreckovka, vosková čiapka. A v oficiálnych mykologických referenčných knihách je uvedený ako Hygrophorus eburneus.
Ako vyzerá žlto-biely hygrofor?
Má klasický tvar plodnice. Priemer čiapky sa pohybuje od 2 do 8 cm.V počiatočnom štádiu rastu je horná časť pologuľová, potom má tvar širokého zvonu s okrajom otočeným dovnútra. A keď dozrie, stane sa vyčerpaným s tuberkulózou v strede.Povrch klobúka je biely, ale dozrievaním jemne žltne. Taktiež sa na ňom môžu po dozretí objaviť bledé hrdzavé škvrny.
Na rube klobúka má hygrofor žltkastobiely úzke, riedke platničky zostupujúce na stopku. Sú farebne identické s vrcholom huby. Spóry sú elipsoidné, bezfarebné. Ich veľkosť je 9 x 5 mikrónov.
Horná časť žltobieleho hygroforu je pokrytá silnou vrstvou hlienu, čo sťažuje zber
Noha je valcovitá, v základni mierne zúžená. Spodná časť je rovná, ale v niektorých exemplároch môže byť zakrivená. Štruktúra je hustá, vláknitá. Farba nohy je biela, na povrchu sú viditeľné šupinaté pásy.
Dužina je snehovo biela, farba sa pri kontakte so vzduchom nemení. Má slabú hubovú vôňu. Štruktúra dužiny je jemná, pri miernom náraze sa ľahko láme, preto zle znáša prepravu.
Kde rastie hygrophorus žltobiely?
Žltobiely hygrophorus je rozšírený v Európe, Severnej Amerike a Afrike. Rastie v listnatých lesoch a zmiešaných výsadbách. Preferuje usadiť sa v blízkosti hrabu a buka. Vo väčšine prípadov rastie v početných skupinách, ale vyskytuje sa aj jednotlivo.
Je možné jesť hygrofor žlto-biely
Tento druh je považovaný za jedlý a z hľadiska chuti patrí do tretej kategórie. Žltobiely hygrofor sa môže konzumovať čerstvý alebo po spracovaní. Dospelé exempláre sa odporúčajú vyprážať, variť a používať na výrobu omáčok. Na morenie a nakladanie sa najlepšie hodia mladé plody.
Falošné štvorhry
Čo sa týka vonkajších znakov, hygrofor žltobiely je podobný iným druhom. Preto, aby ste dokázali rozoznať dvojníkov, mali by ste poznať ich charakteristické rozdiely.
Hygrophorus virgineus alebo Hygrophorus virgineus. Je to podmienene jedlý dvojitý, ale z hľadiska chuti je výrazne horší ako jeho príbuzný. Priemer hornej časti dosahuje 5-8 cm, je biela, ale po dozretí môže stred získať žltkastý odtieň. Obdobie plodenia začína koncom leta a trvá do druhej polovice septembra. Rastie v početných skupinách na lúkach pozdĺž ciest a čistiniek. Oficiálny názov je Cuphophyllus virgineus.
Hlavným rozdielom medzi dievčenským hygroforom je to, že jeho čiapka zostáva suchá aj v podmienkach vysokej vlhkosti.
Limacella olejovaná alebo potiahnutá. Málo známa jedlá huba z čeľade Amanita. Priemer vrcholu je 3-10 cm, jeho odtieň je biely alebo svetlohnedý. Povrch vrchnej a spodnej časti je klzký. Dosky sú biele a ružové. Dužina vyžaruje mastnú vôňu podobnú parfumu. Odporúča sa jesť sušené alebo vyprážané. Oficiálny názov je Limacella illinita.
Limacella olej preferuje rast v ihličnatých stromoch
Pravidlá zberu a používania
Obdobie plodenia žltobielej hygrophorus začína v auguste a pokračuje až do neskorej jesene, kým nepríde mráz. Kvôli krehkej štruktúre ho musíte zbierať opatrne a vložiť do košíka uzáverom dole. Pri zbere plodov je dôležité ich opatrne odrezať na báze, aby sa nenarušila celistvosť mycélia.
Tento druh má príjemnú sladkastú chuť, takže sa dá variť samostatne, ako aj v kombinácii s inými hubami.
Záver
Žltobiely hygrofor obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok vrátane mastných kyselín. Vďaka tomu má protiplesňové a baktericídne vlastnosti. Tento druh je nielen užitočný, ale aj vo svojej nutričnej hodnote nie je horší ako medové huby. Mnohí milovníci tichého lovu sa mu však vyhýbajú, pretože vzhľadom veľmi pripomína muchotrávku.
